Jednoduchý jahodový kompót

Tento príspevok môže obsahovať pridružené odkazy; podrobnosti nájdete v našich zásadách zverejňovania .

Toto recept na jahodový kompót vytvára hustú, sladkú omáčku, ktorá je ideálna na polievanie zmrzliny, vaflí, tvarohového koláča a ďalších!

Máte zrelé bobule? Tu je rýchly a zábavný spôsob, ako ich použiť: vyrobiť jahodový kompót ! Varením jahôd s trochou cukru sa z nich stane lesklá, luxusná pikantná omáčka, ktorá je ako zosilnená verzia zahryznutia do tohto sladkého bobuľového ovocia.

Prečo milujeme tento recept: Tento jahodový kompót je neuveriteľne pikantný a prekypuje sladkou bobuľovou príchuťou! Alex a ja to milujeme šľahať ako všestrannú polevu na zmrzlinu, palacinky, vafle alebo ovsené vločky. Kompót je skvelý spôsob, ako použiť ovocie, ktoré je takmer prezreté, ale pri tomto recepte naň nemusíte čakať. Kedykoľvek je dokonalá výhovorka!

Ingrediencie na jahodový kompót

Kompót je ovocná omáčka, kde sa ovocie varí s vodou, cukrom a koreninami do zhustnutia. Kompót funguje ako sladká omáčka na dezerty alebo na lyžičku na raňajky, ako je jogurt, ovsené vločky a vafle. Tento jahodový kompót má minimálny zoznam ingrediencií a je pripravený len za 15 minút! Tu je to, čo budete potrebovať:

• Čerstvé jahody: Čerstvé jahody aj mrazené bobule fungujú v kompóte. Pripravuje sa rýchlo a nie je potrebné rozmrazovanie.
• Granulovaný cukor: Tento typ cukru prináša najintenzívnejšiu sladkú kyslú chuť a pomáha pri príprave hustého sirupového kompótu. Ako prírodné sladidlá môžete nahradiť aj čistý javorový sirup alebo med a chuťovo je to porovnateľné.
• Citrónová kôra: Čerstvá citrónová kôra dodáva chuti. kyslosť citróna je takmer ako soľ v slanom jedle. Aj keď je to voliteľné, dôrazne to odporúčame!
• Kukuričný škrob: Použitím kukuričného škrobu sa získa hustá, lesklá kôra tejto omáčky. Dobrý náhrada kukuričného škrobu je prášok zo šípok.
• Vanilkový extrakt a soľ: Tieto zložky dotvárajú chuť.

Ako vyrobiť jahodový kompót (základné kroky)

Jahodový kompót sa pripravuje rýchlo a jednoducho: budete potrebovať asi 5 minút na prípravu jahôd a 5 minút na ich varenie. Tu sú základné kroky (alebo prejdite na celý recept):

domáce hranolky pečené v rúre

Krok 1: Pridajte jahody do malého hrnca s cukrom, citrónovou kôrou a 2 lyžicami vody. Varte na strednom plameni za občasného miešania, kým jemne prebubláva.

Krok 2: Po 5 až 7 minútach, keď sa jahody začnú rozpadávať, rozšľahajte 2 lyžice vody s 1 lyžicou kukuričného škrobu. Nalejte zmes do panvice a miešajte, kým nezhustne, 1 minútu. Znížte teplo. Jahody roztlačte s a mačkadlo na zemiaky alebo vidlica.

Krok 3: Odstráňte z ohňa a vmiešajte soľ a vanilku. Ochutnajte a pridajte ďalšie sladidlo v závislosti od zrelosti vašich bobúľ. Kompót chladnutím zhustne. Podávajte teplé alebo mierne vychladené.

Pomocou kaše z kukuričného škrobu

Tento recept na jahodový kompót používa a kaša z kukuričného škrobu : zmes kukuričného škrobu a vody (alebo inej tekutiny izbovej teploty). Ak sa suchý kukuričný škrob pridá priamo do jedla, zhlukuje sa. Najlepšie je teda pridávať ho do omáčok a najskôr hranolčeky zmiešané s trochou tekutiny.

Kukuričný škrob sa musí zahriať na približne 203 ° F, aby došlo k zahusteniu. Nazýva sa to želatinizácia škrobu, čo je fantastické slovo pre proces, pri ktorom častice kukuričného škrobu absorbujú vodu. Akonáhle pridáte kašu z kukuričného škrobu do teplej omáčky, okamžite začne hustnúť: želatinácia škrobu je aktivovaná!

Informácie o úložisku

Ako dlho vydrží domáci jahodový kompót? Uchovávajte v chlade až 2 týždne. Alebo ho môžete zmraziť v mraziacej nádobe až na 6 mesiacov.

