Vegánske burrito

Tento príspevok môže obsahovať pridružené odkazy; podrobnosti nájdete v našich zásadách zverejňovania .

Maximálne vegánske burrito! Ide o chuťovo nabitý rastlinný nápad na obed alebo večeru, ktorý je plnený mexickou ryžou, ochutenou čiernou fazuľou a paprikou a avokádom.

Vitajte vo svojom novom obľúbenom zdravom jedle. No, aspoň je naša! Niečo na všetkých tých chutných plnkách, ktoré sú útulne zabalené do tortilly, robí burrito neodolateľným. Pretože väčšinou jeme ja a Alex na rastlinnej báze , rozhodli sme sa vyskúšať a vegánske burrito . Povedať, že to bol úžasný úspech, je slabé slovo! Toto burrito je plné chuti španielskej ryže (aka mexickej ryže), ochutených čiernych fazulí, papriky a cibule a roztlačeného avokáda. Ešte lepšie je to vystupňovať štipľavou vegánskou omáčkou. Pripravení na varenie?

Čo je v tomto vegánskom burrito: základný recept

Toto vegánske burrito je plné zdravej zeleniny čierna fazuľa , papriky , cibule , a avokádo . Alex a ja sme si dávali pozor, aby sme to v rámci prípravy neprehnali. Niekedy môže pri jedle, ako je toto, trvať príprava všetkých komponentov dosť dlho. Základný recept má len toľko chuti a textúry, aby bol dokonale chutný. Potom ho pošlite cez vrch s omáčkami alebo viacerými náplňami nižšie. Tu je to, čo je v základnom recepte:

• Španielska ryža (inak známa ako Mexická ryža ): Táto krásna červená ryža je plná chuti zo salsy a adobo omáčky. Nižšie nájdete skratku!
• Čierna fazuľa, paprika a cibuľa: Toto rýchle restovanie prináša veľkú chuť rasce, cesnakového prášku, cibuľového prášku a papriky. Fungovalo by to aj ako taco náplň! (Je to vlastne náplň v našom Vegánske Enchiladas .)
• Roztlačené avokádo: Toto je kľúč k tomu, aby ste do tohto burrita dostali pikantnú chuť a krémovú textúru: jednoduché avokádo! Roztlačíte a pridáte soľ. Dodáva tiež krásnu zelenú farbu.

Variácie: pridajte omáčku!

Akonáhle budete mať základný recept, môžete si toto vegánske burrito dať cez vrch s omáčkou. Na párty alebo keď máte čas, je zábavné pridať ešte viac chuti! (Nahromadenie všetkých týchto rôznych komponentov je súčasťou toho, prečo sú burritá z mexických reťazcov ako Chipotle také chutné.) Tu sú všetky naše vegánske omáčky vhodné na burrito:

1. Pikantná omáčka Chipotle Tento je rýchly a má obrovský príchuť! Vyrába sa z tahini, adobo omáčky a Choluly.
2. Pikantná majonéza Najrýchlejšie! Urobte pikantnú majonézu na mexický spôsob s Cholulou. Aby sa ľahko mrholilo, rozriedite ho troškou vody.
3. Vegánsky syr Ak máte čas namáčať kešu, ďalšie 3 omáčky sú tam. Toto vegánske queso je šialene dobré! Toto je naša najlepšia voľba pre vegánsku syrovú omáčku v tomto burrito.
4. Krémová koriandrová omáčka alebo Chipotle krém Ďalšie dve omáčky na báze kešu, tie sa dajú ľahko zamiešať vopred. Cilantro omáčka je pikantná a verzia Chipotle je údená a krémová.
5. Vegánska kyslá smotana alebo Kešu krém Alebo choďte tradičnejšie s kopčekom kyslej smotany!

Vyskúšajte toto burrito s Pikantná omáčka Chipotle !

Viac vegánskych burritových náplní

Samozrejme, existuje oveľa viac vecí, ktoré môžete pridať do vegánskeho burrita, aby bolo ešte chutnejšie! Tu je niekoľko doplnkov, vďaka ktorým bude to najlepšie vegánske burrito:

• Pico de gallo alebo dip
• Kukurica
• Nakrájaný rímsky šalát
• Nakladané jalapenos
• Drvené tortilla chipsy resp tortilla pásiky
• Nasekaný koriandr

Použite španielsku ryžu alebo túto skratku!

The Španielska ryža je to, čo robí toto vegánske burrito, podľa nášho názoru! Hoci španielska ryža v skutočnosti vôbec nie je španielska... je to mexické jedlo! Niekedy sa nazýva mexická ryža alebo červená ryža (červená ryža v španielčine). Naša španielska ryža je rýchlejšia ako väčšina receptov: uvaríte ju so salsou, aby ste získali veľa chuti. Stojí to za to a zvyšky môžete používať celé dni! Príprava trvá celkovo asi 30 minút a väčšinu času si môžete pripraviť plnku burrito.

Chcete skratku? Pripravte si hrniec z bielej ryže, potom ju podľa chuti zmiešajte so salsou z obchodu. Ak chcete, primiešajte trochu adobo omáčky z plechovky chipotle paprík, aby ste sa ešte viac priblížili chuti španielskej ryže.

Ako zrolovať burrito

Nakoniec... ako sa najlepšie valí burrito? Úprimne povedané, Alex a ja sme v tom spočiatku neboli najlepší. Stále to môže byť ťažké v závislosti od tortilly! Radi používame múčne tortilly, pretože sú najpružnejšie. Ak chcete, môžete použiť bezlepkové tortilly: niektoré značky môžu mať tendenciu lámať sa v závislosti od prísad. Tu sa hodí hliníková fólia! Tu je náš spôsob, ako kotúľať burrito:

• Tortillu položte na tanier. Do stredu tortilly položte náplň, všetky vrstvy na seba.
• Tortillu preložíme na polovicu cez náplň. Potom ho zastrčte okolo a pod náplň a vytvorte pevnú rolku.
• Zložte burrito z každej strany a potom ho zrolujte. V prípade potreby zakryte hliníkovou fóliou. Prekrojíme na polovicu a podávame.

Tento recept na vegánske burrito je…

Vegetariánske, vegánske, rastlinné, bez mliečnych výrobkov a bez lepku.

Konečné vegánske burrito

• Čas prípravy: 15 minút
• Čas varenia: 20 minút
• Celkový čas: 35 minút
• Výnos: 4burritos1x

Popis

Maximálne vegánske burrito! Ide o chuťovo nabitý rastlinný nápad na obed alebo večeru, ktorý je plnený mexickou ryžou, ochutenou čiernou fazuľou a paprikou a avokádom.

Ingrediencie

• 2 šálkyvarené Španielska ryža * alebo Instantný hrniec španielskej ryže (alebo2 šálkyvarená ryža zmiešaná so salsou podľa chuti)
• 2veľké klobúčiky húb portobello
• 1/2stredná červená cibuľa
• 1oranžová paprika
• 215-uncové plechovky čiernej fazule, scedené a opláchnuté
• 2 polievkové lyžiceolivový olej
• 2 lyžičkyrasca
• 1 lyžičkacesnakový prášok
• 1 lyžičkacibuľový prášok
• 1 lyžičkaúdená paprika
• 1 lyžička kóšer soľ
• 2 polievkové lyžicelimetkovej šťavy
• 1avokádo
• 4veľké múčne tortilly alebo bezlepkové tortilly
• Nápady na omáčky (voliteľné): Krémová koriandrová omáčka , Vegánsky syr , Pikantná omáčka Chipotle , Chipotle krém , Pikantná majonéza , Vegánska kyslá smotana , Kešu krém

Pokyny

1. Spustite Španielska ryža (aka mexická ryža) .
2. Medzitým odstráňte stonky z klobúkov húb a nakrájajte ich na tenké plátky. Tenko nakrájajte červenú cibuľu . Tenko nakrájajte papriku .
3. Vo veľkej panvici zohrejte olivový olej na stredne vysokej teplote. Zeleninu dusíme 6 až 7 minút, kým nezmäkne. Pridajte čierne fazule (odkvapkané a opláchnuté), cesnakový prášok, rascu, cibuľový prášok, papriku, kóšer soľ , limetková šťava a 2 lyžice vody. Varte 2 minúty, kým sa nezahreje a tekutina sa neodparí.
4. Avokádo odkôstkujeme . Roztlačte a posypte kóšer soľ .
5. Keď je ryža hotová, dokončite ju korením podľa daného receptu. Potom sa pripravte na rolovanie!
6. Tortilly poukladáme na jednotlivé taniere. Rozložte ½ šálky ryže na každú, do stredu. Navrch dajte asi štvrtinu zmesi zeleniny a fazule a štvrtinu avokáda. (V prípade potreby pridajte ľubovoľnú omáčku.) Tortilly preložte na polovicu cez náplň, potom ich zastrčte okolo a pod náplň a vytvorte pevnú rolku. Zložte burritos z každej strany a potom ich zrolujte. Prekrojíme na polovicu a podávame.

Poznámky

*Zostane vám veľa zvyškov, ktoré môžete použiť počas týždňa alebo si ich vyrobiť Španielska ryža a fazuľa pridaním čiernej, pinto alebo fazule.

• Kategória: Hlavné jedlo
• metóda: Varná doska
• Kuchyňa: mexický
• Diéta: Vegan

Viac vegánskych obľúbených!

Tu sú niektoré ďalšie z našich najlepších vegánskych receptov:

• Vegánske cestoviny Primavera Čerstvé, jednoduché a plné zeleniny!
• Vegan Fajitas Opečte okorenenú zeleninu na panvici, potom na ňu pridajte guac a vyprážané fazule. Skóre na večeru.
• Vegan Shepherd’s Pie Vrstva smotanových zemiakov pokrýva zeleninu a hustú omáčku. Úžasný!
• Vegánske Enchiladas Farebné a šťavnaté, tieto enchiladas sú ideálne na párty alebo cez týždeň.
• Jednoduché nápady na vegánsky obed Všetky nápady na nenudné obedy pri stole!
• Vegan Sloppy Joes Pikantná šošovicová náplň je plná chuti a živín! A rastlinná večera každý bude milovať.
• Ultimate Vegan Chili NAJLEPŠIE vegánske chilli! Prekypuje chuťou a je úplne rastlinný.
• Vegan Fettuccine Alfredo Chutí dekadentne, ale táto krémová omáčka je plná zdravých rastlinných ingrediencií.
• Obľúbené vegánske lasagne Pripravený stať sa vaším novým obľúbeným: zaručene.