Citrónové cestoviny

Tento príspevok môže obsahovať pridružené odkazy; podrobnosti nájdete v našich zásadách zverejňovania .

Tento recept na lahodne krémové citrónové cestoviny je ideálnou rovnováhou bohatosti a kyslosti! Je to upokojujúce jedlo alebo hviezdna príloha.

Tu sú lahodne krémové cestoviny, ktoré sa stanú jedlom vašich snov. Skúste toto Citrónové cestoviny ! Je bohatý a hodvábny, so správnou rovnováhou ostrých citrusov a množstva citrónovej kôry. Nepovažujte to za zdravé jedlo alebo dokonca za zdravé odstreďovanie: je to tu, keď potrebujete poriadne zhovievavý kúsok cestovín. Tento je modelovaný podľa nášho obľúbeného na fantastickom miestna reštaurácia a povedzme: bude ťažké odložiť vidličku.

Ingrediencie v tomto recepte na citrónové cestoviny

Tento recept na citrónové cestoviny je zmesou citrusových, krémových dlhých rezancov udusených v smotane, parmezáne a citrónovej kôre. Zatiaľ čo väčšina receptov na tomto webe zapadá pod záštitu zdravého, tento je o jednoduchosti úžasné . Ak dávate prednosť zdravej rotácii, prejdite na Vegan Fettucine Alfredo ! Na tieto citrónové cestoviny budete potrebovať:

• Cestoviny: špagety alebo bucatini
• Mlieko
• Ťažký krém
• Maslo
• Cesnak
• Citrónová kôra
• Parmezánový syr
• Soľ a korenie

Použite akékoľvek dlhé rezance (najlepšie bucatini)

Pre tento recept na citrónové cestoviny môžete použiť akýkoľvek typ dlhých rezancov. Ak máte čerstvé cestoviny, bola by to skvelá omáčka na ich použitie! Samozrejme, je oveľa dostupnejšie použiť sušené dlhé rezance. Tu je niekoľko možností:

• Bucatini: Sú to špagety s dierou! Cestovinám dodáva lahodnú žuvaciu textúru.
• Špagety: Klasika!
• Linguine: Trochu širšie rezance.
• Fettucine: Plochejšie a širšie rezance.

Samozrejme, táto omáčka funguje dobre aj s krátkymi rezancami, ak hľadáte krátke cestoviny! Niektoré nápady: Rigatoni , Penne , Orecchiette a Vývrtka boli by veľkí súperi.

Ako pripraviť citrónové cestoviny: niekoľko tipov

Ušľahanie týchto citrónových cestovín trvá len pár minút. Tu je niekoľko tipov, ktoré by ste mali mať na pamäti počas procesu varenia:

• Zvážte jeho rozrezanie na polovicu! Recept uvedený nižšie obsahuje 6 až 8 porcií, takže ak nechcete zvyšky jedla, rozrežte ho na polovicu (hoci dobre šetria!).
• Najprv olúpte citróny. Budete potrebovať kôru z dvoch citrónov, čo môže chvíľu trvať. Radi používame mikrorovinové strúhadlo na rýchlu prácu.
• Omáčku rozpustite vodou z cestovín. Ako s mnohými Talianske recepty na cestoviny , po uvarení si odložte trochu vody z cestovín: možno budete potrebovať niekoľko strieknutí, aby omáčka získala krémovú konzistenciu.

Slúži davu alebo funguje ako pozostatok

Z týchto citrónových cestovín je dosť veľký hrniec rezancov! budete používať 1 libra cestovín tu, čo v našej knihe vystačí na 6 až 8 porcií. To môže byť menej, ako ste zvyknutí, pokiaľ ide o cestoviny, ale tieto sú také bohaté, že odporúčame menšie porcie.

bourbon letné koktaily

Možno budete chcieť tento recept rozrezať na polovicu, alebo funguje skvele ako zvyšky! Chuť je stále fantastická aj po 3 dňoch v chladničke. Dokonca sme to jedli aj studené! Môžete ho tiež zohriať na panvici s kvapkou mlieka, aby bol opäť krémový.

