Testovali sme grily Traeger, aby sme našli to najlepšie na grilovanie, údenie a pečenie

foto:

Traeger predal svoj prvý gril v roku 1988, vrátane drevené pelety ako palivo pre spoľahlivejšie teplo ako plyn alebo drevené uhlie. So schopnosťou regulovať teplotu prostredníctvom objemu peliet privádzaných do zapaľovača môže byť dizajn Traeger grilom na pečenie alebo pomaly variaci udiareň , rovnako vhodné pre mäso alebo zeleninu, stlačením niekoľkých tlačidiel.

Ako vynálezca grilu na pelety sa spoločnosť rozrástla prostredníctvom viacerých iterácií a už desaťročia si udržuje pozíciu jedného z najpredávanejších výrobcov grilov na pelety. Od svojich skromných začiatkov v Oregone teraz Traeger ponúka viacero radov grilov. Mnohé možnosti však môžu byť pre spotrebiteľa pri navigácii mätúce. Od najzákladnejších modelov s holou kosťou až po grily najvyššej triedy, to sú v skratke produktové rady.

• The Prenosné zariadenia sú také, ako znejú – prenosné, s obmedzenými funkciami.
• The Séria Pro je možnosť strednej triedy, väčšia ako prenosné zariadenia, ktorá teraz ponúka pripojenie Wi-Fi.
• The Séria Ironwood je krokom vpred od profesionálov a ponúka väčšie veľkosti, Wi-Fi pripojenie a niekoľko nových funkcií, ako je DownDraft Exhaust, Super Smoke a TRU Convection, ktoré urýchľujú a zlepšujú varenie.
• Luxus Séria Timberline ponúka ešte väčšie veľkosti, vyššie uvedenú technológiu, nový dizajn vozíkov a bočné horáky indukčnej varnej dosky.

Každú sériu – celkovo šesť modelov – podrobili dôkladnému testovaniu, pričom sme brali do úvahy faktory ako montáž, regulácia tepla, kapacita, funkcie a celkový výkon. Čítajte ďalej a dozviete sa, ako si vybrať najlepší gril Traeger pre vašu záhradu.

Náš výber

Celkovo najlepšie: Peletový gril Traeger Timberline Najlepší celkovo profík: Gril na drevené pelety a udiareň Traeger Pro Series 780 Ďalšia profesionálna možnosť: Gril na drevené pelety Traeger Pro Series 34 Najlepšia hodnota: Traeger Ironwood 885 Najlepšie prenosné: Gril na pelety Traeger Tailgater Ďalšia prenosná možnosť: Traeger Ranger Peletový gril a udiareň

Celkovo najlepšie

FOTO: Traeger

• Rovnomerné zahrievanie, rýchle zotavenie a takmer prebytok funkcií robia tento gril za tú cenu.

• Je to drahé a veko násypky sa počas varenia veľmi zahrieva, takže dopĺňanie je fuška.

Jednoduché označenie Timberline bohatého na funkcie by bolo medvedou službou, a preto je na vrchole zoznamu ako náš najlepší celkový výber. Tento gril vám poskytuje smiešne jednoduché ovládanie vďaka integrovanému indukčnému bočnému horáku, možnostiam WiFi a Bluetooth a digitálnemu ovládaciemu panelu. Timberline skóroval 5/5 v každej kategórii, ktorú sme testovali: vynikajúca regulácia tepla, dymová chuť a opekanie spolu s jednoduchým nastavením a čistením.

Milovali sme zreteľnú (ale nie ohromujúcu) dymivosť, ktorá dávala pizzu, kuracie mäso, steaky z boku a bravčové pliecko. Jediným negatívom, ktorý sa objavil pri našom testovaní, bolo, že veko násypky sa veľmi zahrialo a na jeho otvorenie bolo potrebné použiť chňapku na doplnenie. Aj keď je najdrahší zo všetkých sérií Traeger, jeho užívateľská prívetivosť a špičkové funkcie robia tento gril viac než hodný jeho cenovky.

