HUBOVÉ CESTOVINY S KOZÍM SYROM

Tento príspevok môže obsahovať pridružené odkazy; podrobnosti nájdete v našich zásadách zverejňovania .

Tieto hubové cestoviny s kozím syrom, čerstvými bylinkami a citrónom sú rýchlym a jednoduchým receptom na večeru a chutia, ako keby ich príprava trvala celý deň.

Sú recepty, ktoré chutia...a potom sú recepty, ktoré chutia úžasné. A niekedy táto úžasná chuť nevyžaduje veľa úsilia. Taká je aj táto hubová cestovina s kozím syrom! Je to tak vážne dobré, že je to jedna z mojich obľúbených vecí, ktoré vyšli z našej kuchyne. Spája pikantné huby s jasným citrónom, krémovým kozím syrom a čerstvým tymianom a oreganom. A je to hotové za menej ako 30 minút. Bum! Milovníci húb: nebudete vedieť, čo so sebou.

Súvisiace: Jednoduché recepty na večeru pre zaneprázdnený život

Sú to naozaj tie najlepšie hubové cestoviny?

No, myslíme si to! Tento recept bol inšpirovaný hubovými cestovinami, ktoré som mal v reštaurácii. Ale tu sme sa s Alexom rozhodli pridať mäkký kozí syr, veľa čerstvých byliniek, listovú zeleninu a citrón. A výsledok bol celkom dokonalý. Cestoviny sa udusia smotanovým kozím syrom, zmiešané šampiňóny sa restujú s čerstvým tymianom a oreganom, až kým nie sú veľmi pikantné, a na dochutenie sa pridá čerstvý citrón.

Och a prihodili sme niekoľko výživných listov listovej zeleniny. Zloženie vám zaberie len 25 minút, vďaka čomu z toho spravíme naše obľúbené nápady na rýchlu a jednoduchú večeru. A v miere, v akej počúvame nadšené recenzie od čitateľov, je to jedna z našich najlepšie vegetariánske recepty do dnešného dňa.

Tipy ako pripraviť hubové cestoviny

Tu je niekoľko poznámok, ako dokonale ochutiť tieto hubové cestoviny kozím syrom:

Cestoviny uvaríme v osolenej vriacej vode. Aby ste cestoviny uvarili správne, musíte vodu osoliť: VEĽA. Môžete vyliať asi 1 polievkovú lyžicu kóšer soľ do vody. Nebojte sa, cestoviny absorbujú iba malé množstvo soli. A bude dokonale solené.
Uvarte cestoviny al dente. Tu veľa ľudí pri varení cestovín zakopne! Ak chcete farfalle pre tieto hubové cestoviny uvariť al dente, začnite cestoviny kontrolovať niekoľko minút pred časom uvedeným na škatuľke a ochutnajte ich. Varte, kým nie je mäkká, ale vo vnútri stále trochu pevná. Al dente je tak oveľa lepšie ako kašovité cestoviny: oplatí sa ich dať tak akurát.
Soľ podľa chuti. Toto je rozhodujúci posledný krok. Jedlo by malo byť dobre osolené, aby vynikla chuť, ale nie príliš slané. Keďže recept vyžaduje osoliť vodu z cestovín, huby a zeleninu oddelene, možno nebudete musieť pridať veľa vo svojej konečnej chuti.

Ako z toho urobiť jedlo!

Tento recept na cestoviny je na 8 uncí cestovín, ktoré sme zaznamenali ako 4 porcie. Sú to skromné porcie, preto odporúčame podávať s a zelený šalát s nejakým vegetariánskym proteínom (orechy, semienka atď.). Zvyčajne sme s Alexom hádzali zelené a niektoré z našich obľúbených domáce šalátové dresingy , páči sa mi Najlepšie Balsamico alebo Zdravý ranč . náš Rukolový šalát alebo Nasekaný šalát bolo by krásne spárovať.

