Ako vyrobiť cappuccino

Tento príspevok môže obsahovať pridružené odkazy; podrobnosti nájdete v našich zásadách zverejňovania .

Tu je návod, ako si vyrobiť cappuccino doma! Tento obľúbený espresso nápoj je krémový s tým správnym dotykom speneného mlieka.

Milujete skvelé cappuccino? Táto malá, ale mohutná šálka je jedným z najznámejších espresso nápojov zo všetkých! Predstavuje dokonalú kombináciu napareného mlieka, espressa a penovej peny. (Pre nás, macchiato vedie náš zoznam espresso nápoje , ale k tomu sa dostaneme neskôr!) Hádaj čo? Cappuccino v baristickej kvalite si vyrobíte v pohodlí domova. V našej sérii Barista vás naučíme všetky triky, ktoré potrebujete vedieť, aby ste si urobili svoje obľúbené kávové nápoje ...domáce! Tu je návod, ako pripraviť cappuccino, ktoré vyzerá, ako keby bolo priamo z talianskej kaviarne.

Čo je to vlastne cappuccino?

A cappuccino je espresso nápoj s napareným mliekom, mliečnou penou a espressom. Je to veľmi podobné a latte (cafe latte), ale podiel pareného mlieka je iný. Tu je rozpis latte vs cappuccino:

jednoduché ľahké vegánske jedlá

• A cappuccino má rovnaké diely espressa, duseného mlieka a peny (⅓ každý).
• A latte je ⅓ espresso a 2/3 duseného mlieka s tenkou vrstvou peny navrchu. Tu je a graf, ktorý to rozoberá !

Rozdiely medzi týmito dvoma nápojmi sú dosť jemné a rovnako aj chuť. Ale máte šťastie: cappuccino je jednoduchšie z týchto dvoch vylepšiť doma. S latte hľadáte mikropenu, naparené mlieko s textúrou podobnou mokrej farbe, ktorú je takmer nemožné získať bez stroj na espresso . Cappuccino sa dá ľahko pripraviť s napeneným mliekom pomocou rôznych nástrojov: dokonca aj metličkou!

Najprv budete potrebovať espresso!

Na cappuccino si budete musieť pripraviť espresso: jednoducho silná káva nebude stačiť! To znamená, že budete potrebovať nasledovné:

• Espresso pražená káva: Praženie je dôležité pre získanie správnej tmavej, horkej chuti. Pri príprave espressa tiež nezabudnite použiť jemné mletie.
• Espresso stroj , manuálny kávovar alebo Aeropress: Existuje niekoľko spôsobov, ako pripraviť espresso. Používame kávovar na espresso, ktorý je umiestnený na doske. Alebo môžete použiť malý manuálny espresso kávovar: je to lacnejšie a prenosné! Najlacnejšou možnosťou je Aeropress: nie je z neho ani zďaleka tak dobré espresso, ale robí svoju prácu. Prejsť na Aeropress Espresso .

Najlepšie mlieko na cappuccino

Aké mlieko je najlepšie použiť na cappuccino? Tu je to, čo by ste mali vedieť:

• Používajte čo najčerstvejšie mlieko! Mlieko, ktorému sa blíži dátum spotreby, tiež nepení. Verte nám: naučili sme sa to tvrdou cestou!
• Najlepšie mlieko na cappuccino? Plnotučné mlieko. Plnotučné mlieko pení najlepšie, pretože má najvyšší mliečny tuk.
• Môžete použiť aj 2% mlieka. Funguje to celkom dobre, ale stratíte trochu bohatosti.
• Na vegánske cappuccino použite ovsené mlieko. Najlepšie nemliečne mlieko na použitie je ovsené mlieko: najlepšie napení a má skvelú chuť. Prejsť na Ako napeniť mlieko pre viac podrobností.

Ako pripraviť mlieko v pare pomocou kávovaru na espresso ( perfektné cappuccino)

Nástroj, ktorý potrebujete na naparovanie mlieka? An stroj na espresso s parníkom! Vďaka tomu sa vytvorí najlepšia pena na cappuccino a naparené mlieko dodáva chuti sladkú krémovosť. Techniky mikropeny sa nemusíte obávať ako pre dokonalých latte , ale stále je pekné mať stroj na espresso pre tento kávový nápoj.

