Ako nakrájať cibuľu

Tento príspevok môže obsahovať pridružené odkazy; podrobnosti nájdete v našich zásadách zverejňovania .

Pýtate sa, ako nakrájať cibuľu? Tu je návod a video krok za krokom, ktoré vám ukáže, ako nakrájať na kocky a ako nakrájať cibuľu.

Video: Ako nakrájať cibuľu

Zaujíma vás, ako nakrájať cibuľu, ale nie ste si istí najlepším spôsobom? Alex a ja máme skvelú metódu, ktorá je ešte jednoduchšia ako tradičný spôsob krájania cibule! Vyhýba sa horizontálnemu rezu smerom k sebe a namiesto toho využíva prirodzené vrstvy cibule. Túto metódu používame stále, ako keď nakrájame cibuľu na kocky do polievok, ako je naša polievka z divokej ryže , nadrobno to nasekáme na naše čierna fazuľa pico de gallo . Ukážeme vám tiež, ako nakrájať cibuľu na tenké plátky, ako u nás rýchlo nakladaná cibuľa . Použitie tejto metódy skutočne zmenilo hru pre nás a dúfame, že sa to zmení aj pre vás! Tu je náš návod krok za krokom, ako nakrájať cibuľu, vrátane videa, ako krájam cibuľu v našej kuchyni.

Súvisiace: 20 videí o zručnostiach nožov: Ako rozsekať všetko!

Ako nakrájať cibuľu krok za krokom

Skôr ako začneme: táto metóda krájania cibule je trochu iná ako štandardná metóda. Cibuľa sa prirodzene formuje do vrstiev, tak prečo to nevyužiť? Táto metóda je rýchla a jednoduchá, eliminuje potrebu horizontálneho rezu smerom k sebe.

2 šálky ryže koľko vody

Krok 1

Veľkým kuchárskym nožom odrežte horný a koreňový koniec cibule.

Krok 2

Postavte cibuľu na plochú reznú stranu a nakrájajte ju v strede.

Krok 3

Prstami odstráňte papier a vonkajšiu vrstvu cibule.

Krok 4

Položte polovicu cibule na rovnú stranu a potom nakrájajte plátky paralelný ku koreňu, pričom na konci ponechajte miesto, aby plátky zostali pripevnené. (Urobte plátky veľkosti, ktorú budete potrebovať pre recept; širšie na kocky a užšie na mleté ​​/ malé kocky.)

Krok 5

Potom nakrájajte plátky v opačnom smere podľa krivky cibule (tvorte väčšie štvorce na kocky a menšie na mletú). Keď ste do polovice prekrojili, otočte cibuľu nadol na plochú stranu a pokračujte v krájaní. Keď sa dostanete na koniec, ktorý nemal plátky, dajte mu ešte pár kúskov. Pozrite si video k tejto časti!

A máte to: ako nakrájať cibuľu v 5 jednoduchých krokoch!

Dajte nám vedieť, ak vyskúšate našu metódu, ako nakrájať cibuľu, a povedzte nám, ako to ide, v komentároch nižšie.

Ako neplakať pri krájaní cibule

Pýtate sa, ako nezaplakať pri krájaní cibule? Všetko je to o správnom strihaní! Tu je niekoľko tipov (cez The Kitchn):

ako zomrieť a nezomrieť

• Použite ostrý nôž. Rezanie cibule ostrým nožom spôsobuje menšie poškodenie bunkových stien, čím sa uvoľňuje menej dráždivých látok.
• Odkryté časti cibule držte ďalej od seba. Keď cibuľu prekrojíte na polovicu, položte jej odrezané strany na dosku na krájanie. Stranu, ktorú nekrájate, nechajte neolúpanú. Po dokončení nakrájania jednej polovice presuňte nakrájanú cibuľu do prípravnej misy a potom nakrájajte druhú stranu cibule.
• Nakrájajte cibuľu správne. Podľa našej metódy vo videu vyššie väčšina odkrytých rezov cibule bude pri doske.

Ľudia používajú rôzne triky: zmrazovanie cibule, použitie odsávacieho ventilátora a tak ďalej. Zistili sme však, že vyššie uvedené jednoduché kroky nám pomáhajú neplakať pri krájaní cibule!

