Pečené flauty (Taquitos!)

Tento príspevok môže obsahovať pridružené odkazy; podrobnosti nájdete v našich zásadách zverejňovania .

Tieto rúry pečené flauty sú plnené pikantnou plnkou z fazule a syra! Podobne ako taquitos, môžu byť vyrobené buď z múky alebo kukuričných tortíl.

Ste fanúšikom taquitos? Tu je recept na domácu pečenú flautu, ktorý sa dá ľahko zatočiť s touto chutnou mexickou tortillou! Táto verzia nie je ani tak autentická, ako skôr jednoduchý spôsob chutného občerstvenia. Náplň je vegetariánska, zmes pražených fazúľ, syra, salsy a korenia.

Prečo milujeme tento recept: Tieto taquitos sú pochúťkou, ktorá je skutočne chutná (a deti ich milujú). Sú skvelé aj na párty. Podávajte s obľúbenou salsou, guacamole alebo kyslou smotanou na namáčanie. Pripravení na varenie?

jednoduchý recept na baklažán parmezán

Taquitos vs. flauty: aký je rozdiel?

Taquitos a flautas sú také podobné, že tieto slová sa často používajú zameniteľne. Neexistuje žiadna oficiálna definícia, ale tu sú hlavné rozdiely:

• Taquitos sa často vyrábajú s kukuričnými tortillami a môžu byť menšie ako flauty.
• Flautas sú zvyčajne väčšie ako taquito: môžu byť vyrobené buď z múky, alebo z kukuričných tortil, ale múka je bežná.

Pečené flauty: zdravá rotácia

Taquitos a flautas sa tradične vyprážajú do chrumkava. Často sú plnené mäsom ako kura alebo carnitas. Tento recept je na pečené flauty, takže namiesto vyprážania sa pečú v horúcej rúre do chrumkava.

Pretože často robíme vegetariánske recepty, zvolili sme vegetariánsku plnku z smažených fazúľ a trochy syra. Zelená cibuľa, salsa a čili prášok prinášajú skvelú chuť a vytvárajú skutočne uspokojujúci interiér.

Ak hľadáte autentické mexické flauty alebo taquito, vyhľadajte na webe iný recept! Ak však hľadáte jednoduchú a zdravú verziu, ste na správnom mieste.

ako urobiť ľadové americano

Použite buď kukuričné ​​alebo múčne tortilly

Akceptovaná definícia je, že pečené taquito by boli menšie s kukuričnými tortillami a pečené flauty by používali tortilly z múky. Ale naozaj, všetko ide! Môžete ich nazvať akokoľvek chcete a použiť ktorýkoľvek typ tortilly v závislosti od vašej chuti a preferencií stravy. Použite kukuričné ​​tortilly, aby boli bezlepkové.

Čo sa týka veľkosti: na pečené flauty na fotke sme použili 6-palcové tortilly. Ak nájdete menšie tortilly, môžete ich použiť na prípravu taquitos: len sa uistite, že ich nepreplníte. Pretože… čítajte ďalej.

Uistite sa, že používate pergamenový papier

Hlavná vec, ktorú treba poznamenať na tomto recepte na pečené flauty, je to trochu plnky pri pečení vytečie . A toto je úplne v poriadku! Pretože náplň je mazľavá fazuľa, má tendenciu pri pečení vytiecť. (Samozrejme hlboké vyprážanie flauty udrží vo vnútri... takže ak máte radi fritovanie, buďte naším hosťom!) Nebojte sa: vo vnútri flauty zostane veľa plnky, takže budú mať stále skvelú chuť.

Pretože časť náplne vytečie, pre tento recept je dôležité použiť na plech na pečenie pergamenový papier . Upratovanie je hračka! Ak nemáte pergamenový papier, môžete plech vyložiť hliníkovou fóliou.

Podávame pečené flauty!

Každý má rád pečené flauty! vážne. Náš 2 ročný syn zbožňuje ich. Čo je lepšie ako namáčať rolované tortilly? Sú perfektné ako chuťovka na hranie (napríklad na futbal) alebo perfektné predjedlo na párty. V mexických reštauráciách sa podávajú aj ako hlavné jedlo. Tu je niekoľko rôznych spôsobov, ako ich môžete podávať:

korunný kráľovský miešaný nápoj

• S guacamole! Vyskúšajte naše Jednoduché Guacamole na chutný dip.
• S pikantnou kyslou smotanou!Alebo obyčajnou kyslou smotanou, samozrejme. Skúste však vmiešať niekoľko kvapôčok horúcej omáčky (naša obľúbená je Cholula).
• So salsou! Použite svoju obľúbenú kvalitnú verziu z obchodu alebo salsu z pečených paradajok alebo salsu Verde.
• Ako hlavné jedlo! Podávajte ich na štýl reštaurácie: 4 až 5 položte na podložku z nastrúhaného ľadového šalátu s omáčkami na boku.

Dietetické poznámky

Tento recept na pečené flauty (alebo taquitos!) je vegetariánsky a bezlepkový (s kukuričnými tortillami).

