Marináda na kuracie stehná

Tento príspevok môže obsahovať pridružené odkazy; podrobnosti nájdete v našich zásadách zverejňovania .

Táto marináda na kuracie stehná robí šťavnaté, dokonale ochutené stehná! Ľahko sa šľaha a funguje na grile alebo pečení.

Chcete dať svojmu kurčaťu výraznú chuť? Skúste toto marináda na kuracie stehná ! Tento kus kuracieho mäsa je už teraz jednoducho najchutnejší a táto zmes niekoľkých ingrediencií pre špajzu ho skutočne rozžiari. Potrite touto zmesou dijonskej horčice, worcesterskej omáčky, citrónu a korenia, aby ste získali tú najlepšiu šťavnatú a okorenenú chuť! Toto funguje najlepšie pre grilované kuracie stehná ale je tiež skvelý na pečené kuracie stehná! Príďte, zažite čaro.

Vykostené verzus vykostené kuracie stehná

Kuracie stehná sú mimoriadne chutné, čo z nich robí jeden z našich obľúbených kusov kuracieho mäsa. Stehná sú tučnejšie ako kuracie prsia, čo im dáva intenzívnejšiu a bohatšiu chuť ako biele mäso. Môžete si kúpiť dva druhy kuracích stehien: vykostené alebo vykostené bez kože. Ako si viete predstaviť, stehná s kosťou majú bohatšiu chuť ako vykostené, takže sú našou najlepšou voľbou pre tento recept. Funguje to však aj s vykostenými a bez kože!

• Vykostené stehná s kožou majú najlepšiu chuť. Keď varíte kura s kosťou, chute vo vnútri kosti sa rozložia na mäso a zanechajú vám mäsitejšiu a bohatšiu chuť (na Vychutnajte si jedlo , ktorý hovorí, že vykostené kuracie stehná sú jednoducho lepšie.). Pokožka sa tiež stáva chrumkavou a okorenenou.
• Fungujú aj vykostené kuracie stehná bez kože, ktoré sa ľahšie konzumujú. Výborne chutia aj grilované a ich varenie trvá o niečo menej času.

Ingrediencie v tejto marináde na kuracie stehná

Táto marináda na kuracie stehná má konzistenciu medzi suchou a mokrou marinádou, takže nie je príliš vodnatá ako marinády, ktoré ste mohli používať v minulosti. To umožňuje, aby všetka chuť zostala na kuracom, vďaka čomu je celkovo chutnejšie. Zložky v tejto marináde na kuracie stehná sú:

• Olivový olej: Olivový olej obsahuje arómy a umožňuje, aby zmes priľnula ku kurčaťu.
• Dijonská horčica: Dijonská horčica dodáva charakter a pikantné, korenisté tóny.
• Citrónová šťava: Citrónová šťava prináša pikantnú sviežosť. Ak ho nemáte, nahraďte rovnakým množstvom bieleho vínneho octu alebo ryžového octu.
• Worcestershire omáčka alebo a1: Použite ktorúkoľvek omáčku na zaokrúhlenie chutí v marináde.
• Cesnakový prášok, cibuľový prášok, sušený tymián, a soľ: Tieto koreniny prinášajú pikantné, korenené tóny.

Ako dlho marinovať

Túto hustú marinádu rozotrite na kuracie stehná a potom ich vložte do uzavretej nádoby. Majte na pamäti, že ak používate kožu na stehnách, prstami hojne rozotrite marinádu pod kožu. To zaisťuje, že dužina bude dostatočne okorenená (inak príliš veľa korenia zostane na šupke).

Ako dlho marinovať kuracie stehná? Je dôležité nechať kuracie stehná marinovať v chlade aspoň 30 minút . Ak chcete ešte lepšiu chuť, môžete marinovať až 8 hodín vopred.

Tipy na grilovanie kuracích stehien

Marinované kuracie stehná je najlepšie variť na grile, ale môžete ich urobiť aj pečené! Pri stredne vysokej teplote trvá grilovanie malých kuracích stehien 9 až 11 minút a grilovanie veľkých 10 až 13 minút, pričom na kratšom konci každého rozsahu sú vykostené. Tu je návod, ako grilovať kuracie stehná:

1. Predhrejte gril na stredne vysokú teplotu (375 °F až 450 °F).
2. Stehná grilujte hladkou stranou nadol, kým sa neobjavia stopy po grile a neuvoľnia sa z mriežok, 5 až 6 minút na malé stehná a 6 až 8 na veľké stehná. Otočte a varte, kým vnútorná teplota nebude 165 °F, 4 až 5 minút.
3. Vyberieme na tanier a prikryjeme fóliou. Pre maximálnu šťavnatosť odpočívajte 5 minút.

