Grécke kura

Tento príspevok môže obsahovať pridružené odkazy; podrobnosti nájdete v našej politike zverejňovania .

Tento recept na grécke kuracie mäso je ľahká večera v stredomorskom štýle s veľkou chuťou! Kura pečieme s paradajkami, citrónom a fetou.

Tu je recept, ktorý vyhráva každý večer v týždni: Grécke kura . Sme hlupáci na farebné recepty z jedného hrnca a toto Jedlo v stredomorskom štýle má charizmu. Upečte kurča s paradajkami, olivami, cesnakom, citrónom a syrom feta a získate krásne výrazné chute. Ľahko sa skladá a funguje na rýchle týždenné večere alebo na večierky, vďaka čomu je jedným z nich zdravé večere to má všetko ponúknuť.

pomenovať alkohol

Ingrediencie pre grécke kura

Tento recept na grécke kura je inšpirovaný stredomorskými príchuťami Grécka, pričom na prípravu uspokojivého jedla sa používa citrón, cesnak, oregano a olivy. (Ak hľadáte niečo autenticky grécke, skúste toto Kuracie Souvlaki .) Je to recept na pečené kura, kde kura položíte na paradajky a olivy a pečiete, kým nebude šťavnaté a mäkké. V skutočnosti je inšpirovaný naším receptom na pečené ryby, ktorý používa rovnaký koncept!

Výsledkom tejto metódy pre pečené kura je šťavnaté, korenené mäso a paradajky, citrón a olivy tvoria pikantný, cesnakový protipól, ktorý môžete podávať vedľa. Toto by sme mohli jesť každý deň v týždni! Ingrediencie pre tento recept na grécke kuracie mäso sú:

• Proteín: Vykostené kuracie rezne alebo prsia bez kože
• Korenie: oregano, soľ a korenie
• Špajza: olivy Castelvetrano alebo Kalamata, olivový olej
• Mliečne výrobky: syr feta
• Čerstvé suroviny: cherry paradajky, citrón, cesnak, petržlenová vňať (na ozdobu)
• Vybavenie: Zapekacia misa

Olivy Castelvetrano vs Kalamata

Olivy Castelvetrano sú zelené olivové odrody pestované na Sicílii s charakteristickou bohatou, maslovou chuťou a chrumkavou textúrou. Majú jemnú a ovocnú chuť, vďaka čomu sú vhodné pre ľudí, ktorí sa vyhýbajú veľmi silným a slaným odrodám. Na rozdiel od iných olív nie sú konzervované: umývajú sa v lúhu a vode niekoľko týždňov, kým sa neodstráni horká chuť.

Toto je náš obľúbený druh olív a perfektne funguje v tomto recepte na grécke kura! Môžete tiež použiť olivy Kalamata, ale sú oveľa silnejšie a slanšie. Uprednostňujeme maslovú, bohatú chuť olív Castelvetrano, ak ich nájdete.

Ako motýľové kurča

Rovnako ako mnoho našich receptov na kuracie mäso, aj tento recept na grécke kuracie mäso používa kuracie prsia s motýlikom. Kuracie prsia sú často v strede veľmi hrubé, čo sťažuje ich varenie, pretože vonkajšok môže zhnednúť skôr, ako sa vnútro úplne upečie. Prekrojením kuracích pŕs na polovicu vodorovne získate tenšie kúsky, ktoré sa varia rovnomernejšie, ľahšie sa jedia a sú lepšie ochutené. Kuracie prsia si môžete kúpiť už motýlikované (označené ako motýlik alebo kotlety). Alebo si môžete kuracie prsia rozkrájať doma takto:

• Položte ruku na vrch kuracích pŕs.
• Ostrým nožom opatrne narežte prsia vodorovne, pričom okraj nechajte neporušený, aby sa mohol otvárať ako kniha (alebo motýľ!).
• Kuracie prsia rozložte ako knihu, potom pre rezne nakrájajte pozdĺž záhybu, aby ste oddelili dve polovice (každá polovica je kotleta). Aby bolo kura rovnomerne husté, môžete kurča prikryť plastovou fóliou a zľahka poklepať kurča paličkou alebo ťažkou panvicou, aby bolo rovnomerné (v tomto recepte sme to neurobili).

Fotografie krok za krokom a ďalšie podrobnosti nájdete na Ako motýlikovať kuracie prsia .

Ak je to možné, kupujte bio kuracie mäso

Pre tento recept na grécke kuracie mäso skús kúpiť bio kuracie mäso, ak je to možné. Bio kuracie mäso je považované za najkvalitnejšie vďaka jeho udržateľným postupom chovu. Je tiež bez chemikálií a prísad, takže je to najzdravšia možnosť stravovania, nehovoriac o tom, že len lepšie chutí. Podľa USDA Bio kura musí byť chované v životných podmienkach, ktoré vyhovujú ich prirodzenému správaniu, musia byť kŕmené 100% organickým krmivom a krmivom a nesmú sa im podávať antibiotiká ani hormóny.

