Dusený špenát (ktorý chutí úžasne)

Tento príspevok môže obsahovať pridružené odkazy; podrobnosti nájdete v našich zásadách zverejňovania .

Tu je ten najlepší recept na dusený špenát, vďaka ktorému bude vaše zelenina zaručene chutiť úžasne! Ešte lepšie je, že šľahanie trvá len 10 minút.

Wow, je tento restovaný špenát niečo, o čom by sa dalo písať domov! Poďme na záznam: Alex a ja milujeme varený špenát v recepty. Ale nemysleli sme si, že máme radi upražený špenát... až doteraz. Tento špenát je voňavý po cesnaku, zvädnutý, kým nie je jasne zelený v troche olivového oleja. Je zakončená citrónovou šťavou, ktorá jej dodáva jas. Chuť je svieža a živá, nie bez života a kašovitá, ako by ste očakávali. Toto zdravá príloha používa 3 veľké zväzky špenátu a my sme ho s Alexom omylom zjedli sami. Bolo to také dobré.

Ako urobiť, aby restovaný špenát chutil (naozaj!)

Zaujalo vás to? Aké sú tajomstvá toho najlepšieho restovaného špenátu? No, pár vecí, do ktorých sa v Amerike 50-tych rokov očividne varilo, nebolo zasvätených. Ešte lepšie: príprava vám zaberie len 10 minút! Tu sú všetky tajomstvá, ako urobiť špenát úžasne chutný:

• Uvaríme ho s celými strúčikmi cesnaku. To napĺňa jemnú cesnakovú chuť, bez toho, aby bola príliš ohromujúca. Minimalizuje tiež riziko zhnednutia alebo spálenia cesnaku.
• Neprepečte to! Varte, kým nezvädne. Toľko receptov na restovaný špenát ho prevarí, až kým nebude ochabnutý a bez života. Neurobte chybu ani vy! Vytiahnite ho z tepla, keď je práve zvädnutý a stále má krásnu zelenú farbu.
• Na konci pridajte citrón. Pridajte nádych čerstvej citrónovej šťavy, ktorá dodá chuti jas. Používajte iba skutočnú citrónovú šťavu (žiadnu z tých vecí vo fľašiach).
• Dokonale to osoľte. Mnoho receptov na dusený špenát je príliš nevýrazných. Pridajte tú soľ! Špenát nasiakne natoľko, že ho nebudete potrebovať veľa. Soľte, kým chuť nevyskočí, ale nie natoľko, aby chutil slane. (Pokračujte v ochutnávaní, aby to bolo správne!)

Ak chcete jesť viac špenátu, toto je recept pre vás.

Naozaj! Tento restovaný špenát je taký chutný, že si ho na tanier napadáte viac. (No, urobili sme.) Zaujímavá vec na špenáte: jeho objem čerstvý sa zdá byť veľmi veľký, ale keď je orestovaný, zvädne takmer na nič.

Keď uvidíte 3 veľké zväzky špenátu, budete prisahať, že by ste ich nikdy nemohli zjesť. A nemohli by ste, keby boli čerstvé. Popražte ho však na olivovom oleji a stratí väčšinu objemu. Tento recept sme s Alexom náhodou zjedli len my dvaja na jedno posedenie! Takže je to SKVELÝ spôsob, ako jesť špenát bez toho, aby ste si to uvedomovali. Táto jednoduchá príloha na rastlinnej báze je taká chutná, že dokonca aj váš otec môže prekonať svoju detskú fóbiu. (Dúfam, že moja bude.)

Vymyslite si to: pridajte polevu!

Vezmite tento restovaný špenát navrch pridaním efektnej polevy! náš Dusený dúhový mangold recept obsahuje polevu z parmezánu a opekané píniové oriešky ktorý dodáva pikantnú chuť a chrumkavosť. Táto poleva v talianskom štýle posúva tento špenát o niečo navyše a bola by skvelá na večeru.

Je lepšie použiť zväzky špenátu alebo listy baby špenátu?

Dobrá otázka! Buď funguje. Špenát vo zväzkoch naozaj to tu funguje skvele! To je to, čo sme použili, a je to perfektný spôsob, ako použiť veľa špenátu. Pretože ho varíte a pridávate chuť, nie je vo vašej tvári taký, ako by mohol byť v šaláte. Ale listy baby špenátu alebo špenát, ktorý sa dodáva ako listy v krabici, tiež funguje!

