Šalát z kozieho syra s rukolou a jablkom

Tento príspevok môže obsahovať pridružené odkazy; podrobnosti nájdete v našich zásadách zverejňovania .

Tento šalát s kozím syrom z rukoly je jednoduchý, ale symfónia chutí! Jablká, pekanové orechy a balzamikový dresing tvoria dokonalosť na tanieri.

Neviem ako vy, ale my vždy hľadáme dokonalé zadný vreckový šalát . Viete, ten, ktorý je dostatočne jednoduchý na to, aby ste si všimli momentov? Ten, ktorý vyžaduje len málo úsilia, ale prináša obrovskú chuť? Tu je jeden z nášho nového obľúbeného konceptu zadného vrecka: Šalát z kozieho syra s rukolou a jablkami ! Chrumkanie jabĺk, krémový kozí syr a nadýchaný rukola sú ideálnym párom pre pikantný sladký dresing. Je to jednoduché a rýchlo sa to spojí, ale mne to dodáva chuť.

Ingrediencie v tomto šaláte s kozím syrom z rukoly

Kozí syr je jednou z našich obľúbených ingrediencií do šalátu, pretože každému sústu dodá krémovú bohatosť! Tu sú prvky, ktoré sa spájajú, aby sa tento šalát stal symfóniou chutí:

luxusný nápoj

• Kozí syr: Mäkký kozí syr alebo chevre je tu najlepšie, hoci môžete použiť aj balené drobky
• Baby rukola:Uistite sa, že dostanete detská rukola ; štandardná rukola je príliš pikantná
• Jablko: Najlepšie je chrumkavé červené jablko, hoci môžete použiť aj Granny Smith
• Šalotka: Šalotka je jemnejšia verzia červenej cibule a dopĺňa chuť
• Pekanové orechy: Nahraďte akýkoľvek orech, ktorý chcete, alebo si pozrite nižšie, ako zvýšiť chuť
• Balzamikový dresing: Tento krémový balzamikový dresing je náš obľúbený, ale môžete použiť aj iné (pozri nižšie)

Najlepší šalátový dresing a niekoľko alternatív

Náš obľúbený vinaigrette pre tento šalát z kozieho syra je náš krémový balzamikový dresing. Má tú správnu sladkú kyslú chuť a krémovú, emulgovanú textúru. Všetko, čo potrebujete, je balzamikový ocot, med, dijonská horčica a olivový olej: a všetko sa spojí vo vánku! Zapamätajte si to a budete mať dresing na všetky vaše budúce šaláty; je to náš najobľúbenejší šalátový dresing v tomto dome!

čo sa hodí k plnenej paprike

Ale chcete to zmiešať? Existuje niekoľko ďalších vinaigrettov, ktoré milujeme, ktoré sa spájajú so šalátom z kozieho syra. Tu je to, čo odporúčame:

• Citrusový šalátový dresing Pomaranč a citrón sú ideálnou kombináciou s kozím syrom.
• Dijonský horčicový dresing Ďalší rodinný miláčik! Tento dresing dodá každému šalátu chuť.
• Dresing z jablčného octu Vychutnajte si pikantnú príchuť ACV.

Zintenzívnite pekanové orechy: opečte ich alebo glazujte!

Chcete, aby bol tento šalát naozaj popový? Keď robíme tento kozí syrový šalát s rukolou cez týždeň, používame obyčajné orechy. Ale pre pobavenie existujú dva spôsoby, ako skutočne rozžiariť tento šalát:

• Opečte orechy. Rýchly toast v rúre alebo na panvici je obrovský rozdiel: skutočne prináša orieškovú chuť. Skúste Opekané pekanové orechy , Opekané vlašské orechy alebo Pražené mandle .
• Orechy glazujeme. Ešte lepšie: vyrobiť Glazované pekanové orechy ! Hoďte ich na panvicu s javorovým sirupom a skaramelizujte: keď uschnú, budú zvonku sladké a chrumkavé. Skúste tiež Glazované vlašské orechy .

