Jednoduchá dusená cibuľa

Tento príspevok môže obsahovať pridružené odkazy; podrobnosti nájdete v našich zásadách zverejňovania .

Tento recept na restovanú cibuľku je zakaždým zlatohnedý a jemný! Tu je návod, ako opražiť cibuľu ako prílohu, sendvičovú polevu a ďalšie.

Tu je ďalší z našich základov kuchyne: a toto je zručnosť, ktorú by mal poznať každý domáci kuchár. Ako smažiť cibuľu! Tieto ľahké Dusená cibuľa sú stavebným kameňom kuchyne: môžete ich použiť na sendviče, do grilovaný syr , v dipoch, alebo aj ako príloha. Sú jemné, dozlatista a robia čokoľvek sýtejšie a pikantnejšie: ich šľahanie však trvá len 10 minút! Tu je všetko o tom, ako dusiť cibuľu.

Dusená cibuľa vs karamelizovaná cibuľa: aký je rozdiel?

Prvá vec, ktorú treba poznamenať: dusená cibuľa nie je karamelizovaná cibuľa. Aký je rozdiel?

• Dusená cibuľa sa na panvici varí iba 10 minút, takže drží tvar. Cibuľová chuť je výraznejšia ako karamelizovaná cibuľa.
• Karamelizovaná cibuľa sa varia asi 40 až 50 minút na miernom ohni, kým sa úplne nerozpadnú. Sú tmavohnedé a majú veľmi jemnú, kašovitú štruktúru a intenzívne sladkú chuť.

Hľadáte namiesto toho karamelizovanú cibuľu? Prejsť na Perfektná karamelizovaná cibuľa .

Ako smažiť cibuľu

Karamelizovaná cibuľa je skvelá a všetko: ale väčšinou nemáme 40 až 50 minút nazvyš! Odtiaľ prichádza táto restovaná cibuľa. Môžete ju použiť ako prílohu alebo ako súčasť sendviča a jej varenie trvá len 10 minút. Tu je to, čo by ste mali vedieť o dusenej cibuľke:

• Pre najlepšiu chuť použite maslo, ale funguje aj olivový olej. Na bohatej pikantnej chuti masla je niečo. Ale olivový olej je takmer taký dobrý!
• Udržujte teplo na stredne vysokej úrovni. Nechoďte vyššie, inak cibuľa zhorí skôr, ako bude mäkká!
• Varte, kým nezhnedne a nezmäkne, asi 10 minút. Sledujte to a na záver vyskúšajte chuť. Možno zistíte, že chcete ísť trochu dlhšie: to je tiež v poriadku.

Ako nakrájať cibuľu: základný náter!

Ak by ste sa nás spýtali na jednu z najlepších zručností pre každého domáceho kuchára, povedali by sme: ako nakrájať cibuľu! Áno, cibuľa je potrebná v toľkých skvelých receptoch, že je takmer nemožné dostať sa kamkoľvek bez tejto zručnosti stavebných kameňov. Pre tento recept na dusenú cibuľu, máme radi nakrájajte cibuľu v štýle zvanom francúzsky strih. Vďaka tomu sú cibuľky krásne narezané, čo vyzerá atraktívnejšie ako dlhé povrázky, ktoré získate, keď ich krájate opačným smerom. Tu je návod, ako nakrájať cibuľu ... najlepší spôsob:

• Odrežte konce a potom rozrežte na polovicu: Keď sú konce odstránené, postavte cibuľu na plochú reznú stranu a nakrájajte ju v strede.
• Odstráňte papier. Prstami odstráňte papier a vonkajšiu vrstvu cibule.
• Nakrájajte podľa krivky cibule. Cibuľu položte na rovnú stranu a potom nakrájajte plátky podľa krivky cibule, od špičky ku koreňu. Chcete vidieť? Prejdite na minútu 1:40 tohto Ako nakrájať cibuľu video .

Voliteľná prísada: balzamikový ocot!

Chcete oživiť svoju restovanú cibuľku? Pridajte štipku balzamikového octu! Keď budete restovať asi 5 minút, pridajte 1 polievkovú lyžicu balzamikového octu. Počas zvyšku varenia sa odparí, ale dusenej cibuli zanechá pikantnú sladkú esenciu. Je to jedna z našich obľúbených pochúťok!