Prílohy pre grécke kura

Tento recept na grécke kuracie mäso je perfektným nápadom na týždennú večeru alebo pôsobivým receptom na párty. Pridajte len niekoľko jednoduchých príloh, aby ste z nich urobili výdatné jedlo, ako je ryža, orzo alebo jednoduchý šalát. Tu je niekoľko nápady na prílohu pre kuracie mäso :

• Ako ryža citrónová ryža , bazalková ryža , alebo pesto ryža
• Orzo rád ľahké citrónové orzo alebo orzo šalát
• Ako kuskus ľahký kuskus alebo kuskusový šalát
• Polenta ako krémová polenta
• Šalátový grécky šalát , nakrájaný šalát , alebo jednoduchý rukolový šalát
• Ako zelené fazuľky zelené fazuľky mandľové , zelené fazuľky alebo cesnaková zelená fazuľka
• Brokolica alebo brokolica podobná dusená brokolica alebo na panvici vyprážaná brokolica

Viac receptov na kuracie mäso

láska nápady na kuraciu večeru ? Tu je niekoľko chutných receptov na kuracie mäso, ktoré si zamilujete:

• Zaraďte medzi našich fanúšikov Toskánske kura , Krémové citrónové kura alebo Cesnakové kura
• Choďte na rýchle a ohromujúce Nakrájané kura alebo Sčernené kura
• Zmiešajte Kuracie mäso z jedného hrnca a ryža alebo Citrónová kuracia polievka Orzo
• Urobte to najlepšie Pečené kuracie stehná alebo Vyprážané kuracie stehná s byvolí ranč , alebo skúste Grilované kuracie stehná s marináda
• Pečieme panvicu Kuracie Enchiladas s strúhaným kuracím mäsom
• Urobte dávku Cesnakové parmezánové krídelká
• Vyšľaháme grilované kura, Kuracie pesto , Kuracia kukuričná polievka , alebo Rotisserie kurča

Grilované kura

Nakrájané kura

Krémové toskánske kura

Jednoduché kura a ryža

Tento recept na grécke kuracie mäso je…

Bezlepkové. Pre bezmliečne vynechajte fetu a pridajte o pár štipiek viac soli.

Grécke kura

• Čas prípravy: 10 minút
• Čas varenia: 30 minút
• Celkový čas: 40 minút
• Výnos: 4 1x

Popis

Tento recept na grécke kuracie mäso je ľahká večera v stredomorskom štýle s veľkou chuťou! Kura pečieme s paradajkami, citrónom a fetou.

červené koktaily

Ingrediencie

• 2vykostené kuracie prsia bez kože (asi1libra, ak je to možné organické), motýľ do4kotlety
• 1 pintacherry paradajky, nakrájané na polovicu
• ¼ šálkyOlivy Castelvetrano alebo Kalamata, rozpolené
• 3strúčiky cesnaku, mleté
• 1malý citrón nakrájaný na tenké krúžky
• 2 polievkové lyžiceolivový olej, rozdelený
• 1 lyžička kóšer soľ , rozdelené
• Čerstvé mleté ​​čierne korenie
• 4 unceblokový syr feta
• 2 lyžičkysušené oregano
• Jemne nakrájanú čerstvú petržlenovú vňať alebo bazalku na ozdobu

Pokyny

1. Predhrejte rúru na 425 ° F.
2. Nasekané paradajky, olivy, cesnak a plátky citróna vložte na dno zapekacej misy s rozmermi 9 x 13″ a zmiešajte s 1 polievkovou lyžicou olivového oleja, ¼ lyžičky soli a čerstvým mletým čiernym korením. Rozdrvte syr feta na hrubé kúsky a pridajte ho na panvicu, jemne premiešajte, aby sa spojil.
3. Kurča osušte. Ak používate prsia, rozrežte ich vodorovne na polovicu, aby ste vytvorili 4 tenké rezne (ak ste si kúpili kura v rezňoch, tento krok vynechajte). Potrite 1 lyžicou olivového oleja a ¾ lyžičky kóšer soľ , oregano a pár mletých čerstvých mletých čiernych korení. Položte ho na zeleninu.
4. Vložte panvicu do rúry a pečte 25 až 30 minút, kým prestane byť ružová v strede a vnútorná teplota je 165 ° F. Vyberte z rúry a odpočívajte 5 minút.
5. Po lyžičkách nalejte na kura zeleninu a ozdobte nasekanou petržlenovou vňaťou. Ak chcete, pri podávaní odstráňte plátky citróna (alebo ich môžete jesť, ak chcete!).

• Kategória: Hlavné jedlo
• metóda: Upečené
• Kuchyňa: Stredomoria
• Diéta: Bezlepkové