Chrumkavé tofu

Tento príspevok môže obsahovať pridružené odkazy; podrobnosti nájdete v našich zásadách zverejňovania .

Tento recept na chrumkavé tofu je najlepší, s chrumkavými bokmi a jemným vnútrom! Ľahko sa pripravuje na varnej doske alebo pečie.

V priebehu rokov sme sa stali veľkými fanúšikmi tofu. A tu je spôsob, ako ho pripraviť, ktorého sa nevieme nabažiť: toto chrumkavé tofu recept! Je ľahké ho vyrobiť a vychádza dokonale ochutený, s extra chrumkavými okrajmi a jemným vnútrom.

čo použiť namiesto kokosového oleja

Prečo milujeme tento recept: V tomto recepte nie je potrebné ani lisovať tofu! Je skutočne úžasné, že sa môže zmeniť z nevýrazných na mäsité, pikantné kocky len za 20 minút. Tento recept je ešte rýchlejší ako náš obľúbený pečené tofu a rovnako chutné.

Ingrediencie v tomto recepte na chrumkavé tofu

Tento recept na chrumkavé tofu vyžaduje iba 5 ingrediencií na vytvorenie chrumkavých štvorcov, ktoré sú ideálne na polevu šaláty , miskové jedlá a ďalšie. Tofu je sójové mlieko, ktoré sa mení na tvaroh a lisuje do blokov. Bol vynájdený v Číne a používa sa v mnohých ázijských kuchyniach od čínskej po thajskú. Hneď po vybalení je nekorenená a mäkká, ale poriadne ju uvarte a chutí mäsitá a textúrovaná! Tu je to, čo potrebujete na tento recept na chrumkavé tofu:

• Extra pevné tofu: Toto je dôležité! Tento recept nepripravujte s ničím iným ako s obalmi označenými ako extra pevné tofu. Tuhé tofu alebo hodvábne tofu tu nebude fungovať.
• Kukuričný škrob: Kukuričný škrob vytvára chrumkavé okraje! Táto zložka je tiež potrebná. Ak chcete, môžete nahradiť marantový škrob.
• Olivový olej: Na varenie tofu na panvici použite olivový olej.
• Opečený sezamový olej: Opražený sezamový olej je na dochutenie tofu po uvarení. Uistite sa, že je na fľaši označené ako opečené; bežný sezamový olej nemá charakteristickú sezamovú príchuť.
• Sójová omáčka alebo údená sójová omáčka: Použite údenú sójovú omáčku (údené shoyu), ak ju nájdete: dodáva príjemnú údenú pikantnú chuť. Ak chcete, môžete tamari nahradiť bezlepkové alebo kokosové aminokyseliny.

Potrebné vybavenie: nepriľnavá panvica

Tento recept na chrumkavé tofu sa vypráža na panvici. Na tento recept budete potrebovať jedno špeciálne vybavenie: panvicu s nepriľnavým povrchom (alebo alternatívny nepriľnavý povrch, ako je keramika)! To je dôležité, pretože tofu sa prilepí, ak použijete hliníkovú alebo liatinovú panvicu. Nemáte nepriľnavý povrch? Skúste toto Pečené tofu namiesto toho!

Nie je potrebné lisovanie tofu

Tu je jedna z našich obľúbených vecí na tomto recepte na chrumkavé tofu: nie je potrebné ho stláčať! Ak ste už tofu pripravovali, viete, že recepty často uvádzajú, že je potrebné zabaliť tofu do uteráka a na 30 minút naň položiť ťažký predmet.

Namiesto toho tento recept na chrumkavé tofu vôbec nevyžaduje lisovanie! Je ideálny pre týždenné večere pretože nemusíte strácať čas čakaním, kým sa stlačí. Jednoducho ho osušte uterákom a môžete ísť.

Ako urobiť chrumkavé tofu (základné kroky)

Toto chrumkavé tofu sa vypráža na panvici, čo trvá asi 20 minút a je rýchlejšie ako pečená verzia. Všetko, čo potrebujete, je nepriľnavá panvica! Tu je to, čo budete musieť urobiť (alebo prejsť na celý recept):

Krok 1: Tofu nakrájame na kocky. Osušte ju uterákom.

Krok 2: Tofu posypeme kukuričným škrobom. Tofu vložte do nepriľnavej panvice so studeným olejom. Použite stredné teplo.

Krok 3: Varte 5 až 6 minút, kým jedna strana nie je zlatohnedá. Panvicu odstavte z ohňa a tofu otočte vareškou alebo paličkami. Vráťte oheň a varte 5 až 6 minút. Pridajte opečený sezamový olej a sójovú omáčku. Varte 2 minúty, kým tofu nie je chrumkavé.

Alternatívny postup: do chrumkava upečené tofu

Ak chcete, môžete si namiesto toho pripraviť chrumkavé pečené tofu! Naša metóda pre pečené tofu je jednoduchý a praktický, skvelá alternatíva, ak nemáte panvicu s nepriľnavým povrchom alebo ak chcete jednoduchší spôsob! Ak chcete pripraviť chrumkavo upečené tofu, zmiešate tofu s kukuričným škrobom a korením a potom ho pečte pri teplote 425 ° F počas 30 až 35 minút, kým nebude chrumkavé.

Spôsoby použitia chrumkavého tofu

Chrumkavé tofu robí jedlo! Táto zložka funguje takmer so všetkým: pridajte zrno alebo zeleninu a je to večera. Môžete ho použiť aj ako vegánsky alebo vegetariánsky proteín na pridanie do šalátov, tacos a pod. Tu je niekoľko spôsobov, ako použiť chrumkavé tofu:

• Ryžové biela ryža , citrónová ryža , alebo kokosová ryža .
• S akou zeleninou brokolica , zelená fazuľka , ružičkový kel príp špargľa .
• Šaláty ako tofu šalát alebo Caesar šalát .
• Miskové jedlá ako jedlo tofu misky , misky na burrito , alebo napájacie misky .
• S rezancami soba rezance alebo arašidové rezance .

