Najlepšie vegetariánske chilli

Tento príspevok môže obsahovať pridružené odkazy; podrobnosti nájdete v našej politike zverejňovania .

Tento vegetariánsky recept na chilli je obľúbeným rodinným miláčikom, ktorý má každý rád! Má najlepšiu chuť a je tak ľahké ho šľahať.

Keď sa vzduch ochladí, existuje recept, ktorý opakujeme: toto Vegetariánska čili ! V skutočnosti sme to robili tak často pre priateľov a rodinu, že vždy požadujú, aby sme urobili chilli! Prekypuje výdatnou, údenou chuťou, s pikantným paradajkovým základom plným dvoch druhov fazule, kukurice a quinoy. Najlepšie na tom je, že šľahanie je viac než jednoduché: v podstate recept na vysypanie a premiešanie! Pridať kukuričný chlieb a máte jednoduché, upokojujúce jedlo, kde nikomu nebude chýbať mäso.

Ingrediencie v tomto recepte na vegetariánske chilli

Prečo pripraviť toto vegetariánske čili? No skvelé vegetariánske čili presahuje fazuľovú polievku. Je ťažké napodobniť výdatnosť tejto charakteristickej chuti bez použitia mäsa. Ale tento recept využíva kombináciu tajných ingrediencií, aby priniesol pikantné, slané umami: kečup, horčica a maslo dodávajú chuti bohatosť a intenzitu. Zamiešanie údená paprika na konci dodáva neodolateľnú dymivosť (je to naša tajná zbraň, pokiaľ ide o rastlinné jedlá).

Recept bol pôvodne inšpirovaný varením na otvorenom ohni: najprv sme ho robili v hrnci na otvorenom ohni na našom dvore! Z tohto dôvodu je veľmi ľahké ho zostaviť, kombinácia skvelých ingrediencií, ktoré prinášajú masívnu chuť s malým úsilím. Tu je to, čo budete potrebovať:

• Cibuľa a cesnak
• Olivový olej a maslo
• Quinoa
• Fazuľa
• Konzervované paradajky pečené na ohni
• Kukurica
• Kečup
• horčica
• Worcestrová omáčka, vegánsky (alebo vynechať)
• Chilli prášok, oregano, cesnakový prášok, rasca, údená paprika a soľ

Všetko je v paradajkách

Ďalšie tajomstvo chuti vegetariánskeho chilli? Všetko je v paradajkách! Tento vegetariánsky recept na chilli môžete pripraviť s akýmkoľvek druhom konzervovaných paradajok, ale najlepšia možnosť je opekané paradajky na ohni . Tento druh paradajok sa praží na otvorenom ohni, čím sa paradajkám dodáva sladká a údená chuť. Chutia lepšie ako štandardné konzervované paradajky, ktoré môžu chutiť plocho a horkasto.

Nemôžete nájsť paradajky pečené na ohni? Paradajky San Marzano môžu fungovať v štipke: tento taliansky druh paradajok má sladšiu chuť aj priamo z plechovky. Alebo jednoducho použite najlepšie konzervované paradajky, ktoré nájdete.

Polevy na vegetariánske čili

Jednou z najlepších častí receptu na vegetariánske čili je naložiť doň polevy! Keď na varnej doske našľaháte veľký hrniec, pripravte si polevy podľa vlastného výberu. Tu je niekoľko našich obľúbených možností:

• Strúhaný syr: Vyskúšajte čedar, mexickú zmes alebo Monterrey Jack.
• Kyslá smotana: podľa nášho názoru je to potrebné! Pre vegánov použite Kešu krém alebo Vegánsky syr .
• Zelená cibuľa: Cibuľa dodáva ten správny pikantný nádych.
• Koriander: Čerstvý koriandr dodáva bylinkovú nuansu.
• Horúca omáčka: Vyskúšajte mexickú horúcu omáčku ako Cholula.
• Drvené tortilla lupienky: Pridajte chrumkanie s drvenými tortilla lupienkami.
• Pečené pepitas: Tekvicové semienka dodajú aj slané chrumkanie.
• Nakladaná cibuľa: Urobte si nádobu rýchlo nakladaná cibuľa vopred; dodávajú chilli jasnú farbu a pikantnú chuť.
• Nakladaná paprika: Vyskúšajte nakladané jalapeños na kopu!

Variácia: urobte to vegánsky!

Chcete z tohto vegetariánskeho čili urobiť vegánske čili? Namiesto masla jednoducho použite vegánske maslo alebo rafinovaný kokosový olej. Či tak alebo onak, tieto ingrediencie dodávajú sýtosť a tuk, čo je dôležité pre dosiahnutie uspokojivej chuti bezmäsitého chilli. Na polevu použite Kešu krém namiesto kyslej smotany.

Strany podávať s čili

Premeňte tento vegetariánsky recept na chilli na jedlo pridaním niekoľkých jednoduchých príloh! Kukuričný chlieb je zrejmý pár s týmto výdatným gulášom, ale existuje veľa ďalších možností a nápadov. Tu sú niektoré strany podávať s čili :

• Pridať kukuričný chlieb alebo kukuričné ​​muffiny
• Spárovať s Mexický kukuričný chlieb alebo vegánsky kukuričný chlieb
• Pridajte napríklad zelený šalát Nasekaný šalát na mexický spôsob alebo Kapustový Caesar šalát
• Spárovať s hranolky alebo sladké zemiakové hranolky
• Podávajte cez a pečený zemiak alebo pečený sladký zemiak

Urobte si vopred informácie o skladovaní

Toto vegetariánske čili funguje skvele ako recept na prípravu jedla. Majte však na pamäti, že chilli pri chladení veľmi zhustne, takže ho zohrejte na varnej doske a vmiešajte trochu vody navyše, potom ochutnajte a v prípade potreby pridajte ďalšiu soľ, kým chuť nevyskočí.

mix daiquiri

Zvyšky skladujte v chladničke maximálne 3 dni. Tiež sa dobre zmrazujú: vložte do nádoby vhodnej na mrazenie a zmrazte až na 3 mesiace.

Viac receptov na chilli

Toto vegetariánske chilli je obľúbené v rodine, čo je vynikajúci nápad na bezmäsitú večeru. Tu je niekoľko ďalších receptov na chilli, ktoré by sa vám mohli páčiť, mnohé z nich sú bezmäsité:

• Vyskúšajte naše Ultimate Vegan Chili , plné veľkej chuti
• Rozhodnite sa pre Tekvicové čili , rodinný miláčik
• Zmiešajte toto Rýchly recept na chilli za 25 minút alebo skúste toto Recept na zdravé chilli
• Choď pre Najlepšie Instant Pot Vegetarian Chili

Ultimate Vegan Chili

Rýchly recept na chilli

Najlepšie tekvicové chilli

Recept na zdravé čili 3 fazuľky

Tento vegetariánsky recept na chilli…

Vegetariánske, vegánske, rastlinné, bez mliečnych výrobkov a bez lepku.

Vegetariánsky recept na chilli

• Čas prípravy: 5 minút
• Čas varenia: 25 minút
• Celkový čas: 30 minút
• Výnos: 6 1x

Popis

Tento recept na vegetariánske čili je najlepší: plný výdatnej chuti a dobrých ingrediencií! Ešte lepšie je, že je to rýchle a jednoduché.

Ingrediencie

• 1stredne žltá cibuľa
• 3strúčiky cesnaku
• 2 polievkové lyžiceolivový olej
• ⅓ pohársuchá quinoa
• 1 šálkavoda
• 1(alebo2) 15-uncová plechovka čiernej fazule, scedená*
• 115-uncová fazuľa z fazule, scedená
• 228-uncové plechovky nakrájané na kocky pečené paradajky**
• 4 polievkové lyžiceslané maslo (alebo vegánske maslo)
• 115-uncová plechovka kukurice (alebo1 ½ šálkymrazená kukurica), scedená
• 1 polievková lyžicažltá horčica
• 1 polievková lyžica vegánska worcesterská omáčka (alebo vynechať)
• ½ šálkykečup
• 2 polievkové lyžice každý čili prášok a sušené oregano
• 1 polievková lyžica každý cesnakový prášok a rasca
• 1 ½ lyžičky kóšer soľ
• 1 lyžičkaúdená paprika

Pokyny

1. Cibuľu nakrájajte na kocky . Nasekajte cesnak .
2. Vo veľkom hrnci alebo holandskej rúre*** zohrejte olivový olej na strednom ohni. Pridajte cibuľu a cesnak a restujte 5 až 7 minút, kým nezmäknú.
3. Pridáme všetky ostatné suroviny okrem údenej papriky. Dusíme 25 minút, potom vmiešame údenú papriku. Ihneď podávajte s polevou podľa vlastného výberu. Zvyšky skladujte v chladničke až 3 dni alebo zmrazené 3 mesiace. Zvyšky pri chladení veľmi zhustnú, takže zohrejte na varnej doske a vmiešajte trochu vody navyše, potom ochutnajte a v prípade potreby pridajte ďalšiu soľ, kým chuť nevyskočí.

Poznámky

*Pripravte tento recept s celkom 3 15-uncovými plechovkami fazule pre ešte sýtejšie jedlo.

**Opekané paradajky sú kľúčom k chuti. Ak ich nemôžete nájsť, použite paradajky San Marzano alebo najkvalitnejšie konzervované paradajky.

***Tento recept sa ľahko pripravuje na otvorenom ohni. Ak to beriete na kempovanie, pripravte si nasekanú cibuľu a cesnak a vložte ich do uzavretej nádoby. Umiestnite ingrediencie z vody cez kóšer soľ v inej veľkej uzavretej nádobe, ale suchú quinou držte mimo a pridajte ju pri varení.

• Kategória: Hlavné jedlo
• metóda: Varná doska
• Kuchyňa: čili
• Diéta: Vegetariánska