Klasická zelenina Fajita

Tento príspevok môže obsahovať pridružené odkazy; podrobnosti nájdete v našich zásadách zverejňovania .

Okoreňte si večere týmito živými a voňavými fajita zelenina ! Náš jednoduchý recept kombinuje farebnú papriku, cibuľu a zmes korenia na servírovanie s proteínom podľa vlastného výberu alebo ako zábavnú prílohu.

Prečo milujeme tento recept

Chcete urobiť fajitas? Ako dvaja autori kuchárskych kníh sme tento recept otestovali k dokonalosti a môžeme potvrdiť: toto sú tie najlepšie vždy fajita zelenina, ktorá sa hodí k akémukoľvek proteínu! Či už pripravujete kuracie mäso, steak, krevety alebo vegetariánske fajitas: musíte mať túto charakteristickú šumiacu zeleninu.

recept na uhorkovú citrónovú vodu

Tento recept pripravuje tie najjemnejšie, v ústach sa rozplývajúce papriky, lahodnú pikantnú cibuľu a mäsité huby portobello. Podávajte ich ako vegetariánske fajitas s pinto fazuľkami, alebo ich použite ako polevu na fajita šalát (náš obľúbený!).

Ingrediencie pre najlepšiu fajita zeleninu

Čo potrebujete na fajita zeleninu? Zoznam je jednoduchý a plný ingrediencií, ktoré sú pre vás dobré. Tu je to, čo budete potrebovať:

• 3 papriky: Radi používame červenú, žltú a zelenú pre maximálny farebný kontrast. Pomarančová paprika má tiež skvelú chuť.
• 1 červená cibuľa: Pokiaľ ide o cibuľu, pre fajitas sa rozhodneme pre červenú cibuľu: po uvarení má jemnú chuť a dodáva krásnu fialovú farbu.
• 2 klobúčiky húb portobello: Sú voliteľné, ale portobello huby pridajte veľkú mäsovú príchuť (najmä ak robíte vegetariánske fajitas ).

Korenie na fajita zeleninu

K tejto zelenine nemusíte ísť von a kupovať balíčky fajita korenia! Nie, stačí pár korenín, ktoré už máte po ruke. Ale ak ho náhodou máte, funguje aj fajita korenie. Tu je to, čo použiť na ochutenie tejto chutnej zeleniny:

• Kmín
• Chilli prášok
• Cesnakový prášok
• Údená paprika: Údená paprika je v obchode s potravinami označená aj ako pimentón. Má veľmi dymovú príchuť a stojí za to ho vyhľadať (môžete ho použiť aj na tieto účely recepty na údenú papriku ).
• Soľ a korenie

Použitie domáceho alebo zakúpeného korenia fajita

Chcete namiesto toho použiť korenie fajita? Môžete to urobiť aj vy! Tu je to, čo by ste mali vedieť:

• Skúste toto Domáce korenie Fajita , alebo akúkoľvek kúpenú zmes korenín, ktorú máte po ruke.
• Použite 2 polievkové lyžice korenia namiesto korenín uvedených nižšie.
• Dôležité: väčšina fajita korenia obsahuje soľ, takže od nás budete chcieť menej, ako uvádza recept. Začnite s ¾ až 1 lyžičkou kóšer soľ a pridajte viac podľa chuti.

Ako z nich urobiť fajitas

Keď už máte svoju fajita zeleninu, ako z nej urobiť skutočné fajitas? Možno už máte svoj obľúbený recept. Ale ak hľadáte inšpiráciu, máme niekoľko nápadov:

• Urobte kuracie, steakové alebo krevetové fajitas tak, že s ním uvaríte 1 libru mäsa Fajita omáčka . Prípadne vyskúšajte naše Krevety Fajitas alebo použite recept na grilované kura v našom Fajita šaláte.
• Make Vegetariánske Fajitas s fazuľou pinto (a rovnakou omáčkou).
• Pridajte fajita zeleninu a tortilly.
• Naložte si polevy: Kyslá smotana, guacamole, horúca omáčka a koriandr sú v našom dome nevyhnutnosťou.

