Paradajková knedľová polievka

Tento príspevok môže obsahovať pridružené odkazy; podrobnosti nájdete v našej politike zverejňovania .

Táto útulná paradajková knedľová polievka je plnená knedľou z ricotty a parmezánu a ochutená čerstvou bazalkou.

Prvýkrát som tento recept na polievku videla v kuchárskej knihe od mojej svokry. Myšlienka na paradajkovú haluškovú polievku znela tak pútavo, že mi utkvela v pamäti. Našťastie máme v zime na našom miestnom farmárskom trhu čerstvú bazalku vďaka zázrakom hydroponického pestovania.

gin a koks

S Alexom sme sa rozhodli využiť blížiacu sa večeru s drahými priateľmi ako zámienku na spárovanie miestnej zimnej bazalky s hrejivou polievkou a bol to obrovský hit. Je štipľavý a upokojujúci, prešpikovaný cestovitými slanými knedľami. Tu je pár tipov a recept!

Tipy na paradajkovú haluškovú polievku

Čo na haluškách nemilovať? Sú domácke, upokojujúce a uprostred paradajkovej polievky sú ako dekonštruovaná pizza. Recept je dostatočne jednoduchý na týždennú noc, ale dostatočne rozstrekovaný na to, aby fungoval na špeciálnu večeru. Tu je niekoľko poznámok o tomto recepte na paradajkovú polievku:

• Príprava paradajkovej knedľovej polievky je skutočne jednoduchá: stačí opražiť mletý cesnak, potom pridať paradajky, zeleninový vývar , a nasekanú bazalku a podusíme.
• Človeče, to sú knedle TAK DOBRE . Vyrábajú sa jednoducho z múky, syra ricotta, parmezánu a vajíčka. Ak chcete, môžete nahradiť až ⅓ celozrnná múka pre výdatnejšiu chuť.
• Po vymiesení haluškového cesta ich vložíte priamo do polievky na varenie. Je také zábavné sledovať, ako sa z blogov o cesto menia na chutné knedle!

Ďalší obľúbený: Paradajková polievka s bazalkovými gnocchi

Viac útulných receptov na paradajkovú polievku

Keď už pripravíte jednu výbornú paradajkovú polievku, je ťažké nepripravovať ďalšiu! Máme tu niekoľko chutných a útulných receptov na polievky, takže tu je niekoľko variácií na túto tému:

• Paradajková polievka s bazalkovými gnocchi je podobný koncept, ale používa halušky z obchodu, v podstate malé guličky z cesta!
• Paradajková artičoková polievka je jedným z obľúbených receptov našich fanúšikov na lahodne útulné paradajkové polievky, pridáva artičoky, ktoré jej dodávajú jemnú chuť, a domáce cesnakové krutóny.
• Krémová vegánska paradajková polievka je ďalším obľúbeným fanúšikom, vyrába sa krémovým použitím kešu orieškov a bez mliečnych výrobkov. Radi zdobíme hriankami v tvare hviezdičky!

Klasická paradajková polievka

Paradajková artičoková polievka s cesnakovými krutónmi

Recept na paradajkovo-bazalkovú gnocchi polievku

Recept na krémovú vegánsku paradajkovú polievku

Dietetické poznámky

Tento recept na paradajkovú knedľu je vegetariánsky.

Paradajková knedľová polievka

• autor: pár kuchárov
• Čas prípravy: 10 minút
• Čas varenia: 20 minút
• Celkový čas: 30 minút
• Výnos: 4 1x

Popis

Táto útulná paradajková polievka je plnená haluškami z ricotty a parmezánu a ochutená čerstvou bazalkou.

Ingrediencie

• 4strúčiky cesnaku
• ½ šálkylisty bazalky, nasekané, plus ďalšie na servírovanie
• 1 polievková lyžicaolivový olej
• 1štipka vločiek červenej papriky
• 28-uncová plechovka drvených paradajok
• 3 šálky zeleninový vývar
• 1 ½ lyžičky kóšer soľ , rozdelené
• ¾ lyžičkyčerstvé mleté ​​čierne korenie, rozdelené
• 1 šálkasyr ricotta
• 1 šálkaParmezán a ďalší na servírovanie
• 2vajcia
• 1 ⅓ šálkyuniverzálna múka

Pokyny

1. Nasekajte cesnak . Nasekajte listy bazalky.
2. Do veľkého hrnca pridajte olivový olej a zohrejte na strednom ohni. Pridajte vločky cesnaku a červenej papriky; restujeme asi 1 minútu, kým nezačne hnednúť. Pridajte konzervované paradajky a ich tekutinu, zeleninový vývar , nasekaná bazalka, ½ lyžičky kóšer soľ a ¼ lyžičky čerstvého mletého čierneho korenia. Priveďte do varu. Znížte teplotu a varte asi 7 až 8 minút.
3. Medzitým v strednej miske zmiešame syr ricotta, parmezán, vajcia, múku, 1 lyžičku kóšer soľ a ½ lyžičky čerstvej mletej papriky. Miešame, kým sa nevytvorí cesto. Knedle vyvaľkáme na malé guľky (asi 48). Po uvarení polievky vložíme do polievky halušky a varíme do tuha 5 až 10 minút.
4. Tenký plátok ( šifónová ) pár lístkov bazalky navyše a nastrúhajte trochu parmezánu. Polievku podávame teplú ozdobenú bazalkou a parmezánom.

Poznámky

Upravené podľa Rýchlych vegetariánskych hlavných jedál od Rozmaznaný šéfkuchár

• Kategória: Hlavné jedlo
• metóda: Varná doska
• Kuchyňa: americký