Grilované kuracie stehná

Tento príspevok môže obsahovať pridružené odkazy; podrobnosti nájdete v našej politike zverejňovania .

Tieto šťavnaté grilované kuracie stehná sú ideálne na letné varenie alebo týždenné večere! Jednoduchá technika marinovania a grilovania funguje pre stehná s kosťou alebo vykostené, takže je to nezabudnuteľné jedlo.

Vitajte pri svojej novej obľúbenej večeri: šťavnaté grilované kuracie stehná! S Alex sme sa pustili do vytvorenia najlepšieho spôsobu grilovania stehien a myslíme si, že toto je ono. Marinujte ich v pikantnej zmesi dijonskej horčice, worcesterskej omáčky a korenia, potom ich hoďte na gril a varte, kým nebudú šťavnaté a údené.

rýchla večera

Podľa tohto receptu si môžete pripraviť buď grilované vykostené kuracie stehná alebo vykostené, alebo ich kombináciu! Tu je všetko, čo potrebujete vedieť (alebo prejdite na naše ďalšie obľúbené metódy, Do chrumkava pečené kuracie stehná alebo Vyprážané kuracie stehná ).

Čo potrebujete na grilované kuracie stehná: vykostené vs

Na prípravu grilovaných kuracích stehien budete potrebovať 8 veľkých alebo 12 malých na 4 porcie. Mnohí šéfkuchári a odborníci tvrdia, že kuracie stehná sú najlepším kusom kuracieho mäsa, takže si prídete na svoje! Sú mastnejšie ako kuracie prsia, čo im dáva intenzívnejšiu a bohatšiu chuť ako biele mäso. Tento recept je vhodný pre grilované vykostené kuracie stehná aj stehná s kosťou a kožou:

• Vykostené stehná s kožou majú najlepšiu chuť. Keď varíte kura s kosťou, chute vo vnútri kosti sa rozložia na mäso a zanechajú vám mäsitejšiu a bohatšiu chuť (na Vychutnajte si jedlo , ktorý hovorí, že vykostené kuracie stehná sú jednoducho lepšie.). Pokožka sa tiež stáva chrumkavou a okorenenou.
• Fungujú aj vykostené kuracie stehná bez kože, ktoré sa ľahšie konzumujú. Výborne chutia aj grilované a ich grilovanie trvá o niečo menej času.

Tipy na grilovaciu marinádu

Toto grilované marináda na kuracie stehná používa menej tekutiny ako marinády, na ktoré ste zvyknutí. To umožňuje, aby všetka chuť zostala na kuracom, vďaka čomu je celkovo chutnejšie. Konzistencia je medzi suchým trením a mokrou marinádou.

Pridajte marinádu na kuracie stehná, vložte ju do uzavretej nádoby a necháme marinovať v chlade aspoň 30 minút . Ak chcete, môžete marinovať až 8 hodín vopred. Zložky v tejto marináde na kuracie stehná sú:

• Olivový olej
• Dijonská horčica
• Citrónová šťava
• Worcestershire omáčka alebo omáčka a1
• Cesnakový prášok, cibuľový prášok, sušený tymián a soľ

Ako dlho grilovať kuracie stehná

Ako dlho grilovať kuracie stehná závisí od veľkosti stehien a od toho, či sú vykostené alebo bez kostí. Pri stredne vysokej teplote trvá grilovanie malých kuracích stehien 9 až 11 minút a grilovanie veľkých 10 až 13 minút, s vykostenými na kratšom konci každého rozsahu. Tu je návod, ako grilovať kuracie stehná:

1. Predhrejte gril na stredne vysokú teplotu (375 °F až 450 °F).
2. Stehná grilujte hladkou stranou nadol, kým sa neobjavia stopy po grile a neuvoľnia sa z mriežok, 5 až 6 minút na malé stehná a 6 až 8 na veľké stehná. Otočte a varte, kým vnútorná teplota nebude 165 °F, 4 až 5 minút.
3. Vyberieme na tanier a prikryjeme fóliou. Pre maximálnu šťavnatosť odpočívajte 5 minút.

Omáčky na grilované kuracie stehná

Tieto grilované kuracie stehná sú perfektne ochutené, ale poriadne ich pozdvihnite omáčkou! Jednou z našich obľúbených omáčok na kuracie stehná je tento byvolí ranč, ktorý radi podávame k našim chrumkavým pečené kuracie stehná . Tu je niekoľko ďalších nápadov na omáčku z kuracieho stehna:

mini pivný výstrel

• Buffalo Ranch
• Ranč Chipotle
• Domáci ranč
• Citrónová papriková omáčka
• Horčicová omáčka alebo Medová horčica
• Limetkový dresing
• Biela BBQ omáčka
• Omáčka z kyslej smotany

Buffalo Ranch

Ranč Chipotle

Citrónová papriková omáčka

Horčicová omáčka

Limetkový dresing

Prečo kupovať bio kuracie mäso

Pri nákupe grilovaných kuracích stehien majte na pamäti: najlepšie kura na nákup je organické. Nákup bio zaisťuje, že ide o mäso najvyššej kvality, ktoré bolo chované udržateľným spôsobom. Bio kuracie mäso bez chemikálií a prísad je nielen zdravšou voľbou, ale často má aj vynikajúcu chuť!

