Domáce hash Browns

Tento príspevok môže obsahovať pridružené odkazy; podrobnosti nájdete v našich zásadách zverejňovania .

Tu sú všetky tajomstvá domácich hash browns! Už žiadne rozmočené zemiaky: pomocou niekoľkých trikov budú zakaždým dokonale chrumkavé.

Tu je tajomstvo. Vedeli ste, že môžete urobiť hašišové hnedé... bez vrecka mrazených zemiakov? Domáce hash browns sú neuveriteľne chutné a tu je vec: nie sú oveľa ťažšie ako rozbiť vrece mrazených. Kompromis v chuti rozhodne stojí za dva kroky navyše. Tieto hnedé sú hnedé a chrumkavé, so škvrnami jemných vlhkých kúskov, ktoré sa spájajú do textúry, ktorá chutí ako príjemné objatie. Dokonale ich osoľte množstvom čierneho korenia a možno nebudete vedieť odložiť vidličku. Tu sú tri triky, ktoré potrebujete na dokonalé domáce hash browns.

Ingrediencie pre domáce hash browns

V tomto dome často nejedávame hash brown. Ale keď mi ich Alex urobil, uvedomil som si svoju vnútornú posadnutosť. Chrumkavé a slané kúsky zemiakov v kontraste s mäkšími kúskami ma prinútili vracať sa na panvicu pre viac. V skutočnosti, hoci to majú byť 4 porcie, celú panvicu sme vyleštili pomerne rýchlo! Pekná vec je, že je vyrobený len z niekoľkých skromných ingrediencií. Tu je to, čo potrebujete na výrobu domácich hash browns:

• 1 libra červenohnedých zemiakov: Odroda zemiakov je tu dôležitá! Russety majú tú správnu chrumkavú textúru. Množstvo je tiež dôležité, aby ste nepreplnili panvicu (pozri nižšie).
• Olivový olej
• Maslo: Aby zostalo na rastlinnej báze, môžete ho jednoducho nahradiť olivovým olejom! Maslo len dodáva príjemnú pikantnú chuť
• Soľ a korenie

Ako si vyrobiť domáce hashbrowns: tipy a triky!

Príprava domácich hash browns bez vrecka je jednoduchšia, ako si myslíte! Trvá to 15 až 20 minút. Aby ste sa vyhli mokrým alebo kašovitým zemiakom, stačí poznať pár trikov, aby ste získali tú správnu textúru. V skutočnosti sme pri testovaní vyrobili niekoľko dávok rozmočených hash brown, takže vieme, že tieto tipy fungujú ako kúzlo! Tu sú tri tipy, ktoré potrebujete vedieť:

Trik 1: Rýchlo namočte zemiaky!

Vyhnite sa kašovitým zemiakom ich namáčaním! Tento trik používame v našom Perfektné korenené hranolky a Domáce hranolky , tiež. Zemiakom získa tú správnu textúru. Ale tam, kde hranolky namáčajú 15 minút, vám ujde menej času na hash brown. Len 2 minúty! Áno, stačí ich na 2 minúty namočiť do misky so studenou vodou.

Tip: Uistite sa, že ste ich vysušili a vysušili úplne pred varením! V zemiakoch nechcete žiadnu zvyškovú vlhkosť, ktorá ich rozmočí. Viac podrobností nájdete v recepte nižšie.

Trik 2: Neprepĺňajte panvicu.

Tu je ďalšia dôležitá vec, ktorú sme sa dozvedeli o domácich hash browns. Panvicu neprepĺňajte! Pomocou metódy na panvici nemôžete uvariť príliš veľa hnedých rožkov naraz: nemôžu byť dostatočne chrumkavé, keď sú naukladané vo vrstve. Takže použite iba 1 libru zemiakov, aby boli dokonale chrumkavé.

Chcete urobiť viac porcií? Pracujeme na recepte pečených hash browns v rúre, aby sme urobili viac porcií naraz.

Trik 3: Odolajte nadmernému miešaniu hash brown!

Posledný tip na domáce hash brown: nepremiešajte ich! Ak sa s nimi často hráte, začnú sa rozpadávať na kašu. Keď ich varíte, nezabudnite ich nechať piecť na jednej strane bez toho, aby ste sa ich dotkli asi 5 minút. Keď sú na jednej strane chrumkavé, môžete ich posledných 6 až 7 minút ešte trochu premiešať. Len nemajte pocit, že sa musíte neustále miešať. Menej je v tomto prípade viac!

