Karfiol Stir Fry

Tento príspevok môže obsahovať pridružené odkazy; podrobnosti nájdete v našich zásadách zverejňovania .

Táto jednoduchá karfiolová praženica je ideálny nápad na zdravú a jednoduchú večeru! Je plná živín a pokrytá pútavou omáčkou.

Ruky hore, ak milujete karfiol! (Všetky ruky zdvihnú, sem.) Táto zelenina má v súčasnosti medzi zeleninou hviezdne postavenie: pretože existujú nekonečné kreatívne spôsoby, ako ju použiť. Dostaňte sa do toho tacos , použite ho ako záskok na rastlinnej báze byvolie krídla alebo ho skryť vegánska alfredo omáčka .

Tu je náš nový obľúbený spôsob použitia týchto chutných kvietkov: opražte karfiol! Opečte ho, kým nie je jemne zuhoľnatený a mäkký, potom pridajte papriku a štipľavú omáčku. Je to najlepší spôsob, ako urobiť svoju zeleninu neodolateľnou! Vyskúšajte to ako zdravú prílohu alebo jednoduchú rastlinnú večeru (s prídavkom bielkovín nižšie).

Ingrediencie v tomto karfiole stir fry

Táto karfiolová praženica je rýchla a jednoduchá na prípravu! Samotný funguje ako príloha, ale jedzte ho s rastlinným proteínom (pozri nižšie) a je to ľahká večera. Hlavná vec, ktorú treba poznamenať, je, že karfiol vyžaduje oveľa viac času na vyprážanie ako iná zelenina, takže ho musíte najskôr pridať do panvice. Tu sú základné ingrediencie, ktoré budete na túto praženicu potrebovať:

• Karfiol
• Papriky
• Biela cibuľa
• Zelená cibuľa
• Omáčka za miešania: ryžový ocot, sójová omáčka, miso, gochujang (voliteľné), cukor, sezamový olej a kukuričný škrob

Výživová poznámka: Tento recept používa 2 papriky spolu s karfiolom. 1 stredne veľká červená paprika poskytuje 169 % vášho denného vitamínu C, takže použitie 2 znižuje tento vitamín z rebríčka ( Zdroj )!

Poznámky k omáčke stir fry

Táto karfiolová praženica má neuveriteľnú omáčku, ktorá prináša veľa pikantnej, slanej a sladkej chuti! Použite recept tak, ako je vytlačený, alebo je naša iná možnosť Prejdite na omáčku Stir Fry . Je to rovnako dobré a je to možnosť bez oleja. Tu je niekoľko poznámok o ingredienciách v omáčke stir fry:

• Sójová omáčka: Na získanie úplného korenia použite bežný sodík. Tamari je bezlepkové Som náhradník , alebo použite kokosové aminokyseliny ako bezsójovú bezlepkovú náhradu. V oboch prípadoch možno budete musieť pridať ešte štipku soli.
• Kukuričný škrob: Prášok z koreňa šípky je účinný náhrada kukuričného škrobu v miešaných omáčkach!
• Miso: Miso je japonská fermentovaná sójová pasta, ktorá je plná živín a pikantnej chuti. V tejto omáčke je to nevyhnutné a nedá sa napodobniť. Miso nájdete v uličke s medzinárodnými potravinami v blízkosti japonských surovín. Existuje veľa druhov miso: tu sme použili žlté alebo svetlé miso (na tieto použite zvyšok 10 jednoduchých receptov miso ).
• Gochujang (voliteľné): Chcete do svojej omáčky pridať trochu pikantnej chuti? Táto kórejská čili pasta to ešte zvyšuje.

Ako pripraviť praženicu z karfiolu: niekoľko tipov!

Celkový proces tejto praženice z karfiolu je jednoduchý: je však potrebné poznamenať niekoľko vecí, aby to vyšlo dokonale. Tu je to, čo by ste mali vedieť:

• Za stáleho miešania opražte karfiol asi 5 minút pred pridaním ďalšej zeleniny. Tu je nakopnutie: vyprážanie karfiolu trvá oveľa dlhšie ako inej zeleniny. Ak ich pridáte všetky naraz, bude to príliš ťažké. Dbajte na presné dodržiavanie pokynov.
• Použite stredne vysokú teplotu. Zmyslom praženice je varenie pri vysokej teplote: rýchlo. Na karfiole sa tak získajú pekné znaky.
• Nezdvojujte recept. Najväčší tip na praženicu: panvicu nemôžete preplniť! Ak je zeleniny príliš veľa, uvarí sa v pare namiesto praženice. Ak chcete zvýšiť množstvo, varte zeleninu v dávkach a potom znova zohrejte všetko spolu.

Pridajte proteín, aby ste z neho urobili hlavné jedlo!

