Tento príspevok môže obsahovať pridružené odkazy; podrobnosti nájdete v našej politike zverejňovania .
Nemáte kukuričný škrob alebo ste si uvedomili, že ste pri varení vonku? Tu je najlepšia náhrada kukuričného škrobu na zahustenie v receptoch.
Robíte recept, ktorý vyžaduje kukuričný škrob, a nemáte ho? Nebojte sa, existuje niekoľko možností, ktoré sa dokonale hodia ako náhrada. Kukuričný škrob sa používa ako zahusťovadlo do omáčok: slaných aj sladkých. Nájdete ho v ovocných dezertoch ako napr jahodová rebarbora chrumkavá , a slané recepty ako zeleninová praženica . Či už riešite alergiu alebo vám práve došla, existuje niekoľko jednoduchých náhrad, ktoré fungujú dobre.
Najlepšia náhrada kukuričného škrobu
1. Škrob zo šípok
Najlepšia náhrada kukuričného škrobu? Škrob zo šípok. Je to škrob extrahovaný z marantovej rastliny a často sa používa pri bezlepkovom pečení, aby pečivo získalo ľahkú textúru. Je to skvelá náhrada kukuričného škrobu, ktorá funguje pre ľudí s alergiami na kukuricu, a poskytuje pekný lesklý lesk rovnako ako kukuričný škrob. Nahraďte marantový škrob 1 za 1 kukuričným škrobom. (Tu je príklad receptu: Blueberry Crisp .)
2. Múka
Ďalšia skvelá náhrada kukuričného škrobu? Múka! Múka pôsobí podobným spôsobom ako zahusťovanie omáčok, aj keď omáčka neskončí s lesklým povrchom, ktorý dáva kukuričný škrob. Tu je pomer náhrady: použite 2 polievkové lyžice múky na každú 1 polievkovú lyžicu kukuričného škrobu v recepte.
Ďalšie náhrady, ktoré môžete vyskúšať: tapiokový škrob alebo ryžová múka. V našich receptoch sme nepracovali ani s jedným, takže nemôžeme komentovať účinnosť. Ale môžete vyskúšať! Dajte nám vedieť, ako to dopadlo v komentároch nižšie.
Poznámka: Naša čokoládová vegánska zmrzlina a ďalšie recepty na zmrzlinu bez mliečnych výrobkov používajú kukuričný škrob ako zahusťovadlo na získanie krémovej textúry. Môžete to skúsiť s marantovým škrobom, ale múka by nemala rovnaké vlastnosti.
Súvisiace recepty
Tu je niekoľko receptov, kde by ste mohli použiť túto náhradu kukuričného škrobu:
