38 receptov „Top Chef“, ktoré môžete pridať do svojej rotácie

Foto: Greg DuPree

Ak ste niekedy chceli priniesť vzrušenie z Špičkový šéfkuchár do vlastnej kuchyne, tieto recepty sú skvelým miestom, kde začať, s jedlami od súťažiacich aj porotcov. Na úvod môžete ochutnať víťaza 4. sezóny (a najlepší nový šéfkuchár F&W 2011) Stephanie Izard na úvod, ako dezert, víťaz 10. sezóny (a hostiteľ 21. sezóny) Kristen Kish jablkový koláč à la Mode Ice Cream Sandwiches. Máme tiež recepty od Toma Colicchia, Carla Hall, Padma Lakshmi, Gail Simmons, bratov Voltaggioovcov a ďalších súťažiacich. Tu je návod, ako variť ako a Špičkový šéfkuchár súťažiaceho alebo rozhodcu doma.

Tahini-Tofu dip s chilli crunch

Foto Antonis Achilleos / Prop Styling od Christiny Daley / Food Styling od Emily Nabors Hall

Stephanie Izard (sezóna 4)

Tento krémový, hladký dip od šéfkuchárky Stephanie Izard vytvára vrstvy chuti s krátkym zoznamom ingrediencií. Praženie cesnaku zmierni jeho ostrosť — spolu s tahini dodá pokrmu jemne sladkú a orieškovú chuť. Tamari poskytuje umami a čerstvá citrónová šťava dodáva jas a kyslosť. Potom, čo sa všetko spojí v kuchynskom robote, dokončí dip štedrá posypka This Little Goat Chili Crunch. Urobte si to nabudúce, keď sa budete baviť, alebo na ďalšiu večeru s občerstvením.

Collard a feniklový šalát s chrumkavými plantajnami

Oriana Koren

Ashleigh Shanti (sezóna 19)

Chrumkavé, krémové rozdrvené a dvakrát vyprážané banány pôsobia v tomto sviežom zimnom šaláte ako krutóny. Dvojstupňový proces vyprážania umožňuje, aby sa nezrelé zelené banány rovnomerne prevarili a rozvinuli ich ovocnú sladkosť.

Mušle v cesnakovom sorrel kréme

Emily Kordovich

Eric Adjepong (Sezóna 16 a 17: All-Stars )

Parené mušle šéfkuchára Erica Adjeponga získajú jasnú chuť zeleného, ​​pikantného šťavela. Ak nemôžete nájsť šťavel alebo je mimo sezóny, Adjepong odporúča použiť čerstvú bazalku a pridať trochu extra citrónovej šťavy, aby ste napodobnili jej kyslú citrónovú chuť. Nevynechávajte teplý chrumkavý chlieb, aby nasal lahodnú omáčku.

Krevety s cesnakovým maslom na havajský spôsob

Viktor Protasio

Sheldon Simeon (Sezóna 10 a 14)

Tento recept od havajského šéfkuchára Sheldona Simeona je inšpirovaný food truckmi, ktoré podávajú krevety s cesnakovým maslom na Oahu's North Shore. Krevety sa marinujú v zmesi talianskeho dresingu, majonézy, šťavy z calamansi a soli, potom sa grilujú a hodia do praženého cesnakového masla. Výsledok: neuveriteľne sladké, šťavnaté grilované krevety. Cesnakové maslo si môžete pripraviť vopred a akékoľvek zvyšky cesnakového masla použiť na cestoviny, ryby alebo toasty.

Šalát z repy a hrušiek

Foto Victor Protasio / Food Styling od Margaret Dickey / Prop Styling od Lydie Pursell

Shota Nakajima (sezóna 18)

koktaily z 20-tych rokov minulého storočia

Tento chrumkavý osviežujúci šalát posiaty fialovou cviklou, ázijskou hruškou a lieskovými orieškami je doplnený voňavým dresingom zo zázvoru a bieleho miso. Spája zemitú sladkosť repy s chrumkavou kyslosťou ázijskej hrušky a doplnkové textúry ingrediencií vás prinútia vrátiť sa na niekoľko sekúnd. Toto jedlo, ktoré je jednoducho oblečené s umami-dopredným miso-medovým dresingom a zakončené praženými lieskovými orieškami a parmezánom, môže obsahovať akúkoľvek koreňovú zeleninu alebo stromové ovocie.

