Vyprážaná brokolica (ktorú robíme každý deň)

Tento príspevok môže obsahovať pridružené odkazy; podrobnosti nájdete v našej politike zverejňovania .

Tu je naša obľúbená vyprážaná brokolica, ktorú môžete pravidelne robiť! Táto základná metóda je mimoriadne všestranná a vyrába chutnú, chrumkavú jemnú zeleninu.

bezlepkové a bezmliečne recepty

Tu je jeden z našich najlepších tajomstiev receptov a získajte toto: robíme ho takmer každý deň. Skúste toto Vyprážaná brokolica ! Je dokonale chrumkavá, jemná a plná pikantnej chuti: a to nie je ľahké s brokolicou. Domáci kuchári často brokolicu prepečú alebo ju dostatočne neokorenia, čím vznikne hnedozelený neporiadok bez života. Tu je návod, ako ju smažiť na panvici, aby bola tou najchutnejšou vecou na vašom tanieri! Alex a ja to naozaj robíme každý deň (aspoň v čase, keď to píšem). Chcete vedieť prečo?

Prečo pripraviť na panvici vyprážanú brokolicu

Verte tomu alebo nie, ako autori vegetariánskych kuchárskych kníh je pre nás niekedy ťažké zaradiť do našej stravy čerstvú zeleninu. Syr a sacharidy sú tak ľahko dostupné! Takže sme sa s Alexom snažili denne zjesť viac zeleniny pomocou receptov, vďaka ktorým bude zelenina neuveriteľne chutiť. Zelenina, ktorú sme jedli každý deň? Brokolica. Táto panvica vyprážala brokolicu, konkrétne. Tu je dôvod, prečo to milujeme:

• Je to rýchle. Vyprážaná brokolica sa dá dokopy už za 10 minút!
• Je plná chuti. Táto metóda pridáva tú správnu arómu: a môžete si ju prispôsobiť podľa typu kuchyne, ktorú pripravujete (pozri nižšie).
• je to zdravé. Na vyprážanie na panvici sa používa olivový olej, najzdravší zo všetkých olejov na varenie, a len trochu korenia a soli. V skutočnosti po tom doslova túžime každú noc! (Viem, že to znie divne, ale je to tak.)

Tipy na perfektnú brokolicu vyprážanú na panvici

Ako som spomenul hore: je ľahké zničiť brokolicu . Mnoho domácich kuchárov má tendenciu variť ho príliš dlho, takže sa zmení na kašovitú a hnedozelenú farbu. Majú tiež tendenciu ju okoreniť, čo zvýrazní horkú chuť brokolice namiesto jej sladkosti. Tu je to, čo by ste o tomto recepte mali vedieť:

• Brokolicu nakrájame na stredné ružičky, pričom stonka zostane dlhá. Brokolicu je ľahké nakrájať na malé ružičky: vďaka čomu nie je taká pekná ani zábavná na jedenie! Tu je najlepší spôsob, ako nakrájať brokolicu .
• Brokolica nie je ako väčšina zeleniny vyprážanej na panvici: potrebuje paru! Pretože je brokolica dosť tvrdá, najlepšie sa varí, keď o pár minút pridáte trochu vody. Vďaka tomu bude mäkká bez toho, aby bola panvica veľmi suchá. Verte nám! Túto metódu používame aj v našom dusená brokolica .
• Varte, kým nezmäkne len vidličkou! Odolajte pokušeniu variť príliš dlho. Varte, kým nie je mäkká a jasne zelená: a často ju ochutnávajte!

Chuťové variácie! Prispôsobte na základe vášho receptu

Tento recept na vyprážanú brokolicu sme vytvorili ako druh prázdnej tabuľky. Nechápte nás zle: chutí to tak, ako je! Ale koreniny, ktoré sme pridali (cesnakový prášok, cibuľový prášok a horčičný prášok), sú zámerne univerzálne a majú hodnotu v mnohých typoch kuchýň. Tu je to, čo robíme, aby sme ho prispôsobili pre rôzne typy receptov:

• Vyprážaná brokolica na taliansky spôsob: Pridajte trochu sušeného oregana a vytlačte čerstvú citrónovú šťavu. Ak chcete získať chuť, pridajte posypanie parmezánom.
• Ázijská brokolica vyprážaná na panvici: Znížte kóšer soľ mierne a pridajte trosku sójovej omáčky. Ďalšie nápady: pridajte mletý čerstvý zázvor, kvapku ryžového octu alebo horúcu omáčku Sriracha.

