Výdatný farro šalát

Tento príspevok môže obsahovať pridružené odkazy; podrobnosti nájdete v našej politike zverejňovania .

Tento recept na farro šalát kombinuje čerstvú zeleninu a pikantný dresing s týmto výdatným celozrnným! Je to uspokojujúca príloha alebo obedový šalát.

Potrebujete zabíjačkový šalát alebo zábavný obedový šalát? Tu je recept, ktorý funguje ako oboje: toto Výdatný farro šalát ! Farro je starodávne zrno s žuvacou textúrou a orechovou príchuťou, ktoré sa objavilo na scéne v posledných rokoch. Je skvelá ako príloha ochutená cesnakom a bylinkami, ale je ideálna aj na obilné šaláty . Toto je naša novinka, ktorá spája celé zrno so šťavnatými paradajkami, zemitými šampiňónmi, mäkšou rukolou, pikantným syrom a pikantným vinaigrette.

Ingrediencie v tomto farro šaláte

Tento farro šalát je čerstvý a plný zeleniny, ideálny ako príloha na večeru alebo ako obedový šalát. Môžete ho uložiť až 4 dni v chladničke, takže ho zvyčajne používame na oboje! Chuť je stredomorského štýlu s krásnou dúhou zmiešanej zeleniny. Tu sú hlavné ingrediencie, ktoré budete potrebovať na prípravu tohto farro šalátu:

• Farro: perleťové alebo poloperleťové
• Šalotka a cesnak
• Cherry paradajky, ak je to možné, dúhové
• Gombíkové alebo krémové huby
• Mrkva
• Čerstvé bylinky: čerstvá pažítka, mäta alebo bazalka
• Detská rukola: tu používajte iba detskú rukolu! Štandardná rukola má príliš silnú chuť. Ako náhradu použite inú detskú zeleň.
• Syr Manchego: alebo použite parmezán alebo syr fontina (vynechajte pre vegánov)
• Citrónová šťava
• Dijonská horčica
• Olivový olej

Druhy farro

Farro je a celozrnné to je bacuľaté a žuvacie, s textúrou podobnou jačmeň . Je základom talianskej kuchyne po stáročia a nedávno sa rozšíril na celosvetovú popularitu. Farro môže byť varené na varnej doske varené v ryžovom hrnci alebo v tlakovom hrnci ( Instant Pot ). V amerických obchodoch s potravinami nájdete niekoľko druhov:

• Perlový farro má zo zrna odstránené všetky otruby, vďaka čomu sa rýchlejšie uvarí, ale odstráni časť vlákniny. Čas varenia je 15 až 20 minút .
• Poloperleťový farro má odstránenú časť otrúb, pričom si zachováva určitú vlákninu. Čas varenia je 25 až 30 minút .
• Celé farrois celozrnné a varenie trvá najdlhšie, no v obchodoch s potravinami (v USA) je ťažšie nájsť. Takže tento farro šalát funguje s perličkovým alebo poloperlovým!

Majte na pamäti: označovanie tohto zrna v obchode s potravinami môže byť mätúce. Mnohé balíčky neobsahujú slová perleťové alebo poloperleťové (pri pohľade na teba, Bob’s Red Mill). Ako pomôcku skontrolujte čas varenia na obale.

Tipy na striedanie

Tento farro šalát je dosť zhovievavý a môžete ho nahradiť alebo pridať inú zeleninu alebo syr podľa chuti. Tu je niekoľko nápadov:

• Huby: vynechajte, ak nie ste fanúšikom húb, ale surové huby tu dodávajú skvelú zemitú chuť a jemnú textúru!
• Detská rukola: nenahrádzajte štandardnú rukolu predávanú vo zväzkoch; je to príliš pikantné! Použite iné baby zelené ako baby špenát alebo baby kel.
• Syr: Syr Manchego je španielsky syr so sladkou, ovocnou chuťou a pevnou textúrou, ktorá je tu báječná! Ak ho nenájdete, skúste radšej hobliny parmezánu. Alebo pre zábavnú variáciu použite syr Fontina (ako toto Farro s pečenou zeleninou). Pre vegánov môžete tiež vynechať syr.
• Paradajky:Mimo sezóny hľadajte skleníkové alebo hydroponické cherry paradajky. Alebo v lete pridajte zrelé miestne cherry paradajky! Na alergie skúste inú červenú zeleninu, ako je červená paprika.