Nevýhoda? Stroje na espresso môžu byť drahé. Tu je stroj na espresso používame: je to v strede cesty z hľadiska ceny a funguje skvele. Cappuccino si však môžete pripraviť aj jednoduchým napenením mlieka metličkou: pozri nižšie! Tu je návod, ako pripraviť mlieko na cappuccino v pare:

• Naparovaciu tyčinku držte tesne pod povrchom mlieka, kým nezdvojnásobí svoju veľkosť a veľmi napení.
• Mierne sklopte naparovaciu tyčinku, kým mlieko nedosiahne 150 stupňov Fahrenheita: použite teplomer alebo posúďte podľa toho, kedy vaša ruka nedokáže držať džbán dlhšie ako niekoľko sekúnd.
• Prejsť na Ako naparovať mlieko pre viac podrobností!

Ako napeniť mlieko: bez prístroja na espresso (metóda podvodníka!)

nemať stroj na espresso ? Žiadny problém. Pre skvelé domáce cappuccino môžete mlieko jednoducho zohriať a napeniť. Existuje niekoľko rôznych nástrojov, ktoré môžete použiť na napenenie mlieka (viac nájdete na Ako napeniť mlieko ). Tu sú najlepšie nástroje, ktoré sme našli pre domáceho baristu na napenenie mlieka:

náhrada sherry octu

• Handheld napeňovač mlieka . Ručný napeňovač mlieka je ekonomický a funguje dobre. Mlieko sa vďaka nemu extrémne spení, čo je skvelé pre a macchiato alebo cappuccino.
• French press. Ak máte French press na prípravu kávy, je skvelý na výrobu peny! Vytvára peknú penovú penu s bublinkami trochu väčšími ako napeňovač.
• Šľaháme. Funguje aj metla! Veľmi dobre našľahá mlieko: má tiež o niečo väčšie bubliny a vytvára o niečo menej peny ako iné metódy.

Ako si vyrobiť cappuccino doma!

Máte svoje náradie, mlieko a espresso? Skvelé. Môžeme prejsť k zábavnej časti: ako pripraviť cappuccino! Skombinujete všetky poznatky, o ktorých ste sa dočítali vyššie, aby ste vytvorili tento chutný espresso nápoj.

• Pripravte espresso pomocou an stroj na espresso , kávovar na espresso alebo Aeropress (pozri vyššie).
• Uvarte mlieko na pare ( stroj na espresso metóda): Použite poznámky v časti vyššie na naparenie mlieka, aby bolo krásne a penivé.
• ALEBO mlieko zohrejte na varnej doske a potom ho napente. Teplota 150 stupňov Fahrenheita je perfektná: vtedy je mlieko horúce na dotyk, ale nevarí sa. Potom napente mlieko podľa želanej metódy, kým nebude veľmi penivé. Na cappuccino budete chcieť poriadne množstvo peny: idete pre ⅓ espresso, ⅓ dusené mlieko a ⅓ pena.
• Podávajte. Napenené mlieko nalejte do espressa a podávajte! Je pekné použiť šálku na latte, do ktorej sa zmestí perfektné množstvo.

A je to! Ako si vyrobiť cappuccino doma. Dajte nám vedieť, či to vyskúšate, aké nástroje používate a ako sa vám to páči!

Súvisiace nápoje: macchiato a ľadové cappuccino!

Ak radi pripravujete cappuccino, môžete si pochutnať aj na macchiato (naše osobné obľúbené). A Macchiato je 2 výstrely espressa s hrubou vrstvou peny na vrchu. Do nápoja nie je primiešané naparené mlieko! Parené alebo napenené mlieko pripravíte rovnakým spôsobom ako cappuccino. Rozdiel je v tom, že po lyžičkách odoberiete všetku tú suchú penu z mlieka a nalejete ju do espressa. Je to ako ľahšie cappuccino bez extra kalórií.

Môžete tiež vyskúšať Ľadové cappuccino ! Skombinujte espresso a kvapku mlieka s ľadom a potom navrch položte nadýchanú vrstvu studená pena . Je to lahodne osviežujúca rotácia klasiky.

