Ako variť ryžu

Tento príspevok môže obsahovať pridružené odkazy; podrobnosti nájdete v našich zásadách zverejňovania .

Tu je návod, ako dokonale uvariť ryžu na sporáku! Zapamätajte si tento pomer ryže a vody, aby bola zakaždým nadýchaná.

Tu je zručnosť, ktorú by mal vedieť každý domáci kuchár: ako variť ryžu na sporáku ! Iste, vyzerá to ako jednoduchá úloha. Existuje však toľko premenných: aký je správny pomer ryže a vody? Mali by ste opláchnuť ryžu? Varíte prikryté? Ako skúsení domáci kuchári sme preskúmali všetky osvedčené postupy a pripravili sme ich pre vás tu . Nie je potrebný ryžovar ani instantný hrniec. Tu je to, čo potrebujete vedieť pre dokonale nadýchanú ryžu!

Pomer ryže a vody

Zapamätajte si tento pomer a budete vedieť, ako zakaždým uvariť dokonalý hrniec! Použite pomer ryže a vody 1 ½ šálky vody na každú 1 šálku bielej ryže . Majte na pamäti, že tento pomer platí len pre bielu ryžu.

• Pre hnedá ryža , prejdite na Ako variť hnedú ryžu .
• Pre divokú ryžu prejdite na Ako variť divokú ryžu .

Koľko zarobí 1 šálka suchej ryže? 1 šálka suchej ryže sa rovná 3 šálkam uvarenej ryže. To je šesť ½ šálky porcií.

Ako variť ryžu na sporáku

Krok 1: Opláchnite ryžu.

Prečo preplachovať ryžu? Táto prax je vo svete varenia trochu sporná. Ale robí to najlepší hrniec ryže! Vhoďte ho do sitka a nechajte 15 až 20 sekúnd pod studenou vodou. Oplachovanie ryže odstraňuje škrob z vonkajšej strany zŕn. Zabráni sa tým vzniku lepkavej, lepkavej a lepkavej nádoby s ryžou. Vedľajšia výhoda: v ryži môžu byť niekedy nečistoty: umývanie sa ich tiež zbaví.

Krok 2: Prikryté dusíme.

Pridajte ryžu a vodu do hrnca a priveďte ju do varu. Po varení stlmte na miernom ohni a prikryte. Ako dlho variť ryžu? Varenie 1 šálky bielej ryže trvá 13 až 15 minút. Varte, kým sa tekutina úplne nevstrebe. Väčšie množstvo bielej ryže môže trvať o niečo dlhšie, preto ryžu skontrolujte a potiahnite vidličkou späť, aby ste videli, kedy sa voda vstrebe.

Krok 3: Oddýchnite si, potom okoreňte.

Tu je dôležitá časť o varení ryže: po uvarení ju nechajte 10 minút odpočívať! V tomto kroku sa ryža uvarí v pare, čím sa zrná stanú nadýchanými namiesto lepkavých alebo vodnatých. Tento krok nepreskočte!

Ako okoreniť ryžu!

Ryžu radšej dochucujeme až po uvarení, aby sme za svoje peniaze dostali to najlepšie: soľ nepridávame, kým nie je hotová. (Toto je ďalší sporný postup s ryžou: každý to robí iným spôsobom!) Keď máte hrniec holú ryžu, môžete ísť do mesta. Tu je návod, ako okoreniť ryžu základným spôsobom, potom niekoľko ďalších nápadov na ochutenie:

• Maslo a soľ: Jednoduché a klasické! Pridajte ¼ lyžičky kóšer soľ a 1 lyžica masla.
• Koriandrová limetka: Make Limetková ryža koriandrová pridaním ¼ šálky jemne nasekaný koriandr , 1 lyžica kokosového oleja alebo masla, 2 lyžice limetkovej šťavy a 1 lyžička limetkovej kôry.
• Kokos: Urobte Kokosová ryža pridaním 2 polievkových lyžíc nerafinovaný kokosový olej dodať tropickú chuť.
• Byliny: Pridajte ¼ šálky nasekaných čerstvých byliniek, ako je bazalka, tymián, oregano alebo pažítka.
• Kurkuma: Pripravte žltú ryžu pridaním 1 ½ čajovej lyžičky mletej kurkumy s vodou. (Poznámka: žltá ryža môže zanechať zvyšky na vnútornej strane hrnca; jednoducho umyte panvicu v horúcej vode a odstráňte ju handrou.)

Chcete viac kreatívnych spôsobov využitia tohto zrna? Prejsť na 15 ryžových receptov na opakovanie alebo 12 skvelých receptov na ryžu .

Viac spôsobov varenia ryže

Existuje oveľa viac spôsobov a druhov ryže! Tento spôsob varenia ryže na sporáku funguje pre bielu ryžu. Existuje však niekoľko ďalších metód a druhov ryže, ktorým sa venujeme v samostatných článkoch:

• Ako variť hnedú ryžu
• Ako variť ryžu Basmati
• Ako variť jazmínovú ryžu
• Instantná hrncová biela ryža
• Instantná hnedá ryža
• Instantný hrniec Basmati ryža

Ako variť hnedú ryžu

Ako variť ryžu Basmati

Instantná hrncová biela ryža

Instantná hnedá ryža (tlakový hrniec)

Ako variť ryžu (dokonale!)

• Čas prípravy: 10 minút
• Čas varenia: 15 minút
• Celkový čas: 25 minút
• Výnos: 3 šálky(6 ½ šálkyporcie)1x

Popis

Tu je návod, ako dokonale uvariť ryžu na sporáku! Zapamätajte si tento pomer ryže a vody, aby bola zakaždým nadýchaná.

Ingrediencie

• 1 šálkabiela ryža (iné druhy nájdete na hnedá ryža alebo divoká ryža )
• 1 ½ šálkyvoda
• ¼ lyžičky kóšer soľ
• Voliteľné: 1 lyžica masla alebo olivového oleja

Pokyny

1. Opláchnite: Ryžu prepláchnite v sitku v studenej vode po dobu 15 až 20 sekúnd, potom ju vytraste dosucha. ( Tu je dôvod, prečo opláchnuť ryžu .)
2. Dusíme zakryté: Vložte vodu do hrnca a priveďte do varu. Pridajte ryžu a soľ, priveďte späť do varu, potom znížte teplotu na minimum a prikryte. Varte 12 až 15 minút, kým sa voda úplne nevsiakne (otestujte tak, že ryžu potiahnete vidličkou). Odstráňte z ohňa.
3. Odpočívaj, potom sezóna: Prikryte a nechajte 10 minút odpočívať (ryža sa tak zaparí a spevní textúru). Vmiešajte soľ a maslo alebo olivový olej, ak používate. Ochutnajte a v prípade potreby pridajte viac soli.

• Kategória: Príloha
• metóda: Varná doska
• Kuchyňa: Ryža
• Diéta: Vegan