Jednoduché miešanie zeleniny

Tento príspevok môže obsahovať pridružené odkazy; podrobnosti nájdete v našich zásadách zverejňovania .

Tento recept na restovanú zeleninu je plný farebnej zeleniny a ľahkej omáčky, vďaka ktorej chutia neodolateľne! Pridajte ryžu a proteín a máte večeru.

Ako na to, aby zelenina chutila neodolateľne? Urobte si praženicu! Táto restovaná zelenina je farebná a chutí tak lahodne, že ju nebudete chcieť prestať jesť. Je to skvelý spôsob, ako všetko zjesť najlepšia zdravá zelenina ! Príprava praženice je jednoduchá, ale musíte poznať aj niekoľko trikov, aby ste to urobili správne. Keď sme s Alexom prvýkrát začali variť, pokúsili sme sa pripraviť praženicu a vyšlo by to bez chuti s nedostatočným množstvom omáčky alebo s kašovitou prepečenou zeleninou. Tu je všetko, čo potrebujete vedieť, aby ste pripravili chutnú panvicu s restovanou zeleninou: a ako ju podávať na zdravú večeru.

Skúste tiež: Karfiol Stir Fry !

Najlepšia zelenina na použitie v praženici (podvod a načasovanie!)

Aká je najlepšia restovaná zelenina? Tu je náš zoznam typov, ktoré fungujú najlepšie. Dôležité: tvrdosť zeleniny určuje čas varenia ! Pozrite sa na nižšie uvedený zoznam a začnite so zeleninou, ktorá sa varí najdlhšie. Potom pridajte zeleninu na rýchlejšie varenie. Tu je cheat sheet:

írska káva káva

Zelenina, ktorej vyprážanie trvá 6 až 7 minút:

• Brokolica
• Paprika akejkoľvek farby alebo mix
• Cibuľa : biela, žltá alebo červená
• Huby : portobello alebo shiitake
• Mrkva , tenké plátky alebo zápalky

Zelenina, ktorej vyprážanie trvá 3 až 5 minút:

• Kapustnica , na tenké plátky
• Hrášok alebo snehový hrášok
• Bok choy, nasekaný
• Cuketa alebo letný squash
• Edamame, mrazené a lúpané

Zelenina, ktorej vyprážanie trvá 1 minútu:

• Cesnak, mletý
• Zázvor, mletý
• Zelená cibuľa, nakrájaná na tenké plátky (alebo použiť ako ozdoba)

Ako smažiť zeleninu

To je tiež dôležité, takže počúvajte! Miešané vyprážanie varí ingrediencie pri vysokej teplote v horúcom oleji. Táto technika pochádza z Číny a odvtedy sa rozšírila do iných častí Ázie a po celom svete. Je to odlišné od dusenie zeleniny a orestujte ich, pretože budete chcieť, aby vaša zelenina prišla na krátky čas do kontaktu s horúcou panvicou. Tu je niekoľko tipov, ako smažiť zeleninu:

• Vyberte si správnu zeleninu a pridajte ju na základe načasovania v zozname vyššie.
• Použite svoju najväčšiu panvicu. Funguje tu veľká panvica, liatinová panvica či wok.
• Dôležité: Panvicu neprepĺňajte! Ak panvicu preplníte zeleninou, bude sa dusiť namiesto smaženia. Ak chcete urobiť veľké množstvo, varte ho v dávkach.

Rýchla omáčka na panvici

Omáčka je ďalšou súčasťou praženice, ktorú môže byť ťažké dostať správne. Tu je dôvod: Ak budete zeleninu v omáčke restovať príliš dlho, omáčka sa odparí. Z tohto dôvodu budete chcieť pridať omáčku na samom konci receptu. V tomto recepte vypnete oheň a potom vmiešame omáčku, aby sa obalila.

Existujú tiež rozdiely v konzistencii omáčok na miešanie. Tu je rozpis:

• Chutné omáčky, ktoré obalia. Omáčka v tejto zeleninovej praženici nie je hustá ako tá, ktorú môžete získať z čínskeho jedla so sebou. Ale je to vážne chutné a dokonale obalí všetku zeleninu.
• Husté omáčky, zvyčajne zahustené kukuričným škrobom. Omáčky na praženicu sú často husté a lesklé, zahustené kukuričným škrobom. Ak máte radi tento typ omáčky, vyskúšajte našu domáca teriyaki omáčka ktorý sa používa v našom teriyaki zeleninové resty .

Ďalšia možnosť: vyskúšajte naše Go-To Stir Fry Sauce ! Fungovalo by to s množstvom zeleniny v tomto recepte.

Pridajte proteín a ryžu, aby ste z toho urobili jedlo!