Často kladené otázky

Môžete! Tieto flauty si môžete pripraviť vopred a zmraziť ich na neskôr. To je obzvlášť skvelé pre detské večere! Flauty ochlaďte na izbovú teplotu a potom ich zmrazte v uzavretej nádobe. Na opätovné zahriatie pečte pri teplote 350 °F 10 až 12 minút, kým sa nezohreje.

Pečenie flauty je zdravšou alternatívou k vyprážaniu, pretože sa pri ňom spotrebuje podstatne menej oleja. Výsledkom je tiež chrumkavejšia textúra, ktorú niektorí ľudia uprednostňujú.

Flauty sú neuveriteľne všestranné a môžete ich naplniť rôznymi prísadami. Niektoré populárne možnosti zahŕňajú:

Trhané kuracie, hovädzie alebo bravčové mäso

fazuľa ( čierna fazuľa , pinto fazuľa , alebo pražená fazuľa )

Syr (čedar, Monterey Jack alebo korenie)

Zelenina (kukurica, špenát, cuketa alebo paprika)

fazuľa vs šošovica

Pečené flauty (Taquitos!)

• Čas prípravy: 15 minút
• Čas varenia: 15 minút
• Celkový čas: 30 minút
• Výnos: 14flauty1x

Popis

Tieto flauty pečené v rúre sú plnené pikantnou plnkou z fazule a syra! Podobne ako taquitos, môžu byť vyrobené buď z múky alebo kukuričných tortíl.

Ingrediencie

• 2zelená cibuľa
• 1 ½ šálkyvyprážaná fazuľa, Domáce vyprážané fazule alebo vegetariánska konzervovaná fazuľa
• ¼ šálkysalsa a ďalšie na servírovanie
• 1 lyžičkačili prášok
• ¾ šálkystrúhaný čedar alebo mexický zmesový syr
• 146-palcové múčne alebo kukuričné ​​tortilly*
• 2 polievkové lyžiceolivový olej, na kefovanie
• ¼ lyžičky kóšer soľ , na kropenie
• Na namáčanie: ľahké guacamole , salsa alebo kyslá smotana (alebo pikantná kyslá smotana zmiešaná s horúcou omáčkou)

Pokyny

1. Predhrejte rúru na 425 stupňov Fahrenheita. Plech vystelieme papierom na pečenie (potrebný na čistenie!).
2. Tenko nakrájajte zelenú cibuľu .
3. Ak používate konzervované vyprážané fazule, ochutnajte a zistite, či sú dobre ochutené. Ak nie, pridajte pár štipiek kóšer soľ a rasca. Ak používate našu domácu vyprážanú fazuľu, budú dokonale ochutené a tento krok môžete preskočiť.
4. Vo veľkej miske zmiešajte zelenú cibuľku, opraženú fazuľu, salsu, čili prášok a strúhaný syr.
5. Voliteľný krok: Ak používate 100% kukuričné ​​tortilly, možno budete chcieť každú z nich opražiť na panvici na kvapke olivového oleja (alebo bez nej na suchej panvici), aby ste predišli praskaniu a ľahšie sa s nimi pracovalo. Každá značka tortilly je iná, takže ak sa vám tortilly zdajú krehké, je užitočné ich pred rolovaním zohriať. Môžete to urobiť aj s kukuričnými tortillami!
6. Položte tortillu na pracovnú dosku. Na spodnú polovicu tortilly nalejte asi 2 polievkové lyžice fazuľovej zmesi. Pozor, nepoužívajte príliš veľa! Tortillu zospodu pevne zrolujte (plnka sa roztečie a drží tortillu pohromade). Na plech položte flautu švom nadol. Opakujte pre zvyšné tortilly.
7. Keď sú flauty zložené, vrchy potrieme olejom a posypeme trochou soli. Pečte 15 až 20 minút, kým nie sú chrumkavé a zhnednuté. Časť fazule bude vystupovať na koncoch roliek, čo sa očakáva (zostane dostatok plnky na ich dokonalé ochutenie!). Podávame so salsou, guacamole alebo kyslou smotanou. Pokyny na zmrazenie: Flauty ochlaďte na izbovú teplotu a potom zmrazte v uzavretej nádobe. Na opätovné zahriatie pečte v rúre vyhriatej na 350 stupňov 10 až 12 minút, kým sa nezohreje.

Poznámky

* Domáca pražená fazuľa má najlepšiu chuť! Môžete tiež vyskúšať naše Vyprážané čierne fazule . Konzervovaná je skvelá skratka: zistite, či nájdete vegetariánske vyprážané fazule, ktoré sú už ochutené.

• Kategória: Občerstvenie
• metóda: Upečené
• Kuchyňa: mexický

Súvisiace recepty:

Ak máte radi tieto flauty a taquito, tu je niekoľko ďalších jednoduchých receptov v mexickom štýle, ktoré by sa vám mohli páčiť:

• Mexický veterník s Tieto farebné veterníky sa ľahko vyrábajú a majú príchute mexického štýlu: čierna fazuľa, paprika, rasca a čili prášok.
• Epické 5-minútové tacos Naozaj sa dá večera pripraviť za 5 minút? Tieto tacos sú vážne chutné.
• Mexické sladké zemiaky Tento recept na chutnú večeru obsahuje pečené sladké zemiaky , salsa z čiernej fazule , a pikantné koriandrová omáčka .