Vegánska omáčka Alfredo

Tento príspevok môže obsahovať pridružené odkazy; podrobnosti nájdete v našich zásadách zverejňovania .

Tu je najkrémovejšia, najlepšia vegánska alfredo omáčka! Ľahko sa pripravuje a obsahuje karfiol bohatý na živiny a kešu oriešky plné bielkovín.

Jete založené na celých potravinových rastlinách (WFPB) , ale chýba vám krémovosť omáčky alfredo? Ak áno, tento recept je pre vás! Viac ľudí ako zvyčajne nám v poslednej dobe hovorí, že sa snažia častejšie jesť rastlinné potraviny. V skutočnosti podľa New York Times 40 % Američanov chce jesť viac rastlinných potravín. WOW! Alex a ja jeme už roky hlavne na rastlinnej báze a môžeme potvrdiť: je to neuveriteľne lahodný a energizujúci spôsob stravovania. Tento recept na vegánsku omáčku alfredo je dokonalým príkladom. Je krémová a svieža, no zároveň plná na živiny bohatého karfiolu a kešu naplnených proteínmi. Pripravení na varenie?

Čo je v tejto vegánskej omáčke alfredo?

Existuje mnoho spôsobov, ako pripraviť vegánsku omáčku alfredo. Čím viac budete jesť vegánske recepty, tým viac trikov sa naučíte! Táto omáčka používa niekoľko trikov na vytvorenie krémovo bielej omáčky, ktorá oklame váš mozog, aby si myslel, že ide o omáčku alfredo. Tu je to, čo máme:

• Karfiol: Táto biela energická zelenina poskytuje telo omáčky. Je plná vitamínu C a vlákniny (viac o výžive pozri nižšie).
• Kešu: Tieto orechy sú nabité rastlinnými bielkovinami a vytvárajú magické krémové telo, ktoré sa cíti ako mliečne výrobky (ďalšie recepty nájdete nižšie).
• Cesnak: Kľúč k tomu, aby vegánske recepty chutili pikantne a mäsovo: cesnak! Používame ho v toľkých našich receptoch, stratili sme počet...
• Olivový olej: Používa sa na dusenie cesnaku a karfiolu a dodáva trochu bohatosti.
• Korenie: Korenie tu dopĺňa cesnakový prášok, čierne korenie a trochu muškátového orieška.

Vyskúšajte túto vegánsku omáčku alfredo na našej Krémová vývrtka !

Čo ľudia hovoria

S Alexom sme poslali tento recept niekoľkým priateľom a rodine, ktorí sú nám dosť blízki, aby nám povedali svoje pravda názor! Tu je to, čo povedali o tejto vegánskej omáčke alfredo:

• Toto je najlepšia vegánska alfredo omáčka! Je to môj nový cieľ. Malo to správne množstvo krémovosti a korenie bolo na mieste! Niektoré recepty uvádzajú, že omáčka je krémová a je trochu tekutá. Tento je skutočne krémový! -Maeghan
• Mňam! milujem to! Je super ľahké vyrobiť. Po 2 dňoch som to urobil znova! - Lisa

Je to tiež bezlepková omáčka alfredo!

Ďalšou výhodou tejto vegánskej omáčky alfredo je, že je tiež bezlepková! Mnoho receptov na omáčku alfredo má múku, pretože sa používa na výrobu zápražky, ktorá zahusťuje omáčku. Keďže tento používa kešu, je bezlepkový.

Ako pripraviť omáčku: dusíme a potom rozmixujeme!

Tento vegánsky alfredo recept je tak jednoduchý na prípravu! Tu sú základné kroky, ktoré budete dodržiavať (celý recept nájdete nižšie):

• Dusenie: Opečte cesnak, kešu a karfiol, potom pridajte zeleninový vývar a korenia. Dusíme, kým karfiol a kešu nezmäknú (táto časť trvá 12 až 13 minút).
• Rozmixujte! Všetko hoďte do mixéra a rozmixujte do krémova!

Na mixovanie budete chcieť kvalitný mixér. Ak žiadny nemáte, možno budete chcieť do jedného investovať (môj kamarát mal taký zlý, že ste si pri miešaní ani nemuseli obliecť vrchný diel!). Alex a ja máme vysokorýchlostný mixér (používame tento mixér Vitamix) a rýchlo funguje s touto vegánskou omáčkou alfredo.

Koľko zarobí táto vegánska omáčka alfredo?

Táto vegánska alfredo omáčka robí celkom 6 šálok . S Alexom sme merali a na náš vkus sme radi používali asi 5 šálok omáčky alfredo na 1 libru cestovín . Takže, ak urobíte fettuccine alfredo s librou vám zostane asi 1 šálka. Zvyčajne počítame, že 1 libra cestovín je 8 skromných porcií, takže by to bolo niečo cez ½ šálky omáčky na porciu cestovín. Samozrejme, na porciu môžete použiť toľko, koľko chcete!

