Vegánsky burger z čiernej fazule

Tento príspevok môže obsahovať pridružené odkazy; podrobnosti nájdete v našej politike zverejňovania .

Tento jednoduchý vegánsky burger z čiernej fazule prekypuje chuťou: karbonátky sú tiež bez lepku a doplnené pikantnou majonézou a klíčkami.

Tento príspevok bol vytvorený v spolupráci s Bobov Červený mlyn . Všetky názory sú naše vlastné.

Život je plný neočakávaných zvratov a ak ste tu dosť dlho, budete vedieť, že nie vždy ide podľa plánu. Váš priateľ si vás nabalí na kávu. Váš let je zrušený. Vaša práca je zmenšená. Nedostanete sa na vysnívanú školu. Už ste mali byť vydatá. Nemali ste byť už rozvedení. Neočakávane vám diagnostikujú chorobu alebo žijete s nediagnostikovanou bolesťou. Pokračujte v čítaní, kde nájdete trochu viac o neočakávaných zvratoch a o tom, ako to súvisí s týmto receptom na vegánsky burger z čiernej fazule.

Súvisiace: Najlepšie recepty na vegánske večere

Nečakané zvraty

Naša myseľ môže najskôr zablúdiť k neočakávaným negatívnym scenárom, ale samozrejme existujú aj pozitíva. A niekedy sa k nám prikradnú. Nájdete osobu, s ktorou chcete stráviť svoj život. Radosť nájdete v dlho stratenej kreatívnej predajni. Porodíte dieťa, alebo si adoptujete dieťa. Rozbitý vzťah, ak je váš život vyliečený. Dostanete sa do mieru s traumou z minulosti.

Taká bláznivá horská dráha, tento život. Vytváranie receptov a fotografovanie jedál je posledná vec, ktorú som si myslel, že s tým mojim budem robiť. Kreatívna spolupráca s manželom, spustenie podcastu – všetko celkom nečakané. A jedlo? Nikdy sa mi nesnívalo, že budem mať vášeň pre zdravé stravovanie. Myšlienka, že by som vytvoril recept na vegánsky burger z čiernej fazule? doslova, posledná vec, ktorú by som si predstavoval v živote robiť . A predsa sme tu a zdravá rastlinná strava sa pre mňa stala dlhoročnou vášňou.

ako uvariť mrkvu

A čo vy: napadajú vás nečakané životné zvraty a zvraty a kam vás cesta zaviedla? Radi by sme to počuli – dajte nám vedieť v komentároch nižšie.

Ako pripraviť tento vegánsky burger z čiernej fazule

Tento vegánsky burger z čiernej fazule bol vytvorený špeciálne pre našich priateľov Bobov Červený mlyn pomocou ich bezlepkový ovos. A je to doteraz jeden z našich obľúbených vegánskych receptov! Trik na prípravu receptu na vegánsky burger z čiernej fazule je nájsť spojivo, ktoré sa vyhýba vajciam alebo strúhanke, ktoré sa používajú v mnohých typických vegetariánskych hamburgeroch. Tu sme použili sladký zemiak, ktorý sa stáva fantastickou hmotou podobnou lepidlu, spolu s ovsom pre určitú textúru.

Čo sa týka chuti, vzali sme si niekoľko podnetov z nedávnej návštevy a fantastická japonská reštaurácia v Santa Fe. Použili sme sójovú omáčku a mirin na simuláciu chuti teriyaki v hamburgeri a niekoľko restovaných húb shiitake je perfektnou polevou. Spolu s trochou majonézy sriracha je to vražedná kombinácia. Alebo samozrejme, ak chcete ísť na teriyaki vo veľkom, môžete celý burger natrieť našim Jednoduchá domáca omáčka Teriyaki ! Alebo môžete ísť iným smerom domáca BBQ omáčka .

Ak ste bezlepkový, pokojne podávajte tento vegánsky burger z čiernej fazule na bezlepkovom anglickom muffine. Ak ste vegán, použite vegánsku majonézu. Ukázalo sa, že je skutočne chutný, s dokonalou textúrou: jeden z našich najlepších fazuľové recepty !

