Cestoviny s krémovou bielou omáčkou

Tento príspevok môže obsahovať pridružené odkazy; podrobnosti nájdete v našich zásadách zverejňovania .

mätový nápoj recept pár kuchárov

Tieto cestoviny s bielou omáčkou majú základnú smotanovú omáčku s plnou chuťou, ktorú si každý zamiluje! Vychutnajte si ho tak, ako je, alebo pridajte zeleninu, krevety alebo kuracie mäso ako sýte jedlo.

Už nikdy nebudete musieť vyrábať box mac and cheese. Zadajte tento krémový cestoviny s bielou omáčkou ! Toto je základný recept u nás doma. Základné smotanová omáčka je šťavnatý a plný chuti a získajte toto: nepoužíva ani hustú smotanu! Všetko, čo potrebujete, je hrsť ingrediencií, ktoré už pravdepodobne máte po ruke. Vyšľahanie omáčky počas varenia cestovín trvá len 10 minút. Jedzte to rovno hore, ako a príloha k cestovinám alebo do omáčky pridajte uvarenú zeleninu alebo proteín. Nápad na rýchlu večeru za pár minút!

Ingrediencie na cestoviny s bielou omáčkou

To, čo potrebujete na tieto cestoviny s bielou omáčkou, už možno máte po ruke vo vašej špajzi a chladničke. Budete prekvapení veľkou chuťou, ktorá pochádza z niekoľkých jednoduchých ingrediencií! Je to oveľa lepšie ako kupovať krabicu mak a syr . Základná smotanová omáčka používa 2% mlieka, nie hustú smotanu, a robí tú najsladšiu bielu omáčku, akú budete mať. Tu je to, čo potrebujete:

• Cestoviny akéhokoľvek tvaru
• Slané maslo
• Cesnak
• Múka
• Mlieko
• Soľ
• Parmezánový syr

Chcete variáciu? Skúste toto Omáčka z bieleho vína , vyrobené z bieleho vína a smotany! Alebo choďte na vegána Vegánska omáčka Alfredo .

Ako pripraviť smotanovú omáčku: niekoľko tipov!

Príprava základnej smotanovej omáčky je technika, ktorú by mali poznať všetci domáci kuchári. Začnete vytvorením a zápražka (vyslov roo), múka a maslo spolu uvarené a používané na zahustenie omáčok. Zvyčajne sa vyrába z rovnakých častí múky a masla. Tu je niekoľko tipov pre tento proces, pretože varenie prebieha rýchlo:

• Najprv odmerajte všetky ingrediencie a neodchádzajte zo sporáka. Proces varenia prebieha rýchlo, takže sa nemusíte zastaviť a odmerať ingredienciu. Odmerajte všetko predtým, ako uvaríte, zavolajte mise en place vo francúzštine, je pre tento recept nevyhnutný.
• Cesnak dusíme len 30 sekúnd. Dávajte pozor, aby ste neprevarili: malo by byť zlaté a voňavé, ale nie hnedé.
• Pridajte múku a neustále šľahajte. Múka sa môže v okamihu prevariť a zmení farbu na hnedú, takže varte, kým nebude zlatá.
• Postupne prišľahávame mlieko. Najprv pridáme len trochu mlieka a zašľaháme. Pokračujeme v pridávaní malých kúskov, kým nebude omáčka hladká. Potom povarte asi 5 minút do zhustnutia a pridajte parmezán a soľ.

Tvary cestovín, s ktorými sa dobre pracuje

Môžete použiť akýkoľvek tvar cestovín pre túto bielu omáčku cestoviny, vrátane krátkych alebo dlhých cestovín. Máme pre vás niekoľko odporúčaní, čo sa nám najviac páči. Tu sú naše najlepšie možnosti pre cestoviny:

• Bucatini: Bucatini sú podobné špagetovým rezancom, ale sú duté. Majú väčšiu textúru ako špagety a sú zábavnejšie!
• Špagety alebo fettucine: Tieto dlhé rezance dobre fungujú aj v smotanovej omáčke.
• Rigatoni: Na krátke rezance milujeme textúru a vzhľad rigatoni.
• Penne: Penne je ďalší tvar, ktorý dobre funguje so smotanovou bielou omáčkou.
• Cavatappi: Cavatappi je zábavný tvar vývrtky, ktorý tu funguje dobre.