Kompót po vychladnutí veľmi zhustne, preto ho pred podávaním zohrejte na izbovú teplotu alebo ho zohrejte na varnej doske. Toto je obzvlášť dôležité, ak podávate s teplým jedlom, ako sú palacinky alebo vafle.

Spôsoby podávania jahodového kompótu

Existuje toľko spôsobov, ako podávať jahodový kompót! Táto ovocná omáčka je dostatočne všestranná na prácu s dezertmi alebo raňajkami. Tu je niekoľko nápadov, ako podávať ovocný kompót:

• Podávajte vanilková zmrzlina
• Lyžičkou na tvarohový koláč alebo hrnčekový koláč
• Pridajte panenky do čokoládový koláč bez múky
• Vmiešajte do misky s jogurtom a na vrch granola
• Pridať do palacinky alebo vafle ako jednoduchá poleva
• Po lyžičke ovsené vločky , alebo si to vyskúšajte pečené ovsené vločky alebo nočný ovos .

Vanilková zmrzlina

Tvarohové palacinky

Jahodové vafle

Ovsené vločky

Čokoládová torta bez múky

Ďalšie jahodové recepty

Máte viac bobúľ? Tu je niekoľko ďalších jahodové recepty vyskúšať:

• Vyberte si klasický jahodový crumble.
• Vyskúšajte náš chutný obľúbený fanúšik Jahodový chlieb .
• Dopiecť Jahodové muffiny alebo Jahodový koláčik .
• Zmiešajte Jahodové vafle alebo Jahodová ovsená kaša .
• Skúste Jahodová voda , Jahodové smoothie alebo Jahodová limonáda .

Klasický jahodový crumble

Jahodový chlieb

Klasický jahodový koláč

Najlepšie jahodové muffiny všetkých čias

Dietetické poznámky

Tento recept na jahodový kompót je vegetariánsky, vegánsky, rastlinný, bez mliečnych výrobkov a bez lepku.

Často kladené otázky

Kompót je v porovnaní s džemom voľnejšia a sviežejšej chuti. Spotrebuje menej cukru a jahody sa varí kratší čas, pričom sa zachová ich tvar a časť ich prirodzenej štruktúry.

Absolútne! Mrazené jahody pred použitím do kompótu úplne rozmrazte. Mohli by uvoľniť viac tekutiny, preto mierne upravte čas varenia, aby ste dosiahli požadovanú konzistenciu.

Možnosti sú nekonečné! Bobule ako čučoriedky, maliny alebo černice fungujú dobre. Môžete tiež vyskúšať kôstkové ovocie ako broskyne, slivky alebo čerešne. Vyskúšajte naše Čučoriedkový kompót , Broskyňový kompót , Jednoduchý malinový kompót , alebo Rebarborový kompót .

Jednoduchý jahodový kompót

• Čas prípravy: 5 minút
• Čas varenia: 10 minút
• Celkový čas: 15 minút
• Výnos: 1 ½ šálky 1x

Popis

Tento recept na jahodový kompót vytvára hustú sladkú omáčku, ktorá je ideálna na pokvapkanie zmrzliny, vaflí, tvarohového koláča a ďalších!

Ingrediencie

• 1libra čerstvých jahôd
• ¼ šálkykryštálový cukor
• ½ lyžičkycitrónovú kôru
• ¼ šálkyvoda, rozdelená
• 1 polievková lyžicakukuričný škrob
• 1štipka kóšer soľ
• 1 lyžičkavanilkový extrakt

Pokyny

1. Jahody očistíme, ošúpeme a rozštvrtíme.
2. Pridajte jahody do malého hrnca s cukrom, citrónovou kôrou a 2 lyžicami vody. Varte na strednom plameni za občasného miešania, kým jemne prebubláva.
3. Asi po 5 až 7 minútach, keď sa jahody začnú rozpadávať, rozšľahajte 2 lyžice vody s 1 lyžicou kukuričného škrobu. Nalejte zmes do panvice a miešajte, kým nezhustne, asi 1 minútu. Znížte teplo. Jahody roztlačte na požadovanú štruktúru pomocou a mačkadlo na zemiaky alebo vidlica.
4. Odstráňte z ohňa a vmiešajte soľ a vanilku.Ochutnajte a podľa potreby pridajte ďalší cukor v závislosti od zrelosti vašich bobúľ. Kompót chladnutím zhustne. Ak je príliš hustá, pridajte trochu vody.
5. Podávajte teplé alebo mierne vychladené. Uchovávajte v uzavretej nádobe v chladničke až 2 týždne (alebo chladte a zmrazujte až 6 mesiacov). Pred podávaním zohrejte na varnej doske.

• Kategória: omáčka
• metóda: Varná doska
• Kuchyňa: omáčka
• Diéta: Vegetariánska