Kuracie prsia na panvici

Tento príspevok môže obsahovať pridružené odkazy; podrobnosti nájdete v našich zásadách zverejňovania .

Toto kuracie prsia opečené na panvici vychádza neodolateľne ochutený zlatohnedou kôrkou a šťavnatým, jemným interiérom! Tu sú všetky naše tipy a triky k tejto rodinnej obľúbenosti – podávajte ju s niekoľkými prílohami alebo pridajte do šalátov, tacos ryžových misiek a pod.

čo robiť s koreňom zázvoru

Prečo milujeme tento recept

Zistili sme, že to, na čo sa s Alexom najčastejšie obraciame na večeru, sú najzákladnejšie metódy. Áno, máme radi dobro Toskánske kura alebo kuracie piccata . Ale urobili sme to kuracie prsia opečené na panvici viackrát, než dokážeme spočítať!

Vo vnútri je dozlatista opražený a šťavnatý, ochutený našou obľúbenou zmesou korenia. Používame ho na všetko a naša rodina ho inhaluje! (Naozaj.) Radi pridávame ryža alebo orzo , alebo ho nakrájajte a pridajte do Caesar šalát , kurací cestovinový šalát , alebo napájacie misky ! Je to tak všestranné a zvládnete to za 15 minút.

Ingrediencie na opečené kuracie prsia

Na tento recept budete potrebovať len niekoľko ingrediencií a okrem kurčaťa ich budete mať pravdepodobne po ruke v špajzi:

• Kuracie prsia: Ak je to možné, kupujte bio kuracie mäso. Hľadajte vykostené kuracie prsia bez kože alebo kotlety, ak je to možné. Ak nemôžete nájsť kotlety, môžete ich rozrezať na polovicu horizontálne.
• Olivový olej: Olivový olej je naším obľúbeným olejom na varenie a pečenému kurčaťu dodáva lahodnú chuť.
• Korenie: Vlastná zmes rovnakých častí cesnakového prášku, cibuľového prášku, údenej papriky a sušeného oregana dodáva kuracím prsiam veľkú pikantnú chuť.

Kroky pre kuracie prsia opečené na panvici

Základné kroky pre kuracie prsia opečené na panvici sú jednoduché. Motýlie kuracie prsia pred varením je nevyhnutné pre rovnomerné varenie a získanie šťavnatej, jemnej štruktúry (alebo si ho môžete kúpiť v rezňoch). Ak ste pripravení, skočiť na recept nižšie pre presné množstvá.

Krok 1: Kuracie motýľ (ak nie v kotletách) tak, že ho vodorovne prekrojíte na polovicu, potom ho otvoríte a prekrojíte pozdĺž záhybu, aby ste oddelili dve polovice. Osušte a dochuťte soľou. V malej miske zmiešajte korenie a posypte obe strany kurčaťa.

Krok 2: Pridajte olivový olej do veľkej panvice a zohrejte na strednom ohni. Pridajte kurča a opekajte do zhnednutia na oboch stranách, 3 až 5 minút na každej strane. Keď je vnútorná teplota 165 °F, vyberte ju na tanier a odpočívajte 5 minút.

Krok 3: Ak chcete, nakrájajte na prúžky a potom podávajte.

Tip

Toto je náš obľúbený recept na kuracie mäso, pretože sa dá pripraviť len za 15 minút a nemusíte zapáliť gril! Nahraďte ním grilované kura v receptoch ako a Sendvič s kuracím pestom alebo a Grilovaný kurací šalát .

Spôsoby, ako podávať kuracie prsia opečené na panvici

Toto pečené kura je tak všestranný. Môžete ho jesť ako hlavné jedlo s niekoľkými jednoduchými prílohami alebo v šalátoch, miskách, tacos, sendvičoch atď. Jednou z mojich obľúbených vecí, ktoré si v reštaurácii objednávam, je šalát a pridanie kuracieho mäsa ako hlavného jedla: toto je váš spôsob, ako to urobiť doma!

