VEGÁNSKE ŠPAGETY A MÄSOVÉ GUĽKY (NAJLEPŠIE EVER!)

Tento príspevok môže obsahovať pridružené odkazy; podrobnosti nájdete v našich zásadách zverejňovania .

Chcete mäsové guľky bez mäsa? Tieto vegánske špagety a mäsové guľky sú najlepším receptom, ktorý nájdete: s vegánskym parmezánom navrchu.

Tento príspevok bol vytvorený v spolupráci s Jednostupňové organické potraviny . Všetky názory sú naše vlastné.

porozprávajme sa vegánske špagety a mäsové guľky . Vegan čo? Polovica z vás, ktorí čítajú, si pravdepodobne myslí, že vegánske mäsové guľky znejú neuveriteľne; druhá polovica by sa ich nedotkla 10 stopovou tyčou. Ale sľubujeme: tieto vegánske špagety a mäsové guľky sú absolútne útulné, upokojujúce pochúťky, ktoré vo svojom živote potrebujete stat . Tu je ich história.

Súvisiace: 10 receptov na romantickú večeru

Vytvárame tieto vegánske špagety a mäsové guľky

Vo februári som si hneď po našom urobil výlet do New Yorku Docela jednoduchá kuchárska kniha spustiť a zostal môj priateľ Gena Hamshaw z blogu Úplná pomoc . Verte mi, ak ste na vegánskom jedle, zostaňte pár minút okolo Gena a uvidíte, aké to môže byť chutné! Gena ma vzala do fantastickej vegánskej reštaurácie s názvom Candle Cafe West . Aj keď na jedálnom lístku bolo veľa chutne znejúcich položiek, prestal som čítať, keď som sa dostal k vegánskym špagetám a mäsovým guľkám s vegánskym parmezánom. Znelo to tak upokojujúco a chutne, tak som si to objednal. A okamžite sa zamiloval.

Keď som sa vrátil domov, povedal som Alexovi o týchto lahodných vegánskych špagetách a mäsových guľkách s vegánskym parmezánom z New Yorku. Mohli by ste mi pomôcť znovu vytvoriť recept? Na druhý deň som mal akciu a bol som vonku neskoro. Keď som sa vrátila domov, Alex na mňa čakali naozaj, naozaj úžasné vegánske špagety a mäsové guľky. Neviem si celkom dobre vysvetliť pohodlie, keď sedíme o 22:00 v našej tmavej kuchyni, krútime cestoviny poliate pikantnou marinádou a obložené vegánskymi fašírkami.

Teraz niektorí z našich testerov receptov tvrdia, že tento recept na vegánske špagety a mäsové guľky by si získal milovníka mäsa. Prinajmenšom sú ideálne pre vegetariánov a vegánov, ktorí chcú príjemnú atmosféru mäsových guľôčok bez mäsa. Pre nás sú to špeciálne jedlo, keď máme náladu na pohodlné jedlo.

Ingrediencie na mäsové guľky sú jednoduché: len ovos, zemiaky, kešu, cesnak a korenie! Najlepšie sú vyprážané na panvici na troche oleja, ale nižšie sme pridali aj pečenú možnosť. Kľúčom je tu vysokokvalitná marinara omáčka: ešte viac prináša chuťovo pikantnú zložku. Alebo môžete použiť naše Ľahká omáčka Marinara alebo Domáca omáčka na špagety ! A vegánsky parmezán – no, sme novoobrátení! Má textúru šejkrového parmezánu, ale je úplne rastlinný a super pikantný. >> Ako vyrobiť vegánsky parmezán .

Za všetkým stoja farmári

Poznáte mená svojich farmárov? Možno na produkciu, ale čo potraviny ako...ovos? Získajte toto: farmár ovsa použitého v tomto recepte na vegánske špagety a mäsové guľky je Eldon Kebernik z Alberty v Kanade. Práve som si pozrel video, na ktorom hovorí o svojej vášni pre ekologické poľnohospodárstvo! Trochu surrealistické, však?

Tento druh kúzla pochádza z One Degree Organic, jediného podniku, o ktorom viem, že je zámerný a premyslený pri získavaní kvalitných surovín od rodinných farmárov. Prinesú jedlo z farmy na váš stôl, takže medzi vami a osobou, ktorá vaše jedlo vypestovala, je len jeden stupeň oddelenia. A sú rodinným podnikom! Prevádzkuje ho rodina mojej kamarátky Sondry a jej syn Andrew má k Larsonovi veľmi blízko. (Vedľajší poznámka: Larson sa rád pozerá na svojho internetového priateľa Andrewa na ich bio cereálne krabice.)