Keď už hovoríme o tom, môžete k cibuli pridať aj kvapku červeného vína, keď ju varíte! Vnáša trochu zložitosti aj do chuti.

Spôsoby podávania restovanej cibule

Dobre, máte dusenú cibuľu: ako ju teraz podávať? Existuje nekonečne veľa nápadov, ako použiť restovanú cibuľu: a my by sme radi počuli ten váš! Povedzte nám to v komentároch nižšie. Tu je niekoľko našich najlepších spôsobov, ako si ich užiť:

• Príloha. Pridajte posypanie čerstvými bylinkami (napríklad tymián, oregano alebo pažítka) a podávajte so steakom alebo cestovinami.
• Grilovaný syr. Áno, naozaj nie je nič lepšie ako skvelé grilovaný syr s cibuľou.
• Taco polevy. Vyskúšajte ich tacos z čiernej fazule alebo vegánske carnitas tacos .
• Crostini.Urobte si domáce crostini z kozieho syra a vrch s cibuľou.
• Cibuľový dip. Nasekajte ich nadrobno a použite ako odloženie karamelizovaný cibuľový dip .

Na čo iné by ste ich použili? Dajte nám vedieť v komentároch nižšie. Alebo pokračujte v čítaní niekoľkých variácií...

letné recepty

Variácie na restovanú cibuľku

Cibuľa hrá fantasticky druhé husle. V skutočnosti sú to jedny z najlepších vedľajších postáv vo všetkých ingredienciách vašej špajze! Existuje niekoľko spôsobov, ako milujeme kombinovať dusenú cibuľu s inou zeleninou. Tu je to, čo môžete vyskúšať:

• Dusené huby a cibuľa: Dovolíme si povedať, že sú rovnomerné lepšie než obyčajná cibuľa! Tieto huby a cibuľa urobte zabíjajúcu stranu steaku alebo vegánskych jedál.
• Dusená paprika a cibuľa: Papriky sú ešte sladšie s cibuľou počas jazdy. Skúste tieto dusená paprika a cibuľa .

Tento recept na restovanú cibuľku je…

Vegetariánske, vegánske, rastlinné, bez mliečnych výrobkov a bez lepku.

Jednoduchá dusená cibuľa

• Čas prípravy: 5 minút
• Čas varenia: 10 minút
• Celkový čas: 15 minút
• Výnos: 4porcie ako príloha1x

Popis

Tento recept na restovanú cibuľku je zakaždým zlatohnedý a jemný! Tu je návod, ako opražiť cibuľu ako prílohu, sendvičovú polevu a ďalšie.

Ingrediencie

• 3stredne žltá cibuľa (alebo sladká cibuľa)
• 2 polievkové lyžiceolivový olej alebo maslo (príp1 polievková lyžicaz každého)
• ½ lyžičky kóšer soľ
• Čerstvé mleté ​​čierne korenie
• Voliteľná prísada: Pridajte 1 lyžicu balzamikového octu s kóšer soľ

Pokyny

1. Nakrájajte cibuľu .
2. Vo veľkej panvici alebo panvici zohrejte olivový olej alebo maslo na stredne vysokej teplote. Pridajte cibuľu a za občasného miešania opekajte 4 minúty.
3. Pridajte kóšer soľ a čerstvé mleté ​​čierne korenie a za občasného miešania varte ďalších 4 až 5 minút. Ochutnajte, aby ste zhodnotili pripravenosť a pridajte niekoľko štipiek alebo soli, kým chuť nevyskočí.

• Kategória: Príloha
• metóda: Dusené
• Kuchyňa: americký
• Diéta: Vegan

Viac s cibuľou

Máte radi cibuľu alebo máte nejakú na spotrebovanie? Tu sú ďalšie chutné recepty z cibule:

• Upečieme si plát Ľahká pražená cibuľa alebo Pečená mrkva a cibuľa
• Zapáľte rúru Grilovaná paprika a cibuľa
• Urobte dávku Rýchla nakladaná cibuľa