Najlepší kuchársky nôž a dosky na krájanie

Často sa nás s Alexom pýtajú na najlepšie kuchynské náradie. A zakaždým, keď odpovieme: Dobrý ostrý kuchársky nôž! Dobrý nôž môže výrazne zlepšiť váš čas v kuchyni a vydrží roky (naše kuchárske nože máme viac ako 10 rokov). Tu sú niektoré z nožov, ktoré odporúčame, ako aj dosky na krájanie a najlepší brúska na nože. Tieto odporúčania sú ideálne na vybavenie vlastnej kuchyne alebo skvelé darčeky pre svadobnú matriku alebo niekoho, kto rád varí!

Video: Zručnosti noža, výstroj a ako držať nôž!

ako urobiť stredne veľké vajce

• 7″ kuchársky nôž – náš odporúčanie najlepšieho noža
• 10″ Chef’s Knife – náš obľúbený veľký nôž
• 8″ Chef's Knife – náš obľúbený cenovo dostupný nôž
• Okrajový nôž
• Zúbkovaný nôž / nôž na chlieb
• Protišmyková doska na krájanie dreva (použitá vo videu!) alebo Protišmyková doska na krájanie z bambusu
• Protišmyková plastová doska na krájanie
• Brúska na nože
• Zásuvkový organizér nožov – takto skladujeme naše nože a je dokonca hladší ako blok na nože

Hľadáte recepty s cibuľou?

Teraz, keď viete, ako nakrájať cibuľu, tu sú niektoré z našich obľúbených cibuľové recepty aby ste vyskúšali:

• Recepty s nasekanou / na kocky nakrájanou cibuľou
  • Perfektná karamelizovaná cibuľa
  • Karamelizovaný cibuľový dip
  • Recept na domácu vyprážanú ryžu s tromi cibuľami
  • Rýchla kubánska čierna fazuľa
  • Maslová tekvicová šošovicová polievka s kel
  • Zlatá zeleninová polievka
  • Instantná polievka z divokej ryže
  • Paradajková polievka s bazalkovými gnocchi
  • Recept na Pico de Gallo s čiernymi fazuľkami
  • Vegánsky kotlíkový koláč so šalviovou krustou
  • Karfiolová polievka s marockým korením
  • Ľahko Dal Makhani
  • Stredomorský quinoa šalát
  • Jednoduchý recept na mangovú salsu
  • Pečené krevety s fetou a paradajkami
  • Pesto naberačky na grilovaný syr s marinádou
• Recepty s nakrájanou cibuľou
  • Pečená maslová tekvica s nakladanou cibuľkou
  • 1-hodinová rýchla nakladaná cibuľa
  • Pizza z ružičkového kelu s karamelizovanou cibuľkou
  • Shakshuka z bielej fazule s fetou
  • Ryžovo-šošovicový šalát

Ako nakrájať cibuľu

1od1recenzia

• Čas prípravy: 2 minúty
• Čas varenia: 0 minút
• Celkový čas: 2 minúty
• Výnos: O2 šálkynakrájané na kocky1x

Popis

Pýtate sa, ako nakrájať cibuľu? Tu je návod a video krok za krokom, ktoré vám ukáže, ako nakrájať na kocky a ako nakrájať cibuľu.

Ingrediencie

• 1stredná cibuľa

Pokyny

1. Veľkým kuchárskym nožom odrežte horný a koreňový koniec cibule.
2. Postavte cibuľu na plochú reznú stranu a nakrájajte ju v strede.
3. Prstami odstráňte papier a vonkajšiu vrstvu cibule.
4. Položte polovicu cibule na rovnú stranu a potom nakrájajte plátky paralelný ku koreňu, pričom na konci ponechajte miesto, aby plátky zostali pripevnené. (Urobte plátky veľkosti, ktorú budete potrebovať pre recept; širšie na kocky a užšie na mleté ​​/ malé kocky.)
5. Nakrájajte plátky v opačnom smere podľa krivky cibule (tvorte väčšie štvorce na kocky a menšie na mleté ​​​​/ malé kocky). Keď ste do polovice prekrojili, otočte cibuľu nadol na plochú stranu a pokračujte v krájaní. Keď sa dostanete na koniec, ktorý nemal plátky, dajte mu ešte pár kúskov. Pozrite si video k tejto časti!

• Kategória: Zručnosti noža
• metóda: Rezanie
• Kuchyňa: N/A