Podávate túto praženicu z karfiolu ako hlavné jedlo? je to perfektné zdravé jedlo alebo rýchly a jednoduchý nápad na večeru . Len sa uistite, že podávate s celozrnným zrnom a zvážte pridanie bielkovín, aby zostalo sýte. Tu je niekoľko nápadov:

• Podávajte s ryžou: Ryža má bielkoviny (asi 10 % vašich denných potrieb v 1 šálke varenej) a vlákninu, ktorá pomáha pripraviť sýte jedlo. Vyskúšajte naše Biela ryža , Hnedá ryža , alebo Instantná hrncová ryža .
• Kešu: Keď pridáte karfiol, do tejto praženice vhoďte ¾ šálky kešu orieškov. Z toho vznikne hlavné jedlo na 2 až 3 porcie.
• Edamame: Pridajte 1 šálku vylúpaného mrazeného edamame v posledných 2 až 3 minútach času varenia. Alebo zjedzte edamame v škrupine ako prílohu: skúste Ľahko Edamame alebo Pikantný Edamame .
• Tofu: Varte Marinované tofu alebo Tofu vyprážané na panvici , potom ho pridajte, keď je restovanie hotové.
• Krevety: Urobte Cesnakové krevety ale namiesto masla použite sezamový olej a vynechajte citrón.

Alebo podávajte karfiol stir fry ako prílohu

Túto praženicu z karfiolu môžete podávať aj ako prílohu! Bolo by to fantastické s nasledujúcimi zdravými večera z celého jedla recepty:

• Losos: Bolo by to perfektné s losos teriyaki , losos pečený na panvici , alebo miso losos .
• Vyprážaná ryža: Pridajte vedľa vyprážaná ryža so sebou alebo krevety vyprážaná ryža .
• Rezance: Podávame s rýchle soba rezance alebo toto miska na rezance soba .
• Tofu: Podávajte spolu s vašim obľúbeným recept na tofu .

Ďalšia skvelá praženica? Skúste Baby Bok Choy Stir Fry .

Tento recept na praženicu z karfiolu je…

Vegetariánske, vegánske, rastlinné, bez mliečnych výrobkov a bez lepku.

Jednoduché smažiť karfiol

• Čas prípravy: 15 minút
• Čas varenia: 10 minút
• Celkový čas: 25 minút
• Výnos: 3do4ako hlavný s pridaným proteínom, 4 ako príloha1x

Popis

Táto jednoduchá karfiolová praženica je ideálny nápad na zdravú a jednoduchú večeru! Je plná živín a pokrytá pútavou omáčkou.

Ingrediencie

• 1stredný karfiol (2libier)
• 1červená paprika
• 1oranžová paprika
• 1stredná biela cibuľa
• 3zelená cibuľa
• 3 polievkové lyžiceryžový ocot*
• ¼ šálkysójová omáčka (alebo tamari alebo kokosové aminokyseliny)
• 1 polievková lyžicasvetlo miso
• ½ polievkovej lyžicegochujang (voliteľné)
• 2 polievkové lyžicecukor (alebo javorový sirup)
• 2 polievkové lyžicesezamový olej (bežný, neopečený)
• 1 lyžičkakukuričný škrob (alebo prášok zo šípok)
• 3 polievkové lyžice neutrálny olej na vyprážanie, rozdelené
• Na podávanie ako hlavné jedlo: Pridajte ¾ šálky kešu s karfiolom**, na posledné 2 až 3 minúty pridajte 1 šálku mrazeného eidamu bez škrupiny alebo pridajte Marinované tofu , Tofu vyprážané na panvici , alebo Dusené krevety a podávame s ryža

Pokyny

1. Nakrájajte karfiol do malých kvietkov. Tenko nakrájajte papriku . Nakrájajte bielu cibuľu nadrobno. Tenko nakrájajte zelenú cibuľu .
2. V strednej miske rozšľahajte ryžový ocot, sójovú omáčku, miso, gochujang, cukor, sezamový olej a kukuričný škrob (alebo pripravte Prejdite na omáčku Stir Fry ).
3. Vo veľkej panvici zohrejte 2 polievkové lyžice neutrálny olej na stredne vysokej teplote. Pridajte karfiol a štipku soli a bez miešania varte 3 až 4 minúty, kým nezuhoľnie. Otočte ružičky a pokračujte vo varení 2 minúty.
4. Pridajte papriku, bielu cibuľu, štipku soli a zvyšnú 1 polievkovú lyžicu oleja a varte 4 až 6 minút, kým nezmäknú.
5. Vypnite teplo. Nalejte omáčku a pridajte zelenú cibuľu. Miešame, kým omáčka všetko obalí a nezhustne. Ihneď podávajte.

Poznámky

* Alebo nahraďte Prejdite na omáčku Stir Fry pre ingrediencie omáčky (bez oleja).

**Pridanie kešu orieškov by slúžilo asi 2 až 3 ako vegetariánska hlavná časť; pridaním tofu sa môže natiahnuť na 4.

• Kategória: Hlavné jedlo
• metóda: Smažte za stáleho miešania
• Kuchyňa: inšpirované Áziou
• Diéta: Vegan

Ďalšie skvelé recepty na karfiol

Existuje toľko chutných recepty na karfiol vyskúšať, či máte radi túto zdravú zeleninu! Tu je niekoľko našich obľúbených:

• Buffalo karfiolové krídla Zvonku sú chrumkavé, zvnútra jemné a posypané pikantnou byvolou omáčkou.
• Pečený karfiol s parmezánom Tomuto pečenému karfiolu s parmezánom nikto neodolá! Je neodolateľný ako hranolky, pečené v horúcej rúre, kým nezhnednú a nebudú chrumkavé.
• Krémová karfiolová omáčka Ako zdravá omáčka alfredo s použitím karfiolu ako základu! Má menej kalórií a všetky výhody tejto zdravej zeleniny.