Cesnakový chlieb Naan

Tento príspevok môže obsahovať pridružené odkazy; podrobnosti nájdete v našich zásadách zverejňovania .

Tento rýchly a jednoduchý domáci cesnakový naan je potretý cesnakovým maslom a dokonale žuvací! Je to taká pochúťka, že sa už nikdy nevrátite do obchodu .

Čo je lepšie spolu s naparujúcou sa miskou kari ako teplý cesnakový naan? Tento indický chlieb z panvice vždy poteší: je mäkký, pružný, teplý a vonia po cesnaku. Nie je oveľa lepšie naliať si slaný vývar! Existujú rôzne kreatívne spôsoby, ako premeniť naan aj na večeru: ako naan pizza ! Je ľahké nájsť tento slávny chlieb v obchode, ale najlepší spôsob, ako ho jesť: domáce, priamo z panvice . Tu je náš najlepší recept na naan: je žuvací, plný chuti, a rýchlejšie ako väčšina receptov. Tu sú všetky naše tajomstvá!

Chcete to vegánsky? Prejsť na Vegánsky Naan .

Prečo robiť toto cesnakový naan?

S množstvom receptov na chlieb naan, prečo robiť tento špecifický cesnakový naan? Tu je to, čím sa odlišuje od ostatných:

• Je to rýchly recept na naan.Domáci chlieb kysne, príp dôkaz . Doba kontroly pre väčšinu receptov naan je 1 až 2 hodiny. Čas dôkazu pre tento recept? Len 30 minút!
• Chuť a textúra sú neuveriteľné. Tento chlieb naan je dokonale mäkký a nadýchaný, so správnym množstvom soli a má tú najlepšiu cesnakovú príchuť. Naozaj! Budete to musieť vyskúšať sami.

Najrýchlejší spôsob, ako pripraviť naan: bez droždia!

Existujú dva základné spôsoby, ako pripraviť cesto na naan: s droždím a s práškom do pečiva. Väčšina tradičných indických receptov na naan používa kvasnice ako kvasnice: vďaka nim chlieb kysne. Kváskové chleby vyžadujú dlhší čas kysnutia. čo je dokazovanie? Kynutie je, keď necháte chlebové cesto po pridaní droždia odpočívať, aby vykyslo. Recept na kvasený naan vyžaduje 1 až 2 hodiny kysnutia, v závislosti od receptu.

Niektoré modernejšie spôsoby naan chleba používajú ako kvások prášok do pečiva namiesto droždia (napríklad recept na naan v indickom šéfkuchárovi Kniha Viveka Singha Kari ). Prášok do pečiva skracuje čas kysnutia iba na 30 minút. Štruktúra je o niečo viac sušienková ako chlebová, ale pre nás tento kompromis absolútne stál za to!

ako grilovať tekvicu

Použite liatinovú panvicu (ak ju máte!)

Najlepší spôsob, ako variť cesnakový naan? Použite a liatinová panvica ak ho máš! prečo? Liatinová panvica sa rozpáli. Rovnako ako pizza , chcete pri varení naan použiť čo najvyššie teplo. To robí na ceste klasické čierne stopy. Ak nemáte liatinovú panvicu: nikdy sa nebojte! Môžete použiť akúkoľvek veľkú panvicu alebo panvicu: začiernené stopy budú len jemnejšie.

Tip: Bez ohľadu na to, akú panvicu použijete, zohrejte ju, kým nebude veľmi horúce predtým, ako pridáte prvý kúsok cesta. Ak pridáte cesto skôr, ako sa rozpáli, neupečie sa správne.

Urobiť naan je najjednoduchšie s kamarátom!