Robiť ramen? Tu je ako variť tofu na ramen .

Skladovanie a zvyšky

Tento recept na chrumkavé tofu veľmi dobre šetrí! Aj keď tofu chutí najlepšie v deň prípravy, v skutočnosti vydrží dobre v chladničke 3 až 4 dni. Je to skvelé na prípravu obedov a večerí počas celého týždňa.

Viac receptov na tofu

náš recepty na tofu sú niektoré z našich obľúbených receptov na tejto webovej stránke! Pečené tofu a tofu vyprážané na panvici sú v pohotovosti a sme radi, že toto chrumkavé tofu máme v našom repertoári. Tu je niekoľko ďalších obľúbených spôsobov, ako pripraviť tofu:

• Choď pre pečené tofu alebo vyprážané tofu .
• Skúste tofu polievka alebo tofu šalát .
• Rozhodnite sa pre a tofu sendvič alebo zingy BBQ tofu .
• Urobte a tofu kari , tofu brokolica zamiešať Smažiť alebo tofu restovať so zeleninou.
• Zmiešajte tofu sa rozpadá ísť za tofu tacos .

Ľahko pečené tofu

Jednoduché BBQ tofu

Tofu Brokolica Stir Fry

Pečený tofu sendvič

Dietetické poznámky

Tento recept na chrumkavé tofu je vegetariánsky, vegánsky, rastlinný, bez mliečnych výrobkov a bez lepku.

Často kladené otázky

Pre najchrumkavejší výsledok vyhráva extra tuhé tofu. Má najmenšie množstvo vlhkosti, čo uľahčuje dosiahnutie uspokojivého chrumkania.

Nie pre tento recept!

Kukuričný škrob je magická ingrediencia! Vytvára ľahký, chrumkavý povlak. Roztlačené kocky tofu vhoďte do kukuričného škrobu a trochy vašich obľúbených korenín. Niekoľko chutných nápadov:
Soľ a korenie
Cesnakový prášok a cibuľový prášok
Paprika údená
som vŕba
Opečený sezamový olej

Čas na riešenie problémov:
Nedostatok kukuričného škrobu: Uistite sa, že kúsky tofu sú dobre obalené.
Preplnenie panvice: Uistite sa, že kúsky tofu sú ďaleko od seba a každý má spojenie s horúcim povrchom.
Nedostatok tepla: Stredne vysoká je najlepšia na vyprážanie na panvici.

Možnosti sú nekonečné!
Pridajte do praženice
Top šaláty
Vychutnajte si tacos alebo burritos
Urobte chrumkavé tofu misky s ryžou a zeleninou
Namáčajte do svojich obľúbených omáčok

Chrumkavé tofu (za 20 minút!)

• Čas prípravy: 5 minút
• Čas varenia: 15 minút
• Celkový čas: 20 minút
• Výnos: 4 1x

Popis

Tento recept na chrumkavé tofu je najlepší, s chrumkavými bokmi a jemným vnútrom! Ľahko sa pripravuje na varnej doske alebo pečie. Pre pečenú variáciu prejdite na Pečené tofu .

Ingrediencie

• 14- unce extra pevného tofu
• Kóšer soľ
• 3 polievkové lyžicekukuričný škrob (alebo marantový škrob)
• 2 polievkové lyžiceolivový olej
• 1 polievková lyžicaopečený sezamový olej
• 2lyžice údenej sójovej omáčky alebo sójovej omáčky (alebo tamari pre bezlepkové)

Pokyny

1. Tofu nakrájajte na 1-palcové kocky a osušte ho čistou utierkou. Pridajte kocky tofu do misky a posypte 2 štipkami kóšer soľ . Posypte kukuričným škrobom, pričom kocky otáčajte špachtľou, kým nebudú rovnomerne pokryté.
2. Pridajte olivový olej do veľkého, studeného nepriľnavá panvica * (toto je dôležité; funguje len s nepriľnavým povrchom!). Pridajte kocky tofu v jednej vrstve.
3. Zapnite teplo na stredne vysoké. Varte 5 až 6 minút, kým zospodu jemne nezhnedne.
4. Krátko odstavte panvicu z ohňa, aby ste znížili pľuvanie. Tofu obrátime vareškou. Vráťte na stredne vysokú teplotu a varte ďalších 5 až 6 minút, kým nezhnedne.
5. Znova nakrátko odstavte z ohňa a pokvapkajte sezamovým olejom a sójovou omáčkou (pozor na pľuvanie). Vráťte na mierny oheň a varte za častého otáčania, kým sa omáčka neodparí a tofu nestmavne, asi 2 minúty. Ochutnajte a ak chcete, pridajte pár štipiek soli. Ihneď podávajte alebo uchovávajte v chladničke až 3 až 4 dni. Ideálne na pridanie šaláty , miskové jedlá a ďalšie.

Poznámky

*Ak nemáte panvicu s nepriľnavým povrchom, urobte to Pečené tofu namiesto toho recept.

• Kategória: Hlavné jedlo
• metóda: Varná doska
• Kuchyňa: Vegan
• Diéta: Vegan

Odporúčame len produkty a služby, ktorým veríme a myslíme si, že budú pre našich čitateľov užitočné. Pridružené vzťahy vždy zverejňujeme čestne a transparentne, aby ste sa mohli informovane rozhodnúť, či kliknúť na naše odkazy alebo nie.

Ďakujeme za vašu podporu!