Spôsoby, ako podávať tento farro šalát

Tento farro šalát je tak všestranný a pracuje s mnohými rôznymi konceptmi jedál. Tu je niekoľko nápadov:

• Príloha k rybám losos , pečená treska , krevety , tilapia alebo hrebenatky
• Príloha na pizzu (vyskúšajte tieto recepty na pizzu )
• S vegetariánskymi alebo vegánskymi jedlami Ľahko pečené tofu alebo Power Bowls
• Obedový šalát pre a nápad na zdravý obed
• Piknikový šalát
• Šalát na kotlík alebo grilovačku

Ako ho plánujete podávať? Dajte nám vedieť v komentároch nižšie!

Viac farro receptov

Farro je jednou z našich obľúbených obilnín (aj keď, samozrejme, nezabudnite quinoa !). Tu je niekoľko ďalších farro receptov na spotrebovanie tašky:

• Učte sa Ako variť Farro alebo skúste Instant Pot Farro
• Ochutnajte Farro s hubami a parmezánom
• Vhoďte to do a Farro a polievka z ružičkového kelu
• Uvarte si to na misky s obilím Miska na ľahké obilie alebo Misky Easy Power Bowls

Ako variť Farro

Farro s hubami a parmezánom

Farro a polievka z ružičkového kelu

Misky Easy Power Bowls

Tento recept na farro šalát je…

Vegetariánska. V prípade vegánskych, rastlinných a bezmliečnych výrobkov vynechajte syr.

Výdatný farro šalát

• Čas prípravy: 10 minút
• Čas varenia: 20 minút
• Celkový čas: 30 minút
• Výnos: 6 1x

Popis

Tento recept na farro šalát kombinuje čerstvú zeleninu a pikantný dresing s týmto výdatným celozrnným! Je to uspokojujúca príloha alebo obedový šalát.

Ingrediencie

• 1 šálkasuché farro (perleťové alebo poloperleťové)
• 1 lyžička kóšer soľ , rozdelené
• 1šalotka, mletá
• 1malý strúčik cesnaku, mletý
• 1 šálkacherry paradajky, rozpolené alebo rozštvrtené
• 4 unce tlačidlo alebo cremini huby , na tenké plátky
• 1mrkvu, ošúpanú a nakrájanú na tenké plátky
• ¼ šálkynasekané čerstvé bylinky (ako čerstvá pažítka, mäta alebo bazalka)
• 2 šálkydetská rukola (alebo iná detská zelenina)
• ½ šálkySyr manchego, nakrájaný na kúsky (alebo hobliny parmezánu alebo syr fontina; vynechať pre vegánov)
• 2 polievkové lyžicecitrónová šťava
• 1 lyžičkaDijonská horčica
• ½ lyžičkysušené oregano
• 3 polievkové lyžiceolivový olej

Pokyny

1. Varte farro: Farro prepláchnite pod studenou vodou v sitku s jemnými okami. Do veľkého hrnca vložte farro, 3 šálky vody a ½ čajovej lyžičky kóšer soľ a privedieme do varu. Znížte teplotu na mierny oheň, prikryte a varte, kým zrná nezmäknú, asi 15 až 20 minút pre perlové farro a 25 až 30 minút pre poloperleťové farro. Ochutnajte zrnko, aby ste zistili, či je mäkké (ak je obal bez označenia, uvarte do mäkka). Vypustite všetku prebytočnú vodu. Vmiešajte ďalšiu ¼ lyžičky soli. Položte na plech v jednej vrstve a vložte do mrazničky na 3 minúty, kým nebude mať izbovú teplotu. (Tento krok je možné vykonať až 2 dni vopred; nechajte farro v chladničke, kým nebudete robiť šalát.)
2. Pripravte si zeleninu: Medzitým si nakrájajte šalotku, cesnak, cherry paradajky, šampiňóny, mrkvu a čerstvé bylinky, ako je uvedené v zozname ingrediencií vyššie. Vložte zeleninu do veľkej misy, potom pridajte detskú rukolu, syr a farro.
3. Urobte dresing: V strednej miske rozšľaháme citrónovú šťavu, dijonskú horčicu, oregano a ¼ lyžičky kóšer soľ . Postupne zašľahajte olivový olej po 1 polievkovej lyžici, až kým nebude krémová.
4. Podávajte: Pridajte dresing do misy s farro a zeleninou a premiešajte. Ochutnajte a podľa potreby pridajte ďalšiu štipku alebo dve soli. (Uchováva sa v chladničke až 4 dni; po vychladení možno budete musieť pridať štipku alebo dve ďalšie soli, pretože môže ochladiť.)

• Kategória: Príloha
• metóda: Šalát
• Kuchyňa: Šalát
• Diéta: Vegetariánska