Michelada

Tento príspevok môže obsahovať pridružené odkazy; podrobnosti nájdete v našej politike zverejňovania .

Michelada je pikantný mexický pivný kokteil vyrobený z paradajkovej šťavy, limetky a horúcej omáčky! Ľahký a osviežujúci, má slaný, korenený okraj.

s espresso panna

Ak nepijete micheladas: dobre, potom ste nežili! Michelada je pikantná pivný koktail vyrobené z mexického piva, paradajkovej šťavy, limetkovej šťavy a horúcej omáčky. Považujte to za akúsi kombináciu medzi a Krvavá Mary a a pivná margarita . Najlepšia časť je sklenený okraj: zmes Old Bay, čili prášku a zelerovej soli prináša slaný, pikantný nádych do prednej časti tohto osviežujúceho nápoja. Chuť je vhodná na mnohé príležitosti, od letných popoludňajších nápojov alebo brunchov s mexickou tematikou. Alex a ja sme cez mesiac kvôli tomuto najnovšiemu prírastku kolekcia koktailov ...tu je návod, ako to urobiť!

Čo je v michelade?

Michelada je a pripravené pivo (pripravené pivo v španielčine), mexický nápoj z piva zmiešaného s paradajkovou šťavou, horúcou omáčkou alebo salsou. Podáva sa vo vychladenom pohári s čili práškom a soľným okrajom. Najlepší odhad je, že to prišlo v 60-tych rokoch minulého storočia. V celom Mexiku sú na to najrôznejšie variácie, takže neexistuje žiadny oficiálny recept. Ale väčšina verzií michelada má podobné zložky. Tu je to, čo je v michelade:

• Mexický ležiak
• Limetková šťava
• Salsa šťava alebo paradajková šťava
• Worcestershire omáčka
• Horúca omáčka (máme radi Cholulu)

Ako vysloviť michelada Mi-chay-lah-da. Jedna teória o tom, odkiaľ názov pochádza: objednávanie moja zamrznutá chela , čo v španielčine znamená moje ľadové pivo! Ale vedzte, že jeden vie určite.

Kúzlo salsa šťavy

Mnoho verzií michelada používa paradajkovú šťavu alebo dokonca clamato šťavu (tiež používanú v a Caesar ). Na naše stvárnenie sme použili šťavu zo salsy! čo je to Stačí dať pár lyžíc salsy do sitka a šťavu precediť! Získate o niečo viac chuti ako len paradajkovú šťavu. Samozrejme: ak je pre vás paradajková šťava jednoduchšia, pokojne ju použite.

Naša inšpirácia? Recept na mixérovú salsu v našej kuchárskej knihe ( Docela jednoduché varenie ) dostal príspevok od šéfkuchára v tradičnej mexickej taquería v Miami tzv Taquiza . Recept vyžaduje nechať salsu odležať v chladničke, aby sa chute prepojili, a potom sceďte šťavu, ktorá sa nahromadí. Šéfkuchár v Taquize nám povedal, že táto salsa šťava je dokonale chutná a môžete si ju uložiť na prípravu michelády. Potom, čo sme to sami vyskúšali, boli sme predané!

Je to všetko v ráfiku: najlepšia michelada soľ!

Teraz je okraj michelada najdôležitejší! Rovnako ako a sedmokráska jednoducho nie je to isté bez slaného okraja, takže ani tento nápoj nie je úplný bez neho. (Verte mi, raz som to ochutnal, keď som bol lenivý... jednoducho to nebolo ono.) Okraj michelada zvyčajne obsahuje aspoň čili prášok a soľ, ale môžete byť aj kreatívni! Mnoho ľudí s obľubou používa tajín, obľúbenú zmes čili, limetky a soli. Tu je to, čo sme použili:

• Chilli prášok: Pre tradíciu!
• Old Bay: Táto americká zmes korenia má silný úder. Využite zakúpené resp domáce .
• Zelerová soľ: Zelerová soľ prináša ďalšie nuansy chuti v porovnaní s priamou soľou.

Urobte vyhlásenie s čistým ľadom

Ak chcete, aby vaše koktaily vyzerali naozaj úžasne, skúste túto michelada obliecť čírym ľadom! Čistý ľad je krištáľovo čistý ľad, ktorý môžete nakrájať na veľké kocky: vyzerá presne ako to, čo by ste si dali v reštaurácii alebo luxusnom bare. Našťastie: je ľahké si ho vyrobiť doma! Všetko, čo potrebujete, je 24 hodín a malý chladič. Tu je ako urobiť čistý ľad .

Kedy podávať michelada

Tento pivný kokteil michelada je ľahký a slávnostný. Je to skvelé ako:

• Nápoj na brunch
• Nočný nápoj pre dievčatá alebo chlapcov
• Letný nápoj
• Happy hour drink
• Nápoj na večeru

Michelada

• Čas prípravy: 5 minút
• Čas varenia: 0 minút
• Celkový čas: 5 minút
• Výnos: 1piť1x

Popis

Michelada je pikantný mexický pivný kokteil vyrobený z paradajkovej šťavy, limetky a horúcej omáčky! Ľahký a osviežujúci, má slaný, korenený okraj.

Ingrediencie

• 12-unca mexického ležiaka
• 1 ½ unce(3 polievkové lyžice) limetková šťava
• ½ unce(1 polievková lyžica) salsa šťava (precedená z pohára salsy) alebo paradajková šťava
• 1 lyžičkaWorcestershire omáčka
• 1 lyžičkahorúca omáčka (ako Cholula)
• Na okraj: 1 polievková lyžica Old Bay (kúpené alebo domáce ), 1 polievková lyžica čili prášku, 1 čajová lyžička zelerovej soli
• Ľad na servírovanie (skúste čistý ľad !)

Pokyny

1. Na tanieri zmiešame Old Bay, čili prášok a zelerovú soľ a rozotrieme do rovnomernej vrstvy. Vyrežte zárez do limetkového klinu a potom limetkou prejdite okolo okraja pohára. Ponorte okraj okraja do taniera s korením.
2. V pohári zmiešame limetkovú šťavu, šťavu zo salsy (na precedenie salsovej šťavy z niekoľkých lyžíc salsy použite jemné sitko), worcesterskú omáčku a horúcu omáčku.
3. Naplňte pohár ľadom. Dolejte pivom a jemne premiešajte.

• Kategória: Pite
• metóda: Miešané
• Kuchyňa: Koktaily
• Diéta: Vegan

Ďalšie skvelé koktaily v latinskom štýle

Páči sa vám michelada? Tu je niekoľko ďalších skvelých v latinskom štýle a Mexické koktaily na výber:

• Holub Skombinujte tequilu a grapefruit a máte klasický mexický kokteil paloma!
• Pisco Sour Čarovná zmes pisco a limetky v tejto peruánskej kyselke jej dodáva chuť ako žiadna iná.
• Caipr i zubné Brazílsky národný nápoj je jedinečne osviežujúci! Vyrobené z cachaça a limetky, je skutočne jedinečné.
• Klasické Mojito Tu je klasický recept na mojito, dokonale vyvážený s limetkou, rumom a čerstvou mätou! Tento ikonický kubánsky kokteil je osviežujúci a dostatočne sladký.
• 15 najlepších receptov na Margaritu Vyskúšajte všetky naše najlepšie margarity od mezcal do jalapeno do jahodový .
• Ranch Water Nápoj tequila highball v texaskom štýle vyrobený z limetky, tequily a Topo Chico! Tento bublinkový koktail je o schladení v horúcich dňoch.