Variácie: doplnok pre cestoviny s bielou omáčkou!

Tu je zábavná časť: ako podávať cestoviny s bielou omáčkou! Sú to len sacharidy a mliečne výrobky, takže budete chcieť pridať nejakú farebnú zeleninu alebo viac bielkovín ako prílohu alebo do samotných cestovín. Tu je niekoľko nápadov na doplnky:

• Paradajky: Pridajte nakrájané cherry paradajky alebo nakrájané zrelé paradajky.
• Cuketa: Nakrájajte ju nadrobno a pridajte surovú alebo poduste (použite polovičnú dávku dusená cuketa ).
• Huby: Pridajte najlepšiu bylinku dusené huby .
• Špenát alebo kel: Nechajte ho na panvici niekoľko minút podusiť, potom ho pred pridaním jemne osoľte. Môžete tiež hodiť baby špenát alebo baby kel do cedníka a vypustiť z neho vodu z cestovín: uvarí sa okamžite!
• Brokolica: Nakrájajte brokolicu a opražte to alebo opečieme na panvici .
• Papriky: Nakrájajte a orestujte papriku s cibuľou, potom pridajte.
• Bylinky: Pridajte nasekané čerstvé bylinky akéhokoľvek druhu.
• Krevety: Pridajte Cesnakové krevety na chutné hlavné jedlo.
• Kuracie mäso: Kuracie prsia uvaríme alebo okoreníme citrónovo cesnakové kura (bez smotanovej omáčky).

Rýchle prílohy na párovanie

Chcete pridať živiny do týchto cestovín s bielou omáčkou v prílohe? Tu je niekoľko rýchlych príloh na pridanie:

• Biela fazuľa: Pridajte rastlinný proteín pomocou týchto 5-minútových minút Jednoduché fazule Cannellini alebo Ľahká biela fazuľa .
• Dusená zelenina: Vyskúšajte Jednoduchá dusená brokolica , Perfektná dusená mrkva , Hrášok s citrónom , Dusené zelené fazuľky alebo Zelené fazuľky dusené s citrónom .
• Listová zelenina: Skúste Dusený kel , Dusený špenát , alebo Dusený dúhový mangold .
• Šalát: Skúste Ľahký rukolový šalát , Nasekaný šalát , Kapustový šalát , alebo Ľahký kapustový šalát .

Špičková dusená zelenina

Obľúbený krájaný šalát

Jednoduché fazule Cannellini

Dusené huby

Tento recept na cestoviny s bielou omáčkou je…

Vegetariánska. Pre vegánske, rastlinné a bezmliečne výrobky prejdite na Vegan Fettuccine Alfredo .

Cestoviny s krémovou bielou omáčkou

• Čas prípravy: 5 minút
• Čas varenia: 10 minút
• Celkový čas: 15 minút
• Výnos: 6do 81x

Popis

Tieto cestoviny s bielou omáčkou majú základnú smotanovú omáčku s plnou chuťou, ktorú si každý zamiluje! Vychutnajte si ho tak, ako je, alebo pridajte zeleninu, krevety alebo kuracie mäso ako sýte jedlo.

