Grilovaný kel

Tento príspevok môže obsahovať pridružené odkazy; podrobnosti nájdete v našej politike zverejňovania .

Toto grilovaný kel je chutným predjedlom alebo prílohou k letnej grilovanej večeri! Listy sú chrumkavé s dymovým podtónom, ideálne na párovanie s mnohými druhmi hlavných jedál. Tu je naša bezchybná metóda, ako grilovať kel akejkoľvek odrody.

Prečo milujeme tento recept

Ste fanúšikom kapustnice ako my? Dovoľte nám predstaviť vám grilovaný kel ! Rovnako ako grilovaná rímska , hádzanie listovej zeleniny na gril je a vec . Vychádzajú chrumkavé a spálené, s dymovým podtónom.

Kel ideálny na hádzanie na grilovací rošt, keď pripravujete hlavné jedlo alebo inú zeleninu. Jedzte to ako predjedlo alebo prílohu ku grilovanému jedlu: je to skoro ako pečený kel stretáva kapustové lupienky ! Milujeme tento nápad a pri výrobe často prihadzujeme niekoľko listov grilovaná zelenina .

Tipy na grilovaný kel

Grilovaný kel je zábavný spôsob, ako začať jedlo, alebo skvelý doplnok ku kaši z grilovanej zeleniny. Tu je to, čo by ste mali vedieť:

• Špičky listov sú chrumkavé a boky žuvacie. Konce tohto grilovaného kelu sú trochu ako kelové lupienky: spálené a chrumkavé! Boky vychádzajú trochu viac žuvacie.
• Hrubá časť stonky môže byť tvrdá, takže jedzte okolo nej! Grilovaním kelu týmto spôsobom bude hrubá časť stonky tvrdá. Ak je príliš tuhý, zjedzte kel okolo neho a stonku vyhoďte!
• Alebo podávajte ako šalát. Ak ho chcete podávať ako šalát, budete chcieť 2 zväzky kelu. Vystrihnite stonky, povarte o pár minút menej, potom natrhajte kúsky a pokvapkajte Taliansky dresing alebo Caesar .

Ingrediencie na grilovaný kel

Na grilovanie kelu potrebujete len hrsť surovín! Tu je to, čo budete potrebovať:

• Toskánsky kel (tiež nazývaný Lacinato alebo dinosaurus kel): Toskánsky kel je typ kelu, ktorý uprednostňujeme! Má plochejšie listy, tmavozelenú farbu a sladšiu chuť ako kučeravý kel. Odporúčame to tu, ak to nájdete.
• Olivový olej
• Cesnakový prášok
• Kóšer soľ

Ako grilovať kel

Kľúč k tomu, ako grilovať kel je nepriame teplo! Nemôžeme to dostatočne opakovať. Ak je vaša horúčava príliš vysoká, skončíte s kapustou, ktorá je čierna a spálená do chrumkava. Bol som tam, urob to! Predhrejte na strednú teplotu a varte na nepriamom ohni, na hornom rošte, ak ho máte. Tu sú špecifiká (resp skočiť na recept ):

írsky krémový nápoj

• Predhrejte gril na nepriame teplo, okolo 350 až 375 °F.
• Pripravte kel: umyte listy a osušte ich uterákom. Zmiešajte s olivovým olejom, soľou a cesnakovým práškom.
• Grilujte na nepriamom ohni alebo na hornom rošte 6 až 9 minút, kým nebudú svetlozelené a po častiach zuhoľnatené.

Kel grilujte na nepriamom strednom ohni!

Obmena: vyskúšajte ako šalát

S grilovaným kelom si môžete pripraviť aj šalát! Ak vyskúšate túto metódu, mali by ste vedieť:

• Zdvojnásobte recept na 4. Na prípravu šalátu s dostatkom zeleniny na 4 porcie použite 2 zväzky kelu.
• Pred grilovaním vyrežte stonky. Najjednoduchšie je odstrániť stonky skôr, ako sú listy na grile.
• Grilujte o niekoľko minút menej. Na kel ako šalát použite načasovanie asi 4 až 5 minút.
• Listy natrhajte na kúsky. Po vychladnutí kel roztrhajte rukami na kúsky.

Vyskúšajte grilovaný kel v našom najlepšom Ďalší šalát

Urobte z toho jedlo!

Grilovaný kel použite ako predjedlo alebo prílohu ku grilovanému jedlu. Tu je niekoľko skvelých spôsobov, ako ho podávať:

• Portobello burger. Toto šťavnaté portobello burger je plná chuti a doplnená špeciálna omáčka .
• Veggie burger.Toto Veggie Burger funguje na grile (správna textúra)!
• Grilované tofu.Toto Grilované tofu je plná veľkej chuti.
• Grilované krevety alebo losos. Vyskúšajte naše Grilované krevety , Sčernené krevety , Krevety Cajun , Grilované mušle , alebo Grilovaný losos .

