Miska Farro

Tento príspevok môže obsahovať pridružené odkazy; podrobnosti nájdete v našich zásadách zverejňovania .

Toto výdatné farro misa recept je plný stredomorských chutí! Šťavnaté paradajky, chrumkavé uhorky, slané olivy a krémový dresing tvoria uspokojivú obilnú misu, ktorá je ideálnym jedlom na leto alebo každé ročné obdobie.

Nie je žiadnym tajomstvom, že jedlá z misy sú super uspokojujúcim a zábavným spôsobom zjedz všetku zeleninu . Tu je Alex a môj najnovší v streame nápady na ľahkú večeru : srdečný farro misa ! Je to náš ideál stredomorská strava večera alebo obed, párovanie tučných zŕn farro s pikantnými paradajkami, chrumkavými uhorkami, slanými olivami a ochuteným cícerom.

Čerešnička na torte ( je, misa ) je naša nová inovácia: hummus dressing! Je také jednoduché pripraviť omáčku z hummusu, ktorý môžete alebo nemusíte mať po ruke. Vychádza krémovo a prekypuje chuťou len s 3 ingredienciami – niečo ako a tahini omáčka , ale ešte jednoduchšie. Toto sa opakuje v našej kuchyni: a dúfame, že bude aj vo vašej!

Ingrediencie v tomto recepte na farro misy

Táto farro misa je klasika miska na obilie : jedlo postavené na celozrnnej zelenine. omáčka a proteín. Máme recepty na a ryžová miska a veľa recepty na misku quinoa , ale toto je prvá oficiálna farro obilná miska v našej knižnici receptov. Tu sú základné ingrediencie pre túto farro misku:

• Farro je celé zrno, ktoré možno použiť ako alternatívu ryže, jačmeňa alebo iných obilnín. Je to vlastne staroveké obilie, ktoré sa konzumovalo už od rímskych čias! Milujeme ho pre jeho žuvaciu textúru a orieškovú chuť.
• Čerstvé bylinky, olivový olej a cesnak: Tieto základné ingrediencie slúžia na ochutenie farro aj cíceru. Radi používame petržlen, kôpor alebo koriandr.
• Cícer: Cícer je tu rastlinný proteín. Môžete použiť aj iné bielkoviny ako tofu, krevety alebo kuracie mäso.
• Uhorka, paradajka a olivy Kalamata: Táto zelenina v stredomorskom štýle má veľkú, výraznú chuť. Ak chcete, nahraďte inú surovú zeleninu!
• Syr Feta: Nevyžaduje sa (vynechajte pre vegánov), ale feta dodáva chutiam príjemný slaný protipól.
• Zelené (voliteľné): Použili sme hrsť baby rukoly, ale dobre fungujú aj iné druhy zeleniny ako špenát, maslový šalát alebo rímska rasca.
• Hummus dressing: Najlepšia časť tejto misy podľa nášho názoru! Je to krémový a neodolateľný hummus, olivový olej a citrónová šťava.

Tipy na hummusový dresing

Ak pripravujete hummusový dresing, nezabudnite použiť kvalitný hummus! Odporúčame vyhnúť sa obľúbenej značke Sabra: príchuť má silnú chemickú pachuť (pravdepodobne kvôli kyseline citrónovej použitej ako konzervačná látka, aspoň podľa Reddit ).

V každom prípade použite značku hummus s krémovou, pikantnou a jemnou chuťou. Experimentujte a nájdite značku, ktorú máte radi.

Variácie: nápady na omáčku a zeleninu

Táto farro misa je ideálna pre nápady na zdravú večeru alebo nápady na zdravý obed a je ľahko prispôsobiteľný podľa vášho vkusu a stravovacích potrieb! Je to niečo ako pripraviť si vlastné sladké zelené menu (jeden z našich obľúbených konceptov reštaurácií pre miskové jedlá). Tu je niekoľko nápadov na obmenu ingrediencií:

• Vymeňte za inú čerstvú zeleninu, ako je paprika, sušené paradajky, kukurica,
• Takto urobte pečenú zeleninu pečená zelenina alebo tie v tomto Stredomorská misa
• Namiesto syra feta použite strúhanku z kozieho syra alebo parmezán
• Použite iné omáčky, napr tahini omáčka , uhorková omáčka , citrónová kôprová omáčka , ranč s koriandrom , alebo vegánsky koriandrová omáčka .

Samozrejme, môžete variovať aj celozrnné, najmä ak varíte pre bezlepkových jedákov. Pre bezlepkové použite quinoa alebo ryža .

Proteínové prísady

Ďalším spôsobom, ako prispôsobiť tento recept farro misy, je pridanie rôznych bielkovín! V súčasnosti používa cícer ako rastlinný proteín, ale zistili sme, že to niekedy nestačí pre hladných jedákov (najmä ak ho podávate na večeru). Tu je niekoľko proteínových doplnkov, ktoré máme radi:

• Kurča ako grilované kura, kuracie prsia opečené na panvici , Kuracie mäso v parmezáne , alebo kuracie nugetky
• Ako krevety dusené krevety , grilované krevety , alebo krevetové kaboby
• Ako losos pečený losos , losos pečený na panvici , alebo grilovaný losos
• Ako tofu pečené tofu , chrumkavé tofu , alebo obalované tofu

Dusené krevety

Pečené tofu

Pečený losos

Krevety Kabobs

Ukladanie zvyškov a robte si poznámky dopredu

Tento recept na misku farro je jednoduchý na prípravu vopred. Farro môžete urobiť až 3 dni vopred, cícer 1 až 2 dni vopred (otvorený cícer je dobrý len do 3 dní) a hummusový dresing 1 týždeň vopred. Všetky komponenty chlaďte oddelene. Navrhli sme nakrájať čerstvú zeleninu priamo pred podávaním.