Ingrediencie

• 1libra cestovinových rezancov z akýkoľvek tvar : špagety, bucatini, penne, riagotni, vývrtka atď.
• 2 polievkové lyžicesolené maslo
• 2strúčiky cesnaku, strúhané
• 2 polievkové lyžiceuniverzálna múka
• 2 šálky2% mlieka
• ½ lyžičky kóšer soľ
• ¼ šálkystrúhaný parmezán

Pokyny

1. Spustite hrniec s dobre osolenou vodou do varu. Varte cestoviny, kým nie sú al dente (začnite ochutnávať niekoľko minút pred odporúčaním obalu: chcete, aby boli jemné, ale vo vnútri stále trochu tuhé; zvyčajne asi 7 až 8 minút). Vypustite.
2. Medzitým si vopred odmerajte všetky ingrediencie; proces varenia prebieha rýchlo!
3. Hneď po pridaní cestovín do hrnca začnite s omáčkou: V malom alebo strednom hrnci na strednom ohni rozpustite maslo. Pridajte nastrúhaný cesnak a varte 30 sekúnd, kým nebude voňavý, ale nie hnedý.
4. Pridajte múku a neustále šľahajte 1 minútu až 90 sekúnd, kým nebude bublinková a zlatá. Neprevárajte: múka môže v priebehu niekoľkých sekúnd zhnednúť. Sledujte to!
5. Pridajte kvapku mlieka a zašľahajte: omáčka bude okamžite hrubá. Za stáleho šľahania pokračujte v pridávaní striek mlieka a šľahajte, kým sa celé množstvo nespojí a omáčka nebude hladká.
6. Znížte oheň a šľahajte, kým omáčka nezhustne a už nebude chutiť ako surová múka, asi 5 minút. Pridajte soľ a parmezán. Ochutnajte a podľa potreby pridajte ešte štipku alebo dve soli.
7. Cestoviny sceďte, potom pridajte omáčku. Pridajte štipku alebo dve mlieka, aby sa omáčka uvoľnila a miešajte, kým nedosiahnete správnu konzistenciu. Ochutnajte a podľa potreby ešte pár štipkami soli. (Omáčka je najlepšia čerstvo pripravená, preto ju neodporúčame robiť vopred). V prípade potreby podávajte s ďalším parmezánom.

• Kategória: Hlavné jedlo
• metóda: Varná doska
• Kuchyňa: taliansky
• Diéta: Vegetariánska

Viac jednoduchých receptov na cestoviny

Máte radi tieto cestoviny s bielou omáčkou? Tu je niekoľko ďalších jednoduchých recepty na cestoviny možno sa vám bude páčiť:

skrutkový nápoj

• Syrové tortellini v krémovej Marinare Najlepší recept na rýchlu večeru! Podávajte v smotanovej omáčke marinara ochutenej kozím syrom a bazalkou.
• Cestoviny s pečenou červenou paprikou Na tento jednoduchý recept vyšľahajte omáčku z rýchleho mixéra.
• Jednoduché anjelské cestoviny do vlasov Rýchla a vzdušná jednoduchá príloha: hotová za pár minút!
• Citrónové cestoviny alebo Citrónové cestoviny Ricotta Ideálna rovnováha bohatosti a kyslosti.
• Hubové cestoviny s kozím syrom Rýchly a jednoduchý recept na večeru chutí, ako keby príprava trvala celý deň! Toto je obľúbený fanúšik.
• Krémové cestoviny s kozím syrom Tieto krémové cestoviny z kozieho syra sú hotové za 20 minút a sú plné pikantnej, krémovej chuti. Ďalší obľúbený!
• Domáce cestoviny Marinara Táto marinara na cestoviny obsahuje domácu omáčku a dá sa dokopy za pár minút! Doplňte živiny niekoľkými hrsťami špenátu a máte večeru.
• Krémové maslové squashové cestoviny Takmer ako mak a syr! Do tejto hodvábne hladkej omáčky vložte tekvicu.
• Zapečené cestoviny Rigatoni Všetko o chuti príjemnej pre davy! Upečte si tieto obľúbené cestoviny s cesnakovou paradajkovou omáčkou, čerstvou bazalkou a mazľavou mozzarellou.