Jednoduché hubové tacos

Tento príspevok môže obsahovať pridružené odkazy; podrobnosti nájdete v našej politike zverejňovania .

Tento recept na hubové tacos je rýchly na prípravu a prekypuje pikantnou príchuťou, v hlavnej úlohe s mäsovými portobellos a krémovými praženými fazuľkami!

Tu je rýchly a jednoduchý recept na taco, ktorý je ideálny na víkendy: vyskúšajte tieto Hubové tacos ! Portobello huby majú enormnú pikantnú chuť: hodíte ich na panvicu s štipľavým korením a vyčarujú rastlinnú mágiu. Tento recept je pre vás, keď máte len pár minút na prípravu jedla: skombinujte tieto portobellos so smotanovou fazuľou a najrýchlejšou kapustou a máte večeru!

ako uvariť sladké zemiaky

Ingrediencie v hubových tacos

Tento recept na hubové tacos sa spája bleskovo: malo by vám to zabrať 20 až 25 minút dať dokopy. Taco je mexický vynález, pravdepodobne z čias Aztékov, a prvýkrát bol predstavený v USA v roku 1905. V tomto recepte ctíme veľkú tradíciu mexickej kuchyne! Jediná časť, ktorá si vyžaduje varenie, je restovanie húb portobello s niekoľkými koreninami. Skombinujte ich s konzervovanými vyprážanými fazuľkami, aby ste pridali dostatok bielkovín, aby sa tieto tacos zaplnili. Tu je to, čo budete potrebovať:

• Portobello huby
• Cesnak
• Kmín, rasca, údená paprika, soľ a korenie
• Limetka
• Vyprážané fazule
• Kapustnica
• Avokádo
• Pico de gallo
• Čerstvý syr (voliteľné)
• Tortilly

Všetko, čo musíte urobiť, je podusiť huby s korením, potom urobiť rýchly šalát a obložiť ich polevou. Nemusíte ani pripravovať omáčku, ale ak chcete, môžete pridať kyslú smotanu. Sú šťavnaté a chutné ako také!

Vyprážané fazule sú kľúčové pre bielkoviny

Tieto hubové tacos sú rastlinné a vegánske. Tu je však dôležité vedieť o týchto chutných hubách: huby nemôžu zastúpiť bielkoviny! Chuť týchto portobellos je ako sústo steaku (doslova!). Ale neobsahuje žiadne bielkoviny, takže musíte pridať ďalšie prvky s rastlinnými bielkovinami, aby ste vytvorili sýte jedlo!

Nemáte radi vyprážanú fazuľu? Tu budete chcieť pridať ďalšie rastlinné bielkoviny:. Skúste Korenená čierna fazuľa alebo dokonca Vegánske orechové taco mäso , ktorý má orechy pre pridanie bielkovín. Môžete tiež skúsiť

Veľkosť porcie pre tieto hubové tacos

Tento recept na hubové tacos je tak jednoduchá príprava a plná chuti! Tu je jedna poznámka, ktorú treba mať na pamäti pri veľkosti porcie:

ľahká margarita

• Huby sa na panvici scvrknú. Na prvý pohľad to vyzerá ako veľa, ale keď sa uvaria z vody, huby sa zmenší.
• Pridajte len hrsť húb na taco. Stále dodá masívnu chuť. Položte ich na výdatnú porciu praženej fazule.
• Ak kŕmite veľmi hladných jedákov, urobte 1,5-krát viac húb a zdvojnásobte fazuľu. Prípadne môžete doplniť výdatnejšie prílohy! Pozri nižšie.

O hubách Portobello (a náhradách)

Odroda húb Portobello robí tieto tacos: je to také výdatné a pikantné! Existuje však niekoľko náhrad, ak ich nemôžete nájsť. Tu je to, čo potrebujete vedieť o tejto mocnej hube:

• Portobello huby (aka portobella alebo portabella) sú jednou z najrozšírenejších odrôd na svete. Oni chuť intenzívne mäsová a pikantná, s množstvom umami .
• Kde ich nájdete: Huby portobello nájdete vo väčšine bežných obchodov s potravinami. Často sa dodávajú balené v nádobách s 3 až 6 klobúkmi húb. Ak ich dostanete 6, urobte 1,5-krát tento recept! (Pozri nižšie.)
• Zábavný fakt: gombíková huba a cremini (tiež známy ako baby bella ) sú tou istou odrodou húb, len v skorších štádiách rastu! Portobello je najstarším stupňom, takže má najviac mäsitú a pikantnú chuť. Takže môžete nahradiť cremini alebo baby bella, ak nemôžete nájsť portobellos.