Laksa s kuracím mäsom a krevetami

Foto Victor Protasio / Food Styling od Chelsea Zimmer / Prop Styling od Claire Spollen

Buddha Lo (sezóna 19)

Špičkový šéfkuchár Víťaz Buddha Lo zdieľa tento rodinný recept na kura a krevety Laksa, osviežujúce a vývarové rezance obľúbené v celej juhovýchodnej Ázii. Lo's domáca pasta laksa – vyrobená z čerstvej citrónovej trávy, štipľavej pasty z kreviet a orechových arašidov – tvorí základ tohto voňavého rezancového jedla, zatiaľ čo kokosový krém dodáva aromatickému vývaru zamatový pocit v ústach. Doplňte pošírovanými krevetami a kuracím mäsom, čerstvými bylinkami a vyprážanou šalotkou a srčte od radosti.

Cheddar Cheese Pound Cake s brandy karamelovými jablkami

Foto Sarah Crowder / Food Styling od Chandra Ram

Dawn Burrell (sezóna 18)

Tento koláčik vytvorený šéfkuchárkou Dawn Burrell má trochu pikantnú chuť z jemného syra čedar primiešaného do cesta a posypaného na vrch koláča počas pečenia. Vynikajúci je k popoludňajšej káve alebo čaju samostatne, ale Brandy Caramel Apples ho jednoznačne posúvajú do oblasti dezertov (pridajte kopček zmrzliny, aby ste to prehnali). Môžete upiecť jeden veľký koláč v Bundtovej alebo rúrkovej forme alebo dva koláče v ošatkach.

Krémová zemiaková polievka s Dashi

Foto Victor Protasio / Food Styling od Torie Cox / Prop Styling od Claire Spollen

Shota Nakajima (sezóna 18)

Dashi a sójová omáčka pridávajú umami k maslovým zvyškom zemiakovej kaše v tejto útulnej polievke od šéfkuchára Shota Nakajima. Ako dieťa vždy, keď bol hladný, schmatol čokoľvek, čo zostalo z predchádzajúceho jedla, aby si pripravil polievku alebo vyprážanú ryžu. „Vyrastal som v japonskej rodine a naučili ma nikdy nič neplytvať,“ hovorí Nakajima. Táto polievka je jeho riff na recept od jeho matky. Pridajte mlieko pre krémovejšiu textúru alebo viac dashi pre redšiu konzistenciu. Nahraďte akúkoľvek zeleninovú kašu, ktorú máte po ruke, napríklad karfiol alebo sladký zemiak, ale polievku zakončite výdatnými kúskami roztopeného masla a extra kvapkaním sóje.

Pečený tuniak

Foto Tara Donne / Food Styling by Chris Lanier / Prop Styling by Raina Kattelson

Stephanie Izard (sezóna 4)

Najlepšia nová šéfkuchárka F&W Stephanie Izard v Cabra v Chicagu propaguje svoju lásku k peruánskej kuchyni a prináša inšpirované pohľady na tradičné ceviche a tiradito. V reštaurácii Izard oblieka surový steak z tuniaka na sushi s krémovou omáčkou Kewpie s majonézou, riedenou limetkovou a pomarančovou šťavou a posiatou pikantnými čili serrano. Pre spestrenie skúste tuniaka rýchlo opiecť na rozpálenej panvici, aby ste pokrmu dodali ďalšiu vrstvu zložitosti.

Mletý morský čert

Greg DuPree

Tiffani Faison (Sezóna 1 a 8: All-Stars )

Morský čert s jemným, pružným kúskom pripomínajúcim homára je dostatočne pevný a sladký, aby obstál v tejto citrónovo maslovej omáčke obohatenej o biele miso. Množstvo slaných kapár a kapár pomáha preklenúť bohatstvo.

Ťahanie zo špajze Puttanesca

Viktor Protasio

Zoi Antonitsas (sezóna 4)

Šéfkuchár Zoi Antonitsas je vášnivý pre konzervované ryby. Slané, slané filé sú jej obľúbenou prísadou do špajze. Dokážu pripraviť jedlo takmer z čohokoľvek – a navyše chutné. Na túto rýchlu a chutnú puttanescu použite vysokokvalitné plechovky, ako je značka Matiz España, aby ste dosiahli čo najlepšie výsledky.