Čo podávať s domácimi hash browns

Hash browns sú skvelé raňajky alebo príloha na neskoré raňajky: dodajú ten správny pikantný nádych vajíčkam alebo vegánske raňajky ! Keďže sú v podstate vegánske s možnosťou olivového oleja, hash browns dopĺňajú bohaté rastlinné raňajky a neskoré jedlá. Tu je niekoľko spôsobov, ako doplniť tieto hnedé:

1. Veggie scramble: Toto Raňajková zeleninová miešanka je nabitý živinami a chutnou zeleninou.
2. Miešané vajcia: Pridajte k nim zemiaky Perfektné miešané vajíčka alebo Miešané vajíčka s kozím syrom na úžasné raňajky.
3. Tofu miešanka: Náš najlepší výber na vegánske raňajky! Toto Jednoduché tofu miešanie má chuť a štruktúru podobnú skutočnej veci.
4. Vyprážané vajíčko: Stačí hodiť vajíčko do tej istej panvice a opražiť ho slnečnou stranou nahor.
5. Quiche: Podávajte tieto hash browns na luxusnom brunchi s Špenátový Quiche .
6. Pečené vajcia: Ďalšia skvelá voľba na zábavu, vyskúšajte ich Jednoduché pečené vajcia .
7. Frittata: Toto Špenát Feta Frittata alebo Zeleninové mini Frittatas práca na raňajky alebo luxusný brunch.

Tento domáci recept na hash browns je…

Vegetariánske, vegánske, rastlinné, bez mliečnych výrobkov a bez lepku.

Domáce hash Browns (dokonale chrumkavé!)

• Čas prípravy: 5 minút
• Čas varenia: 12 minút
• Celkový čas: 17 minút
• Výnos: 3do4skromné ​​porcie1x

Popis

Tu sú všetky tajomstvá domácich hash browns! Už žiadne rozmočené zemiaky: stačí pár trikov, aby boli zakaždým dokonale chrumkavé.

Ingrediencie

• 2stredne červenohnedé zemiaky (1libra)
• ¾ lyžičky kóšer soľ
• Čerstvé mleté ​​čierne korenie
• 3 polievkové lyžiceolivový olej
• 2 polievkové lyžicemaslo (alebo viac olivového oleja)

Pokyny

1. Nastrúhajte a rýchlo namočte zemiaky: Zemiaky umyjeme, šupku necháme. Na strúhanie zemiakov použite veľkú stranu krabicového strúhadla alebo veľkú strúhaciu čepeľ kuchynského robota. Nastrúhané zemiaky vložte do veľkej misy a naplňte ju studenou vodou. Nakloňte misku, aby ste odčerpali škrobovú vodu, potom ju znova naplňte. Zemiaky premiešajte, aby sa uvoľnili škroby, namočte ich na 2 minúty.
2. Zemiaky osušíme a okoreníme: Nastrúhané zemiaky scedíme a vytlačíme prebytočnú vodu. Preneste ich do čistej, suchej utierky. Zemiaky vyžmýkajte v utierke, aby ste odstránili čo najviac tekutiny. Vložte zemiaky do misy a premiešajte s kóšer soľ a veľa čerstvého mletého čierneho korenia.
3. Zemiaky uvaríme: Vo veľkej, ťažkej panvici ( liatina najlepšie), zohrejte olivový olej a maslo na stredne vysokej teplote. Pridajte zemiaky v rovnomernej vrstve a jemne ich pritlačte špachtľou. Varte 4 až 5 minút bez miešania, kým na dne nezhnedne. Otočte a varte ďalších 6 až 7 minút, kým nie sú uvarené, za občasného miešania a prevrátenia, aby sa zabezpečilo, že všetky časti zhnednú. Ak je to potrebné, pri miešaní pokvapkajte trochou olivového oleja, aby chrumkanie pokračovalo. Ochutnajte a v prípade potreby dosoľte: ihneď podávajte.

• Kategória: Side
• metóda: Varná doska
• Kuchyňa: americký
• Diéta: Vegan

Ďalšie recepty na raňajky

Hľadáte chutnejšie spôsoby, ako začať deň? Tu sú niektoré z našich obľúbených brunchov a raňajkové recepty :

• Jahodové vafle Najlepšia pochúťka na raňajky! Zalejte tieto nadýchané vafle jasnou a pikantnou domácou jahodová omáčka .
• Epické raňajkové tacos alebo Rýchle raňajky Quesadilla Skombinujte syr, vajcia a tortilly na chutné raňajky.
• Každodenné pečené ovsené vločky , Pečené jablkové ovsené vločky príp Ovsené vločky zapečené s banánom Budete ohromení chuťou! Je to tak jednoduché a nekonečne všestranné: skutočný recept.
• Citrónovo čučoriedkové palacinky Tieto citrónovo-čučoriedkové palacinky sú ľahké a nadýchané, s tým správnym citrusovým nádychom a sladkými dávkami bobúľ! Podávajte s čučoriedkový kompót .
• Vegánske sušienky a omáčka Toto sú najlepšie vegánske sušienky a omáčka! Hustá, korenistá hubová omáčka pokrýva neuveriteľne šupinaté sušienky.