Cestoviny s krevetami Cajun

Tento príspevok môže obsahovať pridružené odkazy; podrobnosti nájdete v našich zásadách zverejňovania .

Každý bude milovať cestoviny s krevetami Cajun! Je to pôsobivý nápad na večeru, ktorá je neodolateľne korenistá a ľahko sa pripravuje.

Tu je večera, na ktorú zapôsobíte a ktorá sa dá použiť aj ako ľahké jedlo počas týždňa: vyskúšajte toto Cestoviny s krevetami Cajun ! Tento boduje pri našom stole u detí aj dospelých. Vyznačuje sa neodolateľne koreneným Krevety Cajun , farebná zelenina a bohatá aróma cesnakového parmezánu, ktorá zľahka okorení celú dávku. Páni! sa ozývalo okolo stola niekoľkokrát, keď sme pri ňom. Z ktoréhokoľvek z nápady na ľahkú večeru ktorý sme mali v poslednej dobe, tento recept vyniká ako recept, ktorý sme nemohli prestať jesť!

Ingrediencie v týchto cestovinách z kreviet Cajun

Tieto cajunské krevetové cestoviny sú receptom inšpirovaným chuťou cajunskej kuchyne, čo je štýl varenia vyvinutý Akadiánmi, francúzskymi kolonistami žijúcimi v Kanade, ktorí boli deportovaní do Louisiany v roku 1700. V štýle varenia sa miešajú západoafrické, francúzske a španielske vplyvy a techniky. Tento recept by sa nemal považovať za tradičný Cajun: namiesto toho sa inšpiruje korením a prísadami tohto štýlu varenia. Tu je to, čo budete potrebovať:

• Krevety: čerstvé alebo mrazené, zbavené chvosta
• Cibuľa, paprika a zeler: nazývané varenie svätej trojice Cajun
• Cesnak
• Cajunské korenie: domáce alebo zakúpené plus cesnakový prášok a cibuľový prášok
• Cestoviny
• Maslo
• Parmezánový syr
• Smotana alebo mlieko

Cajunské korenie: domáce vs kupované

Tento recept na cestoviny s krevetami Cajun môžete pripraviť buď s domácim korením Cajun alebo zakúpeným. Tu je niekoľko poznámok o oboch variáciách:

• Domáce korenie: Pekná vec na tom domáce cajunské korenie je, že si môžete prispôsobiť úroveň korenia podľa chuti. Radi ho robíme menej pikantným, čo znamená, že ho môžete použiť viac a získať viac iných chutí (nielen tepla). Zmiešanie trvá len 5 minút a môžete ho používať celé mesiace.
• Kúpené korenie Cajun: Kúpené korenie Cajun je skvelé, ak sa ponáhľate! Zistili sme, že odrody zakúpené v obchode sa môžu líšiť úrovňou tepla, preto ich pred pridaním ochutnajte. Ako uvidíte v recepte nižšie, znížili sme množstvo a pridali cesnakový prášok a cibuľový prášok. Ak používate našu domácu zmes, môžete ju vynechať.

S množstvami v recepte nižšie obe fungovali pre celú našu rodinu: dokonca aj pre 4-ročné dieťa! Ak chcete zvýšiť korenie, pridajte do zmesi korenia viac kajenu.

Miernejšia variácia!

Nemáte radi pikantné jedlá, no napriek tomu chcete pripraviť tieto cajunské krevetové cestoviny? Domáce cajunské korenie je skvelým miestom, kde začať: pripravte ho s malým množstvom kajenského korenia a budete mať pekne ochutené cestoviny, ktoré vyhovujú všetkým jedlíkom.

Ďalšia možnosť? Skúste toto Čierna a ned Korenie ! Má podobné chute, ale je na spodnom konci tepelného spektra.

Zvyšovanie porcií pre cestoviny s krevetami Cajun

Chcete pripraviť dvojitý recept na tieto cajunské krevetové cestoviny? Základný recept má iba 8 uncí cestovín, ktoré by mali fungovať na 4 porcie, ak ich podávate prílohy . Ak však chcete tento recept rozšíriť pre viac jedákov, odporúčame vám:

• Zdvojnásobte cestoviny na 1 libru
• Zdvojnásobte zeleninu a korenie na cestoviny
• Zvýšte množstvo kreviet na 2 libry (nie 3): 2 libry kreviet by mali stačiť na 8 porcií. Možno budete musieť variť v dávkach v závislosti od veľkosti vašej panvice.

Samozrejme, ak chcete, môžete si uvariť 3 libry kreviet: ale 2 libry by mali stačiť pre dav pri dvojnásobnej veľkosti cestovín.

Čo podávať s cestovinami s krevetami Cajun

Nezabudnite podávať tieto cajunské krevetové cestoviny s nejakými plnkovými prílohami na dokončenie jedla! Tu je niekoľko doplnkových stránok, ktoré odporúčame:

• Kukuričné ​​muffiny alebo chlieb: Vyskúšajte Klasické kukuričné ​​muffiny alebo Kukuričný chlieb na panvici
• Popovers: Choďte na toto chutné a jednoduché Popover recept
• Succotash: Pridajte farebné Ľahký Succotash
• Hrach s čiernymi očami: Skúste Hrachový šalát s čiernymi očami alebo Jednoduchý krémový hrášok Black Eyed Peas .
• Ružičkový kel: Pridať Chrumkavý ružičkový kel alebo Ružičkový kel s javorovou glazúrou
• Okra: Tak toto Pečená Okra v rúre, kým pripravujete cestoviny (alebo vyskúšajte tieto iné okra recepty )
• Brokolica alebo špargľa: Choďte do toho Pečená brokolica alebo Grilovaná špargľa
• Šalát: Pridajte Šalát z kozieho syra s rukolou

Tento recept na cestoviny s krevetami Cajun je…

Pescatarian. Pre bezlepkové použite cestoviny bez lepku alebo strukovín.

Cestoviny s krevetami Cajun

• Čas prípravy: 15 minút
• Čas varenia: 15 minút
• Celkový čas: 30 minút
• Výnos: 3do4porcií1x

Popis

Každý bude milovať cestoviny s krevetami Cajun! Je to pôsobivý nápad na večeru, ktorá je neodolateľne korenistá a ľahko sa pripravuje.

Ingrediencie

• 8 uncí* krátke cestoviny, ako penne, rigatoni alebo casarecce (bezlepkové, ak si želáte)
• 1/2stredne žltá alebo biela cibuľa
• 1veľká červená paprika
• 2stonkový zeler
• 4strúčiky cesnaku
• 1 1/2libier stredné krevety, deveined a rozmrazené ak je zmrazený (chvost alebo olúpaný)
• ¾ lyžičky kóšer soľ , rozdelené
• 2 lyžičkyzakúpené cajunské korenie (príp1 ½ lyžicedomáce Cajun korenie alebo sčernené korenie **)
• ½ lyžičky každý cesnakový prášok a cibuľový prášok
• 2 polievkové lyžiceolivový olej
• 4 polievkové lyžicesolené maslo, rozdelené
• ¼ šálkystrúhaný parmezán
• 2 polievkové lyžiceplnotučné mlieko alebo smotana
• Kliny citróna, voliteľné
• Čerstvá petržlenová vňať, na ozdobu (voliteľné)

Pokyny

1. Začnite s cestovinami: Cestoviny uvaríme v osolenej vode al dente.
2. Pripravte si zeleninu: Dobre nakrájajte cibuľu , mletú papriku , a zeler nakrájame nadrobno a dáme na misu. Nasekajte cesnak a vložte ju do samostatnej misky.
3. Smažte krevety: Medzitým osušte krevety. V strednej miske zmiešajte krevety s ½ lyžičky kóšer soľ , cajunské korenie, cesnakový prášok a cibuľový prášok. Vo svojej najväčšej panvici (najlepšie liatinovej alebo nehrdzavejúcej) zohrejte olivový olej na stredne vysokej teplote. Pridajte krevety a varte 1 až 2 minúty na každej strane, kým nebudú matné a prepečené, pričom ich otáčajte kliešťami. Po uvarení vyberte do misy, prikryte a odložte. Opečené kúsky nechajte na panvici.
4. Opečte zeleninu: V tej istej panvici, na ktorej ste varili krevety, rozpustite 2 polievkové lyžice masla na strednom ohni a pridajte papriku, cibuľu a zeler. Varte asi 3 minúty, kým zelenina nezačne zmäknúť. Znížte na stredne nízku teplotu a pridajte cesnak a varte ešte 2 až 3 minúty, kým nebude voňavý a cesnak nezačne zlatnúť. Odstráňte z tepla skôr, ako cesnak zhnedne. Pridajte maslo a nechajte ho rozpustiť, kým dostanete cestoviny.
5. Zmiešame s cestovinami a omáčkou: Keď sú cestoviny hotové, sceďte ich. Do panvice so zeleninou pridajte cestoviny, ¼ lyžičky kóšer soľ , strúhaný parmezán a smotana alebo mlieko. Miešajte, kým sa úplne nespojí, potom pridajte krevety. Ak chcete, postriekajte kvapkami z kolieska citróna. Ochutnajte a podľa potreby pridajte ďalšie korenie. Podávajte teplé, podľa potreby ozdobené nasekanou petržlenovou vňaťou.

Poznámky

*Ak chcete zvýšiť tento recept na viac porcií, odporúčame urobiť 1 libru cestovín, ale zvýšiť až 2 libry na krevety (nie 3). Podľa toho môžete zdvojnásobiť suroviny na zeleninu a omáčku.

**Ak používate domáce Cajun korenie , môžete v tomto recepte vynechať cesnakový prášok a cibuľový prášok. Pre menej pikantnú variáciu použite menej kajenského korenia v domácom cajunskom korení alebo si pripravte domáce sčernené korenie .

• Kategória: Hlavné jedlo
• metóda: Varná doska
• Kuchyňa: Inšpirované Cajunom