Tipy na zahriatie tortilly

Posledná vec k týmto hubovým tacos: nezabudnite zohriať tortilly! Je nemožné pripraviť dobré taco so studenou, kožovitou tortillou. Tu je ako zohriať tortilly ako profík:

• Umiestnite ich nad plameň plynového horáka (uprednostňuje sa!). Každú tortillu položte priamo na plynový horák na niekoľko sekúnd z každej strany a otáčajte kliešťami. To zľahka spáli okraje a zahreje tortilly (takže budú vyzerať ako na fotkách). Potom ich vhoďte do ohrievača tortilly!
• Zahrejte ich v rúre. Ak nemáte plynový horák, môžete ich ohriať v rúre. Prejsť na Ako zohriať tortilly . Môžete ich tiež podpáliť kuchynskou baterkou, ak ste milovníkom spálenej tortilly (čo sme urobili tu, pretože varíme na indukcii!).

Urobte z toho jedlo: prílohy k hubovým tacos

Chcete z týchto hubových tacos urobiť sýte jedlo? Tu je niekoľko prílohy, ktoré sa hodia k tacos :

• Šalát: Toto Mexický nakrájaný šalát je farebný a pokrytý a koriandrový dresing alebo sa rozhodnite pre Uhorkový paradajkový avokádový šalát .
• Coleslaw: Rozhodnite sa pre Mexický šalát Coleslaw (ktoré môžete použiť na tacos, ak chcete!).
• Čipsy a salsa alebo fazuľový dip: Vyskúšajte naše Najlepšia salsa s tortilla chipsy , alebo tohto obľúbeného fanúšika Fazuľový dip alebo Vegánsky syr .

Čo iné by ste k nim podávali vegánske tacos ? Dajte nám vedieť v komentároch!

modré curacao miešané nápoje

Ďalšie recepty na huby

Milujete huby? Tu je niekoľko ďalších chutných recepty na huby budete sa tešiť:

• Skúste Jednoduché plnené huby alebo Plnené huby Portobello
• Choď pre Pizza s hubami Portobello alebo Hubový burger Portobello
• Chytiť Hubové cestoviny s parmezánom alebo Krémové hubové rizoto
• Skúste Krémová vegánska hubová polievka

Jednoduché plnené huby

Pizza s hubami Portobello

Hubové cestoviny s parmezánom

Krémová vegánska hubová polievka

Jednoduché hubové tacos

• Čas prípravy: 13 minút
• Čas varenia: 7 minút
• Celkový čas: 20 minút
• Výnos: 8tacos1x

Popis

Tento recept na hubové tacos je rýchly na prípravu a prekypuje pikantnou príchuťou, v hlavnej úlohe s mäsovými portobellos a krémovými praženými fazuľkami!

Ingrediencie

• 3 polievkové lyžiceolivový olej, rozdelený
• 4veľké šampiňóny portobello*, nakrájané na 1/4 palca hrubé
• 1strúčik cesnaku, mletý
• ¼ lyžičkysemiačka rasce
• ½ lyžičky každý mletá rasca a údená paprika
• Mierne½ lyžičky kóšer soľ
• Čerstvé mleté ​​čierne korenie
• ½ polievkovej lyžicelimetková šťava (1/4vápno)
• 15- uncová konzerva pražená fazuľa
• 1/4stredná červená kapusta
• 1zrelé avokádo
• Na servírovanie: pico de gallo (povinné), queso fresco alebo syrové drobky feta (voliteľné)
• 8tortilly

Pokyny

1. Orestujeme huby: Nakrájajte huby na 1/4-palcové plátky. Nasekajte cesnak . Vo veľkej panvici zohrejte 2 lyžice olivového oleja na stredne vysokej teplote. Pridajte huby a varte 5 až 6 minút za občasného miešania, kým nezmäknú. Znížte teplotu na strednú a vmiešajte ďalšiu 1 lyžicu olivového oleja, cesnak, rascu, rascu, údenú papriku, kóšer soľ a čierne korenie. Varte 1 až 2 minúty, kým nezavonia, potom vypnite oheň a vmiešajte limetkovú šťavu.
2. Zahrejte fazuľu: Opraženú fazuľu zohrejte v malom hrnci, kým sa nezahreje. Ochutnajte a pridajte pár štipiek kóšer soľ v prípade potreby.
3. Urobte rýchly nálev: Červenú kapustu nastrúhame . Vložte ju do misy a pridajte šťavu z 1 štvrtiny limetky a 2 štipky kóšer soľ . hovorí avokádo , ak používate.
4. Zohrejte tortilly: Tortilly zohrejte a zuhoľte tak, že ich položíte na otvorený plynový plameň na strednú stranu na niekoľko sekúnd z každej strany, prevraciate kliešťami, až kým nie sú mierne sčernené a teplé. (Pozri Ako zohriať tortilly .)
5. Zostavte tacos: Pridajte veľkú lyžicu pražených fazúľ, malú hrsť húb*, zápražku, avokádo, pico de gallo a syrové drobky, ak používate.

Poznámky

* Veľkosť porcie tvorí 8 skromných tacos. Ak obsluhujete veľmi hladných jedákov, možno budete chcieť pripraviť 1,5-násobok šampiňónov a zdvojnásobiť praženú fazuľu alebo pridať nejaké výdatné prílohy.

• Kategória: Hlavné jedlo
• metóda: Varná doska
• Kuchyňa: Inšpirované Mexikom
• Diéta: Vegan