Cisárske bravčové mäso

Foto Victor Protasio / Food Styling od Chelsea Zimmer / Prop Styling od Claire Spollen

Buddha Lo (sezóna 19)

Zosnulý austrálsky reštaurátor Tony Lo učil svojho syna Budhu Lo – víťaza 19. sezóny Špičkový šéfkuchár — ako dusiť a glazovať bravčový bôčik v sladkej a slanej omáčke s teplými tónmi škorice a kamenného cukru, spolu so sójou a MSG. Podávajte glazované kocky bravčového mäsa s dusenou zeleninou a bielou ryžou, aby omáčka nasiakla.

Cmarové sušienky Carla Hall

Foto Jennifer Causey / Food Styling od Torie Cox

Carla Hall (5. a 8. sezóna: All-Stars )

Sušienky šéfkuchárky Carla Hall, vyrobené z kombinácie strúhaného studeného masla pre chuť a zeleninového tuku pre jemnosť, vďačia za svoje vysoké, šupinaté vrstvy jej klasickej technike laminovania. Neupečené sušienky môžete zamraziť na panvici a potom ich uchovávať v uzatvárateľnom mraziacom vrecku až dva mesiace v mrazničke.

Kai Jeow Moo Sab (thajská vyprážaná omeleta s bravčovým mäsom)

Anna Stockwellová

Leah Cohen (5. sezóna)

„Prvýkrát som jednu z týchto omeliet jedol na ulici v Thajsku,“ hovorí Leah Cohen, šéfkuchárka reštaurácie Pig & Khao v New Yorku. „Nikdy som nejedol vyprážané vajce a bol som šokovaný, že bolo chrumkavé, ale stále jemné. Moja myseľ bola ohromená a [] pomalé a pomalé varenie vajec, ktoré ma naučil môj francúzsky výcvik, bolo otočené na uši.' Dva dôležité tipy: Vajcia dobre vyšľaháme, kým nebudú svetlé, spenené a jednotnej farby, a uistite sa, že olej je horúci.

Bravčové kari toasty

Matt Taylor-Gross

Stephanie Izard (sezóna 4)

Stephanie Izard získava z kuchýň po celom svete tieto tostady, ktoré obsahujú bohaté bravčové kari, strúhané avokádo a svetlé, kyslé nakladané cibuľky a papriky.

Vyprážané krevety a krúpy

Foto Antonis Achilleos / Prop Styling od Christiny Daley / Food Styling od Emily Nabors Hall

Tiffany Derry (sezóna 7)

recepty na modré curacao

Tento zábavný, svieži pohľad na krevety a krupicu má neuveriteľnú textúru vďaka chrumkavej panko strúhanke a syrovej, mazľavej krupici, zatiaľ čo údená, mäsitá paradajková omáčka dodáva každému sústu komplexnosť. Je to skvelý spôsob, ako spotrebovať zvyšky krupice.

Rib Eye Aguachile s omáčkou Ponzu

Foto Victor Protasio / Food Styling od Margaret Monroe Dickey / Prop Styling od Claire Spollen

Claudette Zepeda (sezóna 2 Najlepší šéfkuchár Mexika a sezóna 15 Špičkový šéfkuchár LOUSE.)

Claudette Zepeda pri tomto steaku podávanom so slanou omáčkou umami ponzu používa techniku ​​spätného pečenia. Steak dopĺňa čerstvým tomatillo, cibuľou, uhorkou a koriandrovým šalátom, ktorý vyvažuje bohatosť mäsa. Ak nemôžete nájsť predrezané 28-uncové ribeye, požiadajte svojho mäsiara, aby ho nakrájal. Uistite sa, že máte zásoby dreveného uhlia a majte po ruke tri (3-palcové) kúsky dubového dreva z tvrdého dreva, aby ste z tohto receptu vyťažili maximum. Chuť tohto jedla je inšpirovaná špajzou severného Mexika, kde sú čínske, japonské a kórejské ingrediencie bežné, pretože ľudia z týchto krajín boli v Tijuane. „Mexiko je komplexný taviaci kotol ľudí, kde príbeh prestáva byť o tom, prečo sme takí odlišní, a začína byť o tom, prečo sme si takí podobní,“ poznamenáva Zepeda. „Čínski robotníci postavili mesto Tijuana; Japonskí prisťahovalci založili celý morský priemysel v Ensenade. Toto sú príbehy, ktoré ma inšpirujú.“