Čokoľvek si vyberiete, tieto hubové cestoviny s kozím syrom sú výbornou večerou: s naším batoľaťom Larsonom to bola dokonca veľká výhra! Patrí medzi naše obľúbené recepty na huby , ruky dole.

Sú cestoviny zdravé?

Vyhýbali ste sa cestovinám, pretože sa zvyčajne nepovažujú za zdravé? Dobrá správa: našla sa nová štúdia cestoviny vám môžu skutočne pomôcť schudnúť . Talianski vedci zistili, že cestoviny konzumované s mierou môžu byť súčasťou zdravej výživy. Toto je plných 180 konvenčných múdrostí, však? Alex a ja si už roky užívame cestoviny s mierou – takže sme radi, že sú späť v dobrom! A tieto hubové cestoviny sú perfektným spôsobom, ako si ich vychutnať.

Tento recept na hubové cestoviny je…

Vegetariánska. Pre bezlepkové použite bezlepkové cestoviny.

Tlačiťhodiny hodiny ikona príbory príbory iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart srdce iconheart pevné srdce pevné ikona

Čas prípravy: 10 minút
Čas varenia: 15 minút
Celkový čas: 25 minút
Výnos: 3do4porcií1x

Popis

Tieto hubové cestoviny s čerstvými bylinkami, kozím syrom a citrónom sú rýchlym a jednoduchým receptom na večeru a chutia, ako keby ich príprava trvala celý deň.

Ingrediencie

Mierka1x2x3x

8 uncímotýlikové cestoviny (motýle)*
8 uncízmiešané huby (napr baby bella aka cremini , tlačidlo , shiitake , a ustrice )
¼ šálkynadrobno nakrájaný čerstvý tymián a oregano
2 polievkové lyžiceolivový olej
1 polievková lyžicačerstvá citrónová šťava
3 šálkybaby greeny: baby kel alebo špenát
¼ šálkyParmezán, strúhaný**
3do4unca mäkkého kozieho syra***
Kóšer soľ a čerstvo mleté korenie

Režim varenia Zabráňte tomu, aby obrazovka stmavla

Pokyny

Cestoviny uvaríme v silne osolenej vriacej vode do al dente. Tip pre profesionálov: Nastavte časovač o niekoľko minút menej, ako je uvedené na obale, a potom ochutnajte: cestoviny by mali byť len hotovo, stále s určitou pevnosťou. Cestoviny by mali chutiť aj slane z osolenej vody. Cestoviny sceďte a odložte si ¼ šálky cestovinovej vody.
medzitým očistite huby , potom ich nakrájajte. Nasekajte bylinky.
Na panvici alebo panvici zohrejte olivový olej na stredne vysokú teplotu a opečte bylinky, huby a niekoľko štipiek kóšer soľ spolu asi 5 minút za občasného miešania. Keď sú huby uvarené a mäkké, znížte oheň na minimum, pridajte citrónovú šťavu, zeleninu a niekoľko ďalších štipiek kóšer soľ . Varte asi 2 minúty, kým zeleň nezvädne, ale bude svetlozelená. Pridajte parmezán a vodu z cestovín a miešajte, kým sa syr neroztopí.
Scedené cestoviny pridáme do húb. Pridáme čerstvé mleté čierne korenie a kóšer soľ ochutnať. Prsty odlomte omrvinky kozieho syra a pridajte ho do cestovín; v prípade potreby ich zamiešajte. Ihneď podávajte.

Poznámky

*Toto množstvo cestovín tvorí strednú porciu. Ak máte super hladných jedákov, urobte si viac alebo pridajte nejaké sýte prílohy.

**Najlepšie je čerstvé strúhanie z veľkého bloku parmezánu; niekedy predstrúhaný alebo vopred nastrúhaný parmezán obsahuje stabilizátory, ktoré môžu spôsobiť, že sa syr zlepí a stane sa lepkavým.

***Kúpte tu mäkké poleno z kozieho syra, nie balené strúhanky z kozieho syra (tie majú pevnejšiu štruktúru).