Zdravé cuketové muffiny

Tento príspevok môže obsahovať pridružené odkazy; podrobnosti nájdete v našich zásadách zverejňovania .

Tieto zdravé cuketové muffiny sa vyrábajú v mixéri so základom z ovsa a cukety: nevyžaduje sa žiadna múka! Sú škoricovo voňavé s tou správnou sladkosťou.

Máme tu malý problém s muffinmi: zvyčajne sú to košíčky, ktoré sa predvádzajú ako raňajky! Toľko receptov na muffiny je chorobne sladkých a bomba z rafinovanej múky a cukru. Nie že by sme boli proti občasnému márnotratnosti na tento druh jedla. Ale ako starneme, je to pre nás skôr praktická záležitosť. Bezpodmienečne po zjedení väčšiny muffinov dostaneme cukrovú haváriu a bolí nás žalúdok. TAK! Vytvorili sme šablónu pre zdravý muffin s použitím ovsených vločiek a bez múky! Vďaka ovsu je to ako jesť misku ovsených vločiek namiesto košíčka. A hádajte čo? Chutia tiež neuveriteľne! Príďte spoznať tajomstvá našich zdravých cuketových muffinov.

Ako pripraviť zdravé cuketové muffiny

OK, ako je teda možné mať muffin vyrobený len z ovsa bez rafinovanej múky? Neúmyselne sme vytvorili bezlepkový muffin a ak jete bezlepkový, budete vedieť, že pečivo si takmer vždy vyžaduje jedinečné druhy múky. Ale v tomto prípade muffiny fungujú len s rolovanými ovsenými vločkami. Áno, len obyčajný starý ovos! Tajomstvo? sú mixér na muffiny . A na týchto sú založené Zdravé banánové muffiny , ktoré sa stali obľúbenými fanúšikmi.

Pretože sa tieto muffiny vyrábajú v mixéri, rozmixuje ovos na múku, ako je ovsená múka, ktorú nájdete v obchode. Ale našťastie, pridaním vajec, trochy oleja, nastrúhanej cukety a trochy cukru sa cesto zázračne premení na muffiny: nepotrebujete žiadne zvláštne múky! Je to naozaj ako jesť misku ovsených vločiek . No, jeden s trochou vajca, cukru a nastrúhanej cukety na boku — čo by bolo samo o sebe dosť nepríjemné. Našťastie zmiešaním ingrediencií vznikne zdravý cuketový muffin, na ktorom si pochutná celá rodina!

Tu je návod, ako pripraviť zdravé cuketové muffiny:

• Zmiešame vajíčka, ovsené vločky, neutrálny olej , cukor, vanilkový extrakt, sóda bikarbóna, prášok do pečiva, škorica, zázvor a nastrúhaná cuketa.
• Pridajte ½ šálky ďalšej strúhanej cukety a jablka nakrájaného na kocky (voliteľné).
• Nalejte do košíčkov na muffiny. Navrch dáme ďalšie ovsené vločky.
• Pečieme asi 35 minút pri 350 stupňoch Fahrenheita. Nechajte vychladnúť a užívajte si!

Chcete viac muffinov z ovsených vločiek? Vyskúšajte naše Jablkové muffiny z ovsených vločiek a Banánové ovsené muffiny

Použitie cukety pomáha znížiť olej

Cuketa sa často používa ako náhrada oleja v pečive, pretože je oveľa menej kalorická ako olej a prináša vlhkosť! Z tohto dôvodu majú tieto cuketové muffiny pomerne nízky obsah oleja: iba ¼ šálky na 10 muffinov. To sa rovná niečo viac ako 1 čajovej lyžičke oleja na jeden muffin. Ďakujem, cuketa!

ako orestovať kel

Väčšina cukety je voda, takže zmizne priamo do koláčov, muffinov a chlebov a zanechá upečené dobro dokonale hydratované. Jeden z našich obľúbených receptov na použitie strúhanej cukety je v tomto Obľúbená bezlepková čokoládová torta , ktorý ju pomáha udržiavať vlhkú a zdravú. Odporúčame vyskúšať, ak hľadáte sladkú pochúťku!

Len dosť sladké

Pri tvorbe tohto receptu sme sa s Alexom snažili obmedziť cukor na minimum. Ide samozrejme o zdravé cuketové muffiny! Zároveň sme vyvažovali potrebu vytvoriť muffin, ktorý chutí ako to, čo ľudia od cuketového muffinu očakávajú.

Ako som spomenul vyššie, vychádzali sme z nášho obľúbeného receptu na zdravé banánové muffiny. Tento recept používa ako sladidlo javorový sirup a funguje to skvele! Pri testovaní tohto receptu sme však zistili, že štrukturálne vlastnosti cukru boli potrebné na vytvorenie správnej textúry. Takže akokoľvek milujeme používanie prírodných sladidiel, ako je javor, pre tento recept to jednoducho nefungovalo! Išli sme s bežným rafinovaným cukrom, ale môžete použiť akýkoľvek typ suchého cukru, ktorý sa vám páči: turbinado cukor, kokosový cukor a tak ďalej.