Jahňacia klobása Kefta

Foto Antonis Achilleos / Prop Styling od Christiny Daley / Food Styling od Emily Nabors Hall

Stephanie Izard (sezóna 4)

Trávnatá, sladká jahňacina získa v tomto recepte na jahňaciu klobásu Kefta zvýraznenie chuti z teplej marockej zmesi korenia. Vychladenie klobásy pred varením pomáha udržať jej tvar. Mäso zostane jemné a šťavnaté a na panvici sa pekne opečie. Ak chcete, môžete jahňacie mäso nahradiť bravčovým; zmes jahňacej klobásy sa dá použiť aj na fašírky alebo burgerové karbonátky. Keftu podávajte s dipom v štýle tzatziky.

Údená šunka a šošovicová polievka

Foto Victor Protasio / Food Styling od Margaret Monroe Dickey / Prop Styling od Lydie Pursell

Nina Compton (sezóna 11)

„Milujem robiť túto šošovicovú polievku, keď sa počasie začína ochladzovať,“ hovorí najlepšia nová šéfkuchárka F&W 2017 Nina Compton, šéfkuchárka-majiteľka hot spotu v New Orleans Compère Lapin. „Vôňa kýty sa krásne rozvonia po kuchyni; už len vôňa vás zahreje. Pridanie trochy zázvoru a citrónovej trávy rozjasní polievku a pripomenie mi návrat domov na Svätú Luciu. Používanie miestnej okry mi pripomína môj domov v Louisiane a dodáva mi inú textúru.“

Tempura štyri spôsoby

Foto Jennifer Causey / Prop Styling od Julie Bayless / Food Styling od Ruth Blackburn

jedlo s tuniakom

Shota Nakajima (sezóna 18)

Tento veľký tanier tempura zeleniny, kreviet a uni podávaný s tendashi a matcha soľou z Špičkový šéfkuchár súťažiaci Shota Nakajima je vynikajúci tanier na občerstvenie, ktorý možno použiť aj ako jedlo. Čokoládové sušienky tempura plnené smotanou s tukom Wagyu a potom vyprážané sú nečakaným sladkým záverom.

Farro Mafaldine s maslom z čiernej hľuzovky a hubami

Foto Victor Protasio / Food Styling od Rishon Hanners / Prop Styling od Claire Spollen

Karen Akunowicz (Sezóna 13 a 17: All-Stars )

Toto elegantné, no zároveň výdatné jedlo spája smotanové maslo, orieškové cestoviny farro a posilňujúcu zmes lesných húb s dostatočným množstvom hľuzoviek, ktoré pozdvihnú každú vidličku. Pasta z čiernych hľuzoviek, ktorá je k dispozícii po celý rok, sa krásne roztopí v maslovej omáčke, ale keď sú v sezóne (november až február), šéfkuchárka Karen Akunowicz odporúča hltať čerstvé čierne hľuzovky a použiť rašľové strúhadlo, aby ste získali čo najviac hľuzovkovej dobroty. čo najviac do každého dokonalého sústa.

Birria Tacos

Greg Dupree

Claudette Zepeda (sezóna 2 Najlepší šéfkuchár Mexika a sezóna 15 Špičkový šéfkuchár LOUSE.)

V recepte šéfkuchára Claudette Zepeda Birria Tacos kombinácia dvoch druhov mäsa vytvára najlepšiu rovnováhu jemnej textúry (z pečeného kužeľa) a šťavnatosti (z krátkych rebier). Tacos získajú pomaly varenú chuť z adobo omáčky, ktorá obsahuje tri sušené čili - guajillo, ancho a cascabel.

Cícer dvojitý s tamarindom a škótskou Bonnet Pepper omáčkou

Foto Greg DuPree / Prop Styling od Christine Keely / Food Styling od Chelsea Zimmer

Kwame Onwuachi (sezóna 13)

Tradičné trinidadské dvojičky sa podávajú otvorené a rýchlo zabalené do voskového papiera, čím sa bara nechá v pare a pikantná plnka zostane horúca. Vyskúšajte zvyšky tamarindovej omáčky v margaritách, preliate čerstvým mangom alebo s pečeným bravčovým mäsom.

