Citrónové cestoviny Ricotta

Tento príspevok môže obsahovať pridružené odkazy; podrobnosti nájdete v našej politike zverejňovania .

dusené sladké zemiaky

Tento recept na cestoviny s citrónovou ricottou pripraví krémovú, pikantnú omáčku za pár minút! Je to skratka, ktorá uľahčuje jedlo.

Tu je rýchly a jednoduchý recept na cestoviny, ktorý je ideálnou skratkou na víkendy: Citrónové cestoviny Ricotta ! Zmiešaním syra ricotta s olivovým olejom, parmezánom a trochou vody z cestovín vznikne provizórna biela omáčka, ktorá je ideálna na obaľovanie dlhých rezancov (kto vedel!). Tento rýchly trik cez týždeň sa tu stal základom: šmrnc citrónovej kôry je absolútne neodolateľné, aby ste neprestávali sŕkať rezance.

Ingrediencie v cestovinách z citrónovej ricotty

Ricotta je smotanový taliansky syr s jemnou chuťou, ktorý je známy tým, že sa používa v lasagniach: ale je ideálny aj na dlhé rezance. Veľká časť týchto cestovín z citrónovej ricotty? Vyžaduje to len 1 minúta varenia, aby vznikla krásne krémovo biela omáčka. Doslova zmiešate niekoľko ingrediencií a voila : krémová omáčka. Tu je to, čo budete potrebovať na šľahanie týchto cestovín doma:

• Bucatini alebo špagetové rezance (alebo rezance podľa vlastného výberu)
• syr ricotta
• Olivový olej
• Strúhaný parmezán
• Soľ a korenie
• Citrónová kôra

Tipy na cestoviny s citrónovou ricottou

Tento recept na cestoviny s citrónovou ricottou nemôže byť jednoduchší: uvarte cestoviny, zmiešajte ingrediencie omáčky a spojte! Veľa sa tu nevarí. Existuje však niekoľko menších tipov, ktoré môžu recept urobiť alebo pokaziť:

• Vodu na cestoviny si odložte! Táto prísada sa používa na výrobu krémovej omáčky. Je ľahké zabudnúť (bol som tam), takže moja mama sa s nami podelila o tip, ktorý pomáha. Keď začnete pripravovať cestoviny, umiestnite sitko do drezu a potom do vnútra vložte odmerku na tekutinu ako pripomienku. Keď idete vysypať cestoviny, pomyslíte si: čo je to za odmerku tekutiny? Ach áno, musím šetriť vodu na cestoviny!
• Uistite sa, že ste cestoviny uvarili al dente. To znamená na uhryznutie v taliančine: keď je jemné s malou bielou škvrnou vo vnútri, keď zahryznete do kúska. Varte ho o niekoľko minút menej, ako uvádza návod na obale, a začnite testovať chuť včas!
• Textúra je najlepšia, keď sa podáva ihneď. Tieto cestoviny s citrónovou ricottou sú najlepšie, keď sú cestoviny čerstvo uvarené a teplé: najmä preto, že na prípravu omáčky použijete vodu z cestovín. Môžete ho jesť neskôr, ale jeho textúra je suchšia.

Zvyšky a pokyny na skladovanie

Chcete jesť tieto cestoviny s citrónovou ricottou nasledujúci deň? Môžete, aj keď to nie je také dobré ako deň. Tieto cestoviny sú najlepšie s horúcimi čerstvými cestovinami a omáčkou zo sporáka. Keď sedí, a najmä po vychladnutí, získa gumovitejšiu textúru. Tu je postup, ako osviežiť svoje zvyšky:

• Zvyšky sa stávajú suchšími v priebehu času a pri chladení. Cestoviny môžete skladovať asi 2 dni v chladničke, ale ich textúra bude suchšia.
• Ako ho znova zohriať? Cestoviny môžete zohriať kvapkou mlieka na varnej doske a chute oživiť štipkou alebo dvomi soli. Nezabudnite tiež bohato ozdobiť strúhaným parmezánom.

