Go-To Tofu Stir Fry

Tento príspevok môže obsahovať pridružené odkazy; podrobnosti nájdete v našich zásadách zverejňovania .

Tento chutný recept na tofu stir fry je naším cieľom pre zdravé rastlinné večere! Má najlepšiu omáčku a môžete použiť akúkoľvek zeleninu.

Vedeli ste, že tofu je chutné? Celé roky sme sa s Alexom odkláňali od tofu, pretože sme si neboli celkom istí, čo s ním robiť. Samozrejme, tofu hneď po vytiahnutí z nádoby je bezfarebná kaša bez chuti. Ale uvarte si to správne a je to jedna z najchutnejších rastlinných večerí, aké môžete mať. Tento zdravý vegánsky proteín je skvelý na začlenenie do vášho repertoáru na prípravu jedál. Chcete sa do nej zamilovať? Príďte ochutnať toto tofu stir fry. Má tú najchutnejšiu omáčku, ktorá funguje s akoukoľvek zeleninou, a tofu je zvonka chrumkavé a dokonale ochutené.

Po prvé: je tofu zdravé?

Túto otázku dostávame často, pretože v povestiach sa šírili nejaké povesti o tofu. Tu sú naše dva centy: Tofu je súčasťou zdravej výživy. Podľa Škola výživy Harvard TH Chan , sója je nutrične bohatý zdroj bielkovín, ktorý možno bezpečne konzumovať niekoľkokrát týždenne. Je pravdepodobné, že poskytne zdravotné výhody, najmä ak ho budete jesť ako alternatívu k červenému mäsu a spracovanému mäsu. Viac o tofu sa dozviete tu: Priamy rozhovor o sóji a Je tofu dobré pre vás?

Ako urobiť tofu praženicu: základné kroky

Ešte lepšie ako byť zdravý: tofu môže byť úplne chutné, ak ho uvaríte správne! Tu je to, čo by ste mali vedieť o prvkoch prípravy tohto základného tofu praženice:

• Urobte omáčku stir fry. Táto omáčka je TAK dobrá! Chuť a husté telo omáčky si zamilujete.
• Nakrájajte zeleninu. Tu príde veľká časť času na prípravu. Použili sme len niekoľko zeleniny, takže krájaním nemusíte tráviť hodiny.
• Uvarte tofu. Hlavnou myšlienkou je nakrájať ho na malé štvorce a potom smažiť na panvici 5 minút z každej strany.
• Za stáleho miešania opražte zeleninu. Pridajte zeleninu na 6 minút. Potom pridajte tofu a omáčku vypnite teplo ! Omáčka sa zohreje a zhustne pomocou zvyškového tepla. Ak máte príliš vysokú teplotu, omáčka sa odparí.

Hádajte čo: tofu nemusíte tlačiť!

Všimli ste si, že niečo chýba? Lisovanie tofu! Ak ste urobili iné recepty na tofu , možno vyzvali na zabalenie tofu do uteráka a položenie ťažkého predmetu na vrch na 30 minút. Teória hovorí, že sa tým extrahuje viac vody, čím sa tofu stane chrumkavejším. Ale naozaj: kto má na to čas?

Táto tofu praženica funguje týždenné večere pretože ho pred varením nemusíte tráviť stláčaním. Stačí ho osušiť uterákom a môžete variť.

Čo je v tejto lahodnej restovanej omáčke

Prehovorili sme túto omáčku dostatočne? Strávme tam trochu viac času. Túto omáčku môžete použiť na akúkoľvek praženicu, ktorá je určená na 4 porcie. Omáčku si môžete ľahko pripraviť aj vopred! Vyšľahajte a uložte do zakrytej nádoby alebo nádoby, kým nebudete pripravení na varenie. Ušetrí to niekoľko minút: čo môže byť počas týždňa v noci rozhodujúce. Čo je v tejto omáčke:

• som vŕba
• Ryžový ocot
• Cukor
• Mišo prilepiť
• Kukuričný škrob
• Cesnakový prášok

Iná zelenina na použitie v tofu stir fry

V tejto tofu praženici môžete použiť veľa inej zeleniny! Vybrali sme brokolicu, červenú a oranžovú papriku a huby shiitake pretože majú krásne farby, veľa živín a podobnú dobu varenia. Tu je cheat pre ďalšiu zeleninu, ktorú by ste mohli chcieť pridať, aby ste ukázali načasovanie pre každú z nich:

Zelenina, ktorej vyprážanie trvá 6 až 7 minút:

• Brokolica
• Paprika akejkoľvek farby alebo mix
• Cibuľa : biela, žltá alebo červená
• Huby : portobello alebo shiitake
• Mrkva , tenké plátky alebo zápalky

Zelenina, ktorej vyprážanie trvá 3 až 5 minút:

• Kapustnica , na tenké plátky
• Hrášok alebo snehový hrášok
• Bok choy, nasekaný
• Cuketa alebo letný squash
• Edamame, mrazené a lúpané

Zelenina, ktorej vyprážanie trvá 1 minútu:

• Cesnak, mletý
• Zázvor, mletý
• Zelená cibuľa, nakrájaná na tenké plátky (alebo použiť ako ozdoba)

Čo podávať s týmto tofu stir fry

Nakoniec si povedzme, ako podávať toto tofu praženicu! To robí fantastické zdravé nápad na vegánsku večeru alebo ľahké vegetariánske jedlo. Budete chcieť podávať s nejakým druhom celozrnného zrna, aby to bolo sýtejšie. Tu je niekoľko možností:

• Ryža: Najjednoduchšia a najtradičnejšia možnosť praženice. Prejsť na Ako variť ryžu alebo Instantná hrncová ryža . Alebo skúste Kokosová ryža !
• Quinoa: Keď chceme veci zmiešať, quinoa je zábavné zrno, ktoré sa podáva s pražením. Prejsť na Ako vyrobiť Quinoa alebo Instantný hrniec Quinoa .
• Karfiolová ryža: Nechcete jesť celé zrno? Vyskúšajte karfiolovú ryžu! Vezmite 1 hlavičku karfiolu a nakrájajte ju na veľké ružičky. Polovicu ružičiek vložte do misky kuchynského robota a varte, kým sa úplne nerozseká a karfiol nebude pripomínať zrnká ryže. Vyberte ryžu do misky a spracujte zvyšok karfiolu.