Poznámka k udržateľnosti: Alex a ja milujeme pohodlie nákupu predpraného baby špenátu v plastových škatuliach v potravinách. Ale pretože pracujeme na minimalizácii našej spotreby plastov na jedno použitie, v poslednej dobe sme sa snažili nakupovať viac zeleniny vo zväzkoch. Áno, umývanie a príprava trvá trochu dlhšie: ale z dlhodobého hľadiska to stojí za to.

Posilňuje vás restovaný špenát?

No áno aj nie! Nerobí ťa to silným, ako povedal Popeye. Naplní vás však vitamínmi a živinami, vďaka ktorým budete zdraví a silní! Špenát je jedným z 20 najlepších druhov zeleniny, ktoré môžete jesť . Tu sú niektoré z výhod, ktoré tento restovaný špenát ponúka ako zdravá príloha:

• Vysoký obsah vápnika, viac ako iná zelenina
• Veľmi vysoký obsah vitamínu K a vitamínu A
• Nízky obsah kalórií (1 šálka surového špenátu má 45 kalórií)

Viac chutných špenátových receptov

Existuje oveľa viac chutných špenátové recepty že milujeme. Ak chcete jesť viac listovej zeleniny mimo tejto jednoduchej prílohy... tu je návod, ako na to!

1. Klasický špenátový šalát Náš veľmi obľúbený špenátový šalát! V hlavnej úlohe pikantné jablká, glazované vlašské orechy a naše najlepšie balzamikový dresing .
2. Špenátová artičoková pizza Prečo nezobrať všetko, čo je skvelé na špenátovom artičokovom dipe, a nepoložiť si to na pizzu?
3. Ľahký špenátový dip Dá sa dokopy za pár minút a chutí neuveriteľne! Je ideálny na večierky a bezstarostnú zábavu.

Tento recept na restovaný špenát je…

Vegetariánske, bezlepkové, rastlinné, vegánske a bez mliečnych výrobkov.

Dusený špenát (ktorý chutí úžasne)

• Čas prípravy: 5 minút
• Čas varenia: 5 minút
• Celkový čas: 10 minút
• Výnos: 4 1x

Popis

Tu je ten najlepší recept na dusený špenát, vďaka ktorému bude vaše zelenina zaručene chutiť úžasne! Ešte lepšie je, že šľahanie trvá len 10 minút.

Ingrediencie

• 3zväzky špenátu (asi1 1/4libier spolu so stonkami) alebo 10 uncí listov baby špenátu
• 2 polievkové lyžiceolivový olej
• 3veľké strúčiky cesnaku, olúpané a rozdrvené
• ¼ lyžičkysoľ plus 2 štipky
• 1 ½ lyžicečerstvá citrónová šťava

Pokyny

1. Ak je váš špenát v zväzku, odrežte stonky a listy nasekajte nahrubo.
2. Vo veľkej panvici zohrejte olivový olej na stredne vysokej teplote. Pridajte celé strúčiky cesnaku na 1 až 2 minúty za občasného miešania, kým jemne nezhnednú. Potom opatrne pridajte špenátové listy a panvicu ihneď prikryte (akákoľvek voda na špenáte môže spôsobiť, že olej na chvíľu vypľuje). Kopec lístia sa bude zdať ako veľký objem, ale rýchlo zvädne a bude veľmi malý. Varte prikryté 1 minútu, rýchlo odokryte a niekoľko sekúnd miešajte, aby sa uvarený špenát spojil so surovým, potom prikryté varte ďalšiu 1 minútu.
3. Odstráňte veko. Miešajte a varte ešte asi 30 sekúnd, kým špenát úplne nezvädne, ale stále bude jasne zelený. Vmiešajte do kóšer soľ a čerstvú citrónovú šťavu, potom odstavte z ohňa.
4. Ochutnajte a podľa chuti pridajte ešte pár štipiek soli. (Špenát je veľmi náchylný na soľ, preto používajte iba malé kúsky naraz! Chuť by mala vyskočiť, ale nie slaná.) Ihneď vyberte do misky; špenát zhnedne, ak ho necháte dlhšie na panvici. Podávajte teplé.

• Kategória: Príloha
• metóda: Dusené
• Kuchyňa: americký