Rozmery: 25 x 59 x 51 palcov | Priestor na varenie: 880 štvorcových palcov | Hmotnosť: 238 libier | Maximálna teplota: 500 °F | Kapacita zásobníka: 24 libier

Najlepší celkovo Pro

FOTO: Amazonka

• Tento gril má veľkú kapacitu a je vynikajúci na opekanie a krátke údenie.

  gin a kokteil st germain

• Pri otváraní podlieha výraznému poklesu teploty a počas dlhých testov údenia neprináša veľa dymovej chuti.

Vybrali sme 780 ako najlepší model série Pro, pretože prekonal 34 z hľadiska funkcií aj výkonu a dosiahol najvyššie známky pre gril za dosiahnuteľnú cenu. Má vysokú kapacitu v porovnaní s inými modelmi a obdivuhodne obstál v testoch opekania a krátkeho údenia, pričom kuracím krídelkám poskytuje vyváženú, údenú chuť. Tiež sme ocenili konzistentnosť výsledkov.

780 má všetky funkcie, ktoré môže gril hľadať, a ešte niektoré, vrátane Wi-Fi (nazývaného WiFIRE) a digitálneho ovládacieho panela. Nastavenie je jednoduché a intuitívne a komponenty sa dajú ľahko rozobrať na čistenie, hoci tepelný štít môže byť tvrdohlavý. Celkovo sa gril zahrieva rýchlo bez horúcich miest, a to aj napriek výraznému poklesu teploty po otvorení grilu. Čas zotavenia je však výrazne krátky, pokiaľ nepracujete pri najvyšších teplotách.

Rozmery: 27 x 49 x 55 palcov | Priestor na varenie: 780 štvorcových palcov | Hmotnosť: 150 libier | Maximálna teplota: 500 °F | Kapacita zásobníka: 18 libier

Ďalšia možnosť Pro

FOTO: Acehardvér

• 34 je konzistentný vo svojom výkone a bol by skvelým modelom základnej úrovne pre začiatočníkov.

• Chýba mu veľa funkcií zahrnutých v neskorších modeloch a má problémy s výkonom pri vyšších teplotách.

Aj keď to nebol najhorší výkon naše testy grilu na pelety , všetko o sérii 34 je v poriadku. Nie je to vynikajúce a určite nie strašné; je to priemerný gril. Chodí do práce, platí účty, má pokerový večer raz týždenne, cez víkendy si dáva pivo na dvore a nerobí vlny.

Je súčasťou série Gen 1, chýba mu veľa funkcií zahrnutých v neskorších modeloch, ako je pripojenie Wi-Fi alebo Bluetooth, a ovládací panel nie je taký podrobný ako jeho novší súrodenci. Funguje dobre pri nižších teplotách, ale má problémy s dosiahnutím a udržaním vyšších teplôt. V našich testoch s krátkym dymom produkoval veľké množstvo dymu, ale priniesol len miernu dymovú chuť. Gril tiež ukázal niekoľko chladných miest pri vyšších teplotách, najmä v blízkosti dverí.

Ak ste fanúšikom veľkej, údenej chuti, nemusí to byť gril pre vás – najmä ak vezmeme do úvahy, že 780 ponúka viac funkcií a lepší výkon len za mierne vyššiu cenu. Tento gril by však bol skvelým základným modelom pre začiatočníka, ktorý prechádza z a gril na drevené uhlie alebo propán prvýkrát na peletový gril. Celkovo možno povedať, že ak hľadáte bezpečný, spoľahlivý, stredný model, tento gril vám dobre poslúži.

Najlepšia hodnota

FOTO: Amazonka

• V prospech tohto grilu hrá veľa digitálnych funkcií a dobré udržiavanie tepla.

• Napriek dodatočným funkciám nevytváral veľa dymovej chuti a dizajn s viacerými mriežkami sťažuje ich zoškrabanie.

