Ľahko marinované tofu

Tento príspevok môže obsahovať pridružené odkazy; podrobnosti nájdete v našej politike zverejňovania .

Toto marinované tofu sa ani nemusí variť! Tento jednoduchý recept na tofu s príchuťou sóje, sezamového oleja a zázvoru bude vašim novým obľúbeným. (Je to naše.)

Alex a ja nejem veľa tofu. Ale toto marinované tofu: no, je to špeciálne. Je nabitý pikantným umami: opečeným sezamovým olejom a zázvorom, cesnakom a sójovou omáčkou. Na vyváženie je tu dotyk javora a je zmiešaný so zelenou cibuľkou a sezamovými semienkami. Oh: a nemusíte to variť! Všetko, čo musíte urobiť, je marinovať v chladničke: takže máte takmer úplne ruky preč. Normálne tofu neevanjelizujeme. Ale s týmto jednoduchým receptom na tofu: sme z toho 1000% nadšení. Toto musíte vyskúšať... sľubujeme, že je víťazom. Hoď to do misky s quinoa , tahini omáčka a trochu čerstvej zeleniny a máte zdravý obed alebo večeru.

Ďalšie skvelé spôsoby podávania tofu? Tofu vyprážané na panvici a Grilované tofu .

Ako pripraviť tento jednoduchý recept na marinované tofu

Kde sme dostali nápad na tento recept na marinované tofu? Vlastne sme to mali na letisku. LETISKO? Áno, viem, môžem s istotou povedať, že toto je prvý a jediný recept na Yumpulse, ktorý bol kedy inšpirovaný letiskovou kuchyňou.

Avšak, Alex a ja sme boli v Chicagu Midway a potrebovali sme rýchlo zdravú večeru. Alex nejakým zázrakom našiel sushi a krabicu marinovaného tofu. Po prvom súste ho nikto z nás nedokázal prestať jesť! Bolo to vážne pikantné a uspokojujúce, ale zároveň chutilo čerstvé a zdravé.

Toto marinované tofu je definíciou ľahkého: v podstate existujú dva kroky. Stlačte a marinujte. Prečo potrebujete lisovať tofu? V tofu je dosť vody, takže aby ste mu naplnili chuť, musíte ho stlačiť. Avšak: vyvinuli sme rýchly spôsob, ako to urobiť!

Ako stlačiť tofu: rýchlo!

veľa recepty na tofu Pred spustením receptu musíte tofu stlačiť asi 1 hodinu, aby sa scedilo. Toto naozaj nefunguje s naším životným pracovným tokom, preto sme sa rozhodli preskúmať rýchlejšie spôsoby, ako vytlačiť vodu z tofu. V skutočnosti existuje prekvapivý trik na urýchlenie lisovania tofu. Mikrovlnka!

Napodiv, ak tofu dáte do mikrovlnky na 2 minúty, vytiahne dosť tekutiny. Potom kúsky položte na suchú utierku, položte na ňu dosku na krájanie a položte na ňu ťažký predmet. Závažie vytiahne viac vody a bude hotovo už po 15 minútach.

Ako marinovať tofu

Po stlačení tofu stačí tofu 30 minút marinovať. Marinovanie je len nechať ho odležať v miske s marinádou: stačí ho raz premiešať. Chuť je vyvážená pikantnou, sladkou, pikantnou a korenistou: sójová omáčka, cesnak a sezamový olej, pikantný ryžový ocot, javorový sirup a dotyk horkej omáčky gochujang pre nádych tepla.

Pridajte to všetko spolu s nasekanou zelenou cibuľkou a sezamovými semienkami a je to TAK chutné, že nebudete vedieť, čo vás zasiahlo. Akože naozaj. Toto marinované tofu sme podávali nášmu 2-ročnému dieťaťu a on to všetko zhltol! Je to naozaj magické.

Počkaj! nie je uvarené.