Čo podávať s citrónovými cestovinami

Tu je dôležitá vec o tomto recepte na cestoviny s citrónom: ako z nich urobiť jedlo! Veľkosť porcie je menšia, ako ste zvyknutí, pretože sú to také bohaté a mastné cestoviny. Budete ho chcieť doplniť sviežim zeleným šalátom alebo zeleninovými prílohami. Tu je niekoľko nápadov:

• Šaláty: Šalát z kozieho syra s rukolou , Ružičkový kapustový šalát , Klinový šalát , Šalát z granátového jablka , Brokolicový šalát , Zelerový šalát s jablkami
• Pečená zelenina: Pražené zelené fazuľky , Pečená brokolica , Pečená brokolica , Pečený kel , alebo Ružičkový kel s javorovou glazúrou
• Dusená zelenina: Dusené zelené fazuľky , Špičková dusená zelenina , Dusená brokolica , Dusený špenát , Dusený kel , alebo Dusený dúhový mangold

Alebo podávajte ako prílohu k cestovinám

Ďalší skvelý spôsob, ako podávať citrónové cestoviny? Ako a príloha k cestovinám ! Veľmi dobre funguje s rybami alebo kuracím mäsom pre elegantné jedlo. Tu je niekoľko hlavných jedál, s ktorými by sme ho podávali:

• Ako losos Losos v pekanovej kôre , List Pan Losos a špargľa , alebo Rýchly grilovaný losos
• Ako krevety Ľahko pečené krevety alebo Jednoduché pesto krevety
• Hrebenatka ako Pečené hrebenatky alebo Grilované mušle
• Ako tuniak Najlepší steak z grilovaného tuniaka

Tento recept na citrónové cestoviny je…

Vegetariánska. Pre bezlepkové použite bezlepkové alebo strukovinové cestoviny.

Citrónové cestoviny

• Čas prípravy: 10 minút
• Čas varenia: 10 minút
• Celkový čas: 20 minút
• Výnos: 6do 81x

Popis

Tento recept na lahodne krémové citrónové cestoviny je ideálnou rovnováhou bohatosti a kyslosti! Je to upokojujúce jedlo alebo hviezdna príloha.

Ingrediencie

• 1librové špagety alebo cestoviny bucatini*
• 1 šálka2% mlieka
• ¾ šálkyhustá smotana
• 1 lyžička kóšer soľ , rozdelené
• 4strúčiky cesnaku, strúhaný
• Chuť z2citróny
• 5 polievkových lyžícsolené maslo, nakrájané na plátky
• ½ šálkystrúhaný parmezán
• Čerstvé mleté ​​čierne korenie

Pokyny

1. Uvarte cestoviny (a odložte si vodu z cestovín!): Priveďte do varu veľký hrniec so silne osolenou vodou. Pridajte cestoviny a varte do al dente. Nastavte časovač o niekoľko minút menej, ako je uvedené na obale, a potom ochutnajte: cestoviny by mali byť akurát hotové, stále trochu tuhé. Cestoviny by mali chutiť aj slane z osolenej vody. Odložte ½ šálky vody z cestovín pomocou sklenenej odmerky na omáčku a potom cestoviny rýchlo sceďte.
2. Urobte omáčku: Do hrnca pridajte mlieko a smotanu a na miernom ohni priveďte do varu. Keď sa dusí, nastrúhajte cesnak. Pridajte ½ lyžičky kóšer soľ , kôru z 1 citróna a 4 lyžice masla a miešajte 1 minútu. Za stáleho miešania pomaly prisypávajte parmezán, kým sa úplne nezapracuje a omáčka nezhustne.
3. Podávajte: Do omáčky pridáme scedené cestoviny a premiešame, aby sa spojili. Nechajte pôsobiť 3 minúty. Pridajte zvyšnú kôru z 1 citróna, ½ lyžičky kóšer soľ a 1 lyžicu masla. Podľa potreby pridajte niekoľko kvapôčok vody z cestovín, kým nebudú pekne pokryté. Podávame s čerstvým mletým čiernym korením. Zvyšky skladujte v chlade až 3 dni (pekne sa zohrejú na panvici s kvapkou mlieka).

Poznámky

*Toto množstvo slúži 6 až 8: ak servírujete menej jedákov, nezabudnite znížiť na polovicu! Skombinujte so zeleným šalátom alebo zeleninovou stranou, aby ste to doplnili ako jedlo.

• Kategória: Hlavné jedlo
• metóda: Cestoviny
• Kuchyňa: americký
• Diéta: Vegetariánska