Použitie naklíčeného ovsa

Pre tento recept môžete použiť akýkoľvek ovos – avšak One Degree Organics je jediný ovos, o ktorom vieme, že je naklíčený, organický a bez lepku a možno ho vysledovať k presnému farmárovi, ktorý ho pestoval. Aký je rozdiel s naklíčenými zrnami? Naklíčený ovos sa môže pochváliť väčším množstvom živín a je ľahko stráviteľný . Ale pre nás je najpútavejšie vidieť farmárovu tvár a počuť ho hovoriť o jeho vášni pre ekologické poľnohospodárstvo. Docela neuveriteľné. Ďakujeme One Degree a Eldonovi za to, že tieto vegánske mäsové guľôčky vznikli!

Kde kúpiť tento organický naklíčený ovos? Nájsť One Degree Organics v obchode blízko vás!

Tento recept na vegánske špagety a mäsové guľky je…

Vegetariánske, vegánske, rastlinné a bez mliečnych výrobkov. Pre bezlepkové použite bezlepkové špagetové rezance.

Tlačiťhodiny hodiny ikona príbory príbory iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart srdce iconheart pevné srdce pevné ikona

Vegánske špagety a mäsové guľky

Čas prípravy: 20 minút
Čas varenia: 20 minút
Celkový čas: 40 minút
Výnos: 4porcií1x

Popis

Chcete mäsové guľky bez mäsa? Tieto vegánske špagety a mäsové guľky sú najlepším receptom, ktorý nájdete: s vegánskym parmezánom navrchu.

Ingrediencie

Mierka1x2x3x

1 šálka Jednostupňový organický naklíčený rolovaný ovos
1libra stredných červených zemiakov (asi2stredné zemiaky)
½ šálkysurové kešu oriešky
2strúčiky cesnaku
1 polievková lyžicaoregano
½ lyžičkycibuľový prášok
½ lyžičkyčili prášok
¼ lyžičkyrasca
1 lyžička kóšer soľ
1 lyžičkačerstvé mleté čierne korenie
Extra panenský olivový olej
8- unce špagetových rezancov, v prípade potreby bezlepkové
Vysoko kvalitná marinara omáčka, Domáca omáčka na špagety , alebo Ľahká omáčka Marinara
Vegánsky parmezán

Režim varenia Zabráňte tomu, aby obrazovka stmavla

Pokyny

Varte ½ šálky vody. Vložte ovos do misy a zalejte vriacou vodou. Namočte 5 minút, kým sa voda úplne nevstrebe.
Medzitým si umyte a osušte červené zemiaky, pričom šupku nechajte. Nakrájajte ich na štvrtiny a vložte do misy kuchynského robota. Pulzujte, kým nebude textúra rovnomerne nasekaná a nebude mať konzistenciu ako ryža (raz zoškrabte a znova prepulzujte, aby ste sa uistili, že nezostanú žiadne veľké kúsky). Zemiaky premiestnite do čistej, suchej utierky a vyžmýkajte vlhkosť tak, že uterák niekoľkokrát vyžmýkate (najlepšie je použiť tmavý uterák, pretože červená šupka môže uterák zafarbiť). Potom odmerajte 1 ½ šálky nakrájaných zemiakov (zvyšok zlikvidujte).
Cesnak ošúpeme. Do kuchynského robota pridajte kešu oriešky a cesnak a spracujte, kým nie sú nakrájané nadrobno. Pridajte zemiaky, namočený ovos, oregano, cibuľový prášok, čili prášok, rascu, kóšer soľ a čierne korenie. Niekoľkokrát zatlačte, kým sa úplne nespojí.
Zo zemiakovej zmesi vytvarujte asi 1 palec široké guľôčky tak, že cesto stlačíte a potom ho zľahka prevaľkáte tak, aby ich bolo spolu asi 28. Guľôčky položte na plech vystlaný papierom na pečenie. Keď ste pripravení na vyprážanie, pokryte celé dno veľkej panvice vrstvou olivového oleja a zohrejte na miernom ohni. Vložte guľôčky do oleja; mala by jemne bublať, keď sa guľôčky stretnú s olejom (ak nie, upravte teplotu). Guľky vyprážajte v dvoch dávkach, pričom každú z nich často otáčajte, kým nie sú všetky strany zlatohnedé, asi 8 až 10 minút na dávku. Dávajte pozor na horúci olej, pretože môže vypľuť. Guličky vyberieme na tanier vyložený papierovými utierkami. (Alternatívne môžete guľky piecť v 400F rúre na plechu vystlanom pergamenom. Pečte 15 minút, potom otočte a potrite olivovým olejom; pečte ďalších 25 minút, kým nezhnednú a nebudú chrumkavé.)
Medzitým priveďte do varu veľký hrniec s osolenou vodou na cestoviny. Cestoviny uvarte do al dente podľa návodu na obale. Ak sú cestoviny hotové pred mäsovými guľkami, vložte ich späť do panvice a pokvapkajte olivovým olejom, aby sa neprilepili.
Mäsové guľky podávajte s cestovinami zaliate kvalitnou omáčkou marinara (vašej obľúbenej značky alebo podľa chuti domácej) a navrch posypte vegánskym parmezánom.

Kategória: Hlavné jedlo
metóda: Varná doska
Kuchyňa: taliansky