CHILLI KORENIE (JEDNODUCHÉ A DOMÁCE!)

Tento príspevok môže obsahovať pridružené odkazy; podrobnosti nájdete v našich zásadách zverejňovania .

Tu je návod, ako si vyrobiť domáce čili korenie! Zmiešajte túto prírodnú zmes do dávky čili alebo ju použite na grilovanú alebo pečenú zeleninu, dipy a ďalšie.

Poznáte tie domáce balíčky čili korenia, ktoré si môžete kúpiť v obchode? Už ho nikdy nebudete potrebovať. Skúste toto domáce čili korenie ! Táto zmes je ideálna na pridanie do dávky čili, ale hádajte čo? Je tiež neuveriteľný na pečenej a grilovanej zelenine, hranolkách, miešaných do dipov: čo si len spomeniete! (Nedávno sme sa s Alexom pokúsili zapojiť grilovaná brokolica a bol to obrovský hit.) Skvelá vec na domácich koreniacich zmesiach je, že sú všetky prírodné, bez akýchkoľvek prísad a konzervačných látok z obchodu. Ešte lepšie: soľ môžete ovládať, aby bola dokonale ochutená.

Ako pripraviť chilli korenie

Neexistuje žiadna oficiálna definícia chilli korenia. Väčšina zmesí, ktoré nájdete, obsahuje ťažké hity pre čili: čili prášok, rascu a cesnak. Okrem toho je to voľba výrobcov čili! Pri tomto recepte sme chceli zostať veľmi jednoduchý a použiť ingrediencie, ktoré už pravdepodobne máte vo svojej špajzi:

Chilli prášok (štandardný, nie pikantný)
Kmín
Sušené oregano
Cesnakový prášok
Cibuľový prášok

Je chilli korenie pikantné?

Tento nie je! Toto chilli korenie vyžaduje štandardný chilli prášok, nie pikantný. Recept tiež neobsahuje cayenne pre žiadne pridané teplo. Tu je dôvod: radi necháme jedákov rozhodnúť sa, aké pikantné je ich chilli! Alex a ja považujeme za najjednoduchšie nechať ľudí ochutiť si misku horúcou omáčkou. (Navyše máme dieťa, takže je to jednoduchšie.)

Chcete to pikantné? Žiadny problém. Buď použite pikantný čili prášok, alebo do zmesi pridajte trochu kajenu. Pre kajenské korenie odporúčame začať s ¼ čajovej lyžičky a potom upraviť podľa vašej chuti.

Základné pravidlo: koľko pridať do dávky!

Aké je pravidlo pri pridávaní čili korenia do dávky čili? Je ťažké dať jednoznačnú odpoveď, pretože na svete existujú doslova tisíce receptov na chilli: hovädzie, kuracie, vegánske, vegetariánske a tak ďalej.

Tu je základné pravidlo: pozrite sa na korenie v recepte a potom použite približne rovnaký objem čili korenia . Potom upravte podľa chuti. Vždy môžete pridať viac, takže to najprv držte na nízkej úrovni! Premiešajte, potom trochu ochutnajte a podľa potreby pridajte ďalšie. Chilli bude po uvarení chutiť trochu inak. Ale prvé ochutnanie vám môže dať dobrý odhad, či je úroveň korenia vhodná.

Tajné korenie

Chcete pridať trochu intríg do tejto koreniacej zmesi? Skúste pridať škoricu. Toto zvyčajne sladké korenie sa niekedy používa v chilli, aby mu dodalo jedinečný nádych. Tu odporúčame použiť ¼ lyžičky škorice. Dodáva, že niečo navyše! Ale ak hľadáte niečo trochu priamočiarejšie, nie je to nevyhnutné.

Ako dlho skladovať domáce čili korenie

Svoju domácu zmes chilli korenia môžete skladovať vo vzduchotesnej nádobe 6 mesiacov až 1 rok . Samozrejme, najlepšie je, keď je najčerstvejšie. Korenie zvyčajne vydrží na chladnom a suchom mieste 8 mesiacov až 1 rok. Túto zmes korenia môžete použiť na vdýchnutie nového života koreniu, ktoré už nejaký čas máte.

Potrebujete tipy na organizáciu korenia? Ak je vaša skrinka na koreničky stále neusporiadaná a preplnená (ako tá naša!), prejdite na stránku Ako si usporiadať koreniny...minimalistickým spôsobom . Je to užitočný spôsob, ako mať prehľad o koreninách.

Vyskúšajte všetky naše koreniace zmesi !

Spôsoby použitia chilli korenia

Existuje toľko spôsobov, ako použiť korenie na chilli, okrem očividného chilli! Tu je niekoľko nápadov, kde začať:

Ultimate Vegan Chili , Recept na 3 fazuľové čili alebo Najlepšie vegetariánske chilli : Tieto klasické chilli recepty by boli perfektné s touto zmesou korenia.
Sladké zemiakové čili alebo Mango Čierna fazuľa Chili : Tieto jedinečné točenia sú tiež vhodné pre mix.
Pečená zelenina : Namiesto Old Bay posypte trochou čili korenia.
Grilovaná zelenina : Skúste Grilovaná brokolica alebo Grilované papriky s čili korením: fantastické.
Grilované burgery Portobello : Posypte portobello s chilli korením pre nadštandardnú chuť.
Grilované krevety , Pečené krevety , alebo Dusené krevety : Posypať krevety je dokonalosť.
Perfektná grilovaná kukurica alebo Pečená kukurica v rúre : Utrite maslom, potom korením chilli: wow.
Pečený losos : Pridajte do rúry pečeného lososa na kopu.
Pečené zemiaky alebo Pečený sladký zemiak : Dodajte zemiakom nový život.
Pečené hranolky : Je samozrejmé, že hranolky obalené čili zabalia veľký úder.

Tento recept je…

Vegetariánska, bezlepková, vegánska, rastlinná, bez mliečnych výrobkov, prirodzene sladká, bez rafinovaného cukru, s nízkym obsahom sacharidov a keto.

Tlačiťhodiny hodiny ikona príbory príbory iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart srdce iconheart pevné srdce pevné ikona

Čas prípravy: 5 minút
Čas varenia: 0 minút
Celkový čas: 5 minút
Výnos: ½ šálky 1x

Popis

Tu je návod, ako si vyrobiť domáce čili korenie! Zmiešajte túto prírodnú zmes do dávky čili alebo ju použite na grilovanú alebo pečenú zeleninu, dipy a ďalšie.

Ingrediencie

Mierka1x2x3x

¼ šálkyčili prášok (štandardný, nie pikantný)*
1 polievková lyžicarasca
1 polievková lyžicasušené oregano
1 polievková lyžicacesnakový prášok
1 polievková lyžicacibuľový prášok

Režim varenia Zabráňte tomu, aby obrazovka stmavla

Pokyny

Suroviny spolu vyšľaháme v malej miske. Preneste do vzduchotesnej nádoby alebo pohára. Skladujte 6 mesiacov až 1 rok na chladnom a suchom mieste.

Poznámky

*Ak máte radi veľmi pikantné čili, môžete použiť štipľavý čili prášok alebo do zmesi pridať kajenské korenie. Začali by sme s ¼ čajovej lyžičky kajenského korenia a prispôsobili by sme sa vašej tolerancii korenia.

Kategória: Korenie
metóda: Miešané
Kuchyňa: Zmes korenia
Diéta: Vegan

Viac koreniacich zmesí

Vyrobiť si doma koreniace zmesi vlastnými rukami je také jednoduché! Chutia neuveriteľne – oveľa lepšie ako z obchodu – a sú tiež zábavnými darčekmi. Vyskúšajte všetky naše koreniace zmesi (zoradené podľa štýlu):