Dusené zelené fazuľky

Tento príspevok môže obsahovať pridružené odkazy; podrobnosti nájdete v našich zásadách zverejňovania .

Toto sú najlepšie dusené zelené fazuľky: ľahká príloha plná chuti! Tu je trik, ako ich opražiť k dokonalosti.

Jasne zelené fazule sú trochu podceňované, ak sa nás pýtate. Ale robia a perfektné príloha: chutná, zdravá a jednoduchá na prípravu. sú skvelé dusené alebo pražené , ale najjednoduchší spôsob ich prípravy? Dusené zelené fazuľky ! Môže to znieť príliš jednoducho, ale na dokonalé praženie zelených fazúľ potrebujete niekoľko trikov. Tento recept je našou osvedčenou metódou, ktorá funguje vždy. Je ľahké ho pripraviť na týždennú noc, ale dostatočne vkusné na párty. Tu je to, čo potrebujete vedieť!

Ako dusiť zelené fazuľky

Iste, môžete hodiť zelené fazuľky rovno do panvice a pustiť sa do restovania. Ale tu je vec: panvica začne vysychať skôr, ako sa fazuľa úplne uvarí. Najlepší spôsob, ako dusiť zelené fazuľky? Najprv ich poduste na panvici a potom dochuťte restovaním. Táto metóda funguje veľmi dobre s tvrdšou zeleninou, ako je na panvici vyprážaná brokolica alebo dusená brokolica . Tu sú základné kroky, ako dusiť zelené fazuľky:

• Para. Pridajte fazuľu s troškou vody na panvicu. Varte na stredne vysokej teplote 4 minúty prikryté.
• Varte vodu. Odstráňte pokrievku a varte, kým sa zvyšná voda neodparí, asi 1 minútu.
• Duste! Teraz, keď fazuľa zmäkla, pridajte olivový olej alebo maslo a pražte fazuľu 2 minúty, kým nebude mäkká, ale stále svetlozelená!

Vyberte si jasne zelenú a chrumkavú jemnosť: vyhnite sa prevareniu!

Najväčší problém má väčšina ľudí s dusenými zelenými fazuľkami? Prepečú ich. Dokonca aj minútu alebo 2 príliš dlho a fazuľa sa zmení na tmavozelenú a ochabne. Budú chutiť dobre, ale textúra nie je ani zďaleka taká žiaduca. Tu je niekoľko tipov, ako sa vyhnúť prevareniu zelenej fazuľky:

• Často ochutnávajte. Akonáhle uvidíte, že fazuľa začína byť mäkká, vytiahnite fazuľu vidličkou a dajte jej ochutnať! Ak je príliš chrumkavé, pokračujte. Pokračujte v ochutnávaní, kým ho nedostanete tam, kde ho chcete.
• Omylte sa hneď na začiatku. Ak máte pochybnosti, vytiahnite ich skôr ako neskôr. Dokonca aj pár minút môže spôsobiť rozmočené zelené fazuľky: a to sa nikomu nepáči!

Korenie na dusené zelené fazuľky

Čo potrebujete na ochutenie dusených zelených fazúľ? V skutočnosti veľmi málo! Zelené fazuľky sa hodia k jednoduchým príchutiam, takže ich obliekanie nepotrebuje veľa. Tu je to, čo potrebujete pre tento recept:

• Soľ a korenie. Toto je 100% najdôležitejšie! Svoje fazule musíte osoliť k dokonalosti. To znamená, že keď do neho zahryznete, chutí síce okorenene, ale nie slane. Rovnako ako pri varení budete musieť ochutnať, aby ste to dostali na správnu úroveň.
• Citrónová šťava a kôra. Citrónové zelené fazuľky chutia vždy vynikajúco! Tu sme použili citrónovú šťavu aj citrónovú kôru, ale ak chcete, môžete kôru vynechať. Čerstvé citrusy vždy robí fazuľu neuveriteľnou chuťou. V mnohých z nich používame trik na dochutenie citrónovou šťavou dusená zelenina recepty.

Ako orezať zelené fazuľky

Máte niekedy pocit, že to trvá navždy orezať zelené fazuľky? Tu je rýchly spôsob, ako to urobiť, aby ste nestrácali príliš veľa času prípravou týchto dusených zelených fazuliek. Najlepší spôsob, aký sme našli rýchlo orezajte zelené fazuľky je toto:

• Zarovnajte ich: Uchopte hrsť (asi 15 až 20 fazule) a potom ich položte na dosku. Pracujte rýchlo a vytvorte jednotnú kôpku so všetkými zoradenými pozdĺžne. Nemusia byť všetci otočení rovnakým smerom, alebo môžu byť, ak chcete. Pri tomto recepte sme odrezali len konce stoniek a druhý koniec sme nechali neodrezaný.
• Odrežte jeden koniec: Zarovnajte všetky konce proti ostriu noža. Chyťte ich do jednej ruky a konce odrežte nožom.
• Obráťte a nakrájajte druhú (voliteľné): Ak orezávate fazuľu, aby bola na skus, rýchlo fazuľu otočte na druhú stranu a potom ju zatlačte smerom k čepeli noža tak, aby sa ostatné konce zarovnali. Chyťte hromadu a odrežte ostatné konce.