Potrebujete prílohu? Prezrite si všetko najlepšie Strany na servírovanie s Fajitas .

varenie kapusta varená

Výživa papriky

Jedna skvelá vec na týchto fajita zeleninách: majú veľa papriky, ktorá je nabitá obrovským množstvom vitamínu C! v skutočnosti paprika má oveľa viac vitamínu C ako pomaranče, hoci citrusy zvyčajne získavajú najväčšiu zásluhu na tejto živine. Tu sú niektoré výživové fakty o paprike, vďaka ktorým máme fajitas ešte viac:

• Papriky sú nabité vitamínom C. Stredne veľká červená paprika poskytuje neuveriteľných 169 % denného vitamínu C! ( Zdroj ) Takže jedna porcia tejto fajita zeleniny pokryje 126 % vašich denných potrieb, keďže recept obsahuje 3 papriky.
• Paprika môže zlepšiť zdravie očí a zabrániť anémii. Niektoré štúdie naznačujú, že paprika môže znížiť riziko makulárnej degenerácie a nízkeho obsahu železa ( Zdroj ).

Dietetické poznámky

Tento recept na fajita zeleninu je vegetariánsky, vegánsky, rastlinný, bez mliečnych výrobkov a bez lepku.

najlepší spôsob varenia kapusty

Často kladené otázky

Klasická voľba je zmes papriky v rôznych farbách, ako je červená, žltá a oranžová pre vizuálnu príťažlivosť a rôzne chute.

Zatiaľ čo fajita zeleninu si najlepšie vychutnáte čerstvú mimo panvice, zeleninu si môžete vopred nakrájať a uložiť na niekoľko hodín do chladničky. Len ich uvarte tesne pred podávaním, aby sa zachovala ich krehká textúra. Zvyšky vydržia v chladničke až 3 dni.

Absolútne! Zatiaľ čo varenie na panvici je najbežnejšou metódou, svoju fajita zeleninu môžete tiež grilovať alebo opekať, aby ste získali údené pripálenie. Návod na grilovanie nájdete v šaláte Fajita alebo Vegan Fajitas alebo Sheet Pan Shrimp Fajitas pre pokyny na pečenie.

Klasická zelenina Fajita

• Čas prípravy: 10 minút
• Čas varenia: 15 minút
• Celkový čas: 25 minút
• Výnos: 4do 61x

Popis

Spestrite si večere týmito živými a voňavými fajita zeleninou! Náš jednoduchý recept kombinuje farebnú papriku, cibuľu a zmes korenia na servírovanie s proteínom podľa vlastného výberu alebo ako zábavnú prílohu.

Ingrediencie

• 3paprika (červená, žltá a zelená)*
• 1stredná červená cibuľa
• 2portobello huby
• 3strúčiky cesnaku
• 3 polievkové lyžiceolivový olej
• 2 lyžičkyrasca*
• 1 lyžička každý čili prášok, cesnakový prášok a údená paprika
• 1 ½ lyžičky kóšer soľ
• ¼ lyžičkyčierne korenie

Pokyny

1. Tenko nakrájajte papriku a tenko nakrájajte cibuľu . Odstráňte stonky a nakrájajte huby portobello. Rozdrvte strúčiky cesnaku . Vložte ich do misy a premiešajte s 2 polievkovými lyžicami olivového oleja, rascou, čili práškom, cesnakovým práškom, údenou paprikou, kóšer soľ a čerstvo mleté ​​korenie.
2. Vo veľkej panvici zohrejte zvyšnú 1 polievkovú lyžicu olivového oleja na stredne vysokej teplote. Pridajte zeleninu a za občasného miešania varte asi 15 minút, kým nie je mäkká a mierne zuhoľnatená. Dosolíme podľa chuti (zvyčajne pridáme ešte pár štipiek). Pred podávaním odstráňte a zlikvidujte strúčiky cesnaku. Zvyšky skladujte až 3 dni v chladničke.

Poznámky

*Ak máte domáce alebo zakúpené Korenie Fajita , môžete nahradiť 2 polievkové lyžice korenia a použiť iba 1 čajovú lyžičku kóšer soľ v recepte.

• Kategória: Essentials
• metóda: Varná doska
• Kuchyňa: Tex Mex
• Diéta: Vegan