Variácie na tento šalát z kozieho syra

Existuje nekonečne veľa variácií tohto šalátu z kozieho syra s rukolou: stačí vymeniť rôzne druhy ovocia, zeleniny alebo orechov, aby ste vytvorili variácie všetkých druhov! Tu je niekoľko možností:

• Použite rôzne orechy, ako sú vlašské orechy, mandle, lieskové orechy alebo pistácie
• Urobte si hruškový šalát z kozieho syra s nakrájanými hruškami
• Urobte si cviklový kozí syrový šalát s pečenou cviklou (najjednoduchšie je to s predvarenou balenou cviklou z obchodu, resp. opekať si vlastné )
• Namiesto toho použite bobule, ako sú čučoriedky, černice alebo jahody
• Ovocie vymeňte za zeleninu, ako je mrkva (surová alebo pražené ) alebo pražené sladké zemiaky
• Použite rôznu listovú zeleninu, ako je detská zeleninová zmes, špenát alebo oholený ružičkový kel

Vy čitatelia máte vždy tie najlepšie nápady! Dajte nám teda vedieť, ako ste si tento šalát prispôsobili.

Kozí syr vs kravský syr

Vedeli ste? kozí syr je o niečo zdravší ako štandardný kravský syr, ako je parmezán alebo mozzarella? Tu je malý rozpis toho, ako sa porovnáva (zdroj: Prevencia ):

• Viac vitamínov a minerálov ako kravský syr. Kozie mlieko je bohatšie na základné živiny ako kravské mlieko. Má viac vitamínov A a B, vápnika, železa, horčíka a draslíka.
• O niečo menej kalórií ako kravský syr. Kozí syr má len 75 kalórií za uncu – menej ako kravské syry ako mozzarella (85 kalórií), švajčiarsky (108 kalórií) a čedar (115 kalórií).
• Môže byť ľahšie stráviteľný. Kozí syr má menej laktózy ako kravské mlieko a má trochu inú štruktúru bielkovín, takže kozí syr môžu stráviť aj ľudia, ktorí často trpia neznášanlivosťou laktózy.

Recept na tento kozí syrový šalát s rukolou je…

Vegetariánska a bezlepková.

Šalát z kozieho syra s rukolou a jablkom

• Čas prípravy: 15 minút
• Čas varenia: 0 minút
• Celkový čas: 15 minút
• Výnos: 4 1x

Popis

Tento šalát s kozím syrom z rukoly je jednoduchý, ale symfónia chutí! Jablká, pekanové orechy a balzamikový dresing tvoria dokonalosť na tanieri.

koktailové nápoje s vodkou

Ingrediencie

• 1recept Balzamikový dresing (príp Citrusový šalátový dresing alebo Dijonský dresing )
• 1chrumkavé jablko
• 1šalotka
• 5 uncí(8 šálok) detská rukola ( nie štandardná rukola*)
• ¼ šálkypekanové orechy, nahrubo nasekané ( opečené alebo presklené , ak je to žiaduce)
• 2 uncemäkký kozí syr (chevre), rozdrobený
• morská soľ

Pokyny

1. V strednej miske pripravte dresing.
2. Jablko a šalotku nakrájajte na tenké plátky.
3. Zeleninu položte na tanier. Navrch dáme nakrájanú šalotku, jablko, pekanové orechy a strúhanku mäkkého kozieho syra. Polejte dresingom a posypte morskou soľou.

Poznámky

*Štandardná rukola má príliš korenistú chuť; hľadajte malé listy rukoly, ako vidíte na fotografii. Dodáva sa zabalené v sekcii produkcie blízko zelene alebo môže byť k dispozícii na vašom miestnom farmárskom trhu.

• Kategória: Príloha
• metóda: Šalát
• Kuchyňa: Stredomoria
• Diéta: Vegetariánska