Spôsoby podávania vyprážanej brokolice

Táto vyprážaná brokolica je jedným z najuniverzálnejších zo všetkých našich receptov. Jeme to neustále a funguje to takmer so všetkým. Tu sú niektoré z našich obľúbených spôsobov, ako jesť vyprážanú brokolicu:

• Krevety: Vyskúšajte s medovocesnakovým Krevety alebo Perfektné dusené krevety a ryža .
• Miska na obilie: Pridajte ju do Jednoduchá miska na ryžu alebo Miska na ľahké obilie .
• Losos: Podávame s Miso Losos , Sčernený losos , Rýchly grilovaný losos alebo Ľahký losos pečený na panvici .
• Sushi: Z tejto vyprážanej brokolice pripravíme aj panvicu ako prílohu k sushi (alebo urob si svoj vlastný )!

Akými spôsobmi by ste ho podávali? Chceme to vedieť! Dajte nám vedieť v komentároch nižšie.

Výživa brokolice

Kto nepotrebuje k životu trochu viac brokolice? Táto na panvici vyprážaná brokolica je skvelý spôsob, ako doplniť živiny. Tu je niekoľko skvelých vecí, ktorých s týmto receptom získate poriadnu dávku:

• Je to skvelý zdroj vlákniny. 1 šálka surovej brokolice obsahuje 2,3 gramu vlákniny, čiže asi 5 až 10 % vašej dennej potreby. ( Zdroj )
• Má veľmi vysoký obsah vitamínu C. ½ šálky má 70 % vašej dennej hodnoty vitamínu C! ( Zdroj )
• Na zelenú zeleninu má relatívne vysoký obsah bielkovín. 1 šálka obsahuje 3 gramy bielkovín. ( Zdroj ) To je podobná úroveň ako špargľa a zemiaky .

Tento recept na vyprážanú brokolicu je…

Vegetariánske, bezlepkové, rastlinné, bez mliečnych výrobkov a vegánske.

Jednoduchá brokolica vyprážaná na panvici

• Čas prípravy: 3 minúty
• Čas varenia: 7 minút
• Celkový čas: 10 minút
• Výnos: 4 1x

Popis

Tu je naša obľúbená vyprážaná brokolica, ktorú môžete pravidelne robiť! Táto základná metóda je mimoriadne všestranná a vyrába chutnú, chrumkavú jemnú zeleninu.

Ingrediencie

• 1 1/2libier čerstvej brokolice, stonky (asi3veľké hlavy resp6kvietky vrchnáčikov)
• 3 polievkové lyžiceolivový olej
• 1 lyžičkacesnakový prášok
• ½ lyžičkycibuľový prášok
• ¼ lyžičkysuchý horčičný prášok (voliteľné)
• ½ lyžičky kóšer soľ

Pokyny

1. Nakrájajte brokolicu do stredne veľkých kvietkov (pre pekný tvar ponechajte dostatočné množstvo stonky; viď foto resp Ako nakrájať brokolicu ).
2. V malej miske zmiešajte ¼ šálky vody s cesnakovým práškom, cibuľovým práškom a horčičným práškom.
3. Pridajte olivový olej do veľkej panvice a zohrejte ho na stredne vysokej teplote. Pridáme brokolicu a soľ. Varte 2 až 3 minúty, kým nezačne hnednúť, za občasného miešania.
4. Znížte teplotu na strednú úroveň a pridajte vodu a korenie. Varte ďalších 4 až 5 minút, kým vidlica nezmäkne, za občasného miešania. Ochutnajte a podľa potreby pridajte soľ a čierne korenie. Ihneď podávajte.

• Kategória: Príloha
• metóda: Vyprážané na panvici
• Kuchyňa: Zelenina
• Diéta: Vegan

Ďalšie recepty na brokolicu

My srdce brokolica (veľa)! V skutočnosti by sme ho mohli jesť ku každému jedlu. Tu je niekoľko najlepších receptov, ktoré odporúčame:

• Choďte klasicky s a Brokolicový šalát alebo Brokolicový šalát
• Skúste to najlepšie Rýchla syrová brokolica
• Pečieme návykové Parmezánová brokolica alebo urobiť chutné Blanšírovaná brokolica
• Zmes a Brokolicové smoothie
• Make Krémová brokolicová zemiaková polievka
• Vyskúšajte zdravé večere Krevety a brokolica alebo Brokolica Stir Fry