Vyskúšajte to na našom vegánskom fettucine alfredo!

Top vegánske recepty, ktoré sú krémové s kešu!

Budete prekvapení, ako sa kešu oriešky miešajú do bohatého, krémového korpusu tejto vegánskej omáčky alfredo! Ak, samozrejme, tento trik už nepoznáte: je dosť široko používaný vo vegánskych receptoch. Alex a ja ho často používame v našich rastlinných receptoch tu na Yumpulse! Tu sú niektoré z našich obľúbených receptov, ktoré tiež používajú kešu, aby boli krémové bez použitia mliečnych výrobkov:

1. Najlepšia polievka z divokej ryže Tento je obľúbený medzi fanúšikmi! Je neuveriteľne krémová, plná chuti a plná jemnej zeleniny a výdatnej ryže. Každý sa pýta na recept – je taký dobrý.
2. Vegánska kukuričná polievka Nikdy neuveríte, že táto krémová polievka je vegánska: má dokonalú zamatovú textúru a je plná chuti.
3. Kešu krém Kešu smotana je vegánsky ekvivalent kyslej smotany alebo majonézy: a vyžaduje len 5 minút rúk.
4. Krémová koriandrová omáčka Táto koriandrová omáčka je krémová, pikantná, pikantná, sladká a úplne chutná! Je na rastlinnej báze a je ideálny na šantenie pečené zemiaky a tacos .
5. Najlepší zemiakový šalát bez majonézy Toto môže byť ten najlepší zdravý zemiakový šalát, aký ste kedy mali: chutí ako klasický piknikový zemiakový šalát!
6. Vegánsky syr Nacho V podstate vegánske queso, tento recept na kešu syrovú omáčku je ultra jednoduchý a úplne krémový: bez syra!

Ďalšia možnosť: naša krémová karfiolová omáčka má trochu parmezánu (ak nie ste 100% vegán!)

Výživa a recepty na karfiol

Karfiol je jedným z 20 najlepších druhov zeleniny, ktoré môžete jesť ! Karfiol má len 25 kalórií na šálku kvietkov , čo z neho robí nízkokalorický spôsob, ako dostať vitamíny a živiny do vašej stravy. Má vysoký obsah vitamínu C, draslíka a omega 3. Má tiež vysoký obsah vlákniny (1 šálka obsahuje asi 10 % vašej dennej potreby).

Hľadáte najchutnejšie recepty na karfiol na internete ? Máte šťastie: zostavili sme naše Najlepšie recepty na karfiol ktoré zvýrazňujú očarujúcu zeleninu, ktorou je.

Tento recept na vegánsku omáčku alfredo je…

Vegetariánske, vegánske, rastlinné, bez mliečnych výrobkov a bez lepku.

Vegánska omáčka Alfredo

• Čas prípravy: 10 minút
• Čas varenia: 13 minút
• Celkový čas: 23 minút
• Výnos: O6 šálok(5 šálokstačí na 1 libru cestovín)1x

Popis

Tu je najkrémovejšia, najlepšia vegánska alfredo omáčka! Ľahko sa pripravuje a obsahuje karfiol bohatý na živiny a kešu oriešky plné bielkovín.

Ingrediencie

• 4strúčiky cesnaku
• 1malý karfiol (1 1/2do2libier), dosť na 6 šálok kvietkov
• 4 polievkové lyžiceolivový olej
• 1 šálkasurové nesolené kešu oriešky
• 2 šálky zeleninový vývar
• ⅛ lyžičkacibuľový prášok
• 1/8+¼ lyžičkymleté ​​čierne korenie
• Štipka muškátový oriešok
• 1 lyžička kóšer soľ

Pokyny

1. Nasekajte cesnak . Nakrájajte karfiol .
2. Zohrejte olivový olej vo veľkom hrnci na strednom ohni. Pridajte karfiol a kešu a duste 4 minúty, kým jemne nezhnednú. Pridajte cesnak a varte 1 až 2 minúty, kým nebude voňavý. Pridajte zeleninový vývar , cibuľový prášok, čierne korenie, muškátový oriešok a ½ lyžičky kóšer soľ . Priveďte do varu, potom prikryte a varte 6 až 7 minút na stredne vysokej teplote, kým karfiol nezmäkne, keď ho prepichnete vidličkou.
3. Opatrne preneste obsah do mixéra a pridajte zvyšnú ½ čajovej lyžičky kóšer soľ a ¼ lyžičky viac čierneho korenia. Miešajte na vysokej úrovni, kým nevznikne hladká omáčka. Použite asi 5 šálok na 1 libru cestovín (1 šálka zostane).

• Kategória: omáčka
• metóda: Zmiešané
• Kuchyňa: Vegan