Kel quinoa šalát

Tento príspevok môže obsahovať pridružené odkazy; podrobnosti nájdete v našej politike zverejňovania .

Tento farebný kel quinoa šalát je plný zdravých ingrediencií a chutí neuveriteľne! Pripravte si tento jednoduchý rastlinný nápad na obed na celý týždeň.

Hľadáte nápady na zdravé obedy? Tu je šalát, ktorý je krásne čerstvý a dobre sa hodí na jedlo počas týždňa: kel quinoa šalát ! Alex a ja zvyčajne obedujeme dosť nudne, ale snažili sme sa zlepšiť našu hru. A sme nadšení, že môžeme pridať túto do nášho repertoáru. Je plný zdravých ingrediencií: quinoa, kel, paprika, mrkva: a potom pokrytý lahodným, ultra pikantným dresingom! to je tak chutí a v chladničke si túto chuť udrží 3 až 4 dni. Naše obedy sú ešte vzrušujúcejšie! Funguje aj ako príloha k zdravým večerám.

Čo je v tomto kelovom quinoa šaláte?

Tento kel quinoa šalát má obmedzené ingrediencie. Pretože naša filozofia tu je celkom jednoduché varenie (my dokonca napísal knihu o tom). Áno, v každom recepte sa snažíme použiť čo najmenej ingrediencií, aby sme získali čo najväčšiu chuť. Je to a rastlinný šalát , a robí fantastickú chuť vegánsky obed . Tu je to, čo je v tomto kapustovom quinoa šaláte:

jesenné bourbonové koktaily

• Quinoa :Použite naše quinoa na varnej doske alebo Instantný hrniec Quinoa metódy na vytvorenie veľkého hrnca.
• Cícer: Použitie cíceru pridáva rastlinné bielkoviny. Nahraďte bielu fazuľu, ak nie ste fanúšikom cíceru!
• Toskánsky kel: Kel sa dobre drží v chladničke a je to zdravá listová zelená! (Viac nižšie.)
• Sladká paprika: Paprika je chrumkavá a plná vitamínu C.
• Mrkva: Mrkva dodáva ďalšiu zdravú chrumkavosť a krásnu farbu.
• Dressing: Dresing je skutočne jednoduchý: veľa jablčného octu, ktorý zachová pikantnú chuť celé dni, olivový olej a dijonská horčica.

A je tu ešte jedna tajná ingrediencia...

amaretto koktail

A tajné korenie!

Posledná zložka v tomto šaláte je voliteľná, ale odporúčame ju pre veľkú chuť. Je to toto: 1 štipka kari! Chceli sme na to poukázať, pretože nie je určené na to, aby šalát chutil ako kari. namiesto toho pridáva jedinečnú zložitosť, ktorá je takmer nepostrehnuteľná . To je kľúč k tomu, aby tento zdravý šalát chutil pútavo lahodne! Ak ho nemáte po ruke, môžete túto časť preskočiť.

Príprava jedla je jednoduchá!

Tento kelový quinoa šalát sa dá ľahko pripraviť na zdravé obedy počas celého týždňa: alebo na jednoduchú večeru! Tu je niekoľko poznámok k príprave jedla:

• Šalát vydrží čerstvý 3 dni (4 dni). Veľa šalátov v chladničke nefunguje. Ale tento je na to určený! Uložíme do chladničky a chutí rovnako dobre aj 3 dni (tie 4 dni začne byť trochu unavené, ale aj tak sme zjedli, čo zostalo!).
• Najjednoduchší spôsob: použite zvyšnú quinou. Tento šalát sa najjednoduchšie pripraví, ak urobíte veľkú dávku quinoy a potom použijete zvyšky na prípravu šalátu. Takto je quinoa už v pohode! Ale môžete z toho urobiť aj deň.
• Ak varíte quinou day of, použite náš rýchly tip na chladenie! Quinou budete musieť rýchlo vychladnúť, ak si ju pripravíte na deň. Náš trik je natrieť ho na plech a dať na pár minút do mrazničky. Vychladne, aby sa dal zložiť do šalátu.

Variácie na kel quinoa šalát: zamiešajte!

Existuje veľa rôznych doplnkov, ktoré môžete pridať do tohto šalátu z kapusty quinoa, aby ste ho trochu okorenili! Tu sú niektoré z našich obľúbených nápadov:

• Strúhaný parmezán: Vyskúšali sme to a extra pikantné, ktoré pridal, bolo vynikajúce!
• Nasekané mandle alebo iné oriešky: Orechy dodajú príjemnú dávku bielkovín. Pridajte ich tesne pred podávaním, aby zostali chrumkavé!
• Sušené čerešne, brusnice alebo hrozienka: Pridajte sladký a slaný prvok sušeným ovocím (mňam!).
• Nakrájané jablká: Jablká dodajú chrumkavosť a ďalší pikantný sladký prvok.
• Nakrájaná uhorka, zeler alebo iná chrumkavá zelenina: Pre ešte väčšiu chrumkavosť pridajte hrsť akejkoľvek inej nakrájanej zeleniny.

Použite toskánsky kel, ak ho nájdete

Jedna poznámka k odrodám kelu! Naša obľúbená odroda na použitie je Toskánsky kel . Toskánsky kel je talianska odroda s tmavozelenými, strapatými listami. Má jemnú a sladkú chuť, vďaka čomu je ľahšie ochutnať ako pikantný a horkastejší kučeravý kel. Môže byť označený ako mnoho rôznych vecí v potravinách. Hľadajte Toskánsky, lacinato, dinosaurí kel alebo čierna kapusta: všetky sú to isté!