Ďalšia skvelá praženica? Skúste Baby Bok Choy Stir Fry .

Tento recept na restované tofu je…

Vegetariánske, vegánske, rastlinné, bez mliečnych výrobkov a bez lepku.

Go-To Tofu Stir Fry

• Čas prípravy: 15 minút
• Čas varenia: 20 minút
• Celkový čas: 35 minút
• Výnos: 4 1x

Popis

Tento chutný recept na tofu stir fry je naším cieľom pre zdravé rastlinné večere! Má najlepšiu omáčku a môžete použiť akúkoľvek zeleninu.

Ingrediencie

Na omáčku stir fry

• ¼ šálkysom vŕba
• 6 polievkových lyžícvoda
• 1 polievková lyžicaryžový ocot
• 2 polievkové lyžicecukor
• 1 polievková lyžicažltá alebo biela miso pasta
• 2 lyžičkykukuričný škrob
• ¼ lyžičkycesnakový prášok

Na tofu restujeme

• 1 1/2libier čerstvej brokolice, stonky (asi3veľké hlavy resp6kvietky kopcových pohárov)*
• 1červená paprika (alebo polovica červenej a polovica oranžovej)
• 4 uncehuby shiitake (voliteľné)
• 2zelená cibuľa
• 1 polievková lyžicastrúhaný čerstvý zázvor
• 14- unce pevného alebo extra pevného tofu
• 3 polievkové lyžicesezamový olej, rozdelený
• Kóšer soľ
• Sezamové semienka

Pokyny

1. Začnite ryžu: Ak podávame s ryžou, spustiť ryžu .
2. Urobte omáčku: Zmiešajte ingrediencie omáčky stir fry v strednej miske alebo si omáčku pripravte vopred a nechajte ju v chladničke až do varenia.
3. Nakrájajte zeleninu: Nakrájajte brokolicu do kvietkov. Tenko nakrájajte papriku . Odstráňte stonky shiitake a nakrájajte ich na tenké plátky, ak ich používate. Tenko nakrájajte zelenú cibuľu . Zázvor ošúpeme a nastrúhame.
4. Uvarte si tofu: Tofu nakrájajte na kúsky (1-palcové štvorce, 3/8-palcové hrubé a osušte ho uterákom. Pridajte 2 lyžice sezamového oleja do veľkej nepriľnavej panvice a pridajte kocky tofu a pár štipiek kóšer soľ . Zapnite teplo na stredne vysoké. Varte 5 až 6 minút, kým zospodu jemne nezhnedne.
5. Otočte tofu: Krátko odstavte panvicu z ohňa, aby ste znížili pľuvanie. Otočte tofu paličkami (najjednoduchší spôsob!) alebo kliešťami. Vráťte oheň na stredne vysoký a varte 5 až 6 minút, kým nezhnedne. Tofu vyberieme do misky a odložíme bokom.
6. Za stáleho miešania opečte zeleninu: Pridajte zvyšnú 1 lyžicu oleja na panvicu. Pridajte brokolicu, korenie, huby shiitake a dve štipky soli a za občasného miešania varte 6 až 7 minút, kým nezačne hnednúť na okrajoch. V poslednej minúte pridajte 1 polievkovú lyžicu vody a nechajte zeleninu podusiť.
7. Znížte teplotu na minimum. Pridajte zelenú cibuľu a zázvor a varte 1 minútu. Vypnite teplo. Pridajte tofu a omáčku a miešajte, kým omáčka nezhustne. V prípade potreby ozdobte sezamovými semienkami. Ihneď podávajte. Zvyšky skladujte v chladničke až 3 dni.

• Kategória: Smažte za stáleho miešania
• metóda: Varná doska
• Kuchyňa: Vegan
• Diéta: Vegan

Ďalšie nápady na jednoduchú vegánsku večeru

Máte radi jedenie rastlinného pôvodu? Tu je niekoľko ďalších nápady na vegánsku večeru pridať do svojho repertoáru:

• Miska na ľahké obilie Skombinujte celozrnné výrobky, bielkoviny a zeleninu s týmto úžasným tahini omáčka pripraviť zdravú, rýchlu a jednoduchú večeru. Alebo skúste toto Jednoduchá miska na ryžu s čierna fazuľa .
• Vegan Fajitas alebo Epický Veggie Fajitas Rastlinná večera, ktorú má každý rád! Make fajita zelenina a fazuľa marinovaná v fajita omáčka .
• Karfiol Stir Fry Táto jednoduchá praženica je ideálny nápad na zdravú a jednoduchú večeru! Je plná živín a pokrytá pútavou omáčkou.
• Vegan Fettuccine Alfredo Chutí dekadentne, ale krémová omáčka je plná zdravých rastlinných ingrediencií. Jednoduchá večera za menej ako 30 minút!