Čo podávať s citrónovými cestovinami ricotta

Chcete niekoľko rýchlych a jednoduchých príloh na podávanie s týmito cestovinami? Funguje tu čokoľvek od rýchleho zeleného šalátu po citrónový hrášok. Ak ho podávate ako hlavné jedlo, myslite na jedlá, ktoré pridávajú ďalšie bielkoviny. Tu je niekoľko nápadov:

• Ako zelený šalát Ľahký rukolový šalát , Grapefruitový šalát , Maslový šalátový šalát , alebo Jarná zmes šalátu
• Strukoviny ako Hrášok s citrónom alebo Ľahká biela fazuľa
• Zelenina ako Ľahko oholený ružičkový kel , Pečená brokolica a karfiol , Dusené zelené fazuľky , Pečená brokolica alebo Perfektná pečená brokolica

Ďalšie recepty na ricottu

Ricotta očarí cestoviny, toasty, dezerty a ďalšie! Tu sú niektoré z našich obľúbených recepty na ricottu :

• Vyskúšajte neodolateľne chutné Palacinky s citrónovou ricottou alebo Ricottové palacinky
• Choďte na krémové Šľahaná Ricotta
• Rozhodnite sa pre zábavu a prispôsobiteľné Toast z ricotty
• Skúste Lasagne s ricottou alebo Ricotta pizza

Palacinky s citrónovou ricottou

Vegetariánske lasagne s ricottou

Ricotta pizza

Ricottové palacinky

Tento recept na cestoviny s citrónovou ricottou je…

Vegetariánska. Pre bezlepkové použite bezlepkové cestoviny.

Citrónové cestoviny Ricotta

• Čas prípravy: 10 minút
• Čas varenia: 10 minút
• Celkový čas: 20 minút
• Výnos: 4 1x

Popis

Tento recept na cestoviny s citrónovou ricottou pripraví krémovú, pikantnú omáčku za pár minút! Je to skratka, ktorá uľahčuje jedlo.

Ingrediencie

• 12 uncíbucatini alebo špagety
• 1 šálkasyr ricotta
• 1 polievková lyžicaolivový olej
• ½ šálkystrúhaný parmezán a ďalšie na ozdobu
• ½ lyžičky kóšer soľ
• Čerstvé mleté ​​čierne korenie
• Chuť z1citrón (plus časť si nechajte na ozdobu)
• ¼ šálkyvoda z cestovín
• Na ozdobu: nasekaná petržlenová vňať, vločky červenej papriky (voliteľné)

Pokyny

1. Priveďte do varu veľký hrniec s dobre osolenou vodou. Varte cestoviny, kým nie sú al dente, vyskúšajte ich niekoľko minút predtým, ako sú uvedené v pokynoch na obale. Pomocou sklenenej odmerky na tekutiny si odložte ½ šálky horúcej vody na cestoviny a potom cestoviny sceďte.
2. V hrnci zmiešame ricottu, olivový olej, parmezán, kóšer soľ , čierne korenie, citrónovú kôru a ¼ šálky vody z cestovín. Zahrejte na strednom ohni a miešajte, kým sa nevytvorí krémová omáčka, asi 1 minútu.
3. Nalejte omáčku na rezance a premiešajte, aby sa spojila. Pridajte ďalšiu kvapku vody z cestovín, aby omáčka obalila rezance. Podávajte s nasekanou petržlenovou vňaťou, dodatočným strúhaným parmezánom a odloženou citrónovou kôrou. (Zbytky vydržia v chladničke 2 dni, ale omáčka po vychladnutí zhustne. Zohrejte s troškou mlieka a kóšer soľ na oživenie chutí.)

• Kategória: Cestoviny
• metóda: Varná doska
• Kuchyňa: taliansky
• Diéta: Vegetariánska