Podľa USDA Bio kura musí byť chované v životných podmienkach, ktoré vyhovujú ich prirodzenému správaniu (ako je pasenie sa na pastvinách), kŕmené 100% organickým krmivom a krmovinou a nesmú sa im podávať antibiotiká ani hormóny.

Viac receptov na kuracie mäso

Grilované kuracie stehná sú nevyhnutným receptom na grilovacia sezóna ! Tu je niekoľko základných nápady na kuraciu večeru budete milovať:

• Make pečené kuracie stehná s tými najlepšími korenie na kuracie mäso alebo super-jednoduché na panvici vyprážané kuracie stehná .
• Zmiešajte dávku strúhaného kuracieho mäsa kuracie enchiladas .
• Zhoďte rýchlo a klasicky kuracie piccata alebo Toskánske kura .
• Skúste cesnakové kura , citrónovo cesnakové kura alebo celok grilované kuracie mäso (naučte sa, ako na to vyrezať to ).
• Choďte na grilované kura, pesto kura alebo a sendvič s kuracím pestom .

Pečené kuracie stehná

Nastrúhané kura

Rotisserie kurča

Grilované kura

Dietetické poznámky

Tento recept na grilované kuracie stehná je bezlepkový a bez mliečnych výrobkov.

jahodové smoothie

Často kladené otázky

Nakladanie alebo marinovanie kuracích stehien vopred pomáha uzamknúť vlhkosť.

Pred grilovaním pokožku osušte a uistite sa, že grilovacie mriežky sú čisté. Začnite grilovaním kožou nadol na priamom ohni, aby sa tuk rozmazal a koža zostala chrumkavá, potom otočte a dokončite varenie na nepriamom ohni.

Medzi obľúbené možnosti marinády patria citrónovo-bylinkové, medovo-cesnakové, grilované a ázijské príchute. Môžete si tiež vytvoriť svoje vlastné jedinečné zmesi s obľúbenými bylinkami, korením a omáčkami.

Grilované kuracie stehná

• Čas prípravy: 30 minút
• Čas varenia: 15 minút
• Celkový čas: 45 minút
• Výnos: 4 1x

Popis

Tu je návod, ako grilovať kuracie stehná! Tento jednoduchý spôsob s chutnou marinádou funguje na grilovanie stehien od kosti alebo bez kosti.

Ingrediencie

• 8veľké resp12malé kuracie stehná, vykostené bez kože alebo s kosťou, s kožou (asi3libier)
• 2 polievkové lyžiceolivový olej
• 1 polievková lyžicaDijonská horčica
• 1 polievková lyžicacitrónová šťava
• 1 lyžičkaWorcestershire omáčka alebo omáčka a1
• 1 lyžičkacesnakový prášok
• 1 lyžičkacibuľový prášok
• ¼ lyžičkysušený tymián
• 2 lyžičky kóšer soľ

Pokyny

1. V malej miske zmiešame olivový olej, dijonskú horčicu, citrónovú šťavu, worčestrovú omáčku, cesnakový prášok, cibuľový prášok, sušený tymián a kóšer soľ .
2. Kuracie stehná osušte papierovou utierkou. Pridajte kurča do nádoby a nalejte na marinádu. Pomocou rúk rovnomerne polejte kurča marinádou. Ak používate kuracie stehná na koži, uistite sa, že ste pomocou prstov dostali marinádu pod kožu. Zakryte a nechajte marinovať v chladničke najmenej 30 minút alebo až 8 hodín.
3. Predhrejte gril na stredne vysokú teplotu (375 °F až 450 °F).
4. Kuracie stehná grilujte hladkou stranou nadol, kým sa neobjavia grilovacie stopy a neuvoľnia sa z mriežok, 5 až 6 minút na malé stehná a 6 až 8 na veľké stehná. Otočte a varte, kým vnútorná teplota nebude 165 °F, 4 až 5 minút.
5. Vyberieme na tanier a prikryjeme fóliou. Pre maximálnu šťavnatosť odpočívajte 5 minút. Ochutnajte a ak chcete, pridajte ešte pár štipiek soli podľa chuti.

• Kategória: Hlavné
• metóda: Grilované
• Kuchyňa: Grilované
• Diéta: Bezlepkové