Ironwood sedí v strede medzi Pro 780 a Timberline, pokiaľ ide o funkcie, prináša viac ako 780, ale nedosahuje cenový bod Timberline. Takže, pokiaľ ide o funkcie na doláre, je to naša voľba pre najlepšiu hodnotu. Ironwood obsahuje systém Downdraft Exhaust, ktorý odvádza starší, chladený dym zospodu, a režim Super Smoke, ktorý údajne dodáva viac dymu bez zvýšenia teploty varenia.

Napriek týmto vlastnostiam Ironwood neposkytol toľko dymu, ako sa očakávalo v našich testoch pečenia a údenia. Ukázalo sa však, že sa rýchlo zohrieva a regeneruje s pomerne dobrým zadržiavaním tepla. Dobre sa z neho údili a piekli všetky naše testované položky, ale narazil na náš test opekania steakov, čo spôsobilo slabé grilovacie stopy a veľmi jemnú chuť dymu.

Rozmery: 27 x 54 x 47 palcov | Priestor na varenie: 885 štvorcových palcov | Hmotnosť: 175 libier | Maximálna teplota: 500 °F | Kapacita zásobníka: 20 libier

Najlepšie prenosné

FOTO: Amazonka

• Je to ľahko prenosný gril, ktorý sa rýchlo zahrieva a funguje rovnako ako jeho kolegovia Traeger.

• Neprodukuje toľko dymu, ako by sme chceli, a maximálna teplota 450 °F neposkytuje dobré praženie.

Napriek niekoľkým nedostatkom súvisiacim s veľkosťou fungoval Tailgater rovnako dobre alebo lepšie ako mnohé z testovaných väčších modelov. V testoch údenia a praženia prekonal očakávania. Trochu sa to však trápilo pri pečení, ale to je primárne spôsobené tým, že pizza, ktorú sme uvarili, posúvala hranice varnej oblasti.

Rýchlo sa zahrieva a regeneruje, udržuje teplo a poskytuje dobrú chuť dymu vo všetkých aspektoch okrem jedného. Test dlhého údenia ukázal nedostatok dymovej arómy v hotovom produkte, ale priniesol vynikajúcu kôru na bravčovom zadku. Je to veľmi dobrý prenosný gril s rovnakým rozhraním ovládacieho panela ako väčšie modely, ale táto prenosnosť znamená, že mu chýba Wi-Fi pripojenie. Uniká z neho trochu dymu a horí lepšie s vyššou hornou hranicou teploty ako 450 °F.

Rozmery: 18 x 37 x 36 palcov | Priestor na varenie: 300 štvorcových palcov | Hmotnosť: 62 libier | Maximálna teplota: 450 °F | Kapacita zásobníka: 8 libier

Ďalšia prenosná možnosť

FOTO: Amazonka

• Tento prenosný model vyžaduje málo miesta na skladovanie a prepravu a vzhľadom na jeho veľkosť je to dobrá hodnota.

• Jeho výkon mierne zaostával za ostatnými modelmi v našich testoch.

Ďalším Trager Grill v prenosnej triede je Ranger. Zatiaľ čo Tailgater je skladací, mobilný model, Ranger je navrhnutý na stolové použitie a má miernu výhodu v množstve priestoru potrebného na jeho uloženie a prepravu. Za trochu nižšiu cenu ako Tailgater 20 je to dobrá hodnota vzhľadom na veľkosť, ale jeho výsledky v našich testoch zaostali za inými modelmi.

Ranger sa rýchlo zahrieva, maximálnu teplotu dosahuje rýchlejšie ako väčšina ostatných modelov, ktoré sme testovali, a počas väčšiny testov udržiaval teplotu v rozmedzí 5 °F od nastavenia na ovládacom paneli. Pre umiestnenie odkvapkávacej misky, ktorá odrážala veľké množstvo tepla na gril, však ako zariadenie na pečenie nedopadlo dobre. V našom teste krátkeho dymu s kuracími krídelkami si však počínal dobre a počas našich testov opekania spôsobil mierne pálenie. Ak často grilujete na cestách a nadovšetko oceňujete prenosnosť, toto môže byť pre vás tá najlepšia voľba.