Podávajte tieto zdravé cuketové muffiny

Tieto zdravé cuketové muffiny sa dobre zmrazujú, takže sú skutočne ideálne na balenie do obeda aj na zábavu. Nedávno sme ich použili na raňajky, keď sme mali domácich hostí. A plánujeme ich zabaliť do Larsonových školských obedov na jeseň (minulý rok sme toho urobili veľa s našimi Banánové muffiny ). Vo všetkých prípadoch sú skvelé natreté trochou arašidového masla, kešu masla alebo mandľové maslo pre pridaný proteín, ktorý vás zasýti.

Ďalšie recepty z cukety

Milujete varenie s cuketou? Nám tiež. Tu je niekoľko ďalších cuketové recepty možno sa vám bude páčiť:

pivné koktaily

• Perfektná dusená cuketa Ako urobiť NAJLEPŠIU dusenú cuketu, pri ktorej sa budú všetci rozprávať! Desať minút na horúcej panvici robí túto zelenú zeleninu skutočne neodolateľnou.
• Squash a cuketa kastról Útulná letná príloha s chrumkavou strúhankou a parmezánom.
• Pečená cuketa a tekvica alebo Grilovaná cuketa a tekvica Pečte alebo grilujte do mäkka s talianskymi bylinkami: dokonalosť!
• Najlepší cuketový chlieb Má najlepšiu chuť: škoricovú vôňu, so správnou sladkosťou.
• Grilovaná cuketa Ukázalo sa, že cuketa je najlepšia, keď je grilovaná. Hoďte tenké plátky na gril a bude jemné a zuhoľnatené, s neodolateľnou dymovou príchuťou!
• Čokoládová cuketová torta Tento recept na čokoládový cuketový koláč je taký bohatý a čokoládový! Je to obľúbený rodinný produkt, ktorý je bez mliečnych výrobkov a bez lepku.

Tento recept na zdravé cuketové muffiny je…

Tento recept na zdravé cuketové muffiny je vegetariánsky, bezlepkový a bez mliečnych výrobkov.

Zdravé cuketové muffiny

• Čas prípravy: 10 minút
• Čas varenia: 35 minút
• Celkový čas: 45 minút
• Výnos: 10muffiny1x

Popis

Tieto zdravé cuketové muffiny sa vyrábajú v mixéri so základom z ovsa a cukety: nevyžaduje sa žiadna múka! Sú škoricovo voňavé s tou správnou sladkosťou.

Ingrediencie

• 2veľké vajcia
• 2 šálkyovsené vločky a ďalšie na polevu
• ¼ šálky neutrálny olej (slnečnicové, zeleninové alebo hroznové)
• ½ šálkycukor
• 1 polievková lyžicačistý vanilkový extrakt
• 1 lyžičkasóda bikarbóna
• 1 lyžičkaprášok do pečiva
• 2 lyžičkyškorica
• 1 lyžičkazázvor
• ¼ lyžičky kóšer soľ
• 1 ½ šálkystrúhaná cuketa, voľne balené, rozdelené (1veľké cukety)
• 1 šálkajablko nakrájané na kocky (1/2veľké resp1stredné jablko), voliteľné

Pokyny

1. Predhrejte rúru na 350 stupňov Farenheita.
2. Do misky mixéra vložte vajcia, ovsené vločky, neutrálny olej , cukor, vanilkový extrakt, sóda bikarbóna, prášok do pečiva, škorica, zázvor a 1 šálka nastrúhanej cukety. Všetko mixujte pri vysokej teplote minútu alebo dve, kým sa nevytvorí hladké cesto.
3. Pridajte rezervovanú ½ šálky nastrúhanej cukety a jablko nakrájané na kocky (so šupkou), ak používate. Jemne premiešajte 2 až 3 krát, kým sa nezamieša, ale nie nakrájané.
4. Vložte 10 košíčkov na muffiny do formy na muffiny a nalejte cesto rovnomerne rozdelené medzi košíčky. Vrchy posypte extra ovosom a jemne ich stlačte.
5. Pečieme asi 30 až 35 minút, kým špáradlo nevyjde čisté (u nás to trvalo 34 minút). Vyberieme z formy na muffiny a pred podávaním ich necháme vychladnúť. Uchovávajte v chladničke asi 1 týždeň alebo zmrazené niekoľko mesiacov.

• Kategória: Upečené
• metóda: Upečené
• Kuchyňa: americký

Ďalšie recepty na muffiny

Odkiaľ pochádzajú, máme ich oveľa viac! Tu sú naše obľúbené muffiny:

• Zdravé čučoriedkové muffiny
• Banánové ovsené muffiny
• Muffiny s jablkovou omáčkou
• Jednoduché cuketové muffiny
• Čučoriedková ovsená kaša Muffiny
• Zdravé banánové muffiny
• Bezlepkové muffiny s jablkami a ovsom
• Vegánske čučoriedkové muffiny
• Jahodové rebarborové muffiny
• Bezlepkové banánové muffiny