Alex a ja sme zdokonalili naše odborné znalosti recepty na domáci chlieb za posledných pár rokov. Náš kváskový chlieb je najobľúbenejší a vyrábajú ho ľudia po celom svete. (Viac našich obľúbených chlebov nájdete nižšie.) Tu je niekoľko tipov, ktoré odporúčame na prípravu tohto ľahkého domáceho chleba naan:

• Uistite sa, že máte čas. Tento recept na cesnakový naan trvá od začiatku do konca asi 1 hodinu. Ručná porcia je asi 20 až 30 minút. Odporúčame vám to urobiť na zábavu, večeru alebo aktivitu cez víkend popoludní alebo deň voľna.
• Nájdite si kamoša! Tento recept si môžete pripraviť sami. ALE, ešte väčšia zábava je s manželom, partnerom alebo priateľom. Je pekné, že jedna osoba vyvaľuje naan a jedna osoba ho varí. Navyše, spoločné varenie je vždy lepšie!

Tento naan je dokonalý s našimi Zeleninové kari

Informácie o skladovaní a ohrievaní!

Keď ste si pripravili tento cesnakový naan, aký je najlepší spôsob, ako ho uložiť? Tu je niekoľko tipov:

• Skladovanie pri izbovej teplote: Úplne vychladený naan vložte do vzduchotesného plastového vrecka a uchovávajte pri izbovej teplote až 3 dni. Vychladnutý naan trochu stvrdne, takže ho budete chcieť zohriať (pozri nižšie).
• Skladovanie v mrazničke: Zabaľte do fólie, vložte do vrecka a zmrazte až na 2 mesiace.
• Ohrievanie v rúre: Ohrievajte chladený alebo mrazený naan zabalením do hliníkovej fólie a pečte v rúre pri teplote 350 ° F počas 15 minút.
• Ohrievanie v hriankovači: Pre rýchlu opravu zohrejte vychladený naan v hriankovači (možno ho budete musieť rozrezať na polovicu, aby sa zmestil).

Recepty na jedenie s cesnakovým naanom

Existuje mnoho spôsobov, ako jesť tento cesnakový naan chlieb! S kari je to najprirodzenejšie, ale máme aj niekoľko receptov na pizzu naan. Tu sú naši favoriti v oboch kategóriách:

• Jednoduché cícerové kari Obľúbený! Najvyššia zdravá a jednoduchá týždenná večera. Je založená na rastlinách ( WFPB ) a hotovo za 20 minút.
• Zeleninové kari Najlepší spôsob, ako jesť zeleninu! Karfiol, paprika a cícer plávajú vo vývare s plnou chuťou.
• Rýchle kari z kokosovej šošovice Šošovica a zelenina sa behom chvíľky premenia na večeru.
• Kokosovo karfiolové kari Toto ľahké kari je teplé korenené a obsahuje karfiol, paradajky, cícer a smotanové kokosové mlieko.
• Thajská kari pizza s chlebom Naan Urobte z vášho naan pizzu! Doplňte paradajkovou omáčkou s vôňou kari pasty, kešu orieškami a koriandrom.
• Get Your Greens Naan Pizza Táto jednoduchá naan pizza obsahuje hummus, kel, brokolicu a tahini miso.

Tento recept na cesnakový naan je…

Vegetariánska. Pre vegánske, rastlinné a bezmliečne výrobky si pozrite náhrady uvedené v recepte.

Cesnakový Naan (rýchlo a ľahko!)

• Čas prípravy: 40 minút
• Čas varenia: 10 minút
• Celkový čas: 50 minút
• Výnos: 6 1x

Popis

Tento rýchly a jednoduchý domáci cesnakový naan je potretý cesnakovým maslom a dokonale žuvací! Je to taká pochúťka, že sa už nikdy nevrátite do obchodu. (Vegánske náhrady sú uvedené alebo prejdite na Vegan Naan.)