Toskánsky kel vs kel kučeravý

Toskánsky kel by ste mali nájsť v miestnom obchode s potravinami alebo na farmárskom trhu: toto je odroda, ktorú radi používame na grilovaný kel! Kučeravý kel môžete aj grilovať. Ak tak urobíte, stonky sú ešte hrubšie: preto odporúčame stonku pred podávaním odrezať. Tu je rozpis rozdielov:

• Toskánsky kaleis tiež tzv Lacinato kel, dinosaurus kel, black kel, alebo kel (v taliančine čierna kapusta). Má ploché, strapaté listy, ktoré sú zeleno-čierne. Chuť je jemnejšia a sladšia ako kučeravý kel.
• Kučeravý kel má veľmi kučeravé listy a horkejšiu chuť ako toskánsky kel. Zvyčajne je tiež o niečo jednoduchšie nájsť.

Viac zeleniny na grilovanie

Tento kel funguje dobre spolu s inou grilovanou zeleninou, najmä preto, že ho môžete variť na hornom stojane, zatiaľ čo ostatné zeleniny vystavujete priamemu teplu. Tu sú niektoré, ktoré odporúčame:

• Grilovaná špargľa alebo Grilované zelené fazuľky sú rýchle, jednoduché a navyše vyzerajú krásne.
• Grilované papriky a Grilovaná paprika a cibuľa ľahko sa grilujú a majú neuveriteľnú chuť.
• Grilované avokádo je trik, o ktorom ste nevedeli, že ho potrebujete!
• BBQ grilovaný karfiol alebo Grilovaná brokolica sú ľahké prílohy.
• Tieto Grilované zemiaky , Mrkva grilovaná alebo Grilované sladké zemiaky vyjdi spálený!
• Kapustnica , Romaine alebo Bok Choy sú ďalšie listové zeleniny, ktoré sú chutné grilované.
• Make Grilovaná kukurica ako klasická letná pochúťka.

Dietetické poznámky

Tento recept na grilovaný kel je vegetariánsky, vegánsky, rastlinný, bez mliečnych výrobkov a bez lepku.

Často kladené otázky

Nie, ale pri konzumácii grilovaného kelu odporúčame odstrániť tvrdé stonky.

určite! Kel dôkladne umyte, aby ste ho zbavili nečistôt a štrku, a potom ho úplne vysušte. Nadmerná vlhkosť môže spôsobiť dusenie namiesto grilovania.

jablkové martini s jablčným muštom

Olivový olej, soľ a korenie sú klasickou kombináciou. Môžete tiež pridať cesnakový prášok, citrónovú šťavu alebo iné korenie podľa chuti.

Jednoduchá grilovaná kapustnica

• Čas prípravy: 5 minút
• Čas varenia: 10 minút
• Celkový čas: 15 minút
• Výnos: 4 1x

Popis

Tento grilovaný kel je chutným predjedlom alebo prílohou k letnej grilovanej večeri! Listy sú chrumkavé s dymovým podtónom, ideálne na párovanie s mnohými druhmi hlavných jedál. Tu je naša bezchybná metóda, ako grilovať kel akejkoľvek odrody.

Ingrediencie

• 1zväzok toskánskej kapusty (označovanej aj ako Lacinato alebo dinosaurie kapusta)*
• 1 polievková lyžicaolivový olej
• Hromadenie⅛ lyžička kóšer soľ
• ¼ lyžičkycesnakový prášok

Pokyny

1. Predhrejte gril na strednú teplotu (350-375 stupňov)
2. Umyte listy kelu a potom ich čo najviac osušte čistou utierkou. (Ak používate kučeravý kel alebo ak ho podávate ako šalát, odrežte a vyhoďte spodnú hrubú časť všetkých stoniek.) Vo veľkej miske jemne premiešajte listy kelu s olivovým olejom, soľou a cesnakovým práškom. Miešajte rukami, kým nie je všetko rovnomerne potiahnuté.
3. Grilujte na nepriamom ohni na hornom rošte, ak je k dispozícii, 6 až 9 minút, kým nebudú jemne chrumkavé, svetlozelené a po častiach zuhoľnatené (alebo asi 4 až 5 minút v prípade šalátu).
4. Podávajte ako predjedlo alebo prílohu (vyhnite sa konzumácii hrubších častí stonky). Ak podávame ako šalát, vychladnutý kel natrháme na kúsky a posypeme Taliansky dresing a krutóny , alebo urobte a grilovaný Caesar šalát .

Poznámky

*Ak pripravujete šalát, odporúčame zdvojnásobiť množstvo v tomto recepte, aby ste získali dostatok zeleniny na 4 porcie. Alebo ho použite ako na 2 porcie šalátu!

• Kategória: Príloha
• metóda: Grilované
• Kuchyňa: Zelenina
• Diéta: Vegan