JEDNODUCHÝ RECEPT NA FRITTATA

Tento príspevok môže obsahovať pridružené odkazy; podrobnosti nájdete v našich zásadách zverejňovania .

Tu je najlepší recept na vaječné frittaty: ideálne na raňajky, obed alebo večeru! Táto základná náplň je rýchla a chutná, alebo akákoľvek zelenina, ktorú máte radi.

Máte vajíčka a potrebujete sa najesť? vstúpiť, Frittata ! Frittata je talianske jedlo, ktoré možno najlepšie opísať ako vaječný koláč bez kôrky. Často sa podáva na raňajky alebo neskoré raňajky, ale funguje aj na večeru. Môžete ho jesť pri akejkoľvek teplote a dobre šetrí: a je skvelé na to, aby ste spotrebovali všetky drobnosti v zásuvke na zeleninu. V skutočnosti si myslíme, že je to jeden zo základných receptov, ktoré by mal vedieť každý domáci kuchár!

Ako urobiť frittatu: základný vzorec

Každý má svoju vlastnú metódu na výrobu frittaty, a aby som bol úprimný: sú tam nejakí hlupáci. Mnohé recepty na frittatu, ktoré sme vyskúšali, sú bez chuti, gumové alebo príliš tenké. Dobrá frittata by mala mať veľa chuti a príjemnú vlhkú textúru, ktorá nie je príliš vaječná. Tu je niekoľko tipov, ako to dosiahnuť (alebo preskočiť na recept nižšie);

Použite 8 vajec a 10-palcovú panvicu. To dáva správnu hrúbku frittaty.
Použite plnotučné alebo 2% mlieko. Mliečny tuk pomáha dosiahnuť požadovanú štruktúru.
Použite syr. Kombinácia fety a parmezánu dodáva chuti ten správny pikantný odtieň.

Hrúbka je lahodne podstatná

Prečo je tento recept na frittatu ten najlepšie

Prečo je tento recept na frittatu lepší ako ostatné na internete? No, sme trochu zaujatí (samozrejme). Ale toto je to najlepšie, čo sme ochutnali. Tu je dôvod:

Má správnu hrúbku a štruktúru. Mnohé recepty sú veľmi tenké alebo gumové. Tento má tú správnu textúru.
Špenátová feta plnka je dokonale osolená, pikantná a lahodná. Môžete to urobiť s množstvom rôznych náplní, ale skúste ten v recepte nižšie. Je to knokaut!

Frittata plniace nápady

Plnkou v tomto recepte na frittatu je špenát a feta: naša ideálna náplň, ktorú robíme znova a znova! prečo? Je to jednoduché a vyžaduje len 2 až 3 minúty restovania špenátu pred zostavením frittaty. Ale ak chcete získať fantáziu, existuje toľko rôznych kombinácií! Tu je to, čo by ste mali vedieť o plnení:

Najskôr nakrájajte a opečte zeleninu. Zelenina sa vo frittate neuvarí: preto ju pred zostavením poriadne orestujte. Uistite sa, že kusy sú veľké na skus a nie príliš veľké.
Byliny môžu byť použité čerstvé. Pekná posýpka z nasekanej bazalky, oregana, tymiánu alebo kôpru nepotrebuje žiadne teplo.

Niekoľko kreatívnych kombinácií výplní, ktoré vám pomôžu začať:

Špenát a feta (pozri nižšie)
Dusené huby a kozí syr sa drobí
Slanina, bazalka a feta
Dusená špargľa , hrášok a parmezán
Špenát, nasekané konzervované artičoky a mozzarella
Dusený kel , sušené paradajky a kozí syr

Nájdite správnu frittatu panvicu

Jediné vybavenie, ktoré budete potrebovať na prípravu receptu na frittatu? Pravá panvica. Tu je to, čo budete potrebovať:

10-palcová ostrieľaná liatinová panvica. Pred prípravou tohto receptu sa uistite, že je dobre ochutený, aby ste ho rozbili (inak sa prilepí).
Alebo 10-palcová panvica vhodná do rúry. Najprv budete variť na varnej doske a potom ju vložíte do rúry a dokončíte varenie. Keď už hovoríme o…

Začnite na varnej doske, dokončite v rúre

Kľúčom k receptu na frittatu je pozorné sledovanie počas varenia! Budete to variť v dvoch častiach: najprv varná doska, potom rúra. Na čo si dať pozor:

Varte na varnej doske, kým vrch nestuhne a spodok jemne nezhnedne. Neprepečte, inak sa v rúre príliš opečie! Radi používame špachtľu na sťahovanie strán a kontrolujeme, či sa spevní.
Pečte 10 až 12 minút, kým vrch nestuhne. Budete chcieť, aby na vrchu len stuhol do pevnej textúry.