Ako podávať kel quinoa šalát na obed

Aby bol tento kelový quinoa šalát sýtym a uspokojivým obedom, tu je niekoľko vecí, ktoré sme k nemu podávali:

• Chlieb: Vyskúšajte náš remeselnícky chlieb , celozrnná chlieb alebo cesnakový naan pre domáce
• Krekry: Vyskúšajte naše mandľové kešu sušienky (bezlepkové)
• Pita chipsy: Vyskúšajte naše domáce pita chipsy
• Orechy: Hrsť pražených solených mandlí dodáva bielkoviny
• Ovocie: Peknou prílohou by bolo nakrájané zelené jablko

Podávajte ako prílohu alebo šalát na večeru!

Na večeru samozrejme môžete podávať aj kel quinoa šalát! Bolo by to perfektné ako recept na potluck alebo pitch-in v lete. Alebo je to ľahká príloha na akúkoľvek sezónu. Mohli by ste urobiť aj toto recept na vegánsku quinou do šalátu hlavného jedla! Tu je to, čo odporúčame:

jesenné alkoholické nápoje

• S morskými plodmi. Skúste to s cesnakové krevety , pečené krevety , grilované krevety , alebo losos pečený v rúre ako zdravá, ľahká príloha.
• S cestovinami. Doplňte večeru podávaním s ľahkými cestovinami vegánsky fettucine alfredo alebo jarné cestoviny .
• S polievkou. Bolo by to skvelé s krémová brokolicová polievka alebo naložená zemiaková polievka aby to bolo zdravé jedlo.

Recept na kelový quinoa šalát je…

Vegetariánske, vegánske, rastlinné, bez mliečnych výrobkov a bez lepku.

Kel quinoa šalát

• Čas prípravy: 10 minút
• Čas varenia: 20 minút
• Celkový čas: 30 minút
• Výnos: 6 1x

Popis

Tento farebný kel quinoa šalát je plný zdravých ingrediencií a chutí neuveriteľne! Pripravte si tento jednoduchý rastlinný nápad na obed na celý týždeň.

ako variť dusenú cibuľu

Ingrediencie

• 1 šálkasuchá quinoa (3 šálkyvarené)
• 1banda toskánskej kapusty (tiež označovanej ako Lacinato kapusta, dinosaurie kapusta alebo cavolo nero)
• 15-uncová konzerva cíceru, scedená a prepláchnutá
• ¼ šálkynadrobno nakrájaná šalotka (alebo červená cibuľa alebo zelená cibuľa)
• 1paprika
• 2mrkva
• ¼ šálkyolivový olej
• ⅓ pohárjablčný ocot
• 1 polievková lyžicaDijonská horčica
• 1malá štipka kari*
• 1veľký strúčik cesnaku, olúpaný a nastrúhaný
• ½ lyžičky kóšer soľ plus čerstvé mleté ​​čierne korenie podľa chuti**

Pokyny

1. Urobte quinou: Prejsť na Varná doska Quinoa alebo Instantný hrniec Quinoa . Pripravte si ju vopred ALEBO, ak ju podávate ihneď, nechajte quinou zohriať na izbovú teplotu: rozložte ju v jednej vrstve na plech a zmrazte na 2 až 3 minúty, kým nevychladne.
2. Pripravte kapustnicu: Nakrájajte kel . Kel posypeme 1 štipkou kóšer soľ . Natrite si ruky niekoľkými kvapkami olivového oleja a masírujte listy kelu 2 až 3 minúty, kým všetky kúsky nezmäknú.
3. Pripravte si ostatnú zeleninu: Dobre nakrájajte cibuľu alebo šalotka. Papriku nakrájajte na kocky . Ošúpte a nakrájajte mrkvu.
4. Zmiešajte dresing: V strednej miske vyšľaháme olivový olej, jablčný ocot, dijonskú horčicu, kari a strúhaný cesnak.
5. Zmiešajte šalát: Zmiešajte quinou, cícer a zeleninu spolu s dresingom a ½ lyžičky kóšer soľ a čerstvo mleté ​​korenie. Pridajte ďalšie kóšer soľ ochutnať. Skladuje sa v chladničke až 3 dni (pred podávaním možno budete musieť pridať štipku soli, pretože časom stráca slanosť).

Poznámky

*Malá štipka dodáva šalátu komplexnosť bez príchuti kari.

**Voliteľné doplnky: parmezán, nasekané mandle alebo iné orechy, sušené čerešne, brusnice alebo hrozienka, nakrájané jablká, nakrájaná uhorka atď.

• Kategória: Šalát
• metóda: Varná doska
• Kuchyňa: obed
• Diéta: Vegan

Ďalšie nápady na ľahký obed

Vždy je priestor na ďalšiu inšpiráciu na obedy, však? Tu sú niektoré z našich obľúbených:

• 15 nápadov na zdravý obed Všetky naše obľúbené nápady na zdravý obed!
• Pecan & Vegetable Mini Frittatas Rýchle výživné raňajky alebo obed! Urobte ich dopredu, aby sa chytili a šli.
• Tuniakový šalát s vajcom Tento tuniakový šalát s vajcom je krémový a pikantný, ideálny ako nápad na ľahký obed alebo večeru. Alebo vyskúšajte naše Najlepší klasický tuniakový šalát .
• Klasický cestovinový šalát s tuniakom Krémové a uspokojivé! Je to rýchla a jednoduchá večera plná bielkovín alebo si urobte obed vopred.