Buffalo karfiolové krídla

Tento príspevok môže obsahovať pridružené odkazy; podrobnosti nájdete v našich zásadách zverejňovania .

Tu je návod, ako pripraviť najlepšie pečené karfiolové krídelká! Zvonku sú chrumkavé, zvnútra jemné a posypané pikantnou byvolou omáčkou.

Dnes je tu pre vás dobrota: vegánske krídla! Milujte jesť potraviny na rastlinnej báze ? Tu je spôsob, ako si dať svoj koláč a tiež ho zjesť. Krídla byvolieho karfiolu ! Tieto chutné kúsky sú zvonka chrumkavé, zvnútra jemné a posypané pikantnou, pikantnou byvolou omáčkou. V týchto dňoch ich uvidíte v reštauráciách tu v USA...a tento recept? Chutí rovnako dobre ako v reštaurácii. V skutočnosti lepšie! Buďme úprimní: toto si vyžaduje trochu času a úsilia. Ale ak túžite po vegánskych krídlach: toto je váš recept! Poďme variť!

Ako vyrobiť krídelká z karfiolu: pečená metóda!

Tu je prehľad toho, na čo sa zapisujete s karfiolovými krídelkami! Teraz máme s Alexom recept na byvolí karfiol, ktorý pripravujeme už roky: ale je len upražený, bez obaľovania. Vďaka strúhanke chutia tieto krídelká ako v reštaurácii! Ale namiesto vyprážania ako v reštaurácii sa pečú v rúre do chrumkava! Na celý proces budete potrebovať asi 40 minút. Tu je postup:

• Pripravte si cesto. Má perfektnú zmes korenia a sódová voda je ako použiť pivo v cestíčku na ryby alebo krídelká. Vďaka tomu je najlepšia nadýchaná konzistencia (pozri nižšie).
• Namáčajte ružičky v cestíčku a potom ich položte na plech na pečenie. Pomocou roštu na pečenie budú všetky strany v rúre chrumkavé. Toto nie je bežná metóda varenia, ale tu funguje ako kúzlo.
• Pečieme 25 minút do chrumkava.
• Premiešajte s byvolou omáčkou a užívajte si!

Dokonalé cesto na krídelká používa sódovú vodu

Cesto na tieto karfiolové krídelká používa zaujímavú prísadu: sódová voda ! Je to ako používať pivo v cestíčku na ryby alebo krídla. Existujú dva dôvody, prečo je sýtenie oxidom uhličitým pre cesto užitočné Cooks Illustrated :

náhrada worcesterskej omáčky

• Bublinky urobia nadýchanejšie cesto. Zdvíhajú sa, keď unikajú z cesta počas varenia.
• Sýtenie oxidom uhličitým spôsobí, že cesto je o niečo kyslejšie. To obmedzuje množstvo lepku, ktoré sa môže tvoriť, čo zabraňuje tomu, aby bol tvrdý.

Zistíte, že to robí perfektné ľahké a nadýchané pečivo na karfiolové krídelká!

Nájdite údenú papriku, ak môžete

Cesto na tieto karfiolové krídelká si vyžaduje údenú papriku. Toto je španielska verzia papriky, ktorá sa vyrába z údenej papriky a dáva dymovú nuanciu všetkému, čoho sa dotkne. Je to jeden z našich obľúbených trikov pre vegánske recepty: a v tomto recepte na karfiolové krídelká je obzvlášť dôležitý! Ak ju nenájdete, môžete ju nahradiť štandardnou paprikou. Ale tento recept sa oplatí nájsť!

Údená paprika môže byť označená ako: pimentón, španielska údená paprika alebo sladká údená paprika. Ak ho nenájdete v miestnych potravinách, môžete si ho kúpiť aj online tu. A ak potrebujete pomoc s použitím pohára... máme ich veľa recepty na údenú papriku .

Vegánska byvolia omáčka na karfiolové krídelká

Pretože tieto karfiolové krídelká sú vegánske: na plne rastlinný recept musíte mať vegánsku byvoliu omáčku. Čo potrebujete na byvoliu omáčku? Tu sú ingrediencie pre rastlinnú verziu:

• Frank's red hot omáčka: Frank's je značka, ktorá má najlepšiu chuť: odporúčame ju tu!
• Kokosový olej: namiesto masla
• Biely ocot
• Cesnakový prášok
• Cibuľový prášok
• Cukor

Jednoducho ich rozpustite v malom hrnci a získate pikantnú, pikantnú omáčku s príchuťou, ktorá je ideálna pre tieto krídla.

Namáčacie omáčky na podávanie s karfiolovými krídelkami

Akonáhle budete mať svoje karfiolové krídla, budete sa chcieť ihneď pohrabať! Takže tu je niekoľko nápadov na namáčanie omáčok. Tu je niekoľko možností, ktoré sú vegánske aj vegetariánske. Jeme hlavne vegetariánsky, takže zvyčajne robíme rančový alebo modrý syr! Ale aby to bolo a vegánske predjedlo , aj tento vegánsky ranč je fantastický.