• 

• 

  'Yumpulse'/Russell Kilgore

• 

  'Yumpulse'/Russell Kilgore

Náš obľúbený Traeger Grill

Timberline je náš obľúbený gril Traeger vďaka rovnomernému ohrevu, rýchlemu zotaveniu a množstvu funkcií vrátane možností WiFi a Bluetooth. Ak hľadáte niečo cenovo dostupnejšie, napr Traeger Pro 780 poskytuje hodnotu, konzistenciu a širokú škálu pridaných funkcií, vďaka ktorým sa odlišuje od konkurencie.

Ako sme testovali grily Traeger

Aby sme určili, ktorý gril Traeger je najlepší, otestovali sme každú sériu značky, aby sme určili jej výhody a nevýhody. Všetky grily sme prešli sériou úloh, ktoré by vykonal každý spotrebiteľ, a ohodnotili sme ich na stupnici od 1 do 5, počnúc nastavením. Traeger udáva presnosť teploty +/- 15 °F vo svojich ovládacích prvkoch, takže ďalším krokom bolo otestovať túto presnosť pri najvyššej teplote. Pri teplote sme vyskúšali, ako dobre grily opečú steaky. Keď sme postupovali smerom nadol na teplotnej stupnici, následné testy vyhodnotili, ako dobre grily upiekli mrazenú pizzu pri 425 °F a kuracie krídelká pri 225 °F, keď sme hľadali konzistenciu, grilovacie stopy a chuť dymu.

Najlepší ľudia prešli na ďalšiu sériu testov, v ktorých sme merali, ako dobre grily údili bravčový zadok, hodnotili celkový čas varenia, akékoľvek kolísanie teploty počas procesu, vývoj kôry na mäse a množstvo dymovej arómy, ktorú si mäso zachovalo. . Posledným testom – úlohou, ktorej by čelil každý spotrebiteľ – bola jednoduchosť čistenia. Potom sme spriemerovali skóre v každej kategórii a použili sme tento priemer na hodnotenie našich najlepších tipov a výber tých, ktoré stoja za investíciu.

Čo by ste mali vedieť pred kúpou grilu Traeger

Pri testovaní každej série Traeger sme narazili na niekoľko spoločných tém, na ktoré je dôležité dávať pozor pri rozhodovaní, ktorý gril Traeger je pre vás ten pravý. Či už ste zanietený grilovač, ktorý prvýkrát prechádza na pelety, alebo dlhoročný nadšenec peliet, ktorý chce vylepšiť svoj gril, tu je niekoľko faktorov, ktoré treba zvážiť pri výbere najlepšieho modelu pre vašu záhradu:

Varná plocha a veľkosť zásobníka

Pokiaľ ide o veľkosť grilu, prvým faktorom, ktorý treba zvážiť, je, koľko vonkajšieho priestoru máte k dispozícii na jeho bezpečnú prevádzku. Ďalej je dostupná varná plocha grilu. Je dobré si zaobstarať gril s priestorom na varenie, ktorý je o niečo väčší ako to, čo bežne potrebujete, pre prípad, že by ste chceli uvariť niečo väčšie alebo pre pobavenie väčšej skupiny ako zvyčajne.

Zvážte aj relatívnu veľkosť násypky k varnej ploche a maximálnu teplotu grilu. Ak máte radi pri varení nedbalý prístup, mali by ste sa uistiť, že zásobník je dostatočne veľký, aby ste ho nemuseli dopĺňať. Ďalším aspektom je spôsob prístupu k zásobníku. Ak musíte otvoriť gril, aby ste naplnili násypku, stratíte teplotu, čo môže viesť k nerovnomernému pečeniu. Takže sa budete chcieť uistiť, že násypka je dostatočne veľká, aby sa tento scenár minimalizoval.