Viac farro receptov

Existuje toľko zábavných spôsobov, ako jesť farro! Toto základné špaldový recept je skvelá príloha a môžete ju použiť aj do farro s hubami , farro šalát , alebo farro polievka .

Ako variť Farro

Výdatný farro šalát

Farro a polievka z ružičkového kelu

Farro s hubami a parmezánom

Dietetické poznámky

Tento recept na misku farro je vegetariánsky. Pre vegánov vynechajte syr feta. Pre bezlepkové použite quinoa alebo ryža .

Často kladené otázky

Farro je staré zrno s žuvacou textúrou a orechovou príchuťou. Je nabitý vlákninou a bielkovinami, čo z neho robí výdatný a uspokojivý základ pre túto misku. Dobre sa drží aj po zmiešaní s inými ingredienciami, takže sa vám misa nerozmočí.

Absolútne! Ak nemôžete nájsť farro alebo chcete vyskúšať niečo iné, môžete ho nahradiť quinoou, hnedou ryžou, jačmeňom alebo dokonca kuskusom. Stačí tomu prispôsobiť čas varenia.

Áno, môžete! Farro a cícer môžu byť varené vopred a uložené oddelene v chladničke. Dresing je možné pripraviť aj vopred. Misky zostavte tesne pred podávaním, aby zelenina zostala čerstvá a chrumkavá.

Nebojte sa byť kreatívny! Môžete pridať inú zeleninu, ako je pečená červená paprika, grilovaná cuketa , alebo nakrájaný kel. Môžete tiež vymeniť fetu za kozí syr alebo ju vynechať za vegánsku možnosť. Experimentujte s rôznymi bylinkami a koreninami, aby ste zmenili chuťový profil.

Miska Farro

• Čas prípravy: 15 minút
• Čas varenia: 15 minút
• Celkový čas: 30 minút
• Výnos: 4 1x

Popis

Tento recept na výdatnú farro misu je plný stredomorských chutí! Šťavnaté paradajky, chrumkavé uhorky, slané olivy a krémový dresing tvoria uspokojivú obilnú misu, ktorá je ideálnym jedlom na leto alebo každé ročné obdobie.

Ingrediencie

Pre farro

• 1 šálkanevarené farro, perlové alebo poloperleťové (nie celé)
• ¾ lyžičky kóšer soľ , rozdelené
• 2 polievkové lyžicenasekané čerstvé bylinky (petržlen, kôpor alebo koriander)
• 1strúčik cesnaku, mletý
• 1 polievková lyžicamaslo alebo olivový olej

Pre misu

• 15-uncový cícer
• 1strúčik cesnaku, mletý
• 1 polievková lyžicaolivový olej
• ½ lyžičky každý rasca a koriander
• ¼ lyžičky každý údená paprika a cibuľový prášok
• ½ lyžičky kóšer soľ
• 2 šálkycherry paradajky, nakrájané na polovicu
• 1Anglická uhorka, nakrájaná
• 1hrsť olív, nakrájaných na polovicu
• 1hrsť detskej zelene (ako rukola)
• Syr feta na servírovanie (voliteľné)

Hummus dressing

• ½ šálkykvalitný hummus (vyhnite sa Sabre)
• 1 polievková lyžicaolivový olej
• 2 polievkové lyžicecitrónová šťava (v prípade potreby viac vody)

Pokyny

1. Farro prepláchnite pod studenou vodou v sitku s jemnými okami. Do veľkého hrnca vložte farro, 3 šálky vody a ½ čajovej lyžičky kóšer soľ a privedieme do varu. Znížte teplotu na mierny oheň, prikryte a varte, kým zrná nezmäknú, asi 15 až 20 minút pre perlové farro a 25 až 30 minút pre poloperleťové farro. Ochutnajte zrnko, aby ste zistili, či je mäkké (ak je obal bez označenia, uvarte do mäkka). Vypustite všetku prebytočnú vodu. Pridajte ďalšiu ¼ lyžičky soli a olivového oleja alebo masla. Vmiešame nasekaný cesnak a bylinky. Ochutnajte a podľa potreby pridajte ďalšiu soľ.
2. Scedíme a prepláchneme cícer. Nasekajte cesnak . V malej miske zmiešame rascu, koriander, údenú papriku, cibuľový prášok a soľ. Vo veľkej panvici zohrejte olivový olej na strednom ohni. Pridajte cesnak a restujte 1 minútu, kým nebude voňavý, ale kým nezhnedne. Pridajte cícer, korenie, soľ a niekoľko mletých čiernych korení. Varte 2 minúty, kým sa nezohreje.
3. Hummusový dresing pripravíte zmiešaním ingrediencií v strednej miske. Ochutnajte a ak chcete, môžete pridať štipku alebo dve soli alebo cukru.
4. Vložte zelenú do plytkej misky (ak ju používate), potom farro, paradajky, uhorky, cícer a olivy. Navrch dáme syr feta, ak používame, a pokvapkáme hummusovým dresingom.

• Kategória: Hlavné jedlo
• metóda: Varná doska
• Kuchyňa: Stredomoria
• Diéta: Vegetariánska