A je to! S týmto jednoduchým marinovaným tofu ho neuvaríte. Vďaka tomu je o 100% jednoduchšia ako akákoľvek pečená metóda. Keďže je to pevné tofu a vytlačili ste z neho všetku vodu, tofu má skvelú štruktúru. Samozrejme, ak by ste si ho chceli upiecť, stále môžete! Môžete to smažiť na panvici alebo piecť (odporúčame spôsob pečenia nášho priateľa Aliho ). Ale tento jednoduchý recept na marinované tofu sa naozaj nemusí variť: je skutočne chutný bez problémov.

Je tofu zdravé?

Áno! Tofu je súčasťou zdravej výživy. Podľa Škola výživy Harvard TH Chan , sója je nutrične bohatý zdroj bielkovín, ktorý možno bezpečne konzumovať niekoľkokrát týždenne. Je pravdepodobné, že poskytne zdravotné výhody – najmä ak sa konzumuje ako alternatíva k červenému a spracovanému mäsu. Ďalšie podrobnosti nájdete na adrese Priamy rozhovor o sóji .

Ako podávať marinované tofu

Toto marinované tofu je také jednoduché, pretože je väčšinou ruky preč: v skutočnosti je len asi 10 minút aktívneho času. Získate tak dostatok času na prípravu zvyšku jedla. A keďže ho možno skladovať v chladničke až 5 dní, je ideálny na obedy!

Ako by sme podávali toto marinované tofu? Čoskoro budeme mať k dispozícii recept na rezance, ktorý ho obsahuje, alebo z neho môžete urobiť misku s quinoou a pečenou brokolicou... ok, začnime so zoznamom! Skúste podávať s:

• Arašidové rezance alebo Rýchle rezance Soba
• S Quinoa a pečená brokolica
• S Ľahko Edamame alebo Pikantný Edamame , na obed
• S Hnedá ryža a čerstvá zelenina
• S Vyprážaná karfiolová ryža alebo Veggie Packed Quinoa vyprážaná ryža

Ako by ste ho podávali? Dajte nám vedieť v komentároch nižšie.

Tento recept na marinované tofu je…

Vegetariánske, vegánske, bez mliečnych výrobkov, bez lepku a na rastlinnej báze.

Marinované tofu

• Čas prípravy: 45 minút
• Čas varenia: 0 minút
• Celkový čas: 45 minút
• Výnos: 4 1x

Popis

Toto marinované tofu sa ani nemusí variť! Tento jednoduchý recept na tofu s príchuťou sóje, sezamového oleja a zázvoru bude vašim novým obľúbeným. (Je to naše.)

Ingrediencie

• 12do16uncový blok extra pevného alebo pevného tofu
• ¼ šálkyja som vŕba
• 1 polievková lyžicaryžový ocot
• 1 lyžičkajavorový sirup
• 1strúčik cesnaku, jemne nastrúhaný
• ½ lyžičkyčerstvý zázvor, jemne nastrúhaný
• 1 lyžičkagochujang omáčka
• 2 polievkové lyžiceopečený sezamový olej
• 1 lyžičkasezamové semienka (príp pražené sezamové semienka )
• 1 polievková lyžicamletá zelená cibuľa

Pokyny

1. Vyberte tofu z obalu a sceďte tekutinu. Tofu prekrojíme pozdĺžne na polovicu a vložíme do veľkej misy. Mikrovlnná rúra na vysokej úrovni počas 2 minút; pomáha to extrahovať kvapalinu.
2. Vypustite prebytočnú tekutinu uvoľnenú v mikrovlnnej rúre. Umiestnite dva kusy na uterák; navrch položte ďalší zložený uterák a pridajte dosku na krájanie a ťažký predmet. Nechajte stlačiť 15 minút, kým voda nevytečie.
3. Každý štvorec rozrežte na 16 kúskov, čím získate celkom 32 štvorcov. Všetky vložte do misky s marinádou a veľmi jemne premiešajte. Pridajte marinádu a vložte do chladničky aspoň na 30 minút, pričom v polovici jemne premiešajte. Skladuje sa v chlade 5 dní.

• Kategória: Hlavné jedlo
• metóda: Marinované
• Kuchyňa: ázijský