Perfektné dusené krevety

Tento príspevok môže obsahovať pridružené odkazy; podrobnosti nájdete v našej politike zverejňovania .

Toto dusené krevety recept je šťavnatý a ochutený k dokonalosti za menej ako 10 minút! Tu sú tajomstvá, ako dusiť krevety.

Čo na tomto recepte milujeme

Tu je recept, ktorý nás zakaždým zrazí z nôh. Toto je naozaj perfektné dusené krevety! Táto základná kuchynská zručnosť je niečo, čo si mnohí domáci kuchári ešte musia osvojiť. Je to jednoduché, keď poznáte niekoľko trikov, ako dlho variť krevety a ako ich okoreniť.

Ukázalo sa, že chutí ešte lepšie ako dobre: ​​je to naozaj tak skvelé ! Jemná, šťavnatá pikantná chuť je taká pozoruhodná, že nebudete môcť prestať jesť. Nemôžeme a u našich detí je to vždy hit. Tu je naša tajná koreniaca zmes a ako presne vyrobiť to, čo považujeme za najlepšie restované krevety.

Druhy na nákup pre restované krevety

V obchode je veľa možností pre krevety, ktoré môžu byť ohromujúce (mrazené, čerstvé, s chvostom, škrupinou, veľkosť a ďalšie). Tu je to, na čo sa zamerať pri tomto recepte na dusené krevety:

• Nájdite stredné alebo veľké krevety. Stredné krevety môžu byť označené číslom 41 až 50 a veľké sú označené číslom 31 až 40, čo udáva, koľko kreviet na libru.
• Použite chvost alebo olúpaný. Najlepšie krevety pre tento recept sú chvostové alebo olúpané. Chvost vyzerá pekne, ale pri jedle si ich musíte stiahnuť. Ak si náhodou kúpite škrupinu na krevetách, nebojte sa: škrupinu môžete pred varením odstrániť prstami a chvost nechať zapnutý.
• Čerstvé alebo mrazené. Obe majú v podstate rovnakú čerstvosť, pretože väčšina kreviet je po ulovení okamžite zmrazená. Len sa uistite rozmraziť krevety pred varením.
• Voľne žijúce ryby ulovené vo vašej krajine sú zvyčajne udržateľnou voľbou. V dobre regulovaných farmách existujú aj možnosti kvality; pozri Spotrebiteľská príručka pre hodinky Seafood Watch .

Ako dusiť krevety: krok za krokom

Krevety sa varia na sporáku tak ľahko, že sa pristihnete pri šľahaní restovaných kreviet pravidelne! Tu sú základné kroky, ako dusiť krevety:

Krok 1: Vložte krevety s korením do misky. Použite našu tajnú korenistú zmes (nižšie) alebo soľ a korenie podľa chuti. Urobte to ako prvé, aby boli krevety rovnomerne obalené korením.

Krok 2: Zohrejte maslo alebo olivový olej v hliníkovej alebo liatinovej panvici na stredne vysokej teplote. Pridajte krevety.

jameson koktail

Krok 3: Varte 1 až 2 minúty na každej strane, kým krevety nebudú len nepriehľadné a prepečené: nie dlhšie. Vyhnite sa prevareniu, ktoré ho robí tuhým; varte len toľko, aby to bolo jemné a šťavnaté.

Profi tip: Najlepšou panvicou na restovanie je hliník, meď alebo liatina, ktorá najlepšie opečie a skaramelizuje na vonkajšej strane kreviet. Funguje aj nepriľnavý povrch: bude menej zhnednúť, ale bude chutiť lahodne.

Najlepšie korenie na krevety

Korenie na krevety v tomto recepte je jednoduché, ale veľmi účinné. Recept sme vychádzali z nášho Čarovné korenie na morské plody , ktorý používame už roky a vždy dostáva skvelé recenzie. Ľudia si dajú jedno sústo a povedia: Čo je v toto? Na tieto dusené krevety sme použili skrátenú verziu tejto zmesi, takže potrebujete iba 4 koreniny. Tu je to, čo budete potrebovať:

• Paprika údená
• Cesnakový prášok
• Cibuľový prášok
• Kmín

Ďalšie variácie korenia

Samozrejme, obloha je limitom, pokiaľ ide o restované krevety! Nemusíte pripravovať našu perfektnú korenistú zmes: aj keď samozrejme dúfame, že to urobíte! Tieto krevety sú fantastické len s trochou S&P. Alebo ho môžete zmiešať s inými omáčkami a koreninami. Tu je niekoľko ďalších nápadov na korenie na krevety:

• Citrónové krevety: Základom je len soľ a citrónová šťava (voliteľne pridajte posypanie pažítkou, bazalkou alebo oreganom).
• Medovocesnakové krevety: Obľúbené! Prejsť na Medovo cesnakové krevety .
• Cesnakové krevety: Make cesnakové krevety s mletým cesnakom.
• Krevety Cajun: Pridajte Cajun korenie , alebo pre miernejšiu rotáciu prejdite na sčernené korenie .
• Krevety Teriyaki: Zmiešajte s domácimi teriyaki omáčka .
• Krevetové fajitas: Premiešajte fajita korenie a podávame v tortille s fajita zelenina !