Ďalšie funkcie

Traegers vyššej triedy majú fantastické funkcie, ale potrebujete ich všetky? Vďaka konektivite Wi-Fi alebo Bluetooth je varenie oveľa menej praktickou činnosťou, ale je táto funkcia niečo, čo budete pravidelne používať? Ak je odpoveď nie, zvážte model s podobnou veľkosťou a tepelnou kapacitou za nižšiu cenu, aby ste dosiahli rovnaký cieľ. Za zváženie stojí aj myšlienka, že viac funkcií znamená viac príležitostí na zlyhanie komponentu. Aj keď sú záruky skvelé, náhradné diely nie sú k dispozícii okamžite a nedostatok funkčných funkcií by mohol zničiť vaše plány grilovania.

Maximálna teplota a udržiavanie tepla

Medzi novšími modelmi vyššej kategórie a staršími alebo prenosnými modelmi je rozdiel v maximálnych teplotách iba 500 ° F. Ak chcete s grilom dobre opekať, budete chcieť model s hornou hranicou 500 °F, pretože 450 °F jednoducho nie je dostatočne horúce na dosiahnutie správneho prepečenia. Aj keď je vysoká horná teplota dobrá, mali by ste tiež zvážiť, ako dobre gril udrží teplo a ako rýchlo obnoví teplotu po jeho otvorení. Ďalšou užitočnou úvahou je, ako rýchlo gril dosiahne požadovanú teplotu. Dlhšie časy ohrevu a regenerácie znamenajú vyššiu spotrebu paliva.

Často kladené otázky

• Oplatí sa grily Traeger?

  Odpoveď spočíva vo vašich očakávaniach od grilu. Po analýze výsledkov testu si myslím, že by som jeden použil na údenie, pečenie alebo všeobecné grilovanie, kde sa Maillardova kôrka môže vytvárať pomaly. Traegers nie sú skvelé na opekanie pri vysokej teplote. Všeobecné funkcie hands-off a konektivita aplikácií u modelov vyššej kategórie však oslovujú mnohými spôsobmi. Sú všestranné – do bodky – a mimoriadne uľahčujú varenie v režime „nastav a zabudni“.

• Kde sa vyrábajú grily Traeger?

  Traeger vyrábal svoje grily v Oregone do roku 2010, keď sa výroba presunula do Číny, aby zostala konkurencieschopná v cenách.

• Ako čistíte gril Traeger?

  Základným procesom je postriekať rošty a vnútro komína jemným odmasťovačom alebo mydlom a nechať ich namočiť, kým vyčistíte zvyšok grilu. Vyprázdnite zásobník na tuk a zásobník, odstráňte všetky piliny a diely znova zmontujte. Potom už len utrite mriežky, komín a exteriér handrou alebo papierovou utierkou. Úplný popis procesu nájdete na Traegerova webová stránka .

• Ako dlho vydržia grily Traeger?

  Predpokladaná životnosť grilu Traeger je päť až 10 rokov, ak ho čistíte a staráte sa oň podľa odporúčaní. To znamená, že Traeger ponúka záruky pre svoje grily. Všetky grily vyrobené do októbra 2021 majú trojročnú záruku. V opačnom prípade majú ploché grily päťročnú obmedzenú záruku. Grily zo série Timberline a Ironwood majú 10-ročnú obmedzenú záruku. Na grily D2 WiFIRE sa vzťahuje sedemročná záruka. Nepripojené grily (bez WiFi) majú sedemročnú záruku.

  
  

Naša odbornosť

Greg Baker je ocenený šéfkuchár, reštauratér a autor jedla so štyrmi desaťročiami skúseností v potravinárskom priemysle. Jeho písomné práce sa objavujú v 'Yumpulse', Food Republic a ďalších publikáciách.