Ukladanie zvyškov

Dusené zelené fazuľky vyzerajú úplne krásne a jasne zelené ihneď po ich príprave. Ale berte na vedomie! Úložisko zmení hru:

• Zelená farba v chladničke vybledne. Kým fazuľky vyblednú do tmavozelenej farby, chutia stále skvele! Takže by to nemal byť problém, pokiaľ ste ich neplánovali podávať hosťom. Neodporúčame robiť tento recept vopred!
• Zelené fazuľky vydržia v chlade až 3 dni. Vložte ich do uzavretej nádoby a môžu byť dobré ešte dlhšie.
• Ako si zachovať farbu zelených fazúľ? Blanšírujte ich! Prejsť na Nicoise šalát a postupujte podľa pokynov na prípravu zelenej fazuľky.

Výživa zelených fazúľ

Nakoniec: prečo jesť zelené fazuľky? No, sú plné dobrých vecí! ako veľa zelenej zeleniny, aj zelené fazuľky majú to, čo vaše telo potrebuje na napájanie počas dňa. Tu sú niektoré z hlavných bodov ( zdroj ):

• Zelené fazuľky sú nízkokalorické jedlo. 1 šálka surovej zelenej fazuľky má len 31 kalórií.
• Zelené fazuľky obsahujú vlákninu. 1 šálka surovej fazule obsahuje 2,7 gramu vlákniny, čo je asi 8 % vašej dennej potreby.
• Zelené fazule obsahujú veľa vitamínu C a ďalších vitamínov. 1 šálka surovej fazule obsahuje asi 25 % denného vitamínu C.

Viac receptov na zelené fazuľky

Zelené fazuľky sú lahodný spôsob, ako naplniť váš stôl zeleninou! Tu je niekoľko ďalších obľúbených recepty na zelené fazuľky :

• Vložíme ich do horúcej rúry Pražené zelené fazuľky
• Choď pre Zelená fazuľka mandľová alebo Cesnakové zelené fazuľky
• Vyskúšajte čerstvé a zdravé Zelené fazuľky dusené s citrónom
• Učte sa Ako blanšírovať zelené fazuľky na šaláty ako Zelený fazuľový šalát
• Rozhodnite sa pre klasické komfortné jedlo s Najlepší kastról zo zelených fazúľ
• Hoďte ich na gril, aby boli údené Grilované zelené fazuľky
• Uchovajte ich na Nakladané zelené fazuľky alebo Dilly Beans

Zelený fazuľový šalát

Pražené zelené fazuľky

Nakladané zelené fazuľky

Zelená fazuľka v pare

Tento recept na dusené zelené fazuľky je…

Vegetariánske, vegánske, rastlinné, bez mliečnych výrobkov a bez lepku.

Perfektné dusené zelené fazuľky

• Čas prípravy: 5 minút
• Čas varenia: 10 minút
• Celkový čas: 15 minút
• Výnos: 4 1x

Popis

Toto sú najlepšie dusené zelené fazuľky: ľahká príloha plná chuti! Tu je trik, ako ich opražiť k dokonalosti.

Ingrediencie

• 1libra čerstvej zelenej fazuľky
• 1šalotka (voliteľné, ale odporúčané)
• 1 polievková lyžicaolivový olej alebo maslo
• ½ lyžičky kóšer soľ
• 2 polievkové lyžicečerstvá citrónová šťava (a kôra1/2citrón podľa želania)
• Čerstvé mleté ​​čierne korenie

Pokyny

1. Zelenú fazuľku nakrájajte . Nasekajte šalotku.
2. Vložte fazuľu do veľkej panvice a pridajte ⅓ pohár vody. Zahrejte na stredne vysoké teplo. Keď voda začne vrieť, panvicu prikryjeme a fazuľu varíme 4 minúty. Potom odokryjeme a varíme, kým sa voda úplne neodparí, asi 1 minútu alebo os.
3. Keď sa všetka voda vyvarí, pridajte olivový olej alebo maslo, mletú šalotku a kóšer soľ (dávajte pozor, pretože akákoľvek dodatočná vlhkosť môže spôsobiť, že fazuľa na chvíľu vypľuje). Za častého miešania restujte ešte 2 minúty do mäkka.
4. Vypnite oheň a vyberte fazuľu do misy. Primiešame citrónovú šťavu a ak použijeme, posypeme strúhanou citrónovou kôrou. Ochutnajte, potom pridajte veľa čerstvej mletej papriky a niekoľko ďalších štipiek kóšer soľ . Jedzte ihneď. Zvyšky sa uchovávajú 2 až 3 dni v chladničke: aj keď sa stratí svetlozelená farba, stále chutia vynikajúco.

• Kategória: Príloha
• metóda: Dusené
• Kuchyňa: americký
• Diéta: Vegan