Chorvátsky langoš a atramentové rizoto z chobotnice

Jennifer Causey

Joe Flamm (sezóna 15)

Na toto krémové chorvátske rizoto, Špičkový šéfkuchár Sezóna 15 víťaz Joe Flamm sa inšpiroval jedlom z Gverovic-Orsan, reštaurácie s morskými plodmi pri Jadranskom mori. Squid atrament poskytuje tmavú farbu a jemnú brilanciu. Toto rizoto sa namiesto množstva masla a syra spolieha výlučne na miešanie, aby bolo krémové, takže pri varení buďte blízko. V prípade potreby môžete langoše nahradiť ôsmimi veľkými krevetami alebo štyrmi rozpolenými chvostmi mainského homára.

Poul Nan Sos (haitské kura v omáčke)

Eva Kosmas Flores

Gregory Gourdet (Sezóna 12 a 17: All-Stars )

„Keď som bol dieťa, často sme v nedeľu ráno opúšťali Queens, aby sme navštívili Mémère, moju babičku z otcovej strany, v New Jersey,“ hovorí šéfkuchár Gregory Gourdet. „Popri vrúcnych bozkoch a niekoľkých slovách lámanej angličtiny by nás privítal tento guláš z kuracieho mäsa. Jeho oficiálny názov (poul nan sos v haitskej kreolčine alebo 'kura v omáčke'' je dosť podhodnotený. Mäso sa cez noc marinuje s cibuľou, cesnakom, tymianom a čili spolu s citrusmi a potom sa na kura silno natrie, aby sa dostalo k Voňavé oleje Po tom, čo mäso získa všetku tú chuť, je dusené s marinádou a množstvom papriky, aby ste získali uspokojivé, vzrušujúce dusenie je Haiti, niečo, čo robíme znova a znova. Mám podozrenie, že aj ty.“

Za'atar pečené vajcia

John Kernick

Gail Simmons (sudca)

„V tínedžerskom veku som strávila leto v kibuci v Izraeli a pracovala som vo svojej prvej profesionálnej kuchyni,“ hovorí televízna osobnosť a autorka kuchárskych kníh Gail Simmons. „Pridelili mi raňajkovú službu a zamiloval som sa do miešania, pytliactva a vyprážania vajec po desiatkach. Dnes sú jedným z mojich najobľúbenejších brunchov pečené vajcia v zmesi cherry paradajok a papriky ochutené stredomorskou zmesou korenia za'atar.'

Hongkonský mliečny čaj Tiramisu

Chelsea Kyle

Melissa King (Sezóna 12 a 17: All-Stars )

Toto ultra bohaté tiramisu z Špičkový šéfkuchár Víťazka sezóny 17 Melissa King je jemne sladká a dobre vyvážená jemne horkastými tanínmi v prášku z hongkonského mliečneho čaju. Ak chcete pripraviť tento dezert vopred, zostavte tiramisu bez ozdoby z mliečnej čokolády a nechajte cez noc vychladnúť.

Casarecce s klobásou, nakladanými čerešňami a pistáciami

© S Poulosom

Tom Colicchio (sudca)

Tieto krémové cestoviny od šéfkuchára Toma Colicchia sa dajú dokopy za pár minút, aj keď nakladané čerešne si budete musieť pripraviť večer predtým. Hotové jedlo spárujte s koláčom, rakúskym červeným s vôňou čerešní, ako je Zweigelt.

Jablkový koláč à la Mode zmrzlinové sendviče

Eva Kolenko

Kristen Kish (sezóna 10)

Špičkový šéfkuchár Víťazka 10. sezóny Kristen Kish navrhla tento dezert na počesť oboch svojich babičiek, jednej známej svojim jablkovým koláčom a druhej snickerdoodles. Kish preloží plnku z koreneného jablkového koláča do vanilkovej zmrzliny a potom ju vloží medzi žuvacie sušienky snickerdoodle.