môžete použiť prosecco pre mimózy

Ingrediencie

• 2 ½ šálky(312 gramov) univerzálna múka
• ½ lyžičkyprášok do pečiva
• ¼ lyžičkysóda bikarbóna
• 1 ¼ lyžičky kóšer soľ (1 ½ lyžičky, pre vegánov)
• 2 polievkové lyžiceolivový olej
• ¾ šálky2% mlieka (voda, pre vegánov)
• 3 polievkové lyžiceGrécky jogurt (kokosový krém, pre vegánov)
• 2 polievkové lyžicesolené maslo (kokosový olej, pre vegánov)
• 1strúčik cesnaku
• Nasekaný čerstvý koriandr na servírovanie

Pokyny

1. Vo veľkej mise zmiešajte univerzálnu múku, prášok do pečiva, sódu bikarbónu a kóšer soľ . Pridajte olivový olej, mlieko a grécky jogurt a miešajte, kým sa cesto nespojí. Ak je suchý, pridajte trochu mlieka; ak sa veľmi lepí, pridáme ešte múku. Miesime asi 30 sekúnd až minútu, kým sa neprimieša všetka múka a nevytvorí sa guľa.
2. Cesto preložíme do mierne naolejovanej misy. Odpočívajte 30 minút pri izbovej teplote prikryté uterákom.
3. Keď cesto odpočíva, vyrovnáme ho na kotúč. Potom ho nakrájajte na 6 rovnakých častí. Na čistej, jemne pomúčenej doske rozvaľkajte každé cesto do tvaru tenkej slzy, asi ⅛ palec hrubý.
4. Medzitým si nastrúhame cesnak. V malom hrnci zohrejte maslo a cesnak na miernom ohni. Varte 1 až 2 minúty, kým cesnaková vôňa nezačne žltnúť (nie však hnednúť), potom ihneď odstavte z ohňa.
5. Nahrievajte liatinovú panvicu*, panvicu alebo veľkú panvicu na veľmi vysokú teplotu, kým nebude horúca (uistite sa, že je čo najhorúcejšia, inak sa prvý kus neupečie správne). Pridajte jeden z kúskov cesta a varte, kým na vrchu nebudú bublinky a spodok nebude zlatistý a veľmi tmavohnedý na bodkách (asi 1 minútu), potom otočte a varte ďalších 30 sekúnd až 1 minútu na druhej strane. Naan potrieme trochou cesnakového masla z oboch strán. Zabaľte ho do čistého uteráka. Opakujte so zvyšnými 5 naanmi, každý potom pridajte do uteráka (takto sa sparia a udržia sa teplé a pružné).
6. Ihneď podávajte s nasekaný koriandr . Na uskladnenie vložte úplne vychladený naan do vzduchotesného plastového vrecka a uchovávajte pri izbovej teplote až 3 dni, alebo ho zabaľte do fólie, vložte do plastového vrecka alebo nádoby a zmrazte až na 2 mesiace. Ohrievajte chladený alebo mrazený naan zabalením do hliníkovej fólie a pečte v rúre pri teplote 350 ° F počas 15 minút. Pre rýchlu opravu môžete naan zohriať v hriankovači (možno ho budete musieť rozrezať na polovicu, aby sa zmestil).

Poznámky

* Liatinová panvica je najlepšou voľbou, pretože dáva typické čierne škvrny. Panvica funguje tiež, ale nebude tak sčernená.

• Kategória: Chlieb
• metóda: Varná doska
• Kuchyňa: indický

Viac receptov na domáci chlieb

Ak radi pripravujete chlieb, máme pre vás množstvo zdrojov! Tu sú naše obľúbené recepty na chlieb:

• Najlepší kváskový chlieb Jednoduché pokyny, vytlačiteľný kontrolný zoznam a video krok za krokom vám pomôžu zvládnuť tú pikantnú chuť, žuvaciu kôrku a dokonalú textúru. (Alebo skúste Verzia Vegan Bread .)
• Jednoduchý domáci chlieb Tento domáci chlieb je jednoduchý na prípravu a je veľmi všestranný: hodí sa na sendviče, toasty a iné.
• Remeselnícky holandský chlieb z pece Tu je jednoduchý holandský chlieb z pece s chrumkavou kôrkou a jemným vnútrom.