Tento vegánsky burger z čiernej fazule je pečený (nie je grilovateľný – tu je náš Grilovaný Veggie Burger ). Príprava trvá približne 1 hodinu. Pre nás tá námaha stála za to. Robili sme ich cez víkend, keď sme mali trochu viac času a robili skvelé zvyšky. Pokojne zdvojnásobte recept a zamrazte aj zvyšky na rýchle jedlá. Dajte nám vedieť, či vyskúšate tento vegánsky burger s čiernymi fazuľkami – a tiež či sa chcete podeliť o nejaké životné zvraty.

Hľadáte ďalšie vegánske recepty?

Okrem tohto vegánskeho burgeru z čiernej fazule tu sú niektoré z našich obľúbených vegánskych receptov:

• Vegan Pot Pie s pikantnou šalviovou kôrkou
• Mexické sladké zemiaky
• Neuveriteľné veganské nachos
• Jackfruit BBQ sendvič
• Instant pot thajské sladké zemiaky
• Marocká karfiolová polievka
• Grilované mango tacos s omáčkou snov
• Veľmi vegetariánska vegánska pizza
• Čokoládové Tahini Vegan No Bake Cookies
• Všetky naše vegánske recepty!

Tento recept na vegánsky burger z čiernej fazule je…

Vegetariánske, vegánske, bezlepkové, rastlinné, bez mliečnych výrobkov a bez cukru.

Vegánsky burger z čiernej fazule

• autor: pár kuchárov
• Čas prípravy: 10 minút
• Čas varenia: 50 minút
• Celkový čas: 1 hodina
• Výnos: 4 1x

Popis

Tento jednoduchý vegánsky burger z čiernej fazule prekypuje chuťou: je tiež bez lepku a doplnený pikantnou majonézou a klíčkami.

Ingrediencie

Na burger z čiernej fazule

• 1malý sladký zemiak (½libra)
• ¾ šálky Bob’s Red Mill bezlepkový staromódny ovos
• 2zelená cibuľa
• 15-uncová plechovka čierna fazuľa
• ½ šálkyslnečnicové semienka (olúpané)
• ½ lyžičky kóšer soľ
• ½ lyžičkycesnakový prášok
• 2 lyžičkyúdená paprika
• 1 ½ lyžicesom vŕba
• 1 ½ lyžicepo celom

Pre huby shiitake *alebo ich náhradu Shiitake Bacon

• 4huby shiitake
• 1postriekajte každý olivový olej, mirin a sójovú omáčku

Slúžiť

• 4Anglické muffiny (bezlepkové, ak chcete, alebo vynechajte)
• Pikantná majonéza , Špeciálna burgerová omáčka , alebo Avokádová majonéza (asi 1 polievková lyžica na porciu)
• Klíčky lucerny, na servírovanie

Pokyny

1. Predhrejte rúru na 375 ° F.
2. Sladký zemiak umyjeme a popicháme vidličkou. Ohrievajte v mikrovlnnej rúre, kým sa neuvarí, asi 8 minút, v polovici otočte. Nakrájajte a nechajte vychladnúť, kým sa para nerozplynie a nebude chladná na dotyk.
3. Umiestnite ovos na dosku a nahrubo nasekajte nožom, aby ste získali zmiešanú štruktúru. Zelenú cibuľu nakrájajte na tenké plátky. Scedíme a prepláchneme fazuľu.
4. V miske zmiešame cibuľu, ovos, fazuľu, slnečnicové semienka, kóšer soľ , cesnakový prášok, údená paprika, sójová omáčka a mirin. Premiešame rukami a fazuľu zľahka roztlačíme prstami. Pridajte ½ šálky sladkých zemiakov a premiešajte, aby sa spojili.
5. Plech vystelieme papierom na pečenie. Vytvarujeme 4 placky a poukladáme na plech. Pečieme 20 minút na jednej strane, potom obrátime a pečieme 20 minút na druhej strane. Pred podávaním mierne vychladnúť.
6. Odstráňte stonky a nakrájajte klobúčiky húb shiitake. Na malej panvici pridajte kvapku olivového oleja, mirinu a sójovej omáčky a potom šampiňóny opečte do mäkka, asi 1 minútu.
7. Urobte si Pikantná majonéza .
8. Pri podávaní položte hamburgery na opečené anglické muffiny a navrch položte huby, pikantnú majonézu a klíčky lucerny.

• Kategória: Hlavné jedlo
• metóda: Upečené
• Kuchyňa: americký