Táto restovaná zelenina je neuveriteľne chutná a zistíte, že sa neustále zakrádate! Podávať ich ako súčasť zdravej večere, pridajte ryžu (alebo rezance!) a bielkoviny, aby zasýtili . Alex a ja jeme väčšinou rastlinné na základe pravidelnej stravy a uvedomili sme si, že konzumáciou zeleniny to neznižuje. Budete potrebovať nejaký druh rastlinného proteínu, ktorý vám pomôže udržať si sýtosť. Odporúčame vám:

• Kešu: Pridajte ¾ šálky kešu s brokolicou
• Edamame: 1 šálka lúpaného edamamu po 2 minútach.
• Tofu: Podávame s Marinované tofu , Tofu vyprážané na panvici , alebo Grilované tofu
• Krevety: Vyrobte si naše Dusené krevety pomocou sezamového oleja a limetky (a možno štipky sóje).
• Ryža: Hnedá ryža je najsýtejšia a o niečo hustejšia na živiny. Biela ryža je rýchlejší!
• Rezance: Vyskúšajte naše Rýchle rezance Soba pre dokonalé spárovanie.

Ďalšia skvelá praženica? Skúste Baby Bok Choy Stir Fry .

domáce cappuccino

Tento recept je…

Vegetariánske, vegánske, rastlinné, bez mliečnych výrobkov a bez lepku.

Jednoduché miešanie zeleniny

• Čas prípravy: 15 minút
• Čas varenia: 10 minút
• Celkový čas: 25 minút
• Výnos: 3do 41x

Popis

Tento recept na restovanú zeleninu je plný farebnej zeleniny a ľahkej omáčky, vďaka ktorej chutia neodolateľne! Pridajte ryžu a proteín a máte večeru.

Ingrediencie

Na zeleninu

• 1 1/2libier (2 veľké hlavy) brokolice
• 1hlavová brokolica (príp1ďalšia hlavička brokolice)
• 1stredná červená cibuľa
• 1oranžová paprika
• 2klobúčiky húb portobello

Na omáčku stir fry

• 3strúčiky cesnaku
• 2 lyžičkyzázvor, strúhaný (asi 2-palcové jadro)
• 2 polievkové lyžicepo celom
• 2 polievkové lyžiceryžový ocot
• 2 polievkové lyžicesom vŕba
• 1 lyžičkaHorúca omáčka Sriracha
• 2 polievkové lyžicesezamový olej (bežný, neopečený)
• Kóšer soľ

Na podávanie

• Obloha: Nakrájaná zelená cibuľka, sezamové semienka (voliteľné)
• Proteín: Pridajte ¾ šálky kešu s brokolicou*, 1 šálku vylúpaného eidamu po 2 minútach alebo podávajte s Marinované tofu alebo Dusené krevety (so sezamovým olejom a limetkou)
• Ryža: Ryža alebo Instantná hrncová ryža , slúžiť

Pokyny

1. Spustite ryža a rozhodnite sa, ktorý proteín pridáte.
2. Nakrájajte brokolicu a brokolica na veľké ružičky (celkom asi 6 šálok ružičiek). Červenú cibuľu nakrájame na štvorčeky veľkosti sústa. Papriku nakrájajte na kocky na štvorce veľkosti sústa. Odstráňte stonky z portobellos (ak je to potrebné), nakrájajte ich na pásiky a potom väčšie kusy rozrežte na polovicu. Vložte všetku zeleninu do veľkej misy.
3. Nasekajte cesnak . Zázvor ošúpeme a nastrúhame . Umiestnite ich spolu do malej misky.
4. Zmiešajte mirin, ryžový ocot, sójovú omáčku a Sriracha v malej miske.
5. Vo veľkej panvici alebo woku na vysokej teplote a rozohrejte olej. Pridajte brokolicu, brokolicu (ak používate), červenú cibuľu, papriku a šampiňóny a za občasného miešania varte 6 až 7 minút, kým nezačne hnednúť na okrajoch.
6. Pridajte cesnak a zázvor, varte ešte 1 minútu, kým nebude brokolica chrumkavá, ale stále jasne zelená. Vypnite oheň a pridajte omáčku, miešajte, kým sa nespojí. Ochutnajte a podľa potreby pridajte ďalšie štipky soli. Ozdobte sezamovými semienkami a zelenou cibuľkou (voliteľné). Podávajte s ryžou a požadovaným proteínom (pozri vyššie).

Poznámky

*Pridanie kešu orieškov by slúžilo asi 2 až 3 ako vegetariánska hlavná časť; pridaním tofu sa môže natiahnuť na 4.

tekvicový koktail

• Kategória: Hlavné jedlo
• metóda: Smažte za stáleho miešania
• Kuchyňa: ázijský

Viac receptov na zdravú večeru

Jesť zeleninu je jednoduché, keď chutí úžasne! Tu je niekoľko ďalších našich obľúbených zeleninové recepty a nápady na zdravú večeru :

• Chilli pečené zemiaky Tento jednoduchý recept na pečené zemiaky s chilli funguje počas týždňov alebo rodinné večere pre dav!
• Vegan Shepherd’s Pie Výdatná zeleninová a šošovicová náplň kontrastuje s nadýchanými zemiakmi v tomto úžasnom rastlinnom recepte na večeru.
• Vegánske Enchiladas Kto potrebuje syr? Tieto vegánske enchilady sú tak plné chuti, že si ich zamiluje každý!
• Najlepšie cícerové burgery TA nesmierne uspokojivá rastlinná večera! Sú natreté BBQ a podávané s vegánskou slaninou a pikantná majonéza .
• Ľahký Miso Ramen Toto trvá len 30 minút! Miso prináša veľkú chuť v krátkom čase varenia.