Ako rozmraziť krevety

Mrazené krevety je tak pohodlné: môžete ho okamžite vytiahnuť z mrazničky a rýchlo sa najesť! Tu sú dva spôsoby rozmraziť krevety pre tento recept na restované krevety:

• Deň vopred: Zmrazené krevety vložte na noc do chladničky.
• Deň: Vložte mrazené krevety do veľkej misy s veľmi studenou vodou. Misu každých 5 minút premiešajte, aby sa rozbili zhluky kreviet, ktoré spolu zmrznú. Krevety by sa mali rozmraziť asi za 15 minút. Pred použitím ho osušte!

Urobte z toho jedlo!

Dusené krevety sú hotové za 10 minút a na prípravu jedla potrebujete iba jednu stranu! Tu je niekoľko recepty na zdravé prílohy aby to bolo chutné ľahká večera :

• Pridajte kuskus. Toto ľahký kuskus (alebo Izraelský kuskus ) varí len za 10 minút!
• Pridajte ryžu. Prejsť na biela ryža alebo hnedá ryža . Vyskúšať môžete aj šošovicovú ryžu (ryža vyrobená zo šošovice), ktorá sa uvarí ešte rýchlejšie.
• Pridajte brokolicu. Skúste rýchlo dusená brokolica alebo na panvici vyprážaná brokolica .
• Pridajte farebné zeleninové soté. Skúste dusená zelenina alebo succotash .
• Pridajte šalát.Toto rukolový šalát robí extrémne rýchlu večeru.

Kuskus

Rukolový šalát

Dusená brokolica

Dusená zelenina

Citrónová ryža

Dietetické poznámky

Tento recept na restované krevety je pescatariánsky, bezlepkový a bez mliečnych výrobkov (s olivovým olejom).

Často kladené otázky

Obaja fungujú! Kúpte si čerstvé, ak môžete, ale mrazené sú rovnako chutné. Ak používate mrazené, rozmraziť krevety úplne a pred varením osušte, aby rovnomerne zhnedla.

Veľká panvica alebo panvica s ťažkým dnom sú ideálne na rovnomerné rozloženie tepla. Hliník, meď alebo liatina sú vynikajúcou voľbou.

Stredne vysoké teplo je kľúčové! Pred pridaním kreviet dajte panvicu pekne rozpáliť kvapkou oleja. Panvicu neprepĺňajte – krevety varte v dávkach, aby sa nesparili namiesto dusenia.

Krevety sa varia veľmi rýchlo! V závislosti od veľkosti zvyčajne potrebujú iba 1 až 2 minúty na každú stranu, kým sa nestanú nepriehľadnými a ružovými. Prepečené krevety začnú gumovať, preto ich pozorne sledujte.

Perfektné dusené krevety (naozaj!)

• Čas prípravy: 5 minút
• Čas varenia: 5 minút
• Celkový čas: 10 minút
• Výnos: 4 1x

Popis

Tento recept na restované krevety je šťavnatý a ochutený k dokonalosti za menej ako 10 minút! Tu sú tajomstvá, ako dusiť krevety.

Ingrediencie

• 1 1/2libry stredne veľkých kreviet, zbavených (chvostom alebo ošúpaným)
• ¾ lyžičky kóšer soľ
• ¾ lyžičkyúdená paprika (alebo náhrada štandardnej papriky)
• ¾ lyžičkycesnakový prášok
• ¾ lyžičkycibuľový prášok
• ¾ lyžičkyrasca
• 3 polievkové lyžicemaslo alebo olivový olej
• 3kolieska citróna
• Čerstvý koriandr alebo petržlenová vňať na ozdobu

Pokyny

1. Rozmrazte krevety , ak je zmrazený. Krevety osušte. V strednej miske zmiešajte krevety so soľou, údenou paprikou, cesnakovým práškom, cibuľovým práškom a rascou.
2. Vo veľkej panvici rozohrejte maslo na stredne vysokej teplote. Pridajte krevety a varte 1 až 2 minúty na každej strane, kým nebudú matné a prepečené, pričom ich otáčajte kliešťami.
3. Pokvapkáme šťavou z koliesok citróna a ihneď podávame.

• Kategória: Hlavné jedlo
• metóda: Dusené
• Kuchyňa: Morské plody
• Diéta: Bezlepkové

Ďalšie skvelé recepty na krevety

Krevety sú jedným z našich obľúbených spôsobov, ako rýchlo a zdravé jedlo ! Tu je niekoľko ďalších skvelých recepty na krevety robíme pravidelne:

• Pridajte k tomu jasne zelenú omáčku Jednoduché pesto krevety
• Chyť a Krevetová rolka alebo panvicu Cestoviny s krevetami Cajun alebo Jednoduché cajunské krevety
• Choďte na rýchle večere, a Krevety Stir Fry alebo Klasické krevety Fajitas
• Trochu povarte Steamed krevety Old Bay , alebo upiecť chutné Kokosové krevety
• Pečieme a 3 Syrová pizza s krevetami
• Choďte do retro s krémovou Klasický krevetový šalát
• Prehodiť krevety cez rezance s Krémové krevetové cestoviny
• Rozhodnite sa pre útulné a upokojujúce s Vyprážaná ryža s krevetami