Tento recept na cappuccino je…

Vegetariánska a bezlepková.

Ako vyrobiť cappuccino

• Čas prípravy: 10 minút
• Čas varenia: 0 minút
• Celkový čas: 10 minút
• Výnos: 1piť1x

Popis

Tu je návod, ako si vyrobiť cappuccino doma! Tento obľúbený espresso nápoj je krémový s tým správnym dotykom speneného mlieka.

Ingrediencie

• 2espresso shot (2 unce)
• 4 unce(½ šálky) čerstvé plnotučné mlieko*

Pokyny

1. Pripravte espresso: Pomocou espresso kávovaru alebo ručného espressovača pripravte dve dávky espressa a nalejte do hrnčeka (alebo vyskúšajte náš Aeropress Espresso ).
2. Metóda naparovania ( stroj na espresso ): Vložte mlieko do džbánu. Naparovaciu tyčinku držte tesne pod hladinou mlieka, kým nezdvojnásobí svoj objem a nebude silno peniť. Mierne sklopte naparovaciu tyčinku, kým mlieko nedosiahne 150 stupňov Fahrenheita (použite teplomer alebo posúďte, kedy vaša ruka nedokáže držať džbán dlhšie ako niekoľko sekúnd).
3. ALEBO mlieko zohrejte na obarenie a napente (bez stroj na espresso ): Zahrejte mlieko na 150 stupňov Fahrenheita, ktoré je horúce na dotyk, ale nevarí. Zmerajte pomocou potravinárskeho teplomeru alebo môžete približnú hodnotu vykonať testovaním prstom. Použite napeňovač mlieka, francúzsky lis alebo metličku na napenenie mlieka, kým nebude veľmi penivé. Na cappuccino budete chcieť poriadne množstvo peny: idete pre ⅓ espresso, ⅓ dusené mlieko a ⅓ pena. Vrelo odporúčame prečítať Ako napeniť mlieko ak je to vaša prvá pena. Pri metóde French press si všimnite, že je užitočné mať aspoň 1 šálku, aby ste mali viac mlieka na prácu: to vystačí na 2 nápoje.
4. Podávajte: Nádobou na mlieko niekoľkokrát zakrúžte. Do stredu espressa nalejte mlieko a penu.

Poznámky

*Najlepšie funguje plnotučné mlieko; mlieko staré niekoľko týždňov nemusí peniť. Ovsené mlieko môžete použiť aj na vegánske cappuccino. The napeňovač mlieka funguje dobre; pre French press pumpujte energicky až do penenia, asi 25-krát. Nešľahajte, pena sa vyfúkne!

Milujeme náš stroj na espresso!

• Kategória: Pite
• metóda: Espresso
• Kuchyňa: Káva
• Diéta: Vegetariánska

Viac kávových nápojov a čaju latte

Milujete kávu a čaj? Aj my! Tu je niekoľko espresso nápoje a čaj latte zvládnuť:

• americký Tento obľúbený kávový nápoj vyhladzuje horkosť espressa horúcou vodou.
• Kaviareň au Lait alebo Káva s mliekom Vychutnajte si tieto francúzske a španielske točenia na káve a mlieku.
• Mocha Bohaté a čokoládové, s tou správnou polevou nadýchanej mliečnej peny.
• Flat White Ako urobiť túto kaviarenskú klasiku.
• Cold Brew Coffee Tmavé a vychladené k dokonalosti
• Vystrihnúť alebo Gibraltár Dokonale vyvážené s mliekom a espressom!
• Kávová sóda Vezmite si bublinkovú a horkú kávovú sódu!
• Ako pripraviť pourover kávu Najlepší spôsob, ktorý sme našli, urobiť a hviezdny pohár preliať.
• Chai Latte , Vanilkové Chai Latte , Iced Chai Latte , alebo Vegan Chai Latte Korenené chai latte je jedným z najväčších pôžitkov života: vyskúšajte ho na štyri spôsoby.
• Matcha Latte alebo Ľadové Matcha Latte Vyšľahajte tieto brilantné zelené nápoje.
• Londýnsky zub Útulné čajové latte vyrobené z čaju Earl Grey a levandule.