Alternatíva: marinované pečené kuracie stehná

Túto marinádu na kuracie stehná môžete použiť aj na pečené kuracie stehná! Majte však na pamäti, že máme samostatný recept na pečené kuracie stehná, ktorý používa suchú drť a prášok do pečiva, aby boli veľmi chrumkavé. Pre tento recept prejdite na Pečené kuracie stehná .

Ak chcete použiť túto marinádu na pečené kuracie stehná, postupujte takto:

1. Predhrejte rúru na 450 ° F.
2. Marinujte kurča, ako je uvedené v recepte nižšie. Potom poukladajte kuracie stehná na a stojan bezpečný do rúry ktorý je umiestnený na vrchu plechu na pečenie (alebo použite naolejovaný plech na pečenie vystlaný hliníkovou fóliou).
3. Pečte 25 až 30 minút, kým vnútorná teplota kurčaťa v jeho najhrubšej časti nebude 165 °F.

Spôsoby, ako podávať marinované kuracie stehná

Tieto marinované kuracie stehná sú šťavnaté, lahodné a plné odvážnej chuti! Tu je niekoľko spôsobov, ako ich podávať:

• Pridajte omáčku, aby ste získali ešte väčšiu chuť, napr Buffalo Ranch , Domáci ranč , Citrónová papriková omáčka alebo Medová horčica .
• Podávame so slawlike Jablkový šalát , Cilantro Lime Slaw alebo Kale Slaw .
• Podávame s ryžou Citrónová ryža alebo Pesto ryža .
• Pridajte šalát Nasekaný šalát , Kapustový šalát , alebo viac Najlepšie recepty na šaláty .

Viac receptov na kuracie mäso

A je to! Hľadáte ďalšiu inšpiráciu na večeru? Tu je niekoľko ďalších nápady na kuraciu večeru prechádzať:

• Skúste Pečené kuracie stehná , Vyprážané kuracie stehná , alebo Grilované kuracie stehná
• Make Grécke kura alebo Toskánske kura
• Zmiešajte panvicu z Citrónovo cesnakové kura alebo Krémové cesnakové kura
• Skúste Kuracie Enchiladas , alebo urobiť Cesnakové parmezánové krídelká
• Rozpáľte gril na grilované kura, potom urobte a Sendvič s kuracím pestom

Pečené kuracie stehná

Grilované kuracie stehná

Grécke kura

Citrónovo cesnakové kura

Táto marináda na kuracie stehná je…

Bez mliečnych výrobkov a bez lepku.

Jednoduchá marináda na kuracie stehná

• Čas prípravy: 5 minút
• Čas varenia: 0 minút
• Celkový čas: 5 minút
• Výnos: 4porcií1x

Popis

Táto marináda na kuracie stehná robí šťavnaté, dokonale ochutené stehná! Ľahko sa šľaha a funguje na grile alebo pečení.

Ingrediencie

• 8veľké resp12malé kuracie stehná, vykostené bez kože alebo s kosťou, s kožou (asi3libier)
• 2 polievkové lyžiceolivový olej
• 1 polievková lyžicaDijonská horčica
• 1 polievková lyžicacitrónová šťava*
• 1 lyžičkaWorcestershire omáčka alebo omáčka a1
• 1 lyžičkacesnakový prášok
• 1 lyžičkacibuľový prášok
• ¼ lyžičkysušený tymián
• 2 lyžičky kóšer soľ

Pokyny

1. V malej miske zmiešame olivový olej, dijonskú horčicu, citrónovú šťavu, worčestrovú omáčku, cesnakový prášok, cibuľový prášok, sušený tymián a kóšer soľ .
2. Kuracie stehná osušte papierovou utierkou. Pridajte kurča do nádoby a nalejte na marinádu. Pomocou rúk rovnomerne polejte kurča marinádou. Ak používate kuracie stehná na koži, uistite sa, že ste pomocou prstov dostali marinádu pod kožu. Zakryte a nechajte marinovať v chladničke najmenej 30 minút alebo až 8 hodín.
3. Predhrejte gril na stredne vysokú teplotu (375 °F až 450 °F).
4. Kuracie stehná grilujte hladkou stranou nadol, kým sa neobjavia grilovacie stopy a neuvoľnia sa z mriežok, 5 až 6 minút na malé stehná a 6 až 8 na veľké stehná. Otočte a varte, kým vnútorná teplota nebude 165 °F, 4 až 5 minút.
5. Vyberieme na tanier a prikryjeme fóliou. Pre maximálnu šťavnatosť odpočívajte 5 minút. Ochutnajte a ak chcete, pridajte ešte pár štipiek soli podľa chuti.

Poznámky

*Ak nemáte čerstvý citrón, nahraďte rovnakým množstvom bieleho vínneho octu alebo ryžového octu.

• Kategória: Hlavné jedlo
• metóda: Grilované
• Kuchyňa: Kuracie
• Diéta: Bezlepkové