Bravčové rebierka Vindaloo

© Marcus Nilsson

Floyd Cardoz ( Najlepší šéfkuchári Sezóna 3)

Zosnulý, ikonický šéfkuchár a Najlepší šéfkuchári víťaz Floyd Cardoz vytvoril toto šťavnaté, pikantné jedlo ako ódu na bravčové vindaloo svojej matky, pričom namiesto tradičnejšieho pliecka použil rebrá. Rebierka podávajte s chrumkavým chlebom, aby sa utrel každý kúsok pikantnej, pikantnej omáčky

V omáčke dusené špagety s paradajkami

© Christina Holmes

Sarah Grueneberg (9. sezóna)

tu Špičkový šéfkuchár finalistka Sarah Gruenebergová varí predvarené špagety priamo v paradajkovej omáčke, aby boli plné chuti. Ak chcete získať náskok pred receptom, môžete si omáčku pripraviť vopred – môže byť zakrytá a v chladničke až päť dní.

Porterhouse steak

© John Kernick

Bryan Voltaggio a Michael Voltaggio (Bryan: Sezóny 5: Masters , 6 a 17: All-Stars . Michael: Sezóna 6)

Pre dokonale jemný a chrumkavý steak bratia a šéfkuchári Bryan Voltaggio a Michael Voltaggio osolia svoje mäso až 12 hodín pred varením a nechajú ho odkryté odležať v chladničke. Tento krok okorení mäso až do jeho jadra a vytiahne vlhkosť pre lepšie prepečenie.

Sladko-pikantné rebierka s kórejskou grilovanou omáčkou

© Christina Holmes

Mei Lin (sezóna 12)

Špičkový šéfkuchár Víťaz 12. sezóny Mei Lin pomaly pečie tieto rebrá v rúre, kým nie sú super jemné; potom ich na grile glazuje sladkou a pikantnou omáčkou s príchuťou gochujang. Omáčku zamieša aj do bravčového mäsa, podáva ju s hranolkami namiesto kečupu a zmieša s rozpusteným maslom a hodí k vyprážanému kura.

Crespelle s ricottou a Marinara

© Quentin Bacon

Tony Mantuano ( Najlepší šéfkuchári sezóna 2)

V tomto recepte upravenom z Jedlo vo vinárni Tony Mantuano a jeho manželka Cathy, svieže palacinky plnené ricottou pečené v bohatej omáčke marinara. Mantuánci odporúčajú podávať jedlo s toskánskou červenou zmesou.

Krevety a krúpy s horčicovým semiačkom Chowchow

Viktor Protasio

Isaac Toups (sezóna 13)

Šéfkuchár Isaac Toups z New Orleans miluje krúpy Bellegarde pre ich krémovú textúru a maslovú chuť popcornu. Čau-čau pre tento recept je možné pripraviť až týždeň vopred a je vynikajúci ku grilovanému mäsu alebo iným bohatým jedlám.

Dusená cuketa so zázvorom a kôprom

© John Kernick

Padma Lakshmi (bývalá hostiteľka a sudkyňa)

Toto je ľahký a krásny spôsob prípravy cukety, ktorá sa rýchlo orestuje s cesnakom, šalotkou a zázvorom a potom sa hodí s čerstvým kôprom. Televízna osobnosť a autorka kuchárskych kníh Padma Lakshmi do tohto jedla rada primiešava sušené semienka granátového jablka (v Indii nazývané anardana), aby získali trochu chrumkavej chuti.

Ostré a krajkové cibuľové krúžky

© John Kernick

Richard Blais (Sezóna 4 a 8: All-Stars)

Existujú najrôznejšie triky, ako pripraviť jemné a chrumkavé cestá. Niekedy recepty vyžadujú prišľahanie piva alebo sódy (malé vzduchové bublinky zmes zosvetlia) alebo pridanie vodky (alkohol sa varí rýchlejšie ako voda, čím sa zvýrazňuje textúra cesta). Pri týchto cibuľových krúžkoch používa šéfkuchár Richard Blais obe stratégie a ich účinok umocňuje prevzdušňovaním cesta v sifóne. Výsledkom sú jedny z najkrajnejších a najchrumkavejších cibuľových krúžkov, aké kedy ochutnáte. Toto cesto je rovnako dobré na všetky druhy vyprážaných jedál, ako je kuracie mäso, bravčové rezne, ryby a iná zelenina.

dresing z parmezánu

Hung's Clay Pot Rice

© Ethan Hill

Hung Huynh (sezóna 3)

Táto zemitá hlinená ryža s hubami a slaninou od šéfkuchára Hung Huynha je ochutená zázvorom, cesnakom a cibuľkou. Mäkké, mierne sladké ginkgo orechy môžu byť tiež pridané do jedla.