Čo podávať s frittatou

Povedzme, že tento recept na frittatu pripravujete na večeru. Čo k tomu podávať? Je ľahké o tom premýšľať raňajky alebo brunch prílohy ( hash browns , domáce hranolky , sušienky , atď.). Ale čo strany k večeri? Tu je to, čo radi spárujeme:

Ako zelené šaláty Šalát z kozieho syra s rukolou alebo Ľahký rukolový šalát
Ako zeleninové šaláty Jednoduchý mrkvový šalát alebo Zelerový šalát s jablkami
Fazuľové Fazuľový šalát , Jednoduché fazule Cannellini , alebo Ľahká biela fazuľa
Zrnká ako Dokonale ochutená Quinoa

Viac chutných receptov na vajíčka

Viac spoločného s vajíčkami? Sme vajcoví šprti (prepáčte!), keď túto ingredienciu používame na šľahanie jedál. Tu sú niektoré obľúbené vaječné recepty na večeru …a pre vajcia na raňajky :

Použite svoju panvicu na a Výdatná raňajková panvica
Vyskúšajte toto chutné pečené Výdatná hashbrown kastról na raňajky
Hádzať spolu Epické raňajkové tacos
Chyť a Rýchle raňajky Quesadilla

Výdatná raňajková panvica

Výdatná hashbrown kastról na raňajky

Epické raňajkové tacos

Rýchle raňajky Quesadilla

Tento recept na frittatu je…

Vegetariánska a bezlepková.

Tlačiťhodiny hodiny ikona príbory príbory iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart srdce iconheart pevné srdce pevné ikona

Čas prípravy: 5 minút
Čas varenia: 25 minút
Celkový čas: 30 minút
Výnos: 8 1x

Popis

Tu je návod, ako pripraviť recept na frittatu: ľahké raňajky, obed alebo večera! Tento základný nápad na náplň je rýchly a chutný, alebo akákoľvek zelenina, ktorú máte po ruke.

Ingrediencie

Mierka1x2x3x

8veľké vajcia
¼ šálkymlieko (celé alebo 2%)
½ lyžičkysušené oregano
½ lyžičky kóšer soľ
¼ šálkystrúhaný parmezán
½ šálkyfeta sa drobí a navyše na posypanie*
1 polievková lyžicaolivový olej
5 uncí(asi6 šálok) balené špenátové listy
¼ lyžičkycesnakový prášok
Čerstvé mleté čierne korenie
Voliteľné: listy čerstvej bazalky na ozdobu

Režim varenia Zabráňte tomu, aby obrazovka stmavla

Pokyny

Predhrejte rúru na 400 °F.
V strednej miske vyšľaháme vajcia, mlieko, oregano, kóšer soľ a čerstvo mleté korenie. Zašľaháme parmezán a syr feta.
skvelé whisky koktaily
Na 10-palcovej panvici vhodnej do rúry zohrejte olivový olej na strednom ohni. Špenátové listy restujte, miešajte, kým nezvädnú, 2 až 3 minúty a počas varenia ich rozložte tak, aby ste po stenách panvice natreli olej. Pridajte cesnakový prášok a 2 štipky kóšer soľ a restujte ďalšiu minútu.
Nalejte vaječnú zmes do panvice. Ak je to potrebné, pomocou vidličky preložte špenát do rovnomernej vrstvy, aby ste videli, či je na vrchu. Vrch posypeme ešte trochou syra feta. Varte asi 5 až 7 minút na strednom ohni, kým dno nie je stuhnuté a jemne zhnednuté, pričom skontrolujte, či je pečienka stiahnutá späť pomocou špachtle.
Vložte panvicu do rúry a pečte 10 až 12 minút, kým sa vrch nenafúkne, stuhne a mierne nezhnedne. Necháme 10 minút odpočívať, potom nakrájame na kolieska a podávame teplé, s kyslou smotanou resp kyslá smotana ak je to žiaduce. Zvyšky dobre uložte: nechajte v chladničke až 5 dní a podávajte ich studené, pri izbovej teplote alebo teplé.