ZELEROVÁ SOĽ

Tento príspevok môže obsahovať pridružené odkazy; podrobnosti nájdete v našich zásadách zverejňovania .

Zelerová soľ je koreniaca zmes zo semien zeleru a soli. Tu je návod, ako si vyrobiť svoj vlastný a použiť ho v receptoch!

Tu je jednoduchá koreniaca zmes, ktorá dodáva pikantným receptom skvelú chuť: Zelerová soľ ! Táto jednoduchá zmes zelerových semienok a soli pridáva viac než len súčet jednotlivých častí. Pikantná, zemitá chuť, ktorú dodáva jedlám, z nej robí naše obľúbené použitie v receptoch! Tu je trochu viac o korení, ako ho používať a ako si ho vyrobiť doma!

Čo je to zelerová soľ?

Zelerová soľ je zmes zelerových semienok a soli používaná ako korenie na mäso, zeleninu, nápoje a pod. Dodáva zemité, trávnaté chuťové tóny zeleru spolu so slaným punčom. Je to primárna zložka v Korenie Old Bay a a Krvavá Mary a je ideálny na dochutenie kuracieho mäsa, rýb a vegetariánskych jedál.

Ako si ho vyrobiť doma: náhrada zelerovej soli!

Nemáte zelerovú soľ a nemáte čas ju zháňať v obchode? S použitím zelerových semienok a soli si za pár minút pripravíte svoj vlastný. Väčšina kupovaných zmesí používa pomery medzi 1:1 a 2:1. Zistili sme, že ideálny pomer je 1,5:1. Tu je návod, ako vyrobiť zelerovú soľ:

Spojte 1 polievkovú lyžičku kóšer soľ a 1 ½ lyžice zelerových semienok.
Suroviny rozdrvte v mažiari alebo v mlynčeku na korenie, kým nie sú jemné a práškové.
Skladujte na chladnom a suchom mieste až 6 mesiacov.

Nemáte zelerové semienka? Medzi ďalšie náhrady zelerovej soli patrí obyčajná soľ, cesnaková soľ alebo cibuľová soľ, ale žiadna nemá tú okresnú chuť, akú prinášajú zelerové semienka.

Zelerové semienko verzus zelerová soľ

Semená zeleru sú semená zelerovej rastliny; majú výraznú chuť, ktorá chutí ako samotná rastlina. Zelerová soľ sa vyrába zo semien zeleru a soli, takže obsahuje pridaný sodík.

Ak sa riadite receptom, ktorý vyžaduje zelerové semienko a už obsahuje soľ, zelerová soľ nemusí byť dobrou náhradou! Ak chcete, môžete znížiť hladinu soli a použiť zelerovú soľ, ale robíte to na vlastné riziko: dávajte pozor, aby ste pokrm nepresolili.

Spôsoby, ako to využiť!

Existuje mnoho spôsobov, ako použiť zelerovú soľ v receptoch. Tu je niekoľko najpopulárnejších spôsobov použitia tejto chutnej zmesi:

Krvavá Mary. Skúste a Klasická Bloody Mary , ktorá sa spolieha na túto zložku pre jej pikantnú, bylinkovú príchuť. Alebo skúste variáciu, ako je táto Krvavá Mária , Červený Snapper , Michelada alebo Caesar .
Korenie Old Bay. Vyrobte si domáce Korenie Old Bay so zelerovou soľou.
Čoleslaw. Dodáva mu zaujímavú chuť Červená kapustnica .
Vaječný, zemiakový, kurací alebo tuniakový šalát. Dodá tie správne pikantné tóny krémovým studeným šalátom! Skúste to v a Klasický zemiakový šalát , Vaječný šalát , alebo Tuniakový šalát (a podľa toho upravte množstvo soli).
Morské plody. Vyskúšajte Špízy z grilovaných kreviet alebo Lososové koláče .
Kuracie. Pečené, pečené alebo grilované kura posúva na vyššiu úroveň.

Ako plánujete využiť ten svoj? Dajte nám vedieť v komentároch nižšie.

Viac receptov na zeler

Zeler je jedinečná ingrediencia, ktorá v receptoch nie je často hviezdou. Ale táto záložná postava pomáha receptom zažiariť! Tu je niekoľko receptov na zeler, ak máte túto zložku navyše:

Choďte na chrumkavé Zelerový šalát s jablkami
Zmiešajte a Zeler Smoothie
Varte a Mirepoix na polievku
Skúste Zelerová šťava

Zelerový šalát s jablkami

Zeler Smoothie

Mirepoix

Zelerová šťava

Tento recept na zelerovú soľ je…

Vegetariánske, vegánske, rastlinné, bez mliečnych výrobkov a bez lepku.

Tlačiťhodiny hodiny ikona príbory príbory iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart srdce iconheart pevné srdce pevné ikona