• Vegánsky ranč Recept na chutný vegánsky rančový dresing s použitím kešu orieškov na prípravu krémového základu a pikantného korenia.
• Ranch Dressing Super krémový s majonézou a gréckym jogurtom! Môžete to urobiť aj vegánsky s použitím všetkej vegánskej majonézy.
• Blue Cheese Dip Táto krémová omáčka je vyrobená z jogurtu a modrého syra.

Tento recept na krídelká z byvolieho karfiolu je…

Vegetariánske, vegánske, rastlinné a bez mliečnych výrobkov.

Buffalo Karfiol Wings (lepšie ako reštaurácia!)

• Čas prípravy: 15 minút
• Čas varenia: 25 minút
• Celkový čas: 40 minút
• Výnos: 4 1x

Popis

Tu je návod, ako pripraviť najlepšie pečené karfiolové krídelká! Zvonku sú chrumkavé, zvnútra jemné a posypané pikantnou byvolou omáčkou.

Ingrediencie

Na karfiolové krídelká

• 1stredný karfiol
• 1 ½ šálkyviacúčelová múka, delená
• 1 polievková lyžicacesnakový prášok
• 1 polievková lyžicaúdená paprika*
• ¼ šálkykukuričný škrob
• 1 lyžička kóšer soľ
• 1 ½ šálky sódová voda (klubová sóda)

Na byvoliu omáčku

ako grilovať kukuricu v šupke

• ½ šálkyFrankova horúca omáčka
• ¼ šálkyroztopený kokosový olej
• 1 lyžičkabiely ocot
• ¼ lyžičkycesnakový prášok
• ¼ lyžičkycibuľový prášok
• 1 lyžičkacukor

Na servírovanie: Vegánsky ranč , Ranč alebo Blue Cheese Dip

Pokyny

1. Predhrejte rúru na 425 stupňov Fahrenheita.
2. Karfiol nakrájame do kvietkov veľkosti sústa.
3. Zmiešajte 1 šálku múky s cesnakovým práškom, údenou paprikou, kukuričným škrobom a kóšer soľ . Nalejte do sódová voda a miešame, kým nevznikne hladké cesto.
4. Pridajte zvyšnú ½ šálky múky do samostatnej misky.
5. Položte pergamenový papier na dva plechy na pečenie a umiestnite naň dva stojany na pečenie. Každú ružičku posypte múkou a potom ju ponorte do cesta. Umiestnite každú ružičku na vrch stojanov (cesto bude kvapkať nižšie, čo je v poriadku).
6. Keď sú všetky ružičky zakryté, vložte plechy na pečenie so stojanmi nahor do rúry. Pečieme 15 minút, potom plechy otočíme a pečieme ešte 10 minút do chrumkava.
7. Medzitým pripravte omáčku: Suroviny na byvoliu omáčku vložte do malého hrnca. Zahrejte na miernom ohni a šľahajte do hladka, asi 1 až 2 minúty.
8. Keď sú karfiolové krídelká hotové, nechajte ich niekoľko minút vychladnúť. Potom pod ne zasuňte špachtľu alebo ich vyberte prstami z mriežok na pečenie – časť nálevu sa zospodu uvoľní, ale to nevadí (nevšimnete si, keď sú obalené v omáčke). Potom vo veľkej miske nalejte byvoliu omáčku na krídla a jemne otáčajte špachtľou, kým nie sú úplne zakryté.

Poznámky

*Ak nenájdete údenú, môžete ju nahradiť štandardnou paprikou, ale pre jej jemne údenú chuť sa veľmi odporúča.

• Kategória: Príloha
• metóda: Upečené
• Kuchyňa: Vegan
• Diéta: Vegan

Ďalšie recepty na karfiol

Karfiol je jednou z našich obľúbených ingrediencií, pretože je tak všestranný! Tu je niekoľko ďalších chutných recepty na karfiol vyskúšať:

• Krémová karfiolová omáčka Ako zdravá omáčka alfredo s použitím karfiolu ako základu. Má menej kalórií a všetky výhody tejto zdravej zeleniny!
• Karfiol Stir Fry Ideálny tip na zdravú a jednoduchú večeru! Je plná živín a pokrytá pútavou omáčkou.
• Pečený karfiol s parmezánom Neodolateľné ako hranolky, pečené v horúcej rúre do hneda a chrumkava.
• Karfiolové tacos Obľúbený fanúšik! V hlavnej úlohe chrumkavý obalovaný karfiol ako chutná taco náplň, poliata omáčkou Yum Yum.
• Nakladaný karfiol Pikantné a chutné! Pridajte papriku, mrkvu a kôpor, aby ste vytvorili farebnú nádobu.
• Pečené karfiolové cestoviny Nabité chuťou, plné karamelizovaného pečeného karfiolu, parmezánu a čerstvej bazalky.