• Pridajte jednoduchý sidelike bazalková ryža , koriandrová limetková ryža , ochutená quinoa , orzo , alebo kuskus .
• Pridajte zelený šalát rukolový šalát , Ďalší šalát , alebo nakrájaný šalát ,
• Urobte si šalát z hlavného jedla a podávajte ho nakrájaný na plátky Caesar šalát , jablkový šalát , alebo stredomorský šalát .
• Pridajte ho do misiek ako a miska burrito , napájacia miska , ryžová miska , alebo farro misa .
• V sendvičoch alebo tacos a sendvič s kuracím pestom alebo kuracie tacos .

Orzo

Stredomorský šalát

Kuskus

Caesar šalát

Miska Farro

Ukladanie zvyškov

Zvyšky vareného kuracieho mäsa skladujeme 3 až 4 dni v chlade. Najlepšie sa konzumuje hneď po uvarení, ale funguje aj vopred. Pred podávaním ho zohrejte na panvici na varnej doske minútu alebo dve na strednom ohni.

Dietetické poznámky

Tento recept na pečené kuracie prsia je bez lepku a mliečnych výrobkov.

Často kladené otázky

Panvica s hrubým dnom, ako je liatina alebo nehrdzavejúca oceľ, je ideálna na pečenie kurčaťa. Tieto panvice dobre udržujú teplo, čo umožňuje konzistentné opekanie a zabraňuje prilepeniu kurčaťa.

Áno, použitie oleja je nevyhnutné na pečenie kurčaťa. Pomáha predchádzať prilepeniu kurčaťa na panvicu, podporuje rovnomerné zhnednutie a prispieva k chrumkavej a chutnej kôrke.

Počas pečenia kurča nikdy nezakrývajte! Zakrytie panvice zachytí paru a zabráni tomu, aby sa kurča vytvorila chrumkavá kôrka.

Niekoľko vecí: nezabudnite ho pred varením alebo nákupom rezňov pomazať! To zaisťuje rovnomerné varenie. Použite teplomer na mäso, aby ste sa uistili, že dosiahne správnu vnútornú teplotu 165 °F (74 °C), a už ho nepripravujte. Po uvarení nechajte kura 5 minút odpočívať, aby sa šťava mohla prerozdeliť.

strany na lososové karbonátky

Kuracie prsia na panvici

• Čas prípravy: 5 minút
• Čas varenia: 10 minút
• Celkový čas: 15 minút
• Výnos: 4 1x

Ingrediencie

• 2vykostené kuracie prsia bez kože príp4kotlety (asi1libra, ak je to možné, organické)
• 1do1 ¼lyžičky kóšer soľ
• ½ lyžičky každý cesnakový prášok, cibuľový prášok, sušené oregano a údená paprika
• Čerstvo mleté ​​čierne korenie
• 2 polievkové lyžiceolivový olej

Pokyny

1. Ak kupujete kurča ako prsia, ktoré ešte nie sú motýľové alebo v rezňoch, motýľ kura tak, že položíte ruku na hornú časť každého kuracieho prsníka a ostrým nožom opatrne narežete prsia vodorovne, pričom okraj ponecháte neporušený, aby sa mohol otvárať ako kniha. Rozložte prsia ako knihu a potom ich rozrežte pozdĺž záhybu, aby ste oddelili dve polovice.
2. Kurča osušte papierovou utierkou a posypte z oboch strán kóšer soľ (použite 1 ¼ čajovej lyžičky, ak je kura bližšie k 1 ½ librám). V malej miske zmiešajte cesnakový prášok, cibuľový prášok, oregano, údenú papriku a niekoľko mletých čiernych korení a potom posypte kura.
3. Pridajte olivový olej do veľkej nerezovej alebo liatinovej panvice a zohrejte na stredne vysokej teplote. Pridajte kuracie mäso a opekajte 3 až 5 minút z každej strany, kým na oboch stranách nezhnedne. Keď je vnútorná teplota 165 °F alebo stred už nie je ružový, vyberte ho na tanier. Pred krájaním (ak je to potrebné) a podávaním odpočívajte 5 minút. Zvyšky vydržia v chladničke až 3 dni.

• Kategória: Hlavné jedlo
• metóda: Varná doska
• Kuchyňa: Kuracie
• Diéta: Bezlepkové