Ľahká vyprážaná ryža

Tento príspevok môže obsahovať pridružené odkazy; podrobnosti nájdete v našej politike zverejňovania .

Tu je návod, ako pripraviť vyprážanú ryžu! Vajíčko, zelenina, cesnak a zázvor dodávajú tomuto domácemu komfortnému jedlu aromatickú chuť.

Aké je vaše obľúbené pohodlné jedlo? Mac a syr a pizza dokáže trik, ale tu je náš konečný výsledok: Vyprážaná ryža ! Na žuvacích zhlukoch vajíčok a pikantných zázvorových a sójových sústach je niečo, čo dáva pozitívny pocit života. Zvyčajne robíme vyprážanú ryžu za chodu bez receptu. Ale po rokoch majstrovania sme sa chceli podeliť o našu majstrovskú metódu. Tu je návod, ako pripraviť vyprážanú ryžu doma.

Začnite s dennou ryžou, ak je to možné!

Vyprážaná ryža je jedlo z varenej ryže, vajec, morských plodov alebo mäsa a zeleniny, ktoré je obľúbené v mnohých ázijských kuchyniach: čínskej, japonskej, kórejskej, thajskej, kambodžskej, indonézskej a ďalších. Podáva sa v reštauráciách a vyrábajú ho domáci kuchári: robia sa milióny variácií na základe dostupných ingrediencií a šéfkuchára! Najzákladnejšie príslovie pre tento klasický recept je: použite jednodňovú ryžu . Prečo používať jednodňovú ryžu na vyprážanú ryžu?

• Čerstvo uvarená ryža má veľa vlhkosti. Ak použijete čerstvú ryžu, zhlukuje sa a je mokrá.
• Zvyšná ryža vysychá. Keď ho uvaríte, zrná zostanú oddelené a vytvoria charakteristickú textúru. Ak chcete získať najlepšiu vyprážanú ryžu, pripravte ju zo zvyškov (skladujte až 5 dní v chladničke) alebo uvarte v hrnci večer predtým.
• Čo ak nemáte zvyšky ryže ? Pokračujte v čítaní pre skratku…

Žiadna denná ryža na vyprážanú ryžu? Tu je trik!

Niekedy nemyslíme dostatočne dopredu na to, aby sme si ryžu pripravili večer predtým. Aj keď je to primárna cesta k vyprážanej ryži, máme malú skratku. Ak chcete urobiť vyprážanú ryžu v ten istý deň, tu je naša skratka.

recept na malinové smoothie

• Urobte ryžu. Po dokončení varenia prejdite na ďalší krok.
• Rozložte na podnos a zmrazte 15 minút: Rozložte čerstvo uvarenú ryžu na panvicu alebo podnos s okrajom: zaznamenáte veľa pary, pretože je ešte horúca. Vložte plech do mrazničky a zmrazte asi 15 až 20 minút, kým zrná nevychladnú na dotyk. Niektorí môžu dokonca zamrznúť: to je v poriadku! Hneď, ako dopadnú na panvicu, sa opäť zahrejú.

Ingrediencie pre najlepšie vyprážaná ryža

Veľmi najlepšie vyprážaná ryža, druh, ktorému nie je možné odolať ďalšiemu zahryznutiu, má špecifické prísady, aby získala tú charakteristickú chuť. Tu sú ingrediencie na vyprážanú ryžu:

• Ryža: Najvhodnejšia je ryža so strednými alebo dlhými zrnami, pretože krátkozrnná ryža sa môže zhrudkovať. Basmati ryža je pekná možnosť. Môžete použiť oboje biela ryža alebo hnedá ryža .
• Sezamový olej:Na varenie; použite štandardnú odrodu, nie opečený sezamový olej.
• Cibuľa a cesnak: Základ tvorí táto aromatická zelenina.
• Čerstvý zázvor: Veľmi dôležitý pre tú najlepšiu chuť. Nájsť čerstvý koreň zázvoru v sekcii produktov vo vašich potravinách.
• Mrkva, hrášok a zelená kapusta (voliteľné): Mrkva a hrášok sú klasické. Zelená kapusta je voliteľná, ale dodáva peknú kontrastnú štruktúru.
• Vajcia: Vajcia sú a musí a pridajte bielkoviny, aby ste urobili receptovú náplň.
• Sójová omáčka: Nevyhnutná pre konečné ochutenie.
• Rybacia omáčka (voliteľné): Ak ju máte po ruke, skutočne zosilní chute na ďalšiu úroveň. Ale to nie je nutné!

Variácie vyprážanej ryže

S tak osvedčeným receptom, ako je tento, bude určite existovať nekonečné množstvo variácií na túto tému. Tu sú niektoré z našich obľúbených spôsobov, ako zmeniť vyprážanú ryžu v poradí podľa preferencie:

• Vyprážaná ryža s krevetami : Pridajte dusené krevety, aby ste vytvorili neuveriteľne chutné a sýte hlavné jedlo. Náš rodinný favorit!
• Ostatné bielkoviny: Uvarte si kuracie, hovädzie alebo bravčové mäso, ktoré pridáte do zmesi.
• Quinoa vyprážaná ryža : Použite quinou namiesto ryže pre jedinečné odstreďovanie.
• Vyprážaná ryža s tromi cibuľami : Na zvýraznenie pikantnej chuti použite cibuľu, šalotku a zelenú cibuľu.
• Vyprážaná karfiolová ryža : Choď bez obilia! Namiesto štandardnej celozrnnej použite karfiolovú ryžu.

Pridaním kreviet je to sýty recept na zdravú večeru

recept na koktail

Urobte z toho jedlo! Čo podávať s praženou ryžou

Priznanie: V minulosti sme sa zmietali v tom, čo podávať s ryžou s vajcom. Ale všimnite si: musíte pridať nejaké prílohy, aby to bolo zdravé jedlo. (Alebo urobte verziu s krevetami a je to plnohodnotné jedlo!) Tu sú niektoré z našich obľúbených príloh k vyprážanej ryži:

• Edamame: Táto zelenina pridáva bielkoviny a je jednoducho zábavná. Vyskúšajte naše Ľahko Edamame alebo Pikantný Edamame . (Môžete tiež skúsiť 5-minútový lúpaný Edamame , ale najzábavnejšie je podávať ich v strukoch.)
• Tofu: Jedna strana Tofu vyprážané na panvici alebo Ľahko marinované tofu pridajte hit rastlinného proteínu.
• Brokolica: Skúste Jednoduchá dusená brokolica alebo Vyprážaná brokolica so sójovou omáčkou. Ak máte dostatok času na prípravu a miesta na sporáku, podávajte s Brokolica Stir Fry .
• Kapusta: Toto Vyprážaná kapusta by spotreboval zvyšok tej zelenej kapusty.

Vegánska variácia vyprážanej ryže!

Máte radi jedenie rastlinného pôvodu? Vajíčko je neoddeliteľnou súčasťou textúry: ale máme pre vás náhradu, ktorá robí vegánsku vyprážanú ryžu:

• Urobte tofu miešačku! Prejsť na Jednoduché tofu miešanie . Uistite sa, že kúsky sú pomerne malé, aby sa začlenili do textúry ako vajce.
• Recept pripravte bez vajec a na záver vmiešajte tofu.

Tento recept na vyprážanú ryžu je…

Vegetariánska a bezlepková. Pre vegánske, rastlinné a bez mliečnych výrobkov si pozrite poznámky v recepte.

*Najlepšia* Vyprážaná ryža

• Čas prípravy: 10 minút
• Čas varenia: 10 minút
• Celkový čas: 20 minút
• Výnos: 4 1x

Popis

Tu je návod, ako pripraviť tú najlepšiu vyprážanú ryžu! Vajíčko, zelenina, cesnak a zázvor dodávajú tomuto domácemu komfortnému jedlu aromatickú chuť. Variácia: Skúste Vyprážaná ryža s krevetami pre ďalšie bielkoviny.

Ingrediencie

• 1/2žltá alebo biela cibuľa
• 2veľké strúčiky cesnaku
• 1 polievková lyžicamletý zázvor (asi1palec)
• 2veľká mrkva
• 2 šálkynakrájanú zelenú kapustu (voliteľné)
• 3 polievkové lyžicesezamový olej, rozdelený
• 4vajcia*
• ½ šálkymrazený hrášok
• ½ lyžičky kóšer soľ
• 4 šálkyvarená ryža, aspoň 1 deň stará (použite Ako variť ryžu alebo Instantná hrncová ryža ), alebo použite skratku**
• 3 polievkové lyžiceSom omáčka alebo tamari
• 1 lyžičkarybacia omáčka (voliteľné)
• Zelená cibuľa, na ozdobu (voliteľné)

Pokyny

1. Nasekajte cibuľu . Nasekajte cesnak . Nasekajte zázvor . Mrkvu ošúpeme a potom nakrájame na kocky. Ak používate, nakrájajte kapustu.
2. Vo veľkej panvici alebo woku zohrejte 2 polievkové lyžice sezamového oleja na strednú úroveň. Mrkvu a cibuľu restujte 2 minúty. Pridajte kapustu, cesnak a zázvor a restujte 2 minúty. Miešajte ryžu, hrášok a soľ po dobu 1 minúty.
3. Ryžu odtlačíme nabok. Pridajte ešte 1 lyžicu oleja. Pridajte vajcia a štipku soli a miešajte ich 1 až 2 minúty, kým sa neuvaria.
4. Pridajte sójovú omáčku a rybiu omáčku, ak používate. Ochutnajte a v prípade potreby pridajte ďalšiu sójovú omáčku alebo soľ. Zahrievajte minútu alebo dve za stáleho miešania, kým nie je všetka ryža obalená. Podávajte horúce.

Poznámky

*Pre vegánsku variáciu urobte a Tofu Scramble po prvé, držte kúsky pomerne malé. Pripravte ryžu bez vajec a v poslednom kroku vmiešajte rozmiešané tofu.

**Trik: Ak nemáte jednodňovú ryžu, tu je skratka. Urobte ryžu . Potom ho rozložte na vykrajovaný plech a vložte do mrazničky. Zmrazte asi 15 až 20 minút, kým zrná nevychladnú na dotyk. Niektorí môžu dokonca zamrznúť: to je v poriadku! Hneď, ako dopadnú na panvicu, sa opäť zahrejú.

• Kategória: Hlavné jedlo
• metóda: Vyprážané
• Kuchyňa: ázijský
• Diéta: Vegetariánska

Viac receptov na ryžu

Existuje toľko chutných spôsoby, ako jesť ryžu a recepty na hnedú ryžu ! Tu sú niektoré z našich obľúbených:

• Španielska ryža a fazuľa Základný druh jedla zo špajze, ktorý funguje ako zdravý vegán a vegetariánska večera alebo srdečná stránka.
• Čierna fazuľa a ryža Dlhozrnná ryža je zmiešaná s čiernymi fazuľkami a zelenou paprikou a ochutená rascou, limetkou a koriandrom.
• Špargľové rizoto Toto chuťovo nabité rizoto spája krémovú ryžu arborio s parmezánom a citrónovo praženou špargľou.
• Jednoduchá španielska paella Tradičné španielske jedlo, ktoré vyzerá jednoducho úchvatne.