Záhradný rozprávkový kokteil s absintom a uhorkou

Šťastný národný deň absintu! Oslavujem s týmto kokteilom Garden Fairy, ktorý kombinuje odvážny absint s príchuťou čerstvej uhorky, limetky a byliniek.

Ak máte radi absintové koktaily, pozrite si môj jednoduchý Absint Frappé recept!

Čo je vlastne absint?

Mnoho ľudí si myslí, že absint je likér, ale v skutočnosti je to destilát s priemernou hodnotou ABV v rozmedzí od 50 do 75 % alebo viac! (Porovnajte to s priemernou fľašou vodky alebo ginu so 40%). Absint je nielen odvážne alkoholický, ale aj jeho chuť je intenzívna. Absint sa okrem iných rastlinných látok vyrába z paliny anízovej a feniklu.

Silná anízová chuť môže ľahko prevýšiť ostatné ingrediencie, takže je bežné, že sa používa len ako „výplach“ v mnohých klasických receptoch na koktaily. Oplachovanie absintu znamená, že malé množstvo likéru (asi ¼ unce) sa naleje do servírovacieho pohára, krúživým pohybom sa potiahne povrch a potom sa vyhodí. Oplach prepožičiava jemnejšiu anízovú príchuť, ktorá pomáha oživiť mnohé koktaily (ako klasický Corpse Reviver #2).

Spojil som anízovú a palinovú príchuť absinthu so silnou bylinkovou príchuťou francúzskeho horkého likéru Suze a rascovou príchuťou aquavitu. Všetky tieto silné chute sa krásne prelínajú a rozjasňujú sa pridaním čerstvej limetkovej šťavy a uhorkového likéru. našiel som Organický uhorkový likér Thatcher's v mojom miestnom obchode s alkoholom a veľmi ho odporúčam, ak ho nájdete vo svojom okolí. V opačnom prípade môžete nahradiť uhorkovým sirupom a ak všetko ostatné zlyhá, môžete použiť jednoduchý sirup a zamotajte pár plátkov čerstvých uhoriek! Ak budete mudlovať, pri prelievaní drveného ľadu kokteil jemne preceďte, aby sa kúsky uhorky nezapichli do slamky.

Kde nájdem jedlé kvety na ozdobenie?

Kúpil som si tieto krásne jedlé kvety od Gourmet Sweet Botanicals . Objednávala som od nich už niekoľkokrát a vždy som bola s ich kvetmi spokojná! Majú naozaj veľký výber kvetinových bylín a mikrozelenín, z ktorých si môžete vybrať. Majte na pamäti - doprava je drahá, pretože kvety musia byť chladené. Čakám, kým plánujem objednať veľa, takže je to najekonomickejšie. Môžete sa dozvedieť oveľa viac o jedlých kvetoch na koktaily v mojom Koktailový sprievodca jedlými kvetmi .

Táto zmes absinthu aquavit Suze limetky a uhorky je svieža a silná so zeleným horkým bylinkovým chrbtom, ideálnym na skorú jar!

Záhradná víla

Ingrediencie  1x2x3x

• 1 oz absint
• 1 oz uhorkový likér (Použil som Thatcher's Organic)
• 1 oz čerstvo vylisovaná limetová šťava
• ½ oz aquavit
• ½ oz Slzy
• 3 čiarky grapefruitové horké

Pokyny 

• Pridajte všetky ingrediencie do koktailového šejkra a pridajte 2-3 malé kúsky ľadu.
• Pretrepte, kým sa ľad nerozpustí, a potom nalejte do pohára alebo hrnčeka naplneného drveným ľadom.
• Vrch premiešame s drveným ľadom a ozdobíme kolieskom limetky a jedlými kvetmi.

Uverejnené dňaPosledná aktualizácia: 